百花炒素——補(bǔ)鈣健骨冠軍
黃花菜營養(yǎng)豐富,它還有個(gè)名字叫忘憂草,也叫健腦菜。黃花菜的蛋白質(zhì)含量可以和肉類媲美;維生素A和胡蘿卜素高于大部分蔬菜;維生素B1、維生素B2名列前茅;鈣質(zhì)當(dāng)屬冠軍,每100克高達(dá)301毫克,而牛奶只有104毫克,遜色很多;含鉀量是我們公認(rèn)的補(bǔ)鉀食物香蕉的兩倍還多;豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄,預(yù)防便秘,防止肥胖;另外,它還含有豐富的卵磷脂,對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用,同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物。由于黃花菜還富含豐富的鎂,鎂本身就是骨骼的成分之一,而充足的鎂和鉀會(huì)有利于減少尿鈣的流失,另外黃花菜中還含有豐富的維生素K,可以幫助我們的鈣沉積,更好地被人體利用。所以,黃花菜擁有超高的鈣來源,又可以幫助鈣沉積,同時(shí)避免鈣流失,毋庸置疑是一種補(bǔ)鈣佳品。
主料:黃花菜干(此時(shí)沒有新鮮的)、黑木耳、豆腐干、青椒各25克,鮮百合100克。
配料:菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
做法:
1.鮮百合剝開,撕去外皮,洗凈,用水焯一下,如無鮮百合,也可用百合干浸泡后代替。黃花菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈,同時(shí)把豆腐干、甜椒切絲。
2.點(diǎn)火,倒入少許菜子油燒至八成熱,蔥花爆香,倒入黃花菜、黑木耳、豆腐干、百合,快速翻炒一分鐘,然后加入青椒絲,加入鹽、糖、味精、蔥花,起鍋時(shí)淋入麻油即可。
此菜營養(yǎng)豐富,滋味獨(dú)特。黃花菜的高營養(yǎng)配以潤(rùn)肺養(yǎng)膚的百合、清垃圾助減肥的木耳、延緩衰老的豆腐干、補(bǔ)充維生素C的青椒,都使這道菜為眾多女性青睞。
注:如為黃花菜鮮品,因其含有秋水仙堿,吃之前一定要煮熟煮透,才可安全食用。
白焯芥藍(lán)——美白潤(rùn)膚冠軍
如果說黃花菜是含鈣之最,那么芥藍(lán)則是綠葉蔬菜含維生素C、維生素A之最,其中維生素C的含量也高于普遍水果的含量,差不多是蘋果的20倍。并含有豐富的硫代葡萄糖苷,它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素,是所有蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分,經(jīng)常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病的功能。由于其含有非常高的維生素C和維生素A,還含有多種礦物質(zhì),所以對(duì)女性延緩肌膚衰老、美白、滋養(yǎng)肌膚芥藍(lán)是上上之選。
主料:芥藍(lán)。
配料:蠔油、醬油、花生油、香油、蔥絲、姜絲。
做法:
1.將芥藍(lán)去掉老根、老葉,用刀將底部的表皮削去。
2.蠔油、醬油各適量,調(diào)和成料汁。
3.處理好的芥藍(lán)放入鍋里,焯30秒鐘后關(guān)火,利用余熱保持30秒鐘,迅速撈起浸泡在涼開水里。
4.倒掉鍋里的水,加入適量花生油、幾滴香油,放入姜絲、蔥絲煸出香味,剔出蔥姜絲不要。
5.將水里的芥藍(lán)撈出稍稍擠干水分,鋪在盤子里,先后均勻地澆上第2步、第4步制做的調(diào)料,即可食用。(辛良)
一年之計(jì)在于春,春季養(yǎng)生尤為重要。要養(yǎng)生,最享受的方法莫過于吃出來!在一年的初始,吃好了能讓整年都有好氣色。春季養(yǎng)生食譜,春天的養(yǎng)生秘方。 春季養(yǎng)生怎么吃
春季養(yǎng)生吃的法則是“多甘少酸”。通俗的理解,春季養(yǎng)生食譜里要多吃些甜的東西,少吃一些酸的。
根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生法,春天與肝臟相對(duì)應(yīng),在春天很容易發(fā)生肝氣過旺,肝臟又影響到脾胃。而酸性會(huì)使肝臟收斂、不易發(fā)泄,所以容易造成消化不良。
在春天,患有慢性胃炎、胃潰瘍等,腸胃消化道疾病的朋友們一定要注意了,對(duì)山楂、烏梅等酸性食物一定要敬而遠(yuǎn)之;多吃一些滋補(bǔ)脾胃的甘性食物,如山藥粥、大棗小米粥,可以預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā),還可以減少患流感等傳染病的幾率。另外還應(yīng)該少吃油膩的食物。
春季養(yǎng)生食譜,三春吃法各不同
春天,這短短的三個(gè)月,也可以分為早春、仲春、晚春三個(gè)節(jié)氣,要根據(jù)三月不同的氣候特征來進(jìn)行飲食調(diào)理。
早春養(yǎng)生怎么吃
在早春的時(shí)候,天氣還不太暖和,擇熱量較高的主食,并注意補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì),比如雞、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆?jié){等。主食可以選擇大米、小米、糯米、高粱、苡米。輔食豇豆、扁豆、黃豆、甘藍(lán)、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等。在飲食中可用蔥、姜、蒜、韭、芥等溫性的食物調(diào)味,能起到祛陰散寒的作用。
此時(shí),要注意少吃一些寒性的食物,比如黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆芽等,它們會(huì)阻礙春天體內(nèi)陽氣的生發(fā)。
【早春養(yǎng)生食譜】
1)補(bǔ)血潤(rùn)腸-姜汁菠菜
菠菜、姜末、麻油
