普洱茶適合紫砂罐,普洱茶具有越陳越香的特點,需要在時間的陳化中進行內(nèi)部物質(zhì)的轉(zhuǎn)化,紫砂罐具有透氣性高、不占地方、不失茶味等特點,常用來存放普洱茶,用紫砂罐存茶,可增益普洱茶香氣,利于茶葉物質(zhì)的陳化,且方便實用性高。
存儲普洱茶的容器:
1、紫砂的特質(zhì)
紫砂罐優(yōu)點:透氣性高、造型美觀缺點:易碎、占空間、價格相對較高。
紫砂泥是一種特別的陶土,它的表面沒有玻璃釉,燒結(jié)之后就可以直接使用,因此相對瓷器而言,紫砂罐具有一定程度的透氣性。
在一般存茶情況下,即使紫砂泥本身具有一定的透氣性,但罐內(nèi)和罐外的空氣交換比率不會特別高,因為紫砂泥還有一定程度的密度。
不過茶友需要注意的是,每年春季尤其是回南天,天氣比較潮濕,這時空氣中的水分多多少少會通過紫砂氣孔進入罐中,從而導致茶品受潮發(fā)霉。
所以,春季存茶不建議放在紫砂罐里,可以放在牛皮紙袋中保存妥當。
2、筍殼、紙筒
有些茶友還喜歡用筍殼和紙筒存茶。明顯地,這些物料的透氣度,肯定比紫砂和瓷器透氣得多。
如果我們再進一步比較筍殼和紙筒,就會發(fā)現(xiàn)筍殼可以提供更多的空氣交換或通風度。不過,這是否意味著筍殼就是最佳的整筒包裝物料?
在不同的儲存狀態(tài)下,筍殼和紙筒是各有所長的。如果茶品存放于濕度稍高的地方,使用筍殼是較好的,因為筍殼不容易受潮而損毀(如果用紙筒的話,受潮后會很容易爛掉)。
如果是儲存在濕度不高的地方,那么,用紙筒存茶就很方便,而且也干凈衛(wèi)生。
還有,因為紙筒較筍殼密封,因此,在一定輕潮濕的環(huán)境里,紙筒可以提供初步有效的抗潮濕能力,因為筍殼不是完全把茶餅遮蓋的。
3.紙箱
對于個人家庭保存普洱茶,紙箱也是比較實用的方法,雖然紙箱存茶的優(yōu)點比不上紫砂容器,但優(yōu)勢也非常明顯,一來紙箱得來不費功夫,二來紙箱不占地方,省事。
紙箱收藏普洱茶必須要注意,選擇無異味的紙箱子,如果有異味最好放置一段時間,讓異味散去后再存放普洱茶。紙箱存放普洱茶,建議只存放餅茶緊壓茶,并且將同批次、同類型的普洱茶放在一起,對于一些只有幾餅的,可以先用牛皮紙袋裝起來,留小口,放入紙箱即可。
密封好紙箱后,放置在陰涼通風處,如書架2層以上位置,注意保持屋內(nèi)濕度與溫度。
茶葉用紫砂茶葉罐子裝最好。
眾多茶葉罐中,紫砂茶葉罐有別于其它材質(zhì)茶葉罐,成為儲存茶葉的首選。由于紫砂是多孔性材料呈雙重氣孔結(jié)構(gòu),所以用宜興紫砂泥制作的茶葉罐透氣性能好,用來存放茶葉,能保持茶葉新鮮,并可將茶葉中的異雜味消解揮發(fā)。而且外觀端莊,色澤沉穩(wěn)、質(zhì)感好、顆粒美的特點,有較高的藝術(shù)性。
除此之外,紫砂茶葉罐又具有較強的實用性,可以隔異味、防潮濕、聚香氣,獨有的雙氣孔結(jié)構(gòu)保持適度透氣,不悶茶,尤其適合普洱茶的醒茶和日常存放用。
茶葉存儲注意事項
1、注意保存茶葉的濕度
因為茶葉是疏松多孔的,所以容易吸收潮氣。當茶葉自身的水份超過百分之五的時候,茶葉就很容易變質(zhì)了。這就要求,在貯存茶葉時,一定要保持茶葉的干燥度。
2、注意保存茶葉的溫度
