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雜談

雷公藤系衛(wèi)矛科雷公藤屬植物，臨床用于治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病，療效肯定。以雷公藤的乙酸乙酯提取物制成的雷公藤片已投產(chǎn)。工藝為：雷公藤經(jīng)乙醇提取得到醇浸膏，再加水，水層通過乙酸乙酯提取得到乙酸乙酯浸膏，隨后加輔料，壓片，即得雷公藤片。此外，由

加工

廢渣

2023-06-20

國外大豆加工食品及加工技術(shù)發(fā)展趨勢

國外大豆加工食品及加工技術(shù)發(fā)展趨勢大豆飲料原本就含有異黃酮成分，現(xiàn)在再外加大豆異黃酮提取物強化了這一成分，但是強化時異黃酮的溶解性是個問題。為此，在溶解大豆異黃酮濃縮物時需配加乳化劑，或者通過均質(zhì)機進行均質(zhì)處理。豆奶及以大豆為基料的飲料也有

加工

大豆

2023-06-19

歐美天然色素配方和加工技術(shù)不斷進步

天然色素業(yè)界為了滿足顧客不斷提高的需求，陸續(xù)開發(fā)了許多新產(chǎn)品。數(shù)年前，天然色素相對于人工合成色素在明亮度和穩(wěn)定性方面較為遜色，但是隨著配方和加工技術(shù)上的進步，食用天然色素制品的用途范圍和品種都增加了許多。作為配方技術(shù)中最為重要的開發(fā)，微膠囊

加工

天然

2023-06-19

花生蛋白出位油脂加工狹縫再現(xiàn)深度開發(fā)拐點

花生蛋白出位油脂加工狹縫再現(xiàn)深度開發(fā)拐點花生具有富油富蛋白的雙重性質(zhì)?；ㄉ闹参锏鞍踪|(zhì)含量高達26％～32％，在食品中僅次于黃豆?；ㄉ臓I養(yǎng)價值、保健功能，使其成為繼大豆開發(fā)后國際植物資源研究利用的新熱點。含量高達26％～32％比大豆蛋白

加工

油脂

2023-06-19

扇貝加工廢棄物的綜合利用(扇貝怎么處理這樣清理效果最好)

扇貝加工廢棄物的綜合利用隨著扇貝加工量的不斷增大，加工中去除下來的中腸腺等軟體部分由于含有多量鎘等金屬而使處理成為大問題。為此，OBARA等科研人員研究了采用微生物法除去此組織中鎘的新方法，以綜合利用扇貝中腸腺中的蛋白質(zhì)資源。首先，在含鎘1

加工

扇貝

2023-06-19

紫蘇油加工健康食品用途廣

紫蘇油加工健康食品用途廣紫蘇油含于紫蘇種子中，含量45％左右。紫蘇油不含膽固醇，α－亞麻酸含量可達51％～60％，富含ω－3脂肪酸，在人體代謝后主要以EPA與DHA形式存在。據(jù)日本研究，2．1克的α－亞麻酸相當于30克魚類食物給人體提供的脂

加工

健康食品

2023-06-19

微波技術(shù)將在肉禽加工保鮮領(lǐng)域大展身手

微波技術(shù)將在肉禽加工保鮮領(lǐng)域大展身手微波技術(shù)在食品保鮮方面具有十分重要的用途。那么，該技術(shù)在肉禽制品生產(chǎn)中的保鮮效果如何呢？為此，記者專程采訪了生產(chǎn)微波保鮮設(shè)備的南京潤澤一方微波能高新技術(shù)有限公司總經(jīng)理文舜先生。文舜先生認為，微波殺菌作為一

加工

大展

2023-06-19

蝦皮蟹殼精深加工用途廣

蝦皮蟹殼精深加工用途廣蝦皮蟹殼經(jīng)過去鈣、脫脂、漂白和酸化處理后，可以得到一種透明而堅韌的膠狀物質(zhì)，稱為“甲殼質(zhì)”。它在蝦皮和蟹殼中的含量高達10％～25％。甲殼質(zhì)通過精深加工可提取制成甲殼素及其多種衍生產(chǎn)品，如食品保鮮劑、延緩衰老的保健食品

加工

蟹殼

2023-06-19

功能性大豆分離蛋白組分分離提取加工技術(shù)攻關(guān)成功

功能性大豆分離蛋白組分分離提取加工技術(shù)攻關(guān)成功國家“十五”重點攻關(guān)課題“大豆深加工關(guān)鍵技術(shù)及設(shè)備研究與開發(fā)”子課題：“功能性大豆分離蛋白的組分分離提取加工技術(shù)”，由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院攻關(guān)完成。2003年12月23日，該項目通

分離

加工

2023-06-19

淀粉加工新技術(shù)新趨勢

近日在貴陽召開國際馬鈴薯技術(shù)交流會上，有關(guān)專家介紹了目前國內(nèi)薯類淀粉加工方面的新技術(shù)、新趨勢。據(jù)介紹，國內(nèi)一批科研院所、設(shè)備生產(chǎn)公司，根據(jù)薯類淀粉加工行業(yè)的市場需求，經(jīng)過大量的市場調(diào)查，在充分消化吸收西歐、北歐諸多國際一流的淀粉加工工藝及設(shè)

新技術(shù)