菠菜揀洗凈,入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出,加姜汁(姜末加冷開水、鹽、味精調(diào)成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口,養(yǎng)血上血,通利腸胃,上海酒,適合春季。
2)通便養(yǎng)顏-蜜蒸百合
百合50克,蜂蜜50克。
將百合洗凈,脫瓣,浸清水中半小時(shí)后撈出,放入碗內(nèi),加入蜂蜜,隔水蒸約1小時(shí)即成。
3)滋補(bǔ)脾胃-蔗漿大米粥
甘蔗500,大米60克
甘蔗去皮,切段,榨汁備用。大米煮粥,煮熟后倒入甘蔗汁,再煮沸一次即可食用。
仲春養(yǎng)生怎么吃
仲春,此時(shí)可以適量吃一些大棗、蜂蜜、山藥之類滋補(bǔ)脾胃的食物。加上此時(shí)綠色蔬菜和水果都紛紛上市了,菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、菜花、柿子椒、油菜、綠豆芽等可任君選用。另外恰逢野菜上市之時(shí),香椿、薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜等,也可嘗嘗鮮。
【仲春養(yǎng)生食譜】
1)明目降壓-薺菜百頁卷
薺菜、松仁、百頁
薺菜洗凈燒熟切成末,加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和,百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干,攤放在潔凈的砧板上,一端放薺菜餡,卷成長(zhǎng)卷,斜切成收裝碟。
2)潤(rùn)腸敗火-蓮藕腔骨湯
蓮藕2根(約500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙(10克)
①將腔骨剁成塊洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片;②鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰后,放入腔骨焯燙3分鐘,撈出用清水沖去表面的浮沫;③將腔骨放入湯煲中,一次性加夠足量清水,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時(shí),打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片,蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘;④放入蓮藕塊,蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個(gè)半小時(shí)即可。食用前調(diào)入鹽。
3)滋補(bǔ)脾胃-百合花山藥粥
百合花10克,山藥30克,大米30克,冰糖適量。
將山藥清洗干凈,削去表皮,切成薄片。大米淘洗干凈后與山藥一同入鍋,加水煮粥,粥快熟時(shí)加入洗凈的百合花。當(dāng)粥煮至兩次開沸后,放入冰糖,冷卻后即可食用。
晚春養(yǎng)生怎么吃
晚春到臨,離夏天就不遠(yuǎn)了,此時(shí)由于氣溫逐漸升高,飲食應(yīng)以清淡為主,可以少少地飲用一些綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯。另外,此時(shí)的春茶已經(jīng)上市,且價(jià)格稍低,可以開始品茗了。
這時(shí)不宜吃的就是羊肉、狗肉、麻辣火鍋,這些加入很多辣椒、花椒、胡椒等調(diào)味的菜肴,因?yàn)槎紝儆诖笮链鬅嶂?,很容易引起上火,引發(fā)瘡癤癰腫等疾病。
另外此時(shí)特別要注意的就是飲食健康,很多人的早、午飯都選擇在外解決,存在衛(wèi)生隱患,可能會(huì)引發(fā)腹瀉、胃腸炎等急性病。
【晚春養(yǎng)生食譜】
1)潤(rùn)燥生津-蜜餞雪梨
雪梨500克,蜂蜜250克。
雪梨洗凈去果柄、果核,放在鍋內(nèi),加水適量,煎煮至七成熟爛。水將耗干時(shí)加適量水和蜂蜜,再以小火煎煮熟透,收汁即可。待冷,放瓶罐中儲(chǔ)存,每天飯后吃一點(diǎn),春天都不會(huì)咳嗽。
2)通便潤(rùn)腸-韭菜蝦仁
蝦仁30克,韭菜250克,雞蛋1個(gè),食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油(油食品) 各適量。
先將蝦仁洗凈水發(fā)漲,約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈,切3厘米長(zhǎng)段備用;雞蛋打破盛入碗內(nèi),攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊,把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱后下蝦仁翻炒,蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食鹽、淋麻油,攪拌均勻起鍋即可。
3)清火養(yǎng)顏-百合蓮子粥
干百合、蓮子、冰糖各30克,大米100克。
將蓮子清洗干凈,置于水中泡發(fā)。干百合、大米分別淘洗干凈后,與蓮子一同放于鍋中,加水適量,先用旺火燒開,再用小火熬煮,待快熟時(shí)加入冰糖,稍煮即成。 -70
十二個(gè)最好的春季養(yǎng)生食譜,健康首選。
山藥紅棗粥:將紅棗用溫水泡軟洗凈,粳米淘洗干凈,山藥去皮洗凈切成小塊;將紅棗、粳米、山藥放在一起煮成粥。吃時(shí)放適量白糖也可。此粥補(bǔ)虛益氣,有健脾和胃之功能。
黑米粥:黑米性平味甘,含15種氨基酸及多種維生素,能益肝補(bǔ)脾,養(yǎng)胃滋腎,為春季進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損,婦女產(chǎn)后體虛。
紅棗粥:紅棗補(bǔ)氣血,益肝健脾和胃,溫補(bǔ)陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養(yǎng)不良.
