天門(mén)山普洱茶其核心特點(diǎn)為條索狹長(zhǎng)黝黑,內(nèi)質(zhì)柔和、甘甜、內(nèi)斂、清雅。
條索:粗壯狹長(zhǎng)、長(zhǎng)而黝黑。
香氣:山野花香濃郁,香氣融于茶湯,并含著濃濃蜜香。
湯色:金黃明亮。
滋味:苦澀較輕,刺激性較低,茶湯柔潤(rùn),口感香甜,柔滑細(xì)膩,喉韻綿長(zhǎng)。
易武天門(mén)山古樹(shù)茶林位于云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣易武鄉(xiāng)曼乃村馬叭(pia,三聲)寨。
天門(mén)山的地理位置十分特殊,處于中國(guó)與老撾的邊境線附近,而天門(mén)山名如其地勢(shì),平均海拔在1600米左右,山勢(shì)險(xiǎn)峻,從易武牌坊出來(lái)右轉(zhuǎn),往江城方向行走約52公里,到朱石河檢查站再往右轉(zhuǎn),走4到5公里。
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站在天門(mén)山向下看,入眼群山連綿,云霧繚繞,屬于風(fēng)景迥異的人間仙境,和薄荷塘、彎弓、丁家寨、一扇磨處在同一山系,直線距離都不太遠(yuǎn)。
天門(mén)山古茶林距離寨子看著近,走著遠(yuǎn)。天門(mén)山的古茶樹(shù)極少有連成片的,都是一小塊一小塊分布的,最近的離寨子也要花一個(gè)小時(shí)才能到。
茶樹(shù)分布在茂密的原始森林里,周?chē)际歉叽蟮墓嗄竞蛦棠?,生長(zhǎng)環(huán)境極好。
因?yàn)榻煌ú槐?,去往古茶林的路坎坷難行,而且森林茂密,所以這里的古樹(shù)茶很少有人采摘。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)寧愿采低海拔的小樹(shù),也不愿鉆進(jìn)原始森林,歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦去采古樹(shù)茶。
因?yàn)椴烧?,所以天門(mén)山的古樹(shù)都野蠻生長(zhǎng)。
天門(mén)山的古茶樹(shù)都很高,普遍高度均在10米以上,有些甚至超過(guò)30米,最后呈現(xiàn)在我們面前的便是直入云霄的高桿古樹(shù),茶農(nóng)采摘非常困難艱險(xiǎn)。
由于生長(zhǎng)于原始深林之中,吸收的物質(zhì)自然要豐富得多,可謂是比較原生態(tài)而有自然韻味的好茶。
高桿古樹(shù)-“大長(zhǎng)腿”
可以說(shuō),天門(mén)山以其柔和、甘甜、內(nèi)斂、清雅,茶性外柔內(nèi)剛而征服了眾多普洱玩家的芳心。
條索:長(zhǎng)而黝黑。
香氣:春茶山野花香濃郁,香氣融入于茶湯之中。秋茶湯水中含著濃濃蜜香。
湯色:金黃明亮。
滋味:沖泡后的天門(mén)山普洱茶滋味飽滿(mǎn),苦澀味幾乎不顯,香氣融于水,湯水甜度非常高。
第三泡、第四泡:回甘生津明顯,嘴里很清爽,舌面、牙齒很滋潤(rùn),舌底開(kāi)始冒清泉。
第七泡、第八泡:一開(kāi)始的香甜已被舌底部冒出的清甜取代,回甘太棒了,一杯下喉,滿(mǎn)嘴都是甜味。
第九泡、第十泡:回甘生津快,甜而不膩,韻味非常好,體感通透。
第十五泡:當(dāng)你停下來(lái)不喝,嘴里依舊回甘生津連綿不斷,像是在舌頭底下埋了一顆糖,一直冒甜水。
第二十泡:無(wú)水味,嘴里仍是甜潤(rùn),回甘生津仍在持續(xù),韻味十足,十分耐泡。
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