茶葉在溫度高的環(huán)境下,品質(zhì)容易發(fā)生變化,溫度越高,品質(zhì)改變得越快。實驗證明,在0攝氏度的時候,能抑制茶葉的陳化現(xiàn)象,有利于品質(zhì)的保證。做為家庭貯存,最好放在冰箱的冷藏室里。
導語:茶葉是一種干品,極易吸濕受潮而產(chǎn)生質(zhì)變。且茶葉對水分、異味的吸附性很強,而香氣又極易揮發(fā)。當茶葉保管不當時,在水分、溫濕度、光、氧等因子的作用下,會引起不良的生化反應和微生物的活動,從而導致茶葉質(zhì)量的變化。故存放時,用什么茶葉罐,用什么方法,均有一定的要求。茶葉內(nèi)的果膠質(zhì)表面氣孔很多,吸附性強,一些需要干燥保存的茶葉尤其容易被異味影響變味,它會像活性炭一樣吸收空氣中的水分、異味,所以,冰箱保存茶葉最好單獨隔開一個區(qū)域。
如何選擇合適的茶葉罐從質(zhì)地上區(qū)分,茶葉罐的一般有錫制、鐵制、陶瓷、玻璃、紙制等,其中以選用有雙層蓋的鐵制彩色茶罐和長頸錫瓶為佳,用陶瓷器貯存茶葉,則以口小腹大者為宜。
古時一般是用陶制容器來裝盛茶葉,富裕家庭也有用錫制容器來盛裝,現(xiàn)代包裝茶葉一般內(nèi)部是用錫箔紙現(xiàn)將茶葉真空包裝,目的是達到較好的密封效果。
市面上高端的茶葉罐以錫罐為主,古時候的人喜歡用錫來凈化水質(zhì)使味道更加清甜,錫對人體無毒無害,性喜涼。一般來說金屬都會有種所謂的金屬味,可是錫卻偏偏沒有,也許就是天賜予我們的良品。用錫制成的茶葉罐因為自身的材質(zhì),密封性相對其他來說更強,而且因為罐身比較厚實,罐頸高,溫度恒定,保鮮的功能就更勝一籌。
好茶葉需要好的茶葉罐來儲存,尤其是嬌嫩的綠茶,對保鮮的要求更高,若是用不好的茶葉罐,營養(yǎng)和味道都會流失,也容易變質(zhì),對于好茶,不得不說是個浪費,這也是愛茶之人所不能容忍的事情。
通常保存錫罐只要將其不長期放在低于零下15℃的地方就可以了。你可選擇將錫罐放在陳列架上作為展品觀賞,讓它柔和圓潤的色澤展現(xiàn)它的自然魅力,也可以將其用于日常生活中。
由于錫罐并非鍍在任何材質(zhì)之上,杜絕了表層脫落的煩惱,只需簡單的保養(yǎng)。
1、只需用清水或中性洗潔劑清洗,然后用質(zhì)地柔軟的干布順紋路擦干即可。
2、錫罐要盡可能避免接觸油漬,如不慎沾上一些難以去除的污垢,切忌用硬物磨刮,可用香煙灰置于污處用純棉布擦拭,去污即可,局部的污點可用純棉布沾拋光膏擦拭。
3、磨沙面的錫罐產(chǎn)品,可用溫暖的.肥皂水清洗;而光面的錫器具,以優(yōu)質(zhì)的洗銀水揩抹過后,可保持恒久璀璨的光澤。
4、如果你居住在海邊,請經(jīng)常用濕布擦試白錫工藝品,因為空氣中的鹽份會使其光澤變暗。
5、清潔后務必徹底沖洗并及時擦干,因為殘余的清潔劑和水滴均會破壞錫器表面光澤。
6、錫的熔點較低(231.89℃),切忌放置于火邊長時間烘烤。
綠茶茶葉中富含多酚,遇到空氣容易氧化,若保存不當就會變色,所以一定要注意選擇密封性好的茶葉罐,如錫罐、鋁箔袋等,存放時,最好能儲存在冰箱,其次是陰涼處,避免陽光直射,因此,能透光的玻璃罐不適合裝這類茶葉。錫罐沒有金屬味、密封性絕佳,早在一千多年以前就被人們用來裝茶葉。適合盛裝需要保持新鮮、干燥的綠茶、鐵觀音或白茶,同理還可收藏咖啡豆、雪茄。
