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禁忌

堆味是從形容“發(fā)酵渥堆”上來(lái)的，就是描述一種類(lèi)似混合酸、餿、霉、腥等不良感覺(jué)的發(fā)酵氣味。“渥”是指將茶葉灑上水，“堆”是指將茶葉堆起來(lái)，合起來(lái)渥堆就是指將茶葉堆放成一定高度(通常在70CM左右)后灑水，上覆專(zhuān)布。堆味，在新制熟茶中普遍存在，

茶知識(shí)

普洱茶

2023-09-29

八八青餅普洱茶是什么意思(5萬(wàn)一餅的普洱茶叫什么名字)

八八青餅是勐海茶廠按照1975年的研制的7542配方，以4級(jí)茶青為主要原料生產(chǎn)的普洱茶，是茶人對(duì)這段時(shí)期勐海茶廠生產(chǎn)的7542青餅的一種特殊稱(chēng)謂。八八青餅每餅357克，7餅一筒，12筒為一支，茶餅烏黑油亮，湯色紅濃透徹，香氣純正持久，有花果

茶知識(shí)

普洱茶

2023-09-15

犀牛塘普洱茶口感特點(diǎn)

犀牛塘普洱茶具有“香、甜、細(xì)、滑”等核心特點(diǎn)。干茶：緊結(jié)肥壯，芽葉飽滿，茶毫顯，呈褐綠色澤。湯色：黃亮通透，色澤清新，澄澈明凈。香氣：花香如蜜而清幽，持久。滋味：茶氣猛烈，香醇豐厚，湯感柔順，滋味足，茶質(zhì)厚，水路細(xì)膩。犀牛塘普洱茶簡(jiǎn)介帕沙位

茶知識(shí)

犀牛

2023-07-28

天門(mén)山普洱茶特點(diǎn)

天門(mén)山普洱茶其核心特點(diǎn)為條索狹長(zhǎng)黝黑，內(nèi)質(zhì)柔和、甘甜、內(nèi)斂、清雅。條索：粗壯狹長(zhǎng)、長(zhǎng)而黝黑。香氣：山野花香濃郁，香氣融于茶湯，并含著濃濃蜜香。湯色：金黃明亮。滋味：苦澀較輕，刺激性較低，茶湯柔潤(rùn)，口感香甜，柔滑細(xì)膩，喉韻綿長(zhǎng)。天門(mén)山的位置易

茶知識(shí)

天門(mén)山

2023-07-07

357克普洱茶餅尺寸(茶餅一般多少克一餅)

以357克普洱茶餅為例，其直徑一般為18~19厘米，周長(zhǎng)58.4厘米，重量為357克（凈重），中心厚度2.5厘米，邊緣厚度為1厘米左右，以上參數(shù)僅供參考，并非絕對(duì)值，因?yàn)楦鶕?jù)不同的廠家，不同的制作工藝，以及形制需求不同，茶餅的規(guī)格都存在一定

茶知識(shí)

普洱茶

2023-06-30

普洱茶餅怎么弄開(kāi)弄散呢,教你輕松撬開(kāi)普洱茶餅

普洱茶餅怎么弄開(kāi)弄散呢,教你輕松撬開(kāi)普洱茶餅許多茶友在面對(duì)普洱茶餅面前一籌莫展，不知如何快速、有效、安全的將茶餅撥散。結(jié)果要么是將茶葉條索破壞過(guò)度，要么是被茶針、茶刀弄傷。今天小昵就和大家分享一下普洱茶的拆解茶法。（使用茶刀時(shí)一定要注意，不

茶知識(shí)

輕松

2023-05-20

一款普洱茶口感怎么樣才算好

按照一位經(jīng)常飲普洱茶的老茶客來(lái)說(shuō)，一款好的普洱茶口感應(yīng)具備“順、活、純、甘、滑、醇”6大特點(diǎn)。順：好的普洱茶無(wú)論生茶、熟茶、老茶還是生茶都具有這個(gè)最基礎(chǔ)的特點(diǎn)，入口非常滑順，必須要順才是好茶。純：純并不是說(shuō)茶葉的原料一定要特別好才是純正的普

