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2023-06-02

相傳在很久以前，信陽本沒有茶，鄉(xiāng)親們?cè)诠俑屠县?cái)?shù)钠蹓合拢圆伙?、穿不暖，許多人得了一種叫“疲勞痧”的怪病。瘟病越來越兇，不少地方都死絕了村戶。一個(gè)叫春姑的閨女看在眼里、急在心上，為了能給鄉(xiāng)親們治病，她四處奔走尋找能人。一天，一位采藥老人告

茶知識(shí)

傳說故事

2023-06-02

現(xiàn)代茶業(yè)的發(fā)展有哪幾個(gè)階段,

現(xiàn)代茶業(yè)的發(fā)展有哪幾個(gè)階段,第一階段：1846年到1886年是中國茶葉生產(chǎn)的興盛時(shí)期，這時(shí)期茶園面積不斷擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量迅速遞增，有力地促進(jìn)了對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展。第二階段：1886年到1947年是中國茶葉生產(chǎn)的衰落時(shí)期。除政治和經(jīng)濟(jì)方面的逆境影響

茶知識(shí)

有哪

2023-05-03

北京的大碗茶文化是一段佳話

北京的大碗茶文化是一段佳話喝大碗茶的風(fēng)俗，在漢族居住區(qū)隨處可見，尤其是北方地區(qū)的大道旁、車船碼頭、半路涼亭、車間工地、田間地頭等，都很常見，其中北京大碗茶聞名遐邇。大碗茶頗具“野味”的飲茶方式不需樓、堂、館、所，一張桌子，幾把木凳，若干只粗

茶知識(shí)

一段

2023-05-03

”茶“字的起源和由來,(茶的起源)

”茶“字的起源和由來,唐代陸羽在《茶經(jīng)》中提到：“其名，一曰茶，二曰槚（jiǎ），三曰蔎（shè），四曰茗，五曰荈（chuǎn）?！弊阋姴枰郧暗拿钟泻芏唷？梢源_定的是“茶”字來源于古代的“荼”（tú）字。據(jù)查，荼字最早出現(xiàn)在《詩經(jīng)》和《爾

茶知識(shí)

起源

2023-05-03

茶葉在唐朝被叫做什么,茶葉的歷史

茶葉在唐朝被叫做什么,茶葉的歷史“荼”字是“茶”字的古體字之一?！对姟め亠L(fēng)·七月》中有記載：“采荼、薪樗，食我農(nóng)夫?！痹凇对姟ぺL(fēng)·谷風(fēng)》中也記有：“誰謂荼苦？其甘如薺?！钡珜?duì)《詩經(jīng)》中的荼，有人認(rèn)為指的是茶，也有人認(rèn)為指的是苦菜，至今也沒

茶知識(shí)

做什么

2023-05-03

古代對(duì)茶葉的其他稱呼和叫法

古代對(duì)茶葉的其他稱呼和叫法茶葉在古代一直就有這身后的文化底蘊(yùn)，關(guān)于茶，在古代的叫法，也有那么幾種：下面我們來看一下（1）槚《爾雅·釋木第十四》有記載，“槚，苦荼”?！墩f文解字》也提到，“槚，楸也?！薄伴?，梓也?！币簿褪钦f，槚即是楸即是梓。由

茶知識(shí)

古代

2023-05-03

茶馬古道在哪里,路線圖以及歷史意義

所謂茶馬古道，實(shí)際上就是一條地道的馬幫之路。茶馬古道最早起源于唐宋時(shí)期的“茶馬互市”。古代戰(zhàn)爭主力多是騎兵，馬就成了戰(zhàn)場上決定勝負(fù)的條件，而當(dāng)時(shí)我國西南地區(qū)的少數(shù)民族，將茶與糧食看成重要的生活必需品，這樣，西藏和川、滇邊地出產(chǎn)的騾馬、毛皮、

茶知識(shí)

路線圖

2023-05-03

為什么說中國是茶樹的原產(chǎn)地,

為什么說中國是茶樹的原產(chǎn)地,中國是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國家，茶樹的栽培已經(jīng)有幾千年的歷史。在云南的普洱縣有一棵“茶樹王”，樹干高13米，經(jīng)考證已有1700年的歷史。近年，在云南思茅鎮(zhèn)人們又發(fā)現(xiàn)兩株樹齡為2700年左右的野生“茶樹王”

茶知識(shí)

茶樹

2023-05-03

唐代的蒸青餅茶是怎么做出來的的,加工工序是什么,

唐代以前，制茶多用曬或烘的方式制成茶餅。但是，這種初步加工的茶餅，仍有很濃的青澀之味。經(jīng)過反復(fù)的實(shí)踐，唐代出現(xiàn)了完善的“蒸青法”。蒸青是利用蒸氣來破壞鮮葉中的酶活性，形成的干茶具有色澤深綠、茶湯淺綠、茶底青綠的“三綠”特征，香氣帶著一股青氣

茶知識(shí)

加工

2023-05-03

清代的制茶工藝的發(fā)展(茶文化的演變)

清代的制茶工藝的發(fā)展清代的制茶工藝進(jìn)一步提高，綜合前代多種制茶工藝，繼承發(fā)展出六大茶類，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶。綠茶的基本工序是殺青、揉捻、干燥。但是，若綠茶炒制工藝掌握不當(dāng)，如殺青后未及時(shí)攤晾、及時(shí)揉捻，或揉捻后未及時(shí)烘干、