加工

2023-06-19

超威粉碎技術(shù)加工茶葉不辜負茶多酚保健功效

超威粉碎技術(shù)加工茶葉不辜負茶多酚保健功效茶葉含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、生物堿、茶多酚等有機物以及人體所需的無機元素，具有高效的抗衰老、抗輻射、消除體內(nèi)過多的自由基、去脂減肥、降低血糖、血脂和膽固醇、預(yù)防心血管疾病及抑制腫瘤等多種保健

加工

不辜負

2023-06-19

微細藻類商業(yè)規(guī)模生產(chǎn)及加工尚處初始階段

微細藻類商業(yè)規(guī)模生產(chǎn)及加工尚處初始階段近十幾年來，保健食品業(yè)研制了許多天然而非傳統(tǒng)化學(xué)添加的產(chǎn)品，藻類產(chǎn)品便是其中之一。藻類種類繁多，且體型、構(gòu)造、生殖尤其是化學(xué)成分各異，但大體上可分為微細藻類（單細胞）及大型藻類（海藻）兩大部分。微細藻類

加工

階段

2023-06-19

大豆多肽的加工特性和生理功能

蛋白質(zhì)是由氨基酸組成，其片斷成為肽。具有特定生理功能的肽稱為生物活性肽，是生命活動中起調(diào)節(jié)作用的一類重要生命物質(zhì)。大豆多肽作為生物活性肽的一種，其氨基酸結(jié)構(gòu)幾乎與大豆蛋白一樣，必需氨基酸平衡良好，含量豐富，具有很高的營養(yǎng)價值，而且自身具有的

加工

多肽

2023-06-19

生物脫腥技術(shù)加工天麻乳獲成功

湖北省宜昌市三峽食用菌協(xié)會組織有關(guān)專家、教授采用生物脫腥技術(shù)和生物有效成分提取分離技術(shù)，近日成功地研制出新型天麻營養(yǎng)保健食品-----天麻乳。據(jù)專家介紹，天麻中含有天麻素、香莢蘭素等藥理活性成分，還含有抗真菌蛋白、人體需要的多種氨基酸及微量

加工

成功

2023-06-19

未加工的銀杏葉泡茶會中毒

武漢大學(xué)中南醫(yī)院中醫(yī)科近日接診了一位因舌頭感覺發(fā)麻，說話吐字也不清楚的患者，他的癥狀看起來與中風(fēng)十分相似，但檢查得出結(jié)論卻不是中風(fēng)。醫(yī)生在詢問病史時得知，患者在外出旅游時購買了些銀杏樹葉，回家后就每天泡水當茶喝。經(jīng)中醫(yī)科的醫(yī)生分析后，認為患

加工

銀杏葉

2023-06-17

超威粉碎技術(shù)加工茶葉不辜負茶多酚保健功效——與濟南大學(xué)食品科學(xué)系張炳文副教授一席談

超威粉碎技術(shù)加工茶葉不辜負茶多酚保健功效——與濟南大學(xué)食品科學(xué)系張炳文副教授一席談超威粉碎技術(shù)加工茶葉不辜負茶多酚保健功效——與濟南大學(xué)食品科學(xué)系張炳文副教授一席談2004年04月26日茶葉含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、生物堿、茶多酚等

加工

不辜負

2023-06-16

岑溪成為全國桂圓肉加工基地

廣西岑溪市是桂圓主產(chǎn)地之一，當?shù)毓r(nóng)歷來有加工桂圓肉的習(xí)慣。據(jù)有關(guān)人士調(diào)查統(tǒng)計，該市現(xiàn)有桂圓肉加工企業(yè)250多戶，從業(yè)人員6000多人,年產(chǎn)量超過4000噸，產(chǎn)值2.4億元，成為全國排上號的桂圓肉加工基地。針對近年出現(xiàn)“果多賣難、果賤傷農(nóng)”

加工

岑溪

2023-06-14

李興鎮(zhèn)種植加工桔梗創(chuàng)匯千萬美元

本報訊　（記者姜華琦通訊員孫建國）　以種植、加工、購銷中藥桔梗而聞名的安徽省太和縣李興鎮(zhèn)由于提高了桔梗產(chǎn)品的檔次和附加值，截至目前，已出口鮮桔梗條、脫水桔梗、速凍桔梗、桔梗皮絲等產(chǎn)品500萬公斤，為國家創(chuàng)匯1000萬美元，比去年同期增長2

加工

桔梗

2023-06-14

人參加工產(chǎn)品質(zhì)量較好

本報訊（記者王晶珠）國家質(zhì)檢總局最近對主產(chǎn)主銷區(qū)吉林、遼寧兩省21家企業(yè)的22種人參加工產(chǎn)品進行了抽查，合格18種，抽樣合格率為81.8％。此次抽查結(jié)果表明，整體質(zhì)量較好，80％以上達到優(yōu)等品指標。但有3種產(chǎn)品人參總皂甙含量指標達不到標準（

加工

產(chǎn)品質(zhì)量

2023-06-14

用機器加工雄黃要反復(fù)水洗

用機器加工雄黃要反復(fù)水洗雄黃為含砷類成分的礦物藥，其主要成分為As2S2，在自然界中常與雌黃、砒石、鉛石、銀礦等共生。剛采得的雄黃原礦含有大量的雜質(zhì)及毒性成分As2O3，故必須首先對其進行選擇，挑選塊大色赤、質(zhì)脆有光澤者，即“熟透”者入藥，

加工

雄黃

2023-06-14

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