白菜含有豐富的維生素C和鋅,性平味甘,具有解熱除煩、通利腸胃的功效。蝦米為大型或中型蝦類去殼的干制品,不僅味道鮮美,而且富含蛋白質(zhì)和維生素A、B1、B2等。白菜與蝦米搭配,有清熱解毒、滋陰清肺、健腸開(kāi)胃的功效。常食對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、結(jié)腸癌以及某些心血管疾病有一定的作用,還可用于輔助治療肺熱咳嗽、便秘等病癥。
白菜含有的粗纖維,有促進(jìn)腸胃暢通的作用。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分,有補(bǔ)脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉,葷素相配,互為補(bǔ)充,營(yíng)養(yǎng)全面、豐富,具有健脾開(kāi)胃的功效,特別適宜虛弱病人經(jīng)常食用。對(duì)于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
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