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雜談

豆?jié){作為營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品，一直受到人們的青睞。人們喝的豆?jié){是小攤點(diǎn)制作或從超市購(gòu)買(mǎi)的，但是，隨著豆?jié){機(jī)的出現(xiàn)，很多人選擇在家里自己制作豆?jié){。但是，用豆?jié){機(jī)自制豆?jié){在選料、飲用和保存方面都有一些值得注意的地方。在家自制豆?jié){，一是環(huán)境衛(wèi)生有保障，

火候

豆?jié){

2023-06-21

常喝豆?jié){別忘補(bǔ)鋅

常喝豆?jié){別忘補(bǔ)鋅豆?jié){能改善骨骼代謝，預(yù)防骨質(zhì)疏松，減少動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)。然而最近營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，豆?jié){并不是十全十美的，它含有某些抗?fàn)I養(yǎng)因素，不僅不利于人體對(duì)養(yǎng)分的消化吸收，反而有害健康。比如說(shuō)豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集等，這些都是對(duì)人體

豆?jié){

常喝

2023-06-17

老爸侃豆?jié){(老爸得了腦梗塞，關(guān)于用藥和保養(yǎng)問(wèn)題)

老爸侃豆?jié){前幾天，父親把一臺(tái)豆?jié){機(jī)搬回家里，說(shuō)以后早餐就靠它了。我有些奇怪地問(wèn)：“老爸，咱們?cè)绮筒皇且恢焙扰Ｄ虇?？怎么要改喝豆?jié){了？你這個(gè)保健專(zhuān)家給咱說(shuō)說(shuō)看?！崩习植痪o不慢地說(shuō)：“喝豆?jié){好處多，已經(jīng)得到了科學(xué)證實(shí)，據(jù)專(zhuān)家計(jì)算，1公斤黃豆的蛋

老爸

豆?jié){

2023-06-17

牛奶、豆?jié){每樣喝一杯

牛奶、豆?jié){每樣喝一杯不知從什么時(shí)候起，流傳一種錯(cuò)誤說(shuō)法：牛奶不能和豆?jié){一起喝。究其理由，一種說(shuō)法原自豆?jié){中的“胰蛋白酶抑制劑”，它會(huì)妨礙其他食物中蛋白質(zhì)的吸收。但豆?jié){中胰蛋白酶抑制劑經(jīng)煮沸加熱失活了，也就不會(huì)妨礙牛奶中蛋白質(zhì)的吸收。另一種說(shuō)

豆?jié){

喝一杯

2023-06-17

常喝豆?jié){也有弊(請(qǐng)問(wèn)常喝豆?jié){對(duì)人有什么好處和壞處？)

常喝豆?jié){也有弊豆?jié){能改善骨骼代謝，預(yù)防骨質(zhì)疏松，減少動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)。然而專(zhuān)家指出，豆?jié){并不是十全十美的，它含有某些抗?fàn)I養(yǎng)因素，不僅不利于人體對(duì)養(yǎng)分的消化吸收，反而有害健康。比如說(shuō)豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)

也有

豆?jié){

2023-06-17

女性喝豆?jié){能夠抗癌養(yǎng)顏

美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)最新研究：女性經(jīng)常喝豆?jié){，可以有效地抗癌防癌，同時(shí)防止骨質(zhì)疏松癥。大豆膳食纖維是天然抗癌劑和抗誘變劑，通過(guò)誘導(dǎo)人體免疫系統(tǒng)的活力，殺滅致癌性病毒而達(dá)到抗癌的目的，還可通過(guò)持水、持油，誘導(dǎo)腸道微生物，促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌群的繁殖，

女性

豆?jié){

2023-05-20

雞蛋不宜與牛奶豆?jié){同食

雞蛋不宜與牛奶豆?jié){同食雞蛋搭配牛奶豆?jié){，本來(lái)是很多人喜愛(ài)的早餐，其實(shí)它們并不適合同食。牛奶牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。雞蛋含有很多蛋白質(zhì)，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動(dòng)運(yùn)輸)。此時(shí)，

豆?jié){

牛奶

2023-05-19

多喝豆?jié){可預(yù)防骨質(zhì)疏松

據(jù)海外媒體報(bào)道，近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，黃豆類(lèi)食品如豆?jié){、豆腐等對(duì)補(bǔ)充鈣質(zhì)、預(yù)防骨質(zhì)疏松十分有效。人一生中骨頭最堅(jiān)硬的年齡是２５至３５歲之間，如果在這段時(shí)間能多攝取一些鈣質(zhì)，身體就有足夠的存量來(lái)應(yīng)對(duì)日后鈣質(zhì)的減少。鈣質(zhì)除了可預(yù)防骨質(zhì)疏松外，還有利

預(yù)防

豆?jié){

2023-05-18

拋開(kāi)顧慮喝豆?jié){

研究了好長(zhǎng)時(shí)間的豆?jié){，對(duì)它的“習(xí)性”也有了不少了解，獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)，讓更多的人和我一樣享受美味豆?jié){的幸福生活。要想讓大家喜歡上豆?jié){，首先得打消四個(gè)顧慮：顧慮一：豆?jié){的“抗?fàn)I養(yǎng)因子”是好還是壞？“抗?fàn)I養(yǎng)因子”是一系列成分的統(tǒng)稱(chēng)，包括單寧、植

豆?jié){

顧慮

2023-05-05

巧用豆?jié){做美食

豆?jié){是一種老幼皆宜、價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的液態(tài)營(yíng)養(yǎng)品。大部分人把豆?jié){當(dāng)成飲料，其實(shí)，豆?jié){加入其他食品當(dāng)中，是非常好的烹調(diào)原料。豆?jié){米飯用黃豆打制豆?jié){，去渣，用豆?jié){替代白水加入電飯鍋中蒸米飯。味清香，米飯可口，能充分發(fā)揮豆和米的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用。夏天吃這種

做美食

豆?jié){

2023-05-04

豆?jié){養(yǎng)顏喝法多

豆?jié){養(yǎng)顏喝法多女性想保住青春，就得想法保住逐漸減少乃至消失的雌激素。雌激素分泌減少，皮膚的含水量也隨之減少，致使失去以往的光澤和彈性。豆?jié){性平味甘，內(nèi)含豐富的氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，還含有一種牛奶所沒(méi)有的、可調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌系統(tǒng)功能的植物雌激

豆?jié){

喝法多

2023-05-03

豆?jié){怎么喝才好,

豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免使胃酸分泌過(guò)多而加重病情，或者引起胃腸脹氣。加了紅糖的豆?jié){，不容易被人體吸收。因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們會(huì)和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，

才好

豆?jié){

2023-05-01

未煮熟豆?jié){喝不得

今年２５歲的小王前幾天在路邊早餐攤點(diǎn)吃早餐時(shí)，喝了一杯豆?jié){，約１０分鐘后，面、頸部和雙上肢皮膚起了大片紅色斑疹，全身出冷汗，很快出現(xiàn)頭痛、胸悶、神志恍惚、站立不穩(wěn)等癥狀。湖北省武漢市第一醫(yī)院漢西分院醫(yī)生按過(guò)敏性休克救治，第二天小王基本恢復(fù)正

豆?jié){

煮熟

2023-04-29

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