茶知識(shí)

普洱茶

2023-05-20

普洱茶膏到底好不好,

普洱茶膏到底好不好,好的普洱茶膏內(nèi)含物質(zhì)多，有極強(qiáng)的醇厚度，果膠食量高，因而滑感甚佳，并帶有一股淡淡的中藥香，入口即化，生津極快，且回甘持久。普洱茶膏的制作方法：將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)加工與發(fā)酵后，通過(guò)特殊的方式將茶葉的纖維物質(zhì)與茶汁

茶知識(shí)

普洱茶

2023-05-20

普洱茶的等級(jí)怎么分(普洱茶茶葉等級(jí)1至9級(jí)哪個(gè)好)

普洱茶的等級(jí)怎么分印級(jí)茶：五六十年代生產(chǎn)的老茶，也就是包裝紙上，“茶”字以不同顏色標(biāo)示，紅印為第一批。號(hào)級(jí)茶：又叫古董茶，一般指清末到1956年之前私人商號(hào)出品的普洱茶。以圓茶為主，一般七餅一桶，一餅350克，一般用竹筍葉做包裝，有制茶商號(hào)

茶知識(shí)

普洱茶

2023-05-20

普洱茶怎么區(qū)分好壞

普洱茶怎么區(qū)分好壞，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，區(qū)分普洱茶離不開(kāi)“泡”，泡一杯普洱茶，從嫩度、色澤、勻度、舒展度這幾點(diǎn)下手，最終得出結(jié)論普洱茶的好壞之分。一、嫩度（捏茶渣，看葉質(zhì)）所謂嫩度，就是看一款普洱茶中芽頭、嫩葉的比例和總體葉質(zhì)的老嫩。

茶知識(shí)

怎么區(qū)分

2023-05-19

布朗山普洱茶特點(diǎn)口感(布朗金毫熟普洱茶什么檔次)

布朗山普洱茶特點(diǎn)口感布朗山普洱茶特點(diǎn)口感：大葉栽培古樹(shù)茶，古樹(shù)茶多以苦茶為主，舌面與上腭中后段稍苦，類(lèi)似老曼娥、吉良古樹(shù)。不適合做純料，以拼配為主。野放茶特色：野放茶品種與古樹(shù)茶不同，刺激性強(qiáng)、澀味重，香濃味重，區(qū)別于古樹(shù)茶。為傳統(tǒng)國(guó)營(yíng)勐海

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布朗

2023-05-19

景邁普洱茶特點(diǎn)(每個(gè)山頭普洱茶的特點(diǎn)是什么？)

景邁普洱茶特點(diǎn)景邁普洱茶特點(diǎn)：茶菁顏色偏青綠，條索較短，以輕發(fā)酵甜香著稱(chēng)之茶區(qū)；口感較聚、上腭中后段的清甜略帶花香為其特色，與舌面中段甘韻表現(xiàn)佳，湯質(zhì)滑、稍薄。茶區(qū)位置：云南省普洱（思茅）市瀾滄縣。景邁山地處云南省思茅市瀾滄縣，景邁茶區(qū)涵蓋

茶知識(shí)

普洱茶

2023-05-19

普洱茶口感怎么樣算好

普洱茶口感怎么樣算好判斷普洱茶口感怎么樣算好，可通過(guò)香氣、苦澀、甘韻甜質(zhì)三方面來(lái)比較：1、香氣口腔內(nèi)上腭、舌面舌下、兩頰、咽喉間都可能有香氣，依產(chǎn)區(qū)與制程差異，會(huì)有不同香氣與感應(yīng)位置。尤以吞咽間之香氣，且能有層次變化是為上品。然，避免上顎前

茶知識(shí)

普洱茶

2023-05-19

普洱茶拼配是什么意思(普洱茶古樹(shù)純料與拼配的區(qū)別，后期陳化哪個(gè)更優(yōu))

