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蜀人吃茶三談

舊時(shí)蜀人不說(shuō)吸煙而說(shuō)吃煙，不說(shuō)飲酒而說(shuō)吃酒，不說(shuō)喝茶而說(shuō)吃茶。凡我蜀人，莫不吃茶。那時(shí)家家戶戶廚房一角都置有棕包壺，每晨揭開壺蓋，抓一把廉價(jià)的紅白茶投壺中，沖沸水滿，蓋嚴(yán)，供全家吃一天。壺乃錫制，大若圓瓜，有銅提梁。錫壺不保溫，須藏棕包內(nèi)，

文學(xué)與茶

2023-11-25

千年習(xí)俗---阿婆茶

文學(xué)與茶

2023-11-25

茶咖啡心情(圖)

“爺爺泡的茶，有一種味道叫家。”偶然聽到JAY這些動(dòng)感前衛(wèi)的旋律，那有些模糊了的兒時(shí)心情便又浮在心頭。那時(shí)，我姥爺常用一個(gè)飽經(jīng)風(fēng)霜的老瓷壺，每天早上沏上一壺香氣四溢的茉莉花茶，一杯一杯自己慢慢品來(lái)?，F(xiàn)在還清晰的記得他端起茶杯那神態(tài)。啐一口香

文學(xué)與茶

2023-11-25

品品海南茶

海南茶樹品種主要是海南大葉種和云南大葉種。90年代引進(jìn)中小葉高香品種如：奇蘭、福鼎、毛蟹、白葉單樅、水仙、福云6號(hào)等。紅茶按加工工藝區(qū)分為傳統(tǒng)紅茶和CTC紅茶。主要分布在云霧繚繞的五指山區(qū)，其色澤烏潤(rùn)、香氣鮮亮、滋味濃、強(qiáng)、鮮、爽，湯

文學(xué)與茶

2023-11-25

芬芳西湖茶鄉(xiāng)清純的茶女獻(xiàn)上女兒紅（5）

芬芳西湖茶鄉(xiāng)清純的茶女獻(xiàn)上女兒紅（5）為珍品中的極品，產(chǎn)量極小、價(jià)格昂貴的明前龍井天生注定是少數(shù)人的專享，許多不懂行情和貨色的人，花了大價(jià)錢也買不到真“明前”，或者即使置身杭州龍井村一樣有被騙的經(jīng)歷。明前龍井到底價(jià)值幾何？記者也是在聽了

文學(xué)與茶

2023-11-25

芬芳西湖茶鄉(xiāng)清純的茶女獻(xiàn)上女兒紅（4）

細(xì)數(shù)小翁姑娘從殺青、回潮、到揮鍋的炒茶時(shí)間，一小鍋茶葉僅這三個(gè)步驟就需要50分鐘，尤其是“揮鍋”時(shí)，更是“手不離茶，茶不離鍋”，只見她把茶葉全部按在手掌中，不停地在熱鍋中畫著“5”字型。據(jù)說(shuō)，制作“蓮心”—— 明前茶，一般要4斤以上的青葉(

文學(xué)與茶

2023-11-25

芬芳西湖茶鄉(xiāng)清純的茶女獻(xiàn)上女兒紅（3）

采茶 “女兒紅”得之不易 “明前龍井”又叫“女兒紅”，最早的時(shí)候“明前茶”的采摘必須由未婚女孩子來(lái)完成，而且不能用手，而是用雙唇采下，因?yàn)橛檬种钙聛?lái)的茶葉，其掐痕在制成茶葉后仍去不掉?，F(xiàn)在雖然已改用手來(lái)采茶，但規(guī)矩還是不少，諸如：必須小心

文學(xué)與茶

2023-11-25

景點(diǎn)可以不看茶不可不喝緬甸：永遠(yuǎn)的下午茶時(shí)光

我們?cè)诰挼榈臍g樂時(shí)光是飲茶時(shí)光。一路風(fēng)塵仆仆，總是硬擠出空擋，停下喝茶。從第一天開始，導(dǎo)游與司機(jī)先生就對(duì)我們的心意了如指掌，景點(diǎn)可以不看，茶不可不喝。緬甸人很喜歡喝茶，一天喝上三五次的茶是平常事。還有比緬甸更適合喝茶的地方嗎？緬甸人喜

文學(xué)與茶

2023-11-25

渴望紅茶濃郁的愛情和綠茶般理性的生活

他喜歡綠茶，她喜歡紅茶。他的性格安靜，她的性格調(diào)皮。他象個(gè)孩子一般的可愛，她儼然是個(gè)成熟的女人。她告訴他，自己累了，因?yàn)樗f(shuō)：我請(qǐng)你喝茶，綠茶。她本不喝茶，愛上紅茶，是某次到南方游歷。幾個(gè)人天天在景區(qū)里，泡上一壺茶，南方人多喝紅

文學(xué)與茶

2023-11-25

廣州嘆茶記

活在廣州，倘使你吃不起價(jià)格昂貴的山珍海味，倘使你吃不到深藏在某艘畫舫上經(jīng)營(yíng)的珍禽異獸，也許你也吃不下蠕蠕而動(dòng)、吱吱有聲的蝎子螞蟻蠶蛹蝗蟲和噶雜（如蟑螂），但是廣州的早茶一定要試試，不但要試，還要一試再試，只到終于品出那股子悠閑的世俗生活味道

