普洱茶是我們常見的茶品,其具有越陳越香的特點(diǎn),但對于普洱茶餅,一般壓制后餅身比較緊致,不利于取茶,很多人在取茶時(shí)會弄的很碎,今天小編為大家介紹幾個(gè)小技巧,教你智取普洱茶。
有些壓得較松的餅茶,徒手就可以開茶。輕搓餅茶的邊緣,散落的茶葉就夠一泡,還能維持餅茶的外形;對于有撒面的茶習(xí)就用手掰取,能得到成分均勻的茶葉。
對于壓得較緊的普洱茶,可能使用茶刀來開茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在于“撬動(dòng)”兩個(gè)字,不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了,還要一邊施力撬動(dòng),茶才容易松開。
首先需要準(zhǔn)備開茶餅的工具——茶刀或是茶針,下面以茶針取茶為例。
1、把茶刀從茶餅背面凹槽處傾斜插入;稍用點(diǎn)力,把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去,這樣就不會把茶餅撬得很散碎。
2、向上用力,把茶餅撬開剝落;然后再用同樣的方法順著茶葉的間隙,一層一層撬開。
3、慢慢撬開茶餅就可以了。
普洱茶茶餅在取茶過程中的注意事項(xiàng)
1、把茶餅放正,防止在撬茶時(shí)側(cè)滑。
2、撬茶時(shí)一只手按住茶餅,起固定作用,另一只手撬茶。
3、茶刀、茶針等取茶器過于鋒利,勿要對人,做到好放好收。
普洱茶是一款比較復(fù)雜的茶品,不僅滋味復(fù)雜,其沖泡也是如此,普洱茶餅取茶的完整在于多多嘗試。
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