鯽魚豆腐:將鯽魚收拾干凈,豆腐切條放在鹽開水中焯一下?lián)破?。炒鍋放油加熱,下魚,兩面煎,片刻鏟出。鍋內(nèi)留少許油,下豆瓣,炒出紅色,加泡紅椒、蔥、姜蒜炒出香味,加湯,放入魚,下料酒、白糖、醋、精鹽、味精,改用小火燒5~10分鐘,放入豆腐,燒人昧,起鍋。先把魚擺成放射狀,下邊放豆腐。鍋中原汁置火上,用濕淀粉勾芡,待汁發(fā)亮?xí)r,淋于豆腐和魚上即可。是高血、心臟病、動(dòng)脈硬化患者的良好食品。
蜜糖紅茶:紅茶葉5克,放保溫杯內(nèi),以沸水沖泡,加蓋燜片刻;調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次,能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺,脾胃功能不佳。
蔥白生姜茶:大蔥1根,砸扁切碎放鍋內(nèi),加開水1碗,取旺火燒沸,加紅茶葉1大撮,調(diào)入生姜汁1匙,沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢,可增熱御寒,防治早春風(fēng)寒感冒。
春季養(yǎng)生湯食譜大全及做法
春季養(yǎng)生湯食譜大全及做法,我們都知道春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié),也是養(yǎng)身的最佳時(shí)機(jī),而且還是喝湯補(bǔ)氣補(bǔ)血的季節(jié),輕松擺脫女人血?dú)獠蛔銌栴},以下分享春季養(yǎng)生湯食譜大全及做法
春季養(yǎng)生湯食譜大全及做法1 1、花旗參螺頭湯
原料:
急凍螺頭200克,花旗參15克,紅棗4個(gè),姜2片,水適量,鹽少許。
做法:
1、螺頭去內(nèi)臟,用粗鹽擦洗干凈。
2、紅棗洗干凈后去核。
3、水煲滾后,將材料放入滾十分鐘,然后改慢火再煲三個(gè)小時(shí),下少許鹽調(diào)味即可
2、鯇魚尾煲黑豆湯
原料:
鯇魚尾約400-500克,黑豆120克,紅豆80克,紅蘿卜200克,紅棗4個(gè),陳皮小半個(gè),姜2片,水適量,鹽少許,鹽半茶匙,酒二茶匙
做法:
1、魚尾去鱗,洗干凈后抹干水分,加入腌料腌十分鐘左右,燒熱少油,爆香姜片,再把魚尾煎至兩面黃。
2、黑豆洗干凈后吹干豆身,用慢火炒至豆衣裂開;洗干凈紅棗和紅豆,紅棗去核;陳皮浸軟去瓤;紅蘿卜削皮后切塊。
3、加水適量,放入陳皮先煲滾,將各材料加入煲滾一刻鐘,然后改慢火再煲二小時(shí),下少許鹽調(diào)味即成。
特點(diǎn):
此湯能補(bǔ)中益氣,對(duì)體弱的婦女猶為適用。
3、龍眼肉蓮子雞蛋湯
原料:
龍眼肉三錢,蓮子肉一兩,雞蛋兩只,生姜兩片,南棗四枚,鹽少許。
做法:
1、雞蛋蒸熟,去殼洗干凈。龍眼肉、蓮子肉、生姜和南棗洗干凈。蓮子肉去心,保留蓮子衣;生姜去皮,切兩片;南棗去核。
2、瓦煲放清水,用猛火煲至水滾,后放入材料,改用中火煲兩小時(shí),加鹽少許調(diào)味,即可飲湯吃蓮子、雞蛋。
4、淮杞丹參烏雞湯
原料:
淮山、杞子、丹參各四錢,當(dāng)參一兩,陳皮一片,烏雞一只,鹽少許。
做法:
1、烏雞殺洗干凈,去毛、去內(nèi)臟、去肥膏?;瓷?、杞子和陳皮浸透,洗干凈。丹參和當(dāng)參洗干凈,切片。
2、瓦煲加入清水,用猛火煲至水滾,放入材料,候水再滾起,改用中火繼續(xù)煲三小時(shí),加入少許鹽調(diào)味,即可
5、菌菇雞湯
原料:
老母雞半只、菌菇干適量、黃酒1小勺、生姜4片、鹽適量
做法:
1、雞讓菜場(chǎng)里阿姨斬成塊了,回家清洗一下,冷水下鍋,燒開,再?zèng)_淋一遍,把一部分雞皮也拉掉了,不然太油膩。
2、取少量雞油先熬出油,下生姜爆香。
3、下雞塊翻炒,淋黃酒去腥。
4、注意要加溫水或熱水,不然煮出雞肉的鮮味。水一次加足,大火開轉(zhuǎn)中小火燉上1小時(shí)。
5、1小時(shí)后去除湯水表面油再放入菌菇,我放的猴菇,再燉上1小時(shí)。出鍋前15分鐘下鹽調(diào)味。
春季養(yǎng)生湯食譜大全及做法2 1、四物湯
材料:當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。
1)排骨洗凈斬塊,汆水撈起;
2)將當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各物洗凈;
3)煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
功效:當(dāng)然是補(bǔ)血調(diào)經(jīng),潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā),改善面色蒼白、肌膚粗糙。
2、三紅湯
材料:紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量
做法相當(dāng)簡(jiǎn)單,就是一個(gè)字熬。
