秋季飲食注意什么

秋季飲食注意什么

進入秋季，我國大部分地區(qū)，氣溫逐漸變得涼爽宜人。空氣溫度降低，人的食欲逐漸增強，消化力也提高，正是彌補由于夏天氣溫炎熱造成營養(yǎng)不足的好季節(jié)。同時時候又是收獲的季節(jié)，各種動物肉肥味美，蔬菜瓜果種類齊全，數(shù)量又多，是安排飲食的最好季節(jié)。不過，如果安排不當(dāng)，也容易由于營養(yǎng)過?；蚴鞘承圆划?dāng)而傷身，那么秋季安排飲食要注意什么呢？

1.要注意防止熱能過剩。一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來，使人發(fā)胖，俗話叫“長秋膘”，這樣不好。在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。

2.從中醫(yī)食療理論上講，認(rèn)為秋季屬氣燥，“宜食麻以潤其燥”。在我國黃河流域，一到秋季，氣候就變得晴朗干燥，因此主張應(yīng)當(dāng)潤燥。怎樣做到這一點呢？首先應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，中醫(yī)還認(rèn)為秋季屬合，萬物收斂，因此又主張“應(yīng)吃辛以發(fā)散”。意思是說避免各種濕熱之氣積蓄。因為凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發(fā)的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。

3.由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化，飲食特別注意不要過于生冷，以免造成腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患。所以提出“秋宜溫”的主張，也就是說秋天應(yīng)當(dāng)避免光吃些涼和性寒的食物，應(yīng)當(dāng)多吃一些溫性食物。

秋季飲食注意事項

立秋過后，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼了，早晚溫差大，很容易導(dǎo)致身體免疫力的下降，這也是流行性感冒多發(fā)的季節(jié)，所以大家一定要注意保暖，同時還要注意飲食的調(diào)控。

秋季氣溫沒夏季那么炎熱，人的食欲增強，但是一般秋季天氣干燥，如果水分補充不足就會流鼻血，應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激強、辛辣、燥熱的食品。為了應(yīng)對氣溫由高到低的變化，防止腸胃消化不良，在秋季飲食上應(yīng)當(dāng)注意減少過于生冷的食物，飲食以清淡為主。少喝甜味飲料，多吃粗糧和富含纖維素、礦物質(zhì)的東西，促進排便。

秋季是春華秋實的好季節(jié)，同時也是和腹瀉的高發(fā)季節(jié)。各種動物肉肥味美，蔬菜瓜果種類齊全，數(shù)量又多，需要均衡飲食，切忌暴飲暴食，防止給腸胃造成負(fù)擔(dān)。同時注意飲食衛(wèi)生，食用蔬菜水果時，一定要注意清潔，以免染上胃腸道危害，造成腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患。

春困秋乏，我們睡覺時要做到早睡早起的好習(xí)慣，適當(dāng)延長夜間睡眠時間，要加強自身的防御抵抗力和免疫力，進行適當(dāng)?shù)挠醒踹\動保持樂觀情緒，切忌不可麻痹大意。

關(guān)于秋季飲食的幾點建議

俗話說“入秋三分虛”！經(jīng)過一個夏天的透支，人體內(nèi)營養(yǎng)大量流失，身體變得虧虛，容易得病，此時是進補的最佳時機！不過，秋季進補需要注意以下三點！

秋忌一：少吃涼

入秋后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，腸胃對涼的食物非常敏感，如果經(jīng)常吃涼性食物，容易引發(fā)腸胃性感冒！

秋忌二：少吃姜

俗話說“一年之內(nèi)，秋不吃姜”，入秋后，天氣逐漸干燥，而姜是熱性最大的一種食物，常吃容易上火。

秋忌三：少吃肉

剛剛?cè)肭?，人體腸道消化能力弱，對肉類，高脂肪類食物的消化力不足，此時如果增多肉食，容易引起胃脹，消化不良。

第一種：蓮藕

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消除秋乏

秋天很容易感到疲勞，這就是秋乏，蓮藕含有豐富的維生素和鐵鉀，不僅能改善秋乏，并且可以增強體質(zhì)，抵抗病毒。

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潤肺止咳

入秋后天氣變涼，很容易引發(fā)咳嗽哮喘，常吃蓮藕能有效預(yù)防咳嗽，如果咳嗽比較厲害，可以用蓮藕榨汁喝，幾次就好。

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催乳化瘀

對于寶媽來說，乳汁不足最讓人頭疼了，教你一招，多吃蓮藕，不僅能催乳增加乳汁營養(yǎng)，還能化解乳腺於堵。

第二種：芋頭

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頭發(fā)稀少

經(jīng)常脫發(fā)的人，頭發(fā)變得稀疏，許多人用了生發(fā)劑發(fā)現(xiàn)效果也一般，其實不如多吃點芋頭，慢慢就會長出一頭烏黑濃密的頭發(fā)。

