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若將香茗比友情

任是嗜茶如命的人，在茶葉沖淡以后，再名貴的茶也會毫不猶豫地倒掉，因為淡茶薄酒毫無味道。但是，他永遠不會丟棄對茶葉的那一份喜愛與眷戀。也許濃郁或清淡各有偏好，然而無論是[雨前]的甘冽還是[秋香]的馥郁所留下的感覺和神往，在嗜茶如命的人的心中就

文學(xué)與茶

2023-11-26

嗜茶雜談

嗜茶，不敢上癮，雖時?？善返讲柰醯淖涛?，仍怕把味覺給寵壞了，有點非特級鐵觀音不喝的勢頭。安溪一幫“哥們”深知我頗喜此道，常投其所好，得便弄一小包好茶寄來。于是文朋畫友一來，我便張羅茶具，水要燒開，否則，茶香不出；有板有眼地燙杯沏茶，長沖短泡

文學(xué)與茶

2023-11-26

美味甜茶

拉薩不止有大米，有海鮮，更重要的是她有內(nèi)地見不到也更就品味不到的——甜茶。甜茶自尼泊爾、印度一帶傳入西藏，具體時間不可考。以紗布包裹紅磚茶或直接將其放入沸騰的水壺中，取適量奶粉到入開水里，再煮片刻，一壺帶著奶香和茶葉香味兒的甜茶出爐了。

文學(xué)與茶

2023-11-26

蓬萊清水巖甜茶

清水巖位于閩南山水幽奇的蓬萊山上，距安溪縣城17公里。乘車沿盤山公路直上山頂，然后再登爬108級臺階，就進入了林木蔥蘢的“靈山圣地”。清水巖廟宇貼山而筑，下臨深壑，為三層樓閣式。一層昊天口，二層祖師殿，三層釋迦樓。殿后有宋建清水祖師骨灰

文學(xué)與茶

2023-11-26

瑤山茶

在下素有茶、煙、酒“三軍司令”的渾號，其中飲茶為最。每天上班，我首先用保溫盅火局一盅茶，邊辦公邊飲，飲完一盅再加滾水，一個上午要飲三盅。下午如法泡制，也飲三盅。晚上在家，也火局一盅，邊看連續(xù)劇邊飲茶，便有享福的滋味。飲過三盅，加開水火

文學(xué)與茶

2023-11-26

黃平紅寶珠山茶

黃平紅寶珠山茶黃平“紅寶珠”山茶，產(chǎn)于黃平縣崇仁鄉(xiāng)、東坡鄉(xiāng)、一碗水鄉(xiāng)、馬場鄉(xiāng)、重安鎮(zhèn)等地。屬山茶科。常綠喬木。葉如木樨，稍厚而硬?；ù笕缧⊥?，花瓣多為五瓣，間有六瓣，呈大紅間玫瑰紅色；花蕊大于一寸，凸如珠子，亦呈紅色。因名“紅寶珠”山茶。

文學(xué)與茶

2023-11-26

三腳采茶

三腳采茶是客家語系的民間小戲，源自客家山歌小調(diào)。山歌的起源，是從農(nóng)民的莊嫁工作中發(fā)展出來。最初客家人在工作中如撐船、挑擔(dān)、砍柴、走路、行夜路時，選出聲音以表達情緒、壯膽、或者是對岸、兩個山頭之間的對話呼喊等等，后來慢慢變成可選唱的民謠，經(jīng)過

文學(xué)與茶

2023-11-26

罕見茶詩元稹寶塔詩解讀

“酒壯英雄膽，茶引文人思”，歷朝歷代，多少文人雅士，茶墨結(jié)緣。以茶為題材的文藝作品林林總總，琳瑯滿目，其中的詠茶詩詞各種體裁一應(yīng)俱全，有五言古詩、七言古詩；有五言律詩、七言律詩，還有排律；有五言絕句、六言絕句、七言絕句。另有不少在詩海中甚為

文學(xué)與茶

2023-11-26

家鄉(xiāng)的擂茶

在我家鄉(xiāng)閩北光澤縣的風(fēng)物特產(chǎn)中,留下記憶最深的恐怕要數(shù)擂茶。其色香味和功效,制茶講究技巧,飲茶風(fēng)俗習(xí)性等,讓人感受到山鄉(xiāng)這獨特濃郁的擂茶文化氛圍,不禁會由衷地贊嘆。家鄉(xiāng)的擂茶是用自家產(chǎn)的上好茶葉,按一定比例加入大米、豆、花生、芝麻、甘草、

文學(xué)與茶

2023-11-26

奇特的客家擂茶

中國茶文化源遠流長，博大精深。而客家擂茶以其古樸見奇趣，保健見奇效，成為一枝獨秀，自古聞名遐邇。在2001年的云南世博會上，擂茶還作為江西的一種獨特的技藝向世人展示。相傳，中原南徙的客家先民在長途流遷過程中，歷經(jīng)艱難困苦。因背井離鄉(xiāng)，不服