這道補(bǔ)血湯,最容易準(zhǔn)備,東西容易買到,煮起來也相當(dāng)簡(jiǎn)單。更重要的是,補(bǔ)血效果非常好。如果有女性經(jīng)期出現(xiàn)頭暈眼花,面容蒼白,就喝這道湯吧。
3、云耳紅棗煲黃鱔
材料:黃鱔2~3條、云耳3小朵、紅棗10個(gè)、生姜3片。
做法:
1)云耳、紅棗分別洗凈、稍浸泡并撕開、去核。
2)黃鱔宰洗凈,用熱水燙去黏液,洗凈、切段,一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2000毫升(8碗量)。
3)武火煲沸后,改為文火煲約1個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。
這道補(bǔ)血湯適合經(jīng)期,主要是因?yàn)槠淠莛B(yǎng)陰活血,幫助女性調(diào)經(jīng)補(bǔ)血。
其實(shí),這份補(bǔ)血湯的量足以滿足3-4個(gè)女人,黃鱔、云耳還可撈起拌入醬油佐餐用。對(duì)于害怕黃鱔的女孩來說 ,可以請(qǐng)媽媽幫忙一起燒。
補(bǔ)血養(yǎng)顏湯
1、銀耳南瓜補(bǔ)血湯
材料:南瓜200克、干蓮子20克、銀耳2朵、紅棗15顆、冰糖適量水1000ml
做法:
1)銀耳溫水泡發(fā)約30分鐘;南瓜去皮切滾刀塊;蓮子洗凈去苦心;紅棗洗凈。
2)砂鍋水燒開,先放銀耳和蓮子,小火煮15分鐘。
3)放紅棗再煮5分鐘,最后放南瓜,煮至變軟即可。
2、百合白果牛肉湯
材料:百合、白果各50克,紅棗8個(gè),牛肉300克,生姜3片。
做法:
1)白果去殼,浸去外衣洗凈;百合、紅棗洗凈,并紅棗去核。
2)牛肉切為薄片。先把百合、白果、生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2000毫升(8碗水量)。
3)武火煲沸,改文火煲至百合、白果熟爛,加入牛肉滾至熟,調(diào)入適量鹽和油便可。
春季養(yǎng)生湯食譜大全及做法3 一、歸耆雞湯
原料:當(dāng)歸1錢,黃耆2錢,雞腿1只,水4碗。
做法:
1、首先,將雞腿洗凈,切塊,放入水中,以大火煮開。
2、然后,放入黃耆,和雞腿一起燉至七成熟后放入當(dāng)歸,煮5分鐘,加鹽便可食用。
功效:當(dāng)歸具有補(bǔ)血之功效。黃耆具有補(bǔ)氣之功效。所以,本品具有讓女性氣血通順、月經(jīng)調(diào)和之功效。
二、雙紅南瓜湯
原料:南瓜500克,紅棗10克,紅糖適量,清水2000毫升。
做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗凈,切滾刀塊兒。紅棗洗凈,去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟爛為止。
功效:南瓜性溫味甘,可補(bǔ)中益氣,含有豐富的胡蘿卜素,經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A,并含有豐富的'維生素E,女性經(jīng)期服用,可益氣補(bǔ)血。紅棗則能補(bǔ)脾和胃,益氣生津,滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì),有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用。經(jīng)常食用,可使臉色紅潤(rùn),增加皮膚彈性。
三、當(dāng)歸紅棗老鴨湯
原料:老鴨350克,當(dāng)歸10克,紅棗50克,姜10克,清水1500克,鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:將老鴨斬塊汆水,當(dāng)歸、紅棗洗凈,姜切片待用。凈鍋上火,放入清水、姜片、老鴨、當(dāng)歸、紅棗,大火燒開轉(zhuǎn)敘燉50分鐘調(diào)味即成。
功效:當(dāng)歸有補(bǔ)血、養(yǎng)血之功效,對(duì)面黃血虛、唇甲蒼白、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養(yǎng)要素有代射能,粗蛋白質(zhì),粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。鴨肉性屬寒涼,能滋陰消暑、補(bǔ)虛養(yǎng)腎,而鴨肉與性溫味甘、具有補(bǔ)血活血功效的當(dāng)歸相配,既可使鴨肉的寒涼之性不至太過,適用于氣血不足、陰虛體弱及久病之后的男人補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力。
四、四物湯
原料:熟地、當(dāng)歸、川穹和白芍以及排骨各適量。
做法:
1、將排骨清洗干凈之后,切成小塊,用沸水先焯一遍。之后將上面這四種藥材清洗干凈,留著備用。
2、接著往鍋里面加上一些清水,并將所有的食材一起放進(jìn)鍋里面,用大火煮開了之后,還需要用小火來慢燉一個(gè)小時(shí)。
3、最后加上適量的鹽,就可以直接食用。
