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2023-05-19

龍井喝起來味苦澀龍井喝起來味苦澀：龍井為殺青工藝制作，制作時溫度和時間把控極為重要，溫度不夠，時間不足，會造成龍井茶苦澀；另外沖泡龍井時投茶量多、溫度高、浸泡時間長，使得茶中的茶多酚、咖啡堿物質(zhì)大量析出，喝起來苦澀。減少茶量，加快出湯時間，

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苦澀

2023-05-17

龍井茶苦澀的原因(龍井為什么味道淡茶的濃淡感)

龍井茶苦澀的原因龍井茶苦澀的原因，沖泡龍井的水溫過高以至于咖啡堿、茶多酚物質(zhì)析出過多，茶湯苦澀，龍井屬于不發(fā)酵茶，蓋子蓋久了也會導(dǎo)致茶湯濃度過高，苦澀度加重，另外沖泡龍井的茶水比例為1:50，投茶量過多則會導(dǎo)致茶湯所含物質(zhì)增多而苦澀。龍井為

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龍井茶

2023-05-17

白茶苦澀味重是什么原因

白茶苦澀味重是什么原因白茶苦澀味重原因為沖泡時投茶量過多，導(dǎo)致咖啡堿等物質(zhì)析出過多，茶湯苦澀，尤其是新茶更加明顯；另外白茶的茶多酚含量是普通綠茶的茶多酚含量的5倍，沖泡時的坐杯時間過長，茶多酚含量就會更加，從而導(dǎo)致白茶苦澀味重。白茶苦澀味重

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白茶

2023-05-17

普洱生茶苦澀的原因(古韻流香千年冰島王普洱茶澀味重是什么原因?)

普洱生茶苦澀的原因普洱生茶苦澀來源于本身所含物質(zhì)及加工過程中的化學(xué)變化，其所含苦澀物質(zhì)有多酚類、兒茶素、咖啡堿等，其中咖啡堿在高溫沖泡時會溶解于水，約有85%，而云南大葉種茶葉的苦澀內(nèi)含物比其它茶類更為豐富，因此普洱茶的苦澀味相對較重，不過

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苦澀

2023-05-17

碧螺春茶喝苦澀怎么回事(茶葉苦不重澀重是好茶嗎)

碧螺春茶喝苦澀怎么回事碧螺春茶喝苦澀怎么回事：水溫過高，沖泡碧螺春的水溫過高導(dǎo)致咖啡堿、茶多酚物質(zhì)析出過多，茶湯苦澀；碧螺春屬于不發(fā)酵茶，蓋子蓋久了也會導(dǎo)致茶湯濃度過高，苦澀度增加；另外沖泡碧螺春的茶水比例為1:50，投茶量過多則會導(dǎo)致茶湯

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苦澀

2023-05-17

陳皮白茶苦澀是什么原因

陳皮白茶苦澀是什么原因陳皮加白茶，集白茶與陳皮的優(yōu)點于一身，甘甜潤身。但有一些情況，陳皮白茶也會顯出一些苦澀滋味，原因主要為以下幾點：保存不當(dāng)：在長期密封、干燥，并不透氣或有異味的環(huán)境下存放陳皮，會導(dǎo)致滋味苦澀。年份過低：5年以下的陳皮為刺

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苦澀

2023-05-16

泡茶為什么會苦澀

泡茶為什么會苦澀工藝缺陷：制作時萎凋、搖青、殺青不當(dāng)，使得細(xì)胞積水，從而導(dǎo)致茶葉苦澀重。投茶過多：沖泡時投茶量過度，茶葉物質(zhì)析出過多，導(dǎo)致茶湯苦澀味重。悶泡過度：茶葉中物質(zhì)較多，而悶泡則會失去茶葉的風(fēng)味，并且導(dǎo)致苦澀異常。泡的茶葉苦澀有哪些

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泡茶

2023-05-16

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