文學(xué)與茶

2023-11-26

安化擂茶

安化擂茶安化擂茶香飄四海。它是五彩的云，它是噴香的花，它是多味的果，它是醉人的酒……它更是一首休閑的詩。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。做擂茶的過程

文學(xué)與茶

2023-11-26

汕尾風(fēng)情——擂茶(陸豐稱咸茶)

汕尾風(fēng)情——擂茶(陸豐稱咸茶)擂茶汕尾市的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，入夏后時興吃擂茶．客人來了，也制作招茶招待．制作擂茶時，先將綠茶葉、熟花生米、芝麻一起放進擂缽搗碎攪拌成稀粉糊，加少許姜鹽，將煮沸的開水沖入即成．海豐縣城以及沿海一帶的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，吃插親時還加進加工

文學(xué)與茶

2023-11-26

芳香飄溢話擂茶

擂茶，是客家繼承中原古文化的一種特殊飲品。在寧化，幾乎每家每戶都有吃擂茶的習(xí)俗，平時自家擂茶飲用，遇有客人登門，擂茶待客，就連喜慶之事，日后主人也要擂茶請謝周圍曾予幫忙的左鄰右舍。擂茶在客家日常生活中如此受重視，是因為它不僅具有獨特風(fēng)味、

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2023-11-26

江西客家擂茶甘又甜

江西客家擂茶甘又甜客家人有豐富的飲食文化，而客家擂茶是眾多風(fēng)味食品中的特中之特。但是，在不同的地方，擂茶也有不同的做法，江西省興國縣是客家人的聚居地，這里的擂茶可別有一番風(fēng)味。在興國，客家女子都是做擂茶的“高手”。她們先把綠茶泡軟后，放

文學(xué)與茶

2023-11-26

北人不解巖茶

名山出名茶。有“碧水丹山”、“奇秀甲東南”之譽的武夷山，不獨峰奇水秀，而且還以其香韻獨具的“巖茶”名冠天下。那些從高崖峻嶺的石罅巖隙中，頑強掙扎出的叢叢茶樹，“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”（唐·徐夤），再加上閩人獨特的制茶工藝，于

文學(xué)與茶

2023-11-26

寧都小布巖茶

小布巖茶是江西贛南創(chuàng)制獨具一格的國際名茶，產(chǎn)于寧都縣小布墾殖場。因茶葉產(chǎn)自雩山山脈鉤刀咀峰的巖背腦而得名。茶園地處峰巒重疊、翠竹成蔭、林海茫茫之中，全年霧日110天以上，無霜期280天，年均光照時數(shù)1300～1350小時，晝夜溫差大，年均氣

文學(xué)與茶

2023-11-26

淺談武夷山市茶葉的產(chǎn)地與品質(zhì)

武夷山市茶葉生長在獨特的自然環(huán)境下，加上武夷山茶農(nóng)精湛的制茶工藝，使其品質(zhì)特征形成特有的色、形、香、味.韻。但是，在武夷山市境內(nèi)，各生產(chǎn)茶葉的地點不同，其茶園土質(zhì)，海拔高度，周圍小氣候等自然環(huán)境不同，生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)存在較大差異。 1武夷山景

文學(xué)與茶

2023-11-26

似茶非茶的蟲茶

蟲茶既是清涼解渴飲料，又有藥用健身防病價值。據(jù)藥理分析，蟲茶內(nèi)含豐富的粗蛋白、多糖類、丹寧、咖啡因和多種維生素，這與高檔優(yōu)質(zhì)茶葉并無多大差異?？少F的是，蟲茶還含有黃酮類、昆蟲激素和凝血酶原以及多種微量元素，這是任何高檔優(yōu)質(zhì)茶葉也無法比擬的。

文學(xué)與茶

2023-11-26

此棗茶非彼早茶

我說的棗茶是家鄉(xiāng)一種特制的非茶之茶。最原始的喝法是先把曬干的紅棗子放在火上燒得半焦不焦，聞到一股糊味兒了，就扔到茶缸子里，三五個都可以，再把熱水往里一澆，立時，一陣醇厚的甜香撲鼻而來，瞬間氤氳在整個房間。喝在嘴里，說不出的舒服，直美到心里去

文學(xué)與茶

2023-11-26

茶中真味

其實我已經(jīng)記不得我的茶齡有多少年了——但據(jù)老爸說，我出生后喝下的第一口不是奶水，而是很釅的黃蓮茶芯。當然，這是家鄉(xiāng)的風(fēng)俗，老輩說生時的一杯苦茶，能讓小孩子將來健健康康皮膚光潔。我也就此事問過老爸，僅僅是風(fēng)俗，還是另有深意？老爸笑笑道：“你小

文學(xué)與茶

2023-11-26

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