功效:將排骨這種食材跟上面這幾種中藥結(jié)合到一起,若是女性朋友經(jīng)常食用,就能夠達(dá)到良好的補(bǔ)氣血功效。
五、黃芪鱔魚湯
原料:黃芪30克,鱔魚500克,紅棗、生姜、各種調(diào)味品各適量。
做法:
1、將紅棗和黃芪清洗干凈,鱔魚要去掉腸,清洗干凈,切成小塊。
2、之后把鱔魚放進(jìn)油鍋里面爆香,并加上生姜和鹽,將鱔魚炒到半熟的時(shí)候,將黃芪和紅棗以及鱔魚一起放進(jìn)鍋里面,并加上適量的清水。
3、用大火將水煮開之后,用小火來煲上兩個(gè)小時(shí),之后加上食鹽和胡椒粉以及味精酒可以直接食用。
功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血和美容養(yǎng)顏。
六、南瓜紅糖蜜棗湯
原料::南瓜、紅糖、蜜棗各適量。
做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗凈,切滾刀塊兒。將無核蜜棗、南瓜、紅糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟爛為止。
功效:南瓜性溫味甘,可補(bǔ)中益氣,含有豐富的胡蘿卜素,經(jīng)人體吸收后為維生素A,并含有豐富的維生素E,可益氣補(bǔ)血。紅棗則能補(bǔ)脾和胃,益氣生津,滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì),有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用。
問題一:春天吃什么菜好 12種蔬菜推薦多吃能解
早春特點(diǎn):陰寒漸退,陽氣開始生發(fā),乍暖乍寒。飲食:根據(jù)祖國醫(yī)學(xué)“
”的理論,適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜、韭菜、芥末,不僅能祛散陰寒,助
生發(fā),而其中所含的有效成分具有殺菌防病的功效。此時(shí)宜少吃性寒食品。營養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高能量為主,除谷類制品外,還應(yīng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物及時(shí)補(bǔ)充能量。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品不可缺少,如魚、雞、瘦肉、
制品,其中的酪氨酸是腦內(nèi)產(chǎn)生警覺的化學(xué)物質(zhì)的主要成分,有助于對(duì)付“
”。
特點(diǎn):肝氣隨萬物生發(fā)而偏于亢盛。肝亢可傷脾,影響脾胃運(yùn)化。飲食:
曾說:“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣?!边m當(dāng)進(jìn)食大棗、蜂蜜、
類滋補(bǔ)脾胃的食物,少吃過酸或油膩等不易消化的食物。時(shí)值各種富含營養(yǎng)又有療疾作用的野菜上市,如薺菜、馬齒莧、魚腥草、
、竹筍、
等,可適量選用,除此以外,山藥、春筍、
、韭菜、
、扁豆、菠菜、菜花等,在春天食用也十分有益。
特點(diǎn):氣溫日漸升高。飲食:以清淡為主,在適當(dāng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外,可飲用綠豆湯、
、
以及綠茶等,防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、
以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱的食品,以防邪熱化火,患瘡癰
等疾病?!撅嬍骋思伞扛缓S生素C:小白菜、油菜、
、西紅柿等新鮮蔬菜;柑橘、檸檬等水果。富含胡蘿卜素:胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜。富含維生素E:芝麻、青色卷心菜、菜花等。富含鉀(鉀具有抗抑郁功效):葡萄干、桔子、香蕉、蘋果等。油膩的菜肴可使人飯后產(chǎn)生疲憊的感覺,表現(xiàn)為體溫、血糖降低,情緒低落,工作效率下降。食用過咸的菜肴對(duì)身體不利,易升高血壓,加重心臟負(fù)擔(dān)。春天多吃蔥 濁氣
“常吃蔥,人輕松”。市醫(yī)藥研究所的專家提醒市民,春天里多吃蔥對(duì)健康很有益。蔥含有一種特殊的揮發(fā)油,油中含有蔥辣素,具有較強(qiáng)的殺菌性,對(duì)預(yù)防春季
、傷風(fēng)感冒有明顯效果。春季常吃蔥能促進(jìn)消化液分泌,有助于消除胃腸積下的污垢濁氣,提高食欲,健脾強(qiáng)身,還能降低血壓、血脂、血糖,增強(qiáng)人體免疫力。這些作用與蔥富含鍺等微量元素有關(guān)。另外,吃蔥對(duì)心血管硬化、膽固醇上升、便秘、肥胖者的身體健康也很有好處。蔥在醫(yī)療***效非凡,有發(fā)汗、利尿、鎮(zhèn)靜作用.
