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雜談

保健食品和中藥材超威粉粒在人體內(nèi)的消化吸收機理研究表明，超威粉碎可以加速體內(nèi)的吸收，這是超威粉碎的主要優(yōu)勢。中藥材和保健食品中的有效成分通常分布于細胞內(nèi)與細胞間質(zhì)，以細胞內(nèi)為主。植物中藥若采用常規(guī)方式粉碎，其單個顆粒常由數(shù)個或數(shù)十個細胞所組

保健食品

中藥材

2023-06-19

海藻：未來保健食品的健康食材

藻膽蛋白藻膽蛋白是紅藻、藍綠藻、隱藻中的捕光色素蛋白，根據(jù)其吸收光譜性質(zhì)，可以分為藻紅蛋白，藻紅藍蛋白、藻藍蛋白和別藻藍蛋白四種。近年來的科學研究表明，藻膽蛋白既可以作為天然色素用于食品、化妝品、染料等工業(yè)上，也可制成熒光試劑，用于臨床醫(yī)學

保健食品

海藻

2023-06-19

健康食品天然新材料大麥嫩葉

健康食品天然新材料大麥嫩葉大麥嫩葉是日本開發(fā)的健康食品新材料，天然、來源廣。從大麥嫩葉中提取精汁加工成大麥嫩葉汁粉，再加入糊精、酵母，胡蘿卜粉、高麗參粉等制成的營養(yǎng)滋補食品，暢銷歐美日及東南亞等地。大麥嫩葉汁粉的營養(yǎng)大麥嫩葉汁粉富含營養(yǎng)，特

天然

健康食品

2023-06-19

酵母在營養(yǎng)保健食品中的應用

酵母在營養(yǎng)保健食品中的應用酵母是一種營養(yǎng)豐富的微生物，含有多種營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)。它在食品領域中的應用歷史悠久，以釀酒和面制品發(fā)酵為人們所熟悉，其進一步開發(fā)應用則主要在藥品、食品添加劑、保健食品、調(diào)味品、飼料、培養(yǎng)基、外源蛋白表達等方面。酵

保健食品

酵母

2023-06-19

酵母是營養(yǎng)保健食品的優(yōu)質(zhì)載體

酵母不僅可作為一種營養(yǎng)食品，也可以作為開發(fā)生產(chǎn)營養(yǎng)保健食品的優(yōu)質(zhì)載體。酵母的制備采用深層發(fā)酵培養(yǎng)技術(shù)，該類生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)很成熟，其發(fā)酵菌種穩(wěn)定。在發(fā)酵培養(yǎng)和后處理工藝中對各條件進行嚴格控制，并對原料和成品進行質(zhì)量監(jiān)測，可減少微生物和有毒有害物

優(yōu)質(zhì)

保健食品

2023-06-19

甲殼素在功能食品中的應用(幾丁質(zhì)的主要作用什么)

甲殼素在功能食品中的應用甲殼素殼聚糖是安全無毒的天然高分子化合物：是天然多糖中惟一的堿性多糖，具有許多良好的物理化學特性和生理活性功能。其分子鏈上有許多特殊的功能團，使它比其他合成高分子更適合于功能食品領域。歸納起來，甲殼素殼聚糖在功能食品

功能

食品

2023-06-19

柳葉刀砍向垃圾食品

柳葉刀砍向垃圾食品近日，英國權(quán)威醫(yī)學雜志《柳葉刀》發(fā)表了題為《食品思考》的社論，把日益嚴重的兒童肥胖問題稱為即將爆炸的“定時炸彈”，呼吁政府采取立法，監(jiān)管“垃圾食品”行業(yè)，禁止明星為這類食品做廣告。社論指出，“垃圾食品”廣告商最“可惡”的做

柳葉

垃圾食品

2023-06-18

食品添加劑與兒童健康

食品添加劑種類繁多，比如防腐劑、抗氧化劑、著色劑、發(fā)色劑、鮮味劑、甜味劑、漂白劑等，這些添加劑，有的是天然的，主要利用動植物或微生物的代謝產(chǎn)物加工而成，一般對人體無害，可長期廣泛使用。但是，目前使用的食品添加劑，大多是通過人工合成（包括氧化

兒童健康

食品添加劑

2023-06-18

食品巧治婦科病

食品巧治婦科病子宮脫垂：烏雄雞1只，洗凈切塊，與陳皮3克、良姜3克、胡椒6克、蘋果2個，（均布包），加水同燉，放入蔥、醬等調(diào)味，分數(shù)次熱食；或豬肚1個洗凈，將250克蓮子（泡發(fā)）裝入豬肚內(nèi)，入沙鍋加水燒開，放入黃酒15毫升，改用小火煨至豬肚

婦科病

食品

2023-06-18

海蜇頭：物美價廉的保健食品(吃海蜇有什么好處)

海蜇頭：物美價廉的保健食品前些天，我到一位患有高血壓的老友家串門，她向我推薦了一種物美價廉的保健食品———海蜇頭。海蜇學名水母，含各種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)，以及對人體有益的礦物質(zhì)等。食用海蜇年代久遠，其益處《本草綱目》中有詳細記載，能清熱