一些紅茶、普洱茶需要發(fā)酵,陳放越久越香,所以常溫保存即可,但需要選擇透氣好的茶葉罐,如紙質(zhì)茶葉筒、陶瓷茶葉罐等,但同樣要避免陽光直射。紙的透氣性好,紙質(zhì)茶葉筒是紅茶等需要發(fā)酵茶葉的最好搭檔,適合盛裝普洱茶。
收藏黑茶的朋友,如普洱、各種磚茶等,茶餅保存也需要避免日光直射,通風透氣是關(guān)鍵。一些打算近期喝的茶餅可打散放在茶館中,如紫砂、紙罐或陶瓷等透氣性好的茶罐即可。
陶瓷保存茶葉透氣好,適合盛裝需要發(fā)酵的茶類,如紅茶、普洱等,若要放綠茶,最好先將綠茶做防潮密封處理,再放入罐中。
所有茶葉都要避免高溫,若放在接近熱源的地方,茶葉內(nèi)含的水分和營養(yǎng)物質(zhì)會蒸發(fā)消失,影響茶葉口感,即使是那些可以常溫保存的發(fā)酵類茶也是如此。
紫砂材質(zhì)透氣性好,內(nèi)壁有很多小孔,孔中因布滿空氣能在氣溫變化時保溫或緩沖氣溫極變?!∵m合盛裝普洱、紅茶、巖茶和黑茶等。
導語:一般來說,茶葉罐應該具有密封性能好,有較好的防潮、防光、防異味、防氧化的性能。這樣的茶葉罐都是貯藏茶葉的好器具。下面就幾種常見的.茶葉罐如何選擇來分別說明:
選擇哪種茶葉罐好 1 、絞胎紫砂茶葉罐:由于紫砂的材質(zhì)呈雙重氣孔結(jié)構(gòu),是多孔性材料,用來存放茶葉,能保持茶葉新鮮,并可將茶葉中的異雜味消解揮發(fā),使茶葉變得香醇可口,色澤如新,所以,絞胎紫砂茶葉罐被人稱為存貯茶葉的最佳容器。
2、木質(zhì)茶葉罐:密封性能較好,價格適中,適合一般貯存茶葉使用,但不防潮。
3、紙質(zhì)茶葉罐:密封性能一般,價格低廉,適合大眾家庭使用。不宜用這種茶葉罐存放較名貴的茶。盛放茶葉后,要盡快飲完,不適宜長時間的保存。
4、不銹鋼茶葉罐:密封性能較好,價格中檔,防潮、防光性能較好,適合家庭貯藏一般的茶葉。
5、錫質(zhì)茶葉罐:密封性能佳,防光、防潮、防異味性能好,適合用來貯藏比較名貴的茶葉。但價格太高,性價比不行。
6、竹質(zhì)茶葉罐:密封性能一般,價格適中,適合存放中低檔的茶葉。
7、陶瓷茶葉罐:密封性能一般,防光、防潮性能好。缺點是不耐用,存放不周,有摔碎的危險。更適合把玩賞。
8、鐵質(zhì)茶葉罐:密封性能一般,防光性能較好,但防潮性能較差,時間長了,還有可能生銹。不適宜存放名貴茶葉。
絞胎紫砂茶葉罐優(yōu)勢:絞胎紫砂茶葉罐和絞胎紫砂壺是一對孿生兄弟,同屬絞胎紫砂茶具之列。用絞胎紫砂茶葉罐存茶,可以隔異味、防潮濕、聚香氣,獨有的雙氣孔結(jié)構(gòu)保持適度透氣,不悶茶,尤其適合普洱茶的醒茶和日常存放用,滋味絕妙!
本文地址:http://www.soujuw.cn/cunfang/4260.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡,轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 不同種類的茶葉可以一起存放嗎
下一篇: 茯磚茶怎么保存