問題二:春季吃什么蔬菜好春季里,最好吃一些時(shí)令蔬菜,不要吃一些催熟,催長(zhǎng)的蔬菜,還有一些窖藏的蔬菜和發(fā)霉的蔬菜。一定要選擇新鮮的,干凈的,少撒農(nóng)藥的蔬菜,以及日照長(zhǎng)的,不含激素的蔬菜。
問題三:春季吃什么菜最好 5種時(shí)令蔬菜推薦春季吃蔥,可補(bǔ)維C
蔥中的維生素C含量比蘋果高10倍,比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素,有較強(qiáng)的殺菌之作用。
溫馨提示:大蒜250克,蔥白500克,切碎加水2000毫升煎煮,日服3次,每次一茶杯,可預(yù)防流感;若是胃痛、胃酸過多,消化不良的人,可將大蔥頭4個(gè)搗爛,調(diào)入紅糖200克,連服數(shù)日有效。
春季殺菌,可吃大蒜
大蒜具有很強(qiáng)的殺菌能力。據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn),大蒜還具有一定的補(bǔ)腦作用,富含維生素B1能 *** 放射性物質(zhì)對(duì)人體的危害。
溫馨提示:不可空腹生食;腎、肝、膀胱有疾者,在治療期間應(yīng)免食;心臟病和習(xí)慣性便秘者,應(yīng)注意少食;不可與蜂蜜同食。
春季補(bǔ)鐵,吃萵筍
萵筍含有多種維生素,其中以鐵含量較豐富。
溫馨提示:萵筍葉的營養(yǎng)成分高于萵筍,其中胡蘿卜素高100多倍,維生素C高15倍,因此千萬別丟了。
健脾益氣,要吃山藥
山藥適合春季食用,它營養(yǎng)豐富,具有健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;可以補(bǔ)腎益精,可增強(qiáng)人體抵抗力。
溫馨提示:大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補(bǔ)肺,強(qiáng)身健體,滋腎益精,非常適合體弱多病者和中老年人食用。若再加入紅棗煮,則滋補(bǔ)效果更好。
體弱者,吃點(diǎn)大棗
大棗性味甘平,尤宜春季食用。
溫馨提示:對(duì)于身體較虛弱、胃口不好的人,平時(shí)可多吃點(diǎn)棗米飯。即以大米為主,配上點(diǎn)紅棗,色澤鮮艷,爽口潤(rùn)甜。
頭暈頭痛,可吃薺菜
薺菜是春天時(shí)令的蔬菜,這種蔬菜不僅富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸,還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,營養(yǎng)非常豐富,而且味道甘美。
在中醫(yī)上,薺菜還有防治春季常見病的作用。因此,春季的早上或者晚上喝一點(diǎn)芥菜粥,實(shí)在是一種口味的享受也是健康的選擇。
溫馨提示:吃薺菜,要挑選不帶花的,這樣才比較鮮嫩、好吃;薺菜根部的藥用價(jià)值最高,制作食療方時(shí),不應(yīng)摘除;薺菜不宜久燒久煮,時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)破壞其營養(yǎng)成分,也會(huì)使顏色變黃;最后建議不要加蒜、姜、料酒來調(diào)味,以免破壞薺菜本身的清香味。
韭菜,最利陽氣生發(fā)
我國傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,韭菜味甘、辛、性溫,有著發(fā)汗解表、補(bǔ)肝養(yǎng)陽、升陽祛陰散寒等功效。另外,韭菜還含有抗生物質(zhì),具有調(diào)味、殺菌的功效。
中醫(yī)養(yǎng)生講究順其自然,不違時(shí)令,韭菜原本是春天的時(shí)令蔬菜,時(shí)下正值春季,正是食用韭菜的黃金時(shí)期。
溫馨提示:俗話說“韭菜春食則香,夏食則臭”。春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣,而韭菜性溫,最宜人體陽氣。
另外,吃韭菜也有幾項(xiàng)禁忌,并非人人適宜。韭菜屬于辛溫助熱之品,吃多了容易上火,消化不良,因此口舌生瘡、陰虛火盛、胃腸虛弱、有眼疾的人不宜食用韭菜。韭菜不應(yīng)生食;隔夜的熟韭菜,也不宜再吃。
高血壓、便秘,吃菠菜
春季食補(bǔ),應(yīng)以養(yǎng)肝護(hù)肝為先。在眾多的蔬菜中,菠菜的養(yǎng)肝效果就很好。菠菜是餐桌常客,一年四季都可以收獲。不過,春天的菠菜根紅葉綠,相比其他季節(jié)“體格”更小更鮮嫩,入口就能感覺到那一份柔軟。
溫馨提示:菠菜含有草酸,草酸與鈣結(jié)合易形成草酸鈣結(jié)晶,會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。
因此,菠菜最好不要與含鈣豐富的豆類等食物同食,應(yīng)該盡可能與蔬菜、水果等堿性食品同食,并用沸水焯下為宜,防止結(jié)石。
問題四:春季吃什么素菜好 適合春天吃的蔬菜大全上海青上海青
問題五:春季吃什么菜最好菜譜的最新相關(guān)信息春天吃什么菜好?
