李秀月 代民濤 浙江中醫(yī)藥大學(xué)
流感,即流行性感冒,由流感病毒引起,冬季為其發(fā)生的高峰期,其特點(diǎn)是起病急,發(fā)展迅速,有鼻塞、流涕、咽痛、打噴嚏、干咳或伴有少量黏痰等上呼吸道感染癥狀,可伴有頭痛、身倦無力、肌肉酸痛緊張等癥狀。今介紹一些食療便方,未病可先防,既病可輔助治療。
豆豉生姜飲 豆豉15克,生姜3片,蔥白5根,紫蘇5克。水煎沸后,加鹽適量,取汁溫服。
生姜紅糖水 生姜5片,紅糖50克。將生姜搗汁后,加入紅糖,開水沖泡,調(diào)勻溫服。
芫荽酸湯 芫荽15克,蔥白3根,食醋適量,水煎服用。
菊花茶 菊花5克,開水沖泡,代茶飲用。
蔥白豆豉粥 大米60克,蔥白1根,豆豉10克,煮米成粥,臨熟加入蔥白、豆豉。
杏仁大棗粥 粳米90克,杏仁15克,大棗6枚,水適量,煮粥服用。
鴨梨花菜汁 花菜250克,鴨梨3個,榨汁煮沸,加菊花6克,飲用。
白菜根糖水 大白菜根1個。洗凈切片,加水一碗煎沸后,調(diào)入適量白糖飲用。
橄欖蘿卜湯 橄欖5枚,白蘿卜150克。將白蘿卜洗凈,切成小塊,和橄欖同煮飲湯。
當(dāng)歸燉羊肉 羊肉200克,當(dāng)歸10克,生姜5片,蔥白3根,芫荽2根,食鹽適量。文火燉爛,食肉飲湯。
另外,可用大蒜1瓣,用小刀削成細(xì)長圓柱狀,塞入一側(cè)鼻孔15分鐘,早晚各1次,對感冒也有一定的防治作用。
1.鬼針草30克,崗梅根30克,板藍(lán)根30克,煎水代茶飲;
2.貫眾10克,板藍(lán)根30克,大青葉15克,甘草3克,煎水代茶飲。
3.大青葉、板藍(lán)根各30克,貫眾15克,水煎代茶飲??深A(yù)防和治療流感。
4.貫眾、紫蘇、荊芥各10克,甘草3克,水煎頓服,連服3天??深A(yù)防和治療冬春季的風(fēng)寒流感。
5.蟬蠶解表湯:蟬蛻、僵蠶、板藍(lán)根、連翹、桑葉各10克,薄荷9克,蘆根15克,先將上藥用水浸泡30分鐘,武火煎15分鐘,每劑煎2次,煎出的藥液相混合。根據(jù)病情輕重,每日1~2劑,分2~4次溫服。適用于風(fēng)熱型流感。
6.藿香、佩蘭各5克,薄荷2克,煮湯以代飲料??深A(yù)防和治療夏日暑濕型流感。
7.暑令感冒合劑:香薷6克,藿香、佩蘭、厚樸各10克,炙枇杷葉12克,鴨跖草15克,每劑加水適量,浸泡半小時,武火煎10分鐘,過濾取藥液備用,每日1劑,分2次溫服。適用于夏季暑熱流行感冒。
【適用范圍】各類人群。
【制作方法】取1個蘿卜、半個橘皮、3片生姜、2段蔥白、1把香菜,將蘿卜、橘皮、生姜、蔥白、香菜洗凈,一起放鍋內(nèi),加水400毫升,置于火上煎煮10分鐘即成。
【食用方法】流行季節(jié),每天1劑,熬湯頻服,連用7天。
【功效作用】有預(yù)防感冒及流行性感冒的作用。
為了保證健康:少吃,深呼吸,生活適度,培養(yǎng)愉快的心情,保持對生活的興趣。
當(dāng)一個人生病時,他們可能會發(fā)現(xiàn)很難產(chǎn)生食欲。然而,重要的是要接受營養(yǎng)和保持水分,特別是在感覺不舒服的時候。
不同類型的食物可以對抗不同類型的疾病。咽喉痛的人可以從食物中獲益,而這些食物對惡心的人沒有幫助。
鼻塞、咳嗽和喉嚨痛是感冒和流感的常見癥狀。以下食物可以幫助緩解充血和炎癥,增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
1.草藥茶
當(dāng)經(jīng)歷感冒和流感癥狀時,保持水分是很重要的?;ú莶枳屓松袂鍤馑?,吸入其蒸汽可以幫助清除鼻竇中的粘液。
在一杯熱水中加入姜黃粉可能有助于緩解喉嚨痛。研究表明,姜黃具有抗炎和防腐的特性。
茶葉中含有豐富的天然植物化合物,如多酚、類黃酮和兒茶素。這些會刺激免疫系統(tǒng)。尤其是兒茶素,可以預(yù)防某些類型的流感病毒。