文學(xué)與茶

2023-11-25

智慧禪之二——《打坐四十年》

《打坐四十年》宋朝佛窟惟則禪師，本是長(zhǎng)安人。他自幼喜愛佛法，少年出家后，在浙江天臺(tái)山佛窟庵修行。到了天臺(tái)山，他用樹枝和茅草蓋了一間草庵。平日以泉水滋潤(rùn)咽喉，每天只在中午采摘山中野果充饑。每日如此，不知過(guò)了多少年。這天，有一個(gè)樵夫路過(guò)草

文學(xué)與茶

2023-11-25

享受杭州愜意的飲茶人生

享受杭州愜意的飲茶人生喝茶不就是圖個(gè)色字變空、智字變愚后的那種無(wú)為境界嗎？一位朋友對(duì)杭州情有獨(dú)鐘，他的公子愛好古董，很想去杭州的古玩市場(chǎng)淘瓷器，聽說(shuō)我多年沒去杭州，就拉著我一起去。我和杭州人很有緣，小時(shí)候三個(gè)最好的朋友都是杭州人，我在沒去

文學(xué)與茶

2023-11-25

浙茶風(fēng)情

未及一月，兩度游杭，半為西湖半為茶。冬日的杭州，安詳和美。湖邊少行人，又逢得冬季里少有的艷陽(yáng)日，便在柳浪問鶯處，揀了個(gè)地方吃茶。正對(duì)著大片茵茵綠草，延著到湖畔。柳綠還未曾退盡，疏疏朗朗地在風(fēng)里搖曳，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地漏出湖面的微波。茶來(lái)了，啜一口，頓時(shí)

文學(xué)與茶

2023-11-25

贛東北采茶戲

是土生土長(zhǎng)的小劇種。發(fā)源于鉛山縣，是在當(dāng)?shù)孛窀?、茶歌和茶燈的基礎(chǔ)上，吸收了黃梅戲的發(fā)育而成。由初期的一旦一丑和一旦二丑的“對(duì)子戲”和“三角班”到“七子班”和“半班”，由用民歌小曲到板腔音樂。從演唱小戲到演出大戲，在上饒廣為流行，還發(fā)展到浙、

文學(xué)與茶

2023-11-25

撫州采茶戲

舊名“三腳班”、“半班”。清初，撫州諸縣連年災(zāi)荒，民多流徙，一部分難民以賣藝為生，將當(dāng)?shù)亓餍械拿窀栊≌{(diào)與燈采的表演形式相結(jié)合，開始脫離燈采表演，形成獨(dú)立的“三腳班”，產(chǎn)生了一批單臺(tái)戲和單臺(tái)調(diào)。其發(fā)祥地就是宜黃、臨川、崇仁、樂安四縣的交界地區(qū)

文學(xué)與茶

2023-11-25

新加坡的長(zhǎng)茶

新加坡的長(zhǎng)茶新加坡是一個(gè)多元文化的社會(huì)，喝茶也反映出其多元文化的一面，新加坡特有的“長(zhǎng)茶”，如今已成為一種民族表演藝術(shù)。所謂“長(zhǎng)茶”是指把泡好的紅茶加牛奶，由表演師傅把奶茶倒進(jìn)罐子里，然后一只手拿著盛滿奶茶的罐子，倒進(jìn)另一只手拿的空杯子里

文學(xué)與茶

2023-11-25

飲茶養(yǎng)生四季有別

文學(xué)與茶

2023-11-25

徑山茶宴

在宋代不少皇帝敕建禪寺，遇朝廷欽賜袈裟、錫仗時(shí)的慶典或祈禱會(huì)時(shí)，往往會(huì)舉行盛大的茶宴，以款待賓客，參加茶宴者均為寺院高僧及當(dāng)?shù)厣鐣?huì)名流。浙江余杭徑山寺的“ 徑山茶宴”，以其兼具山林野趣和禪林高韻而聞名與世。徑山寺的飲茶之風(fēng)極盛，長(zhǎng)期以來(lái)形成

文學(xué)與茶

2023-11-25

何謂龍鳳團(tuán)茶

“龍鳳團(tuán)茶”是北宋的貢茶。在北宋初期的太平興國(guó)三年（978），宋太宗遣使至建安北苑，監(jiān)督制造一種皇家專用的茶，因茶餅上印有龍鳳形的紋飾，就叫“龍鳳團(tuán)茶”?；实塾玫凝堷P茶，茶餅表面的花紋用純金鏤刻而成。真宗成平年間，丁謂至福建任轉(zhuǎn)運(yùn)使，精心監(jiān)

文學(xué)與茶

2023-11-25

茶歌的來(lái)源

茶歌的來(lái)源茶歌和茶舞是由茶葉生產(chǎn)、飲用這一主體文化派生出來(lái)的一種茶葉文化現(xiàn)象。從現(xiàn)存的茶史資料來(lái)說(shuō)，茶葉成為歌詠的內(nèi)容，最早見于西晉的孫楚《出歌》，其稱“姜桂茶出巴蜀”，這里說(shuō)的“茶 ”就是指茶。從皮日休的《茶中雜詠序》“昔晉杜育有賦

文學(xué)與茶

2023-11-25

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