1、韭菜
春天特別適合吃一些溫補(bǔ)陽氣的食物,而韭菜就是非常好的選擇,尤其適合初春,春天吃韭菜能夠健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)充和保護(hù)人的陽氣,還可以殺菌消炎,提高抵抗力。
韭菜中含有豐富的膳食纖維,能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜,否則大量的粗纖維會(huì) *** 腸壁,引起腹瀉。
2、春筍
在春天的飲食中,一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等,具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質(zhì),構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香,具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用,可用于治療消化不良病癥。
食用春筍也有講究,一枝春筍,根據(jù)其各個(gè)部位鮮嫩程度的不同,可分開食用,各具特色。譬如嫩頭可用來炒食,或作為肉丸、餡心的配料;中部可切為筍片,炒、燒或做配菜;根部質(zhì)地較老,可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯,還可以放在壇子里發(fā)酵做成“腌筍”,燉食別有風(fēng)味。
3、馬齒莧
馬齒菜又叫馬齒莧,含有核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)物質(zhì)。它的藥用功能是清熱解毒,涼血止血,能降低血糖濃度、保持血糖恒定,對(duì)預(yù)防糖尿病有一定的作用。馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素,能促進(jìn)潰瘍愈合。
馬齒菜的吃法有很多種,焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以,如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
4、菠菜
春天是菠菜最嫩的季節(jié),也是吃法最美的時(shí)候。此時(shí)的菠菜稱為“春菠”,根紅葉綠,鮮嫩異常,尤為可口。菠菜礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,對(duì)解毒、防春燥頗有益處。
菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟,撈出再炒。菠菜炒的時(shí)間要短,以免影響口感。
5、槐花
每年四五月份,都是吃洋槐花的最佳季節(jié)。此時(shí)的槐花花香四溢,陣陣清香沁人心脾,令人心曠神怡。洋槐花的吃法有很多種,但常見的是用粗一點(diǎn)的面粉拌勻后蒸食,可以最大限度地保持其原汁原味和營養(yǎng)。
需要提醒的是,道路兩邊及公園綠地內(nèi)的槐花最好不要采摘食用。因?yàn)榈缆穬蛇叺闹参?,長(zhǎng)期受汽車尾氣影響,花瓣受到了污染,而公園綠地的植物,養(yǎng)護(hù)單位則會(huì)定期噴灑農(nóng)藥。食用這些植物可能會(huì)對(duì)人體有害。
6、蕨菜
春天是采摘蕨菜的最佳時(shí)機(jī),這時(shí)候的蕨菜碧綠如水洗、形色美麗,味道肥實(shí)鮮嫩,清香爽口,營養(yǎng)豐富,南宋著名詩人陸游曾賦詩勝贊蕨菜:“蕨芽珍嫩壓春蔬”。
食用蕨菜前,先將蕨菜用熱水煮一下,然后再用水漂洗4、5道,或者撒以適量草木灰或小蘇打粉,蓋上蓋子放置一夜,再把水倒掉進(jìn)行烹飪。需要注意的是,烹飪時(shí),必須將蕨菜煮熟煮透。大量的水分滲入,可以減少原蕨苷的含量。在烹飪時(shí),可加入大蒜,陳醋或者辣椒進(jìn)行調(diào)味,這樣可以有利健康。
7、萵筍
萵筍是春天養(yǎng)生的首選。萵筍具有很多功效,在古代人們常用語用于治療小便失禁及脾胃的消化不良。萵筍含有的營養(yǎng)成分比較高,有助于促進(jìn)腸道的通順,能適當(dāng)減少心房的壓力,對(duì)一些患有高血壓和心臟病患者極為有益。
買來萵筍后,很多人都會(huì)把萵筍葉扔掉,其實(shí),萵筍葉的營養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)。尤其是胡蘿卜素,其含量是萵筍的6倍,維生素C也達(dá)到萵筍的3倍。萵筍可清炒、可涼拌,將萵筍切絲,加些鹽、香油和芝麻,翠綠翠綠的,養(yǎng)眼又爽口。
8、豌豆苗
可分為春、秋、冬季節(jié)播種的豌豆苗,富含了很多的B族維生素、維生素C和胡蘿卜素。此外還能幫助利尿和消腫和止痛的效果,油而不膩的口味讓肌膚也變得很清爽,加上富含的粗纖維,能促進(jìn)大腸蠕動(dòng),保持大便暢通。
豌豆苗吃法很多,涼拌、熱炒、做湯、涮火鍋都......>>
問題六:春季時(shí)令蔬菜有哪些 春天吃什么蔬菜去火冬瓜、多煲湯喝,盡量吃清淡的,春天是養(yǎng)肝的季節(jié),韭菜炒蛋,枸杞葉滾湯都可以!