普洱茶拼配是什么意思相對(duì)于拼配，不同茶品種類(lèi)對(duì)純料要求不同，以臺(tái)灣茶為例，純料必須為阡插無(wú)性繁殖、同一品種，在同一地區(qū)相對(duì)接近海拔（約百米內(nèi)）、同一季節(jié)、一日內(nèi)約四小時(shí)內(nèi)采摘，同一制茶師傅在相同制程完成。而普洱茶因?yàn)槎酁槿后w種（多變異），茶

茶知識(shí)

普洱茶

2023-05-19

普洱茶區(qū)茶葉特性(景邁山普洱茶特點(diǎn)有哪些)

普洱茶區(qū)茶葉特性云南普洱茶的主要產(chǎn)地有：普洱（原思茅）、西雙版納、保山、臨滄市；除了這幾大區(qū)域以外，普洱茶產(chǎn)地隨著其繁榮而不斷擴(kuò)大至昆明、大理等。而各茶區(qū)茶葉特性特各不相同：1、易武茶區(qū)包含易武、曼撒、蠻磚、攸樂(lè)。香揚(yáng)水柔，在香甜茶系列中較

茶知識(shí)

普洱茶

2023-05-19

普洱茶的層次感是什么意思(關(guān)于普洱茶文化的核心內(nèi)涵)

普洱茶的層次感是什么意思飲用普洱茶一般我們會(huì)有滑爽的口感評(píng)價(jià)，而在滑爽之外更兼具層次感的特點(diǎn)，那么普洱茶的層次感是什么意思：所謂層次感：層，重重疊疊；次，先后順序。層次分二類(lèi)：一是口中的香氣與甘韻的轉(zhuǎn)變，香氣如何從舌面與上腭間的轉(zhuǎn)換，甘韻如

茶知識(shí)

普洱茶

2023-05-19

普洱茶有糊味是什么原因

普洱茶有糊味是什么原因，形容這種焦糊味，用標(biāo)準(zhǔn)茶葉術(shù)語(yǔ)來(lái)講是煙焦味。出現(xiàn)這種情況的原因?yàn)椋浩斩璁a(chǎn)量異于一般茶品，一種茶品動(dòng)輒數(shù)千公斤，甚至數(shù)萬(wàn)公斤。在鮮葉殺青過(guò)程，無(wú)論溫度是180℃左右或是210℃以上，因?yàn)闈L筒殺青時(shí)，數(shù)量通常很大、較少

茶知識(shí)

普洱茶

2023-05-19

7542普洱茶是什么意思(普洱8524和7542有什么區(qū)別？)

7542普洱茶是什么意思7542普洱茶，是勐海茶廠80年代開(kāi)始生產(chǎn)之最大量常規(guī)生茶餅，以一至六級(jí)原料拼配緊壓，一至三級(jí)鋪面、三至六級(jí)為里茶，五六級(jí)茶菁原料為主。國(guó)營(yíng)廠時(shí)代，7542一直是市場(chǎng)主流餅茶商品。代表性茶品，為80年代中期的“73青

茶知識(shí)

普洱茶

2023-05-19

普洱茶的原料是什么

普洱茶工藝分為來(lái)年各種：生普：曬青茶篩制、拼配、蒸壓成型、干燥（茶葉含水量≤13%），熟普：曬青茶渥堆發(fā)酵、干燥（茶葉含水量≤12%、精制、篩分、拼配、（蒸壓成型——干燥）。而好的原料稱(chēng)為影響一款茶葉好壞的關(guān)鍵因素，那么普洱茶的原料是什么？

茶知識(shí)

普洱茶

2023-05-19

普洱茶為什么有甜味(普洱芽茶什么味道)

普洱茶為什么有甜味普洱茶為什么有甜味，主要是因?yàn)槠斩鑼儆诖笕~種的茶葉，成份相對(duì)的就很飽和濃厚，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期陳化、苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒(méi)有了，而糖分仍然留在茶葉中。經(jīng)沖泡后，糖分慢慢釋放于普洱茶里，而有甜的味道。上好的普洱茶，

茶知識(shí)

甜味

2023-05-19

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