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調(diào)補中氣

芋頭含有豐富的粘液皂素，及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化。認(rèn)為芋艿可補益中氣。

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保護牙齒

芋頭不僅營養(yǎng)豐富，而且氟含量還很高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用，尤其是換牙期的小朋友平時多吃點，會讓長出的牙齒很健壯。

第三種：紅棗

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補氣養(yǎng)血

紅棗是秋季進補第一選擇，它不僅營養(yǎng)豐富，而且有非常好的補氣養(yǎng)血的作用，把紅棗切成片泡水喝，更容易被吸收！

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護膚養(yǎng)顏

紅棗中豐富的維生素和環(huán)磷酸腺苷，有助于促進皮膚新陳代謝，防止色素沉著，使皮膚白皙細(xì)膩、面部皺紋平整，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌紊亂等。

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健脾養(yǎng)胃

秋季脾胃虛弱，容易出現(xiàn)腹瀉的人，每天用紅棗+黨參一起泡水喝，不僅能健脾養(yǎng)胃，還能增進食欲，提高腸道消化能力。

第四種：冬瓜

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清肺排毒

許多慢性咳嗽都是肺內(nèi)毒素引發(fā)的，如果發(fā)現(xiàn)吃藥效果一般，不如多吃點冬瓜，排出常年老痰，對肺熱咳嗽哮喘，都很管用。

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利尿消腫

冬瓜有利尿消腫、清熱、止渴、解毒的作用。經(jīng)常吃冬瓜，不但可以減少體內(nèi)的脂肪含量，對動脈硬化、冠心病、糖尿病也有著良好的保健作用。

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排出腎毒

80%的人都有不同程度的腎臟毒素，有些人不重視慢慢會發(fā)展成腎炎，冬瓜不僅能排出腎毒，還能預(yù)防腎炎尿毒癥的發(fā)生。

第五種：苦瓜

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養(yǎng)血滋肝，護肝第一瓜

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。

苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當(dāng)于番茄的近3倍。而維生素C是優(yōu)秀的抗氧化劑，能提高機體應(yīng)激能力，預(yù)防壞血病、保護細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用。

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增強抵抗力

《包頭日報》2016年6月28日報道：

苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力。臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。 苦瓜中所含的苦味素可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質(zhì)，防治癌細(xì)胞的生長和擴散。國外有實驗發(fā)現(xiàn)，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細(xì)胞生長受到抑制。

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保護心臟

入秋之后，人體血管壁逐漸收縮，進入心臟病高發(fā)期，苦瓜含豐富的鉀、胡蘿卜素、葉酸和維生素，這5種成分均有助于預(yù)防心血管病發(fā)生。

第六種：紅薯

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預(yù)防流感

入秋后，流感也進入高發(fā)期，平時常吃紅薯，不僅能提高常提高抵抗力，還能使流感發(fā)生率降低50%，尤其是孩子平時多吃點。

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有益心血管

紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。

鉀 有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。 β-胡蘿卜素和維生素C 有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。 補充葉酸和維生素B6 有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

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減肥、防便秘壓

紅薯是膳食纖維食品，特點是低脂肪、低熱量，100克紅薯中才含脂肪0.2克，一定程度上能代替米面，有利于減肥。紅薯中含有大量膳食纖維，能刺激腸道，從而促進腸道蠕動，防止便秘。

第七種：黑芝麻

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快速補鈣

秋季鈣流失比較快，人體需要及時補充，相對牛奶和雞蛋，黑芝麻的鈣含量遠(yuǎn)高于他們，黑芝麻的鈣含量是牛奶4倍雞蛋的6倍。

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抗癌抗衰老、延年益壽

黑芝麻富含的花青素不僅能抵抗衰老，還有益心血管 健康 。芝麻又為富硒食物，因此決定了它有良好的抗癌作用。另外，黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，也有延年益壽的作用。

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提高生育力

黑芝麻富含維生素E，而維生素E對人體的生育機能具有良好的促進作用，提高女性雌激素的濃度，以及提高精子的活力，增強男性生育能力。

第八種：絲瓜

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降血脂、防動脈硬化和冠心病

絲瓜中含有的亞麻酸和亞油酸可促進體內(nèi)脂肪代謝，降低血液中膽固醇和甘油三酯，具有調(diào)節(jié)血脂作用，可有效防止動脈粥樣硬化和冠心病。

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輔助減肥、抗癌防癌

絲瓜含有其他瓜菜所沒有的葫蘆堿，能調(diào)節(jié)人體代謝，可用作減肥抗癌防癌的輔助食物。

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保護皮膚、消除斑塊

絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，富含維生素、蛋白質(zhì)和18種氨基酸，是不可多得的美容食品。