物美價廉

保健食品

2023-06-17

食品攝取VE勝過狂吃藥丸

一項新的研究顯示，與服用膠囊補充劑相比，人們從營養(yǎng)添加食品中得以獲取更多維生素E。調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，人們在吃上一碗添加維生素E的麥片后，所吸收的維生素E約為服用相同含量維生素E膠囊的26倍。此外，即使麥片的維生素E含量不到膠囊補充劑含量的1／1

藥丸

食品

2023-06-17

休閑食品想說愛你不容易

零食曾經(jīng)只是孩子們的專利，可是如今已突破了年齡的界限，越來越受到成年人的喜愛，而且有一個頗具現(xiàn)代感的新名字??休閑食品。但是，有關人士提醒消費者，休閑食品質(zhì)量問題多，購買時不要被其花花綠綠的外包裝所迷惑。衛(wèi)生狀況令人憂據(jù)有關專家介紹，大腸菌

休閑食品

想說愛你不容易

2023-06-17

轉(zhuǎn)基因食品吃還是不吃,

英國《獨立報》曾發(fā)布一則轉(zhuǎn)基因食品疑有害健康的報道，轉(zhuǎn)基因食品問題再起波瀾。轉(zhuǎn)基因食品，究竟吃還是不吃呢？對于普通老百姓而言，轉(zhuǎn)基因食品正走近我們的餐桌，轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米等已經(jīng)隨處可見，尤其是食用油。統(tǒng)計表明，目前在超市銷售的色拉油大

轉(zhuǎn)基因食品

不吃

2023-06-17

食品未必越鮮越好(健康膳食怎樣吃才能吃出健康？)

食品未必越鮮越好新鮮蔬菜很多人都喜歡購買鮮嫩油綠的新鮮蔬菜，回家后趁著新鮮立即烹調(diào)食用。美國緬因洲大學的食品學教授洛德?勃什維爾發(fā)現(xiàn)：西紅柿、馬鈴薯和菜花經(jīng)過一周的存放后，它們所含的維生素C有所下降；而甘藍、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其維

越好

食品

2023-06-17

素食者要會吃替代食品

素食者要會吃替代食品素食對人體健康有很多益處，如增加膳食纖維、多種維生素、減少脂肪的攝入等。然而，不可否認，長期吃“素”會失掉很多人體必須的營養(yǎng)成分。那么如何在素食中找回丟失的營養(yǎng)成分呢？下面介紹幾種素食替代食品，讓素食者盡可能達到營養(yǎng)均衡

食品

素食者

2023-06-17

有營養(yǎng)的冷凍食品能減肥

有營養(yǎng)的冷凍食品能減肥美國伊利諾州大學的研究者稱，對于減肥者的飲食來說，食物的體積也是影響減肥效果的因素之一。有營養(yǎng)的冷凍食品消費方便，可以作為控制食物體積的方法。在該大學食品科學研究室工作的營養(yǎng)專家對兩種飲食方案進行了對比，采用第一種飲食

有營養(yǎng)

冷凍食品

2023-06-17

冬靠食品防抑郁(?冬季吃什么養(yǎng)生六類食物要多吃)

冬靠食品防抑郁冬季日照時間短，陽光強度也較弱，人的大腦內(nèi)的松果體分泌褪黑素增多，使人容易出現(xiàn)精神抑郁。最近科學家研究發(fā)現(xiàn)，精神抑郁癥還與日常膳食有密切關系。據(jù)英國學者的研究表明，血清膽固醇低于正常者，出現(xiàn)抑郁癥狀的相對危險性明顯增高。膽固醇

抑郁

食品

2023-06-17

神舟飛船遨游安全食品助力——訪神舟發(fā)射基地食品安全專家高志賢

“神舟”飛船遨游安全食品助力——訪“神舟”發(fā)射基地食品安全專家高志賢2003年10月29日全軍衛(wèi)生監(jiān)測中心常務副主任高志賢博士，是被派到“神舟”發(fā)射基地負責食品安全的惟一專家。他曾參加過“神舟”三號、四號飛船的食品衛(wèi)生安全保障工作，具有豐

食品安全

遨游

2023-06-16

健康食品酵母時代來臨——華南理工大學博導姚汝華教授高度評價西格健酵母珍

健康食品酵母時代來臨——華南理工大學博導姚汝華教授高度評價西格健酵母珍健康食品酵母時代來臨——華南理工大學博導姚汝華教授高度評價西格健酵母珍2004年01月05日日前，記者采訪了著名的生物學家、華南理工大學博士生導師姚汝華教授，就廣東江門生

來臨

健康食品

2023-06-16

給增強免疫力保健食品剎剎車

在我國現(xiàn)有的4000種保健食品中，免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、調(diào)節(jié)血脂三種功能占到保健食品總量的24，其中免疫調(diào)節(jié)功能又占據(jù)大半江山。歷經(jīng)非典洗禮，人們對于“免疫”的認識比從前強烈了許多，其產(chǎn)品同—時間大量涌人超市、藥房，成為人們追逐的目標。就在人們

免疫力

保健食品

2023-06-16

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