芬芳西湖茶鄉(xiāng)清純的茶女獻上女兒紅（5）

芬芳西湖茶鄉(xiāng)清純的茶女獻上女兒紅（5）

為珍品中的極品，產(chǎn)量極小、價格昂貴的明前龍井天生注定是少數(shù)人的專享，許多不懂行情和貨色的人，花了大價錢也買不到真“明前”，或者即使置身杭州龍井村一樣有被騙的經(jīng)歷。 明前龍井到底價值幾何？記者也是在聽了小翁姑娘的介紹后才有了比較具體的概念——如果你最近到杭州梅家塢當?shù)刭徺I茶農(nóng)剛剛出爐的明前龍井新茶，最公道的價格為每斤2000元上下——這可是在茶農(nóng)家里“廠家直銷”的價格??！除了價格公道，清明前在梅家塢當?shù)刭徺I還有一個最大的好處：絕對的真“明前”。而小翁姑娘也坦然相告，過了清明去梅家塢再買“明前”就要靠你自己的本事了！但好在，在梅家塢你是不會買到隔年茶的。 而在相隔不遠的龍井村，即使你在清明前買茶，也極難買到上好貨色。因為相對于茶農(nóng)和茶山都比較多的梅家塢，龍井村的產(chǎn)量極小，基本都以特殊渠道預(yù)訂售出，普通人是無福消受了。現(xiàn)在市面上的茶葉頗有些魚龍混雜，標以西湖龍井茶的，其實不一定是西湖出產(chǎn)的，而是從外地、甚至是外省運進杭州來的；現(xiàn)在更有了一種大棚茶，就像種菜一樣是在暖棚里培育出來，上市時間很早，離清明還有二、三十天，當真正的西湖龍井還掛在枝頭時，這種“龍井茶”就已然登場了，真不知“陸茶圣”知道會做如何感想了。自然，這樣的“龍井茶”已經(jīng)沒有了沐風(fēng)浴露生長在茶山的茶葉來得味純了。

龍井茶介紹

龍井茶為浙江省特產(chǎn)，龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

龍井茶采摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農(nóng)常說，“茶葉是個時辰草，早采三天是個寶，遲采三天變成草?！饼埦柽€以采摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構(gòu)成龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ)。

傳統(tǒng)的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質(zhì)的茶葉又有不同的炒制手法。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

擴展資料： 產(chǎn)地環(huán)境

浙江屬亞熱帶季風(fēng)氣候，季風(fēng)顯著，四季分明，年氣溫適中，光照較多，雨量豐沛，空氣濕潤，雨熱季節(jié)變化同步，氣候資源配制多樣，氣象災(zāi)害繁多。

年平均氣溫15～18℃，1月、7月分別為全年氣溫最低和最高的月份，5月、6月為集中降雨期。極端最高氣溫44.1℃，極端最低氣溫-17.4℃；浙江省年平均雨量在980～2000毫米。

地形自西南向東北呈階梯狀傾斜，西南以山地為主，中部以丘陵為主，東北部是低平的沖積平原。

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