第九種：南瓜

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驅(qū)除蛔蟲

生冷食物吃的多，難免會有寄生蟲進入腸道內(nèi)，影響身體 健康 ，炒熟的南瓜子，有很好的驅(qū)除寄生蟲的效果，殺滅后會排出體外。

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治糖尿病

南瓜含有豐富的鈷元素，鈷不僅能促進人體新陳代謝，并且有很好的造血功能，另外，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。

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防治前列腺炎

南瓜子含有豐富的脂肪酸，是前列腺分泌激素必不可少的動力來源，它不僅能預(yù)防前列腺炎的發(fā)生，并且對初期前列腺炎恢復(fù)很有幫助。

第十種：海帶

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秋季缺碘

秋季人體碘流失很快，常吃?？勺龅郊皶r補充。碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，會引發(fā)甲狀腺機能減退癥。

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排出腸毒

海帶含有可溶性膳食纖維藻膠，藻膠具有吸收水分，吸收腸道毒素的作用，對于長期便秘，經(jīng)常腸道不適的人，可以經(jīng)常吃點海帶。

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防動脈硬化

動脈硬化形成的最主要原因是血管對膽固醇的吸收，海帶能減少人體對膽固醇的吸收，防止動脈硬化的出現(xiàn)。

秋季養(yǎng)生飲食要注意什么

秋季養(yǎng)生飲食要注意什么

　　 秋季宜進補的飲食

　　專家說，秋天，氣候涼爽，這時五臟屬肺，食物五味中的辛味散肺氣之郁，飲食原則應(yīng)以“甘平為主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，秋季多吃酸，則克脾，引起五臟不調(diào)，而多食甘平類的食物，則以增強脾的.活動，使肝脾活動協(xié)調(diào)。

　　可食茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。茭白能降低血脂、解熱毒、利二便；南瓜能潤肺益氣，止痛安胎；蓮子益脾養(yǎng)心，固精止瀉，開胃安神；桂圓治貧血、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虛；黑芝麻補肺助脾、潤腸通便、益肌膚；紅棗養(yǎng)脾平胃、安中益氣、補血益陰；核桃補腎養(yǎng)血、潤肺潤肌，防治神經(jīng)衰弱和腰腿痛。

　　專家認(rèn)為，秋天每餐進食宜簡不宜繁，這是由于人體陽氣衰弱，胃氣亦弱，每餐吃品種繁多的食物，不易消化，容易導(dǎo)致胃病。老人脾胃虛弱者，宜食溫?zé)崾燔浀氖澄铩?/p>

　　 秋季的飲食搭配

　　專家說，秋季天氣逐漸變涼，秋風(fēng)一起；雨水減少，溫度下降，氣候變燥，人體會發(fā)生一些“秋燥”反應(yīng)，此時，飲食營養(yǎng)宜多吃具有清淡滋潤清肝作用的食物。

　　主食：可吃些大米、小麥、糯米，再配食松子粥，可預(yù)防秋季肺燥咳嗽，腸燥便秘；副食可選食魚肉、牛肉、烏骨雞、雞蛋、豆制品等；蔬菜可吃些芹菜、豆芽菜、蘿卜、冬瓜、西紅柿、藕、菠菜、莧菜、菜花、胡蘿卜、荸薺、茭白、南瓜、小白菜、卷心菜等；水果可吃些蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂、香蕉、菠蘿、梨，以及南瓜子、栗子、蓮子、桂圓、蜂蜜、白木耳等；飲料方面可多吃豆?jié){、稀粥、牛奶及多喝水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干燥、邪火上侵。

　　秋季食物吃得豐富很重要，因為它既補充了夏季的消耗，又為越冬做準(zhǔn)備，但也不能大吃大喝，要防止攝入熱能過多，應(yīng)合理安排，做到平衡膳食。另外，秋季飲食中應(yīng)少吃辛辣刺激、油炸、燒烤食物，還有忌食生冷，不潔食物以免引起腹瀉。

　　 秋季慢性病患者的飲食宜忌

　　專家認(rèn)為，初秋的來臨，呼吸系統(tǒng)疾病患者飲食宜清淡、低鹽、少量多餐。避免辛辣、刺激性食物，可多吃平咳、祛痰食物，如牛奶、豆?jié){、雞蛋、萵筍、芹菜、菜花、白木耳、芝麻、冰糖、梨等。

　　心血管疾病患者飲食應(yīng)低脂、低膽固醇、低鹽，富維生素飲食，可多吃新鮮蔬菜、水果，如山楂可開胃、擴血管、降血壓、降膽固醇、強心；茄子、板栗可降低膽固醇；萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富。

　　胃腸疾病患者秋季飲食宜溫和，少吃生冷食物、不潔、腐敗變質(zhì)食物，可吃些小白菜、卷心菜、面食、魚類、蘋果、酸奶等，且烹調(diào)方法應(yīng)以蒸、煮、燴、燉為主，忌油煎炸食物。

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