問題七:春天女生吃什么蔬菜好 這些別錯(cuò)過紅棗等養(yǎng)脾甜食 古有云:“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣?!币馑际钦f,春季宜少吃酸的,多吃甜的。專家認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí),多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。 蜂蜜 中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強(qiáng)人體免疫力,是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此,在春季,如果每天能飲用依-貳匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。 春芽 春日食春芽。孔子說“不時(shí),不食”,意思是,不是這個(gè)季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”,就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。 韭菜 春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分,有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭,格外芳香可口。 春筍 被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴,自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已,有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚,美味爽口,營養(yǎng)豐富,可葷可素。做法不同,風(fēng)味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地,如上海的“枸杞春筍”,南京的“春筍白拌雞”,浙江的“南肉春筍”。不過,北方很難吃到新鮮的春筍,如果是弗爾馬林里泡過的就算了吧。 櫻桃 素有“春果第一枝”的美譽(yù),目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚,味美多汁,色澤鮮艷,營養(yǎng)豐富,其鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果貳0倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補(bǔ)中益氣,調(diào)中益顏,健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。吃不了櫻桃,草莓也是很不錯(cuò)的選擇。 菠菜 菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳,而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”?!按翰ぁ备t葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟,撈出再炒。 蔥、姜、蒜 不僅是調(diào)味佳品,還有重要的藥用價(jià)值,可增進(jìn)食欲、助春陽,還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候,此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬,都是很有營養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的最佳吃法。 此外,春季對(duì)于需要滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的人,可以用西洋參、龍眼肉、黨參、黃芪等燉雞或瘦肉等,但愛過敏的人在春季一定要忌服“發(fā)物”,如蝦、蟹、咸菜等食物。 溫馨提示:以上介紹的是女性春天吃什么養(yǎng)生,這幾種食物都可以幫女性養(yǎng)生,讓你的青春再次煥發(fā)。所以,在生活中,女性們應(yīng)適當(dāng)?shù)慕o自己身體增添一些營養(yǎng)食物
問題八:春天吃什么菜好 春天適合吃什么菜春季飲食 美味健康調(diào)養(yǎng)七法 現(xiàn)在是早春時(shí)節(jié),由于近期氣溫變化較大,經(jīng)歷著由寒到暖的轉(zhuǎn)換。在這一時(shí)期,科學(xué)的飲食調(diào)養(yǎng)對(duì)保持身體健康、預(yù)防疾病有很大的幫助。 飲食清淡消春火 春季人易上火,出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等,因此飲食宜清淡,忌油膩、生冷及 *** 性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。 辛甘之品助春陽 稍微有一些辛味的東西,如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養(yǎng)春氣的食物。唐朝的《千金方》里有一句話叫做“二三月易食韭”。吃這些食物對(duì)于人體春季陽氣生發(fā)很有好處。 少酸增甘保脾胃 中醫(yī)認(rèn)為,春季為人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時(shí),宜適當(dāng)食用辛溫升散的食品,而生冷粘雜之物則應(yīng)少食,以免傷害脾胃,所以春季應(yīng)該適當(dāng)多吃些甜味食物,少吃酸味食物。 黃綠蔬菜防春困 “春困”使人身體疲乏,精神不振,應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜,如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,對(duì)恢復(fù)精力、消除春困很有好處。 細(xì)選食物少疾病 春季氣溫逐漸升高后,細(xì)菌、病毒等微生物也開始繁殖,活力增強(qiáng),容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。塔菜、芥藍(lán)、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果,富含維生素c,具有抗病毒作用;胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜,富含維生素A,具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能,從而可抵抗各種致病因素侵襲。 胃腸疾病要當(dāng)心 胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作,飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動(dòng)物內(nèi)臟和 *** 性調(diào)味品,因?yàn)檫@些食物有較強(qiáng)的 *** 胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹,增加胃腸負(fù)擔(dān)。 祛痰養(yǎng)肺保平安 慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作,宜多吃具有祛痰、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)肺的食物,如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等,有助于減輕癥狀。
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問題九:老人春季吃什么蔬菜好芹菜 韭菜 白蘿卜 胡蘿卜,韭菜強(qiáng)腎,芹菜降血脂,白蘿卜生吃清肝、熟吃通腸道,胡蘿卜補(bǔ)充人體必須的維生素。如果老人手腳冰涼,多喝姜湯!這些一年四季都是用。年齡大了盡量不要吃當(dāng)年產(chǎn)的糧食,隔年最好。
1 綠豆蓮子鴿子湯
做法:
1、將洗凈的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲里,倒入適量的清水。
2、煲至微開時(shí)用勺子撈去表面的浮沫;蓋上蓋子,調(diào)小火煲50分鐘。
3、50分鐘后,打開蓋了放入泡洗凈的枸杞;再煮5分鐘,撒入鹽即可。
功效:綠豆具有抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、解毒去火的功效;鴿肉不但營養(yǎng)豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。
2 山藥薏米粥
做法:將山藥,薏米,蓮肉,大棗(干品)與小米共煮粥,粥熟后,加白糖少許。
功效:春季雨水豐沛,人體內(nèi)濕氣加重,薏米有利于人體內(nèi)濕氣排出,促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,并可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效,愛美的女士們不妨經(jīng)常食用。注意,這道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。
3 蘿卜絲鯽魚湯
做法:
1、鯽魚宰殺洗凈,在魚身兩面各劃5刀,白蘿卜去皮洗凈,切細(xì)絲,香蔥洗凈切段,生姜洗凈切片;
2、鍋內(nèi)倒油,燒熱,把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色,倒入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生姜片、白蘿卜絲及料酒;
3、用小火煮至水開后再煮10分鐘,放入精鹽、味精,取出蔥段即可。
功效:鯽魚具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能,并有降低膽固醇的作用;白蘿卜對(duì)于胸悶氣喘,食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
4 銀耳百合香蕉羹
做法:
1、將干銀耳浸泡,摘去蒂梗,洗凈,蒸30分鐘;
2、鮮百合去蒂洗凈,香蕉去皮切片;
3、將以上食材同放燉盅內(nèi),加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。
功效:銀耳百合香蕉羹富含蛋白質(zhì)、糖類、鉀、磷、鈣、維生素。搭配補(bǔ)腎調(diào)色的枸杞,具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、美容生津的作用。
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