水果當(dāng)正餐易患貧血癥

最近國(guó)外營(yíng)養(yǎng)專家提醒人們，一般水果中鐵、鈣含量較少，長(zhǎng)期拿水果當(dāng)“減肥餐”吃，易患貧血。

如今，吃水果減肥很流行。

常有些女士中午吃個(gè)蘋(píng)果或橙子，就算正餐了，對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)專家指出，這種方法無(wú)益于健康。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，大部分水果含有豐富的碳水化合物、水分、少量蛋白質(zhì)及脂肪、維生素A、B和礦物質(zhì)，還有纖維素，但缺少維生素B12，而且所含的氨基酸也不齊全。長(zhǎng)期吃水果易誘發(fā)貧血，尤其是女性更應(yīng)注意。

專家認(rèn)為，人要依賴各種不同的食物提供不同的營(yíng)養(yǎng)素，才能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。只吃水果或蔬菜，或只吃肉類都不科學(xué)。專家建議想減肥者只要平日少吃點(diǎn)肉，增加蔬菜比例，吃低脂谷類食物和奶品，便可緩慢地減輕體重。

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