茶知識(shí)

清代

2023-05-03

?茶道與佛教有什么關(guān)系和淵源,(“佛茶”與佛教有什么淵源？)

?茶道與佛教有什么關(guān)系和淵源,自佛教傳入中國后，由于佛教教義及僧侶生活的需要，就與茶結(jié)下深緣。蘇東坡曾作詩曰：“茶筍盡禪味，松杉真法音”，就說明了茶中有禪，禪茶一味的奧妙。而僧人在坐禪時(shí)，茶葉還是最佳飲料，具有清火、提神、明目、解渴、消疲解

茶知識(shí)

淵源

2023-05-03

茶文化與儒家思想有什么關(guān)系,

茶文化與儒家思想有什么關(guān)系,儒家學(xué)派創(chuàng)始人孔子，其“中庸”“禮治”的思想對(duì)后世茶道、茶禮的影響頗為深遠(yuǎn)。中國茶道思想，融合了儒、佛、道諸家精華。儒家思想自從產(chǎn)生之后，就表現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力，活躍在人類的歷史進(jìn)程中。茶文化的精神，就是以儒家的中

茶知識(shí)

儒家思想

2023-05-03

宋代泡茶采用的主要飲茶方式是什么,

宋代飲茶法基本上是唐人的延伸，但比唐人進(jìn)步，程序也有所縮減。宋代流行的是“點(diǎn)茶”，方法如下：洗茶：茶餅放太久香味會(huì)變陳，應(yīng)先放于清潔的容器中用熱水浸漬，以便把表面凝固的膏去除，再以鈴鉗夾住，用微火灸干。.碾茶：茶餅烘焙灸干后，包上一張清潔無

茶知識(shí)

采用

2023-05-03

歐陽修和茶的故事

歐陽修和茶的故事歐陽修的一生，在官場上有41年，期間起伏跌宕，但是他始終堅(jiān)守自己的情操，就像好茶的品格一樣。他在晚年曾寫道：吾年向老世味薄，所好未衰惟飲茶。從中可以看出，他對(duì)官場沉浮的感嘆，也表達(dá)了自己嗜茶的愛好。歐陽修寫茶的詩并不是很多，

茶知識(shí)

歐陽修

2023-05-03

香山居士白居易和茶的故事

白居易，字樂天，號(hào)香山居士，唐代著名的現(xiàn)實(shí)主義詩人。白居易一生嗜茶，幾乎從早到晚茶不離口。有人統(tǒng)計(jì)，白居易以茶為主題的存詩有八首，敘及茶事、茶趣的有五十多首，二者共六十多首?！短撇抛觽鳌氛f他“茶鐺酒杓不相離”，這正反映了他愛茶的情況。他在詩

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香山居士

2023-05-03

風(fēng)雅茶圣陸羽的那些事兒,

風(fēng)雅茶圣陸羽的那些事兒,根據(jù)陸羽所作的《陸文學(xué)自傳》，陸羽生于唐代復(fù)州竟陵（今湖北天門），因相貌丑陋而成為棄兒，后被當(dāng)?shù)佚埳w寺和尚積公禪師收養(yǎng)。在龍蓋寺學(xué)文識(shí)字、誦經(jīng)煮茶為其以后的成長打下了良好的基礎(chǔ)，由于不愿削發(fā)為僧皈依佛門，陸羽12歲時(shí)

茶知識(shí)

茶圣陸羽

2023-05-03

有關(guān)于茶葉知識(shí)的書籍,這幾本足夠了

我國對(duì)茶的研究有著悠久的歷史，不僅為人們提供了茶種植生產(chǎn)的相關(guān)技術(shù)，也留下了很多記錄茶業(yè)的書籍。在我國的茶業(yè)歷史上，有很多研究茶業(yè)的專門人員，也有許多愛茶人，他們所留下的書籍中記錄了大量關(guān)于茶史、茶事、茶人、茶葉生產(chǎn)技術(shù)、茶具等的內(nèi)容，而這

茶知識(shí)

書籍

2023-05-03

一個(gè)關(guān)于南京雨花茶的故事

一個(gè)關(guān)于南京雨花茶的故事南京雨花茶傳說：“雨花茶”在我國名茶中實(shí)為罕見，但“雨花茶”的生產(chǎn)歷史卻十分悠久。約在公元四世紀(jì)的東晉時(shí)代，南京百姓就有飲早茶的習(xí)俗。陸羽在《茶經(jīng)》中記述了“廣陵耆老傳”的故事。說的是晉元帝時(shí)，有一個(gè)老婦人，每天早晨

茶知識(shí)

花茶

2023-05-03

金山翠芽是什么茶,(鎮(zhèn)江有什么特產(chǎn)小吃)

金山翠芽是什么茶,金山翠芽系中國名茶，原產(chǎn)于江蘇省鎮(zhèn)江市，因鎮(zhèn)江金山旅游勝地而名揚(yáng)海內(nèi)外。金山翠芽綠茶以大毫、福云6號(hào)等無性系茶樹品種的芽葉為原料，高度發(fā)揮制茶工藝研制而成。該茶外形扁平挺削，色翠香高，沖泡后翠芽徐徐下沉，挺立杯中，形似鎮(zhèn)江

茶知識(shí)

金山

2023-05-03

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