普洱茶區(qū)——老海塘

普洱茶區(qū)——老海塘

老海塘古茶山位于云南省普洱市鎮(zhèn)沅縣田壩瓦橋村海塘小組，由地名而得茶名。以海塘小組為中心，歷代當?shù)匕傩詹粩鄶U大種植，形成了著名的老海塘古茶山，瓦橋及其附近李家、盆河、田壩、成功等5個村委會的茶都屬于“老海塘茶”，5個村委會共同組成了“老海塘茶區(qū)”，隸屬于鎮(zhèn)沅西部、無量山系4個著名古茶山之一的田壩古茶山，“老海塘茶”是田壩古茶山最有名的茶，也是云南八大名茶產(chǎn)地之一。該地地形中部高，南部低，海拔在1262米至2260米之間，最高為三合村大營盤主峰，海拔2260米，最低點為聯(lián)合村小鹽井高怕河，海拔僅1262米。年平均氣溫16℃，年平均降水量1400毫米，這里土壤以紅壤為主，因為高海拔低維度的原因，使得這里雨量充沛，云霧繚繞，是真正的高山云霧出好茶的地方。

01老海塘古茶山簡介

老海塘古茶山現(xiàn)有栽培型古茶樹1150余畝，樹齡100年到800年不等，百年以下茶園有700余畝，百年以上古茶園有450余畝。茶林中最大的一棵茶樹位于茶園核心區(qū)瓦橋村民委員會的老海塘小組，樹高約5米，最大徑圍170㎝，樹齡接近千年。老海塘的茶樹品種比較復雜，大茶樹為地方群體品種，原產(chǎn)于無量山、哀牢山的野生型和栽培型茶樹自然雜交的雜種，有上千年的茶樹栽培歷；還有一些百年、近幾十年種植的茶樹是勐庫茶種等。關于老海塘的茶樹栽培與管理，當?shù)夭柁r有自己的傳統(tǒng)方法。古茶山呈塊狀分布，茶園部分在村寨邊，與糧田混雜，大多數(shù)混雜在叢林之間。另外老海塘野放茶樹有一部分是近百年左右的茶樹，也有一些是在60、70、80年代左右栽種，這些茶樹生態(tài)環(huán)境好、采擷量少，茶葉品質也是極好的。

02種植歷史

海塘茶歷史悠久，最早可以追溯到明朝洪武十四年（1381年），據(jù)海塘的一座墓碑和有關家譜記載，江西籍的艾氏、方氏、葉氏、刀氏等為躲避戰(zhàn)亂，于明朝永樂十年（1413年）舉家搬遷到老海塘定居，把先進的中原文化也帶入這蠻荒之地，從此開啟一定規(guī)模的茶園種植。清朝雍正一年，在海塘發(fā)現(xiàn)了恩耕鹽井，鹽茶貿易開始興隆，為海塘茶的發(fā)展帶來了前所未有的發(fā)展機遇，海塘村周邊地區(qū)便不斷擴大了茶葉種植面積。到清朝雍正七年，海塘茶成為地方名茶，茶葉通過茶馬古道，銷往西藏、昆明乃至京城，名聲遠揚，雍正贊曰：“茶出海塘，色黃味甘，野中有柔，絕茶也”。民間時期，老海塘的地主艾福明從景谷縣引進大量勐庫茶種回海塘育苗種植，擴大了海塘茶的面積。

03老海塘普洱茶的品質特點

老海塘普洱茶外觀條索緊結、白毫顯露、色澤墨綠、多為一芽一葉和一芽二葉；香氣茶香純正、干茶有淡淡的梅子香、掛杯有花蜜香、掛杯持久不散；湯色青黃、茶湯透亮有光澤、茶湯自然干凈、不渾濁，滋味入口滑潤、柔和，苦澀微顯、生津快、舌根周圍感受很明顯，回甘好，滋味香甜、鮮爽，回甘生津持久，且香氣比較濃郁，一直保持到尾水，杯底留香，回味無窮；葉底完整不碎，按壓彈性很好，觸摸有革質感，葉片完全展開。

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