西紅柿中含有的西紅柿紅素,可以降低熱量攝取,減少脂肪積累,及時補充多種維生素,保持身體均衡營養(yǎng)。所以,追求瘦身的男女們,夏季宜吃西紅柿。
“西紅柿瘦身”提倡飯前吃一個西紅柿。其中含有的食物纖維,不為人體消化吸收,在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時,阻止身體吸收食品中較多的脂肪。西紅柿獨特的酸味,還可刺激胃液分泌,促進腸胃蠕動,以助脂肪燃燒,并幫助西紅柿中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪,隨著脂肪和廢棄物一起排泄出來。據(jù)研究測定,在每100克的西紅柿中富含有16卡熱量,即使吃一個中等大小 (250克)的西紅柿,也只有40卡的熱量,相當于一碗米飯的1/5。一般以飯前吃一個中等大小的西紅柿為基本做法。
對于男性而言,西紅柿的作用也同樣顯著。番茄紅素可預防前列腺癌,并對腹部脂肪的吸收起到良好的減緩作用。最好能夠在三餐前吃西紅柿或喝西紅柿汁。
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