有些人建議喝紫錐菊茶來縮短感冒和流感癥狀的持續(xù)時間。然而,這種效應(yīng)還有待于科學(xué)研究的證實。
2.蜂蜜
細(xì)菌感染會引起喉嚨痛。蜂蜜富含抗菌素,有助于清除這些類型的感染。
蜂蜜也可以有效治療兒童咳嗽,但不應(yīng)該給12個月以下的嬰兒服用。
年發(fā)表的一篇綜述將蜂蜜與普通的非處方兒童咳嗽藥、安慰劑和不治療進(jìn)行了比較。
研究人員發(fā)現(xiàn),蜂蜜似乎比苯海拉明和沙丁胺醇更有效,這兩種藥物經(jīng)常用于止咳藥。蜂蜜也能產(chǎn)生與右美沙芬相似的效果,右美沙芬是另一種常見成分。
然而,結(jié)果是有限的,因為回顧中的大多數(shù)研究只觀察了一晚的急性咳嗽。
3.柑橘類水果和漿果
柑橘類水果,如橙子、檸檬和葡萄柚,含有大量的類黃酮和維生素c。這些水果可以減少炎癥,增強(qiáng)免疫力,有助于對抗發(fā)燒。
一些研究表明,一種叫做槲皮素的類黃酮,也存在于漿果中,可能有助于治療鼻病毒感染。這種病毒是大部分普通感冒的罪魁禍?zhǔn)住?br>冰凍的冰沙果汁通常有助于緩解喉嚨痛。
食品,以避免
許多人認(rèn)為奶制品會增加粘液的產(chǎn)生,盡管沒有什么科學(xué)證據(jù)支持這一觀點(diǎn)。然而,乳制品可能使粘液變厚,從而加重鼻竇充血。
咖啡因會導(dǎo)致脫水,從而加劇充血。然而,一些含咖啡因的飲料,如茶和咖啡,含有增強(qiáng)免疫的抗氧化劑,適當(dāng)飲用可能會有幫助。
酒精會導(dǎo)致脫水并引發(fā)炎癥反應(yīng),從而加重感冒和流感癥狀。
惡心、嘔吐和腹瀉
當(dāng)一個人有上述一種或多種癥狀時,關(guān)鍵是吃一些能緩解胃部不適的食物。這樣做可以幫助人們恢復(fù)食欲。
研究表明,生姜可以減少惡心和嘔吐的影響,盡管還需要更多的研究來證實這些發(fā)現(xiàn)。
人們可以在熱水杯中加入1-2茶匙的新鮮生姜來泡姜茶。姜浸泡5分鐘,濾出混合物,加一點(diǎn)蜂蜜使其變甜。
結(jié)晶姜含糖量高,應(yīng)適量食用。
避免喝起泡的姜汁汽水,因為這會進(jìn)一步刺激胃部不適。
2.乳臭未干的食物
BRAT代表:香蕉、米飯、蘋果醬和吐司。這些食物對胃沒有刺激性。
飲食中淀粉含量豐富,纖維含量少,對稀便有約束力,加速腹瀉的恢復(fù)。
其他可以添加到乳臭未干飲食中的清淡食物包括:
餅干、燕麥片、西瓜、煮土豆
一個人應(yīng)該慢慢地開始,在最初的幾個小時里經(jīng)常喝水,然后慢慢地加入其他液體,如蘋果汁或肉湯。
如果胃仍然穩(wěn)定,嘗試更多的固體乳臭未干食品可能是安全的。
那些對麩質(zhì)敏感的人應(yīng)該確保選擇無麩質(zhì)食品。
通常在48小時后恢復(fù)正常飲食是安全的。
3.椰子汁
當(dāng)胃壁發(fā)炎時,胃就會不舒服。椰子汁中含有一種叫做單寧酸的化合物,可以幫助減少炎癥。
椰子汁也富含鈉和鉀等礦物質(zhì)。它們可以幫助身體在腹瀉或嘔吐后迅速補(bǔ)充水分。
流感時節(jié),多喝煲湯可以起到很好的防病作用,因為煲湯的主要功用就是祛寒濕、健脾胃、清肺熱、清腸熱、補(bǔ)中氣。
流感的食療方法如下:健胃清肺飲
【原料】鮮肉、姜、藕、百合、西洋菜、馬蹄、山藥、蘿卜若干,紅棗、蜜棗、葡萄干或桂圓干適量。
【制法】將上述食品放入鍋中水煮,必須使用容積較大的砂鍋(大肚小口最佳),一旦放水就不再添水,中火燒開后,用小火或微火煲兩個小時以上。煲湯用水與所選之物的比例是2∶1,可根據(jù)食物性能及個人喜好調(diào)整入鍋順序。如無砂鍋,可用搪瓷鍋代替,也可用電子砂鍋解決上班無人看守之難。
【功效】治療流感。
姜棗蘇葉飲
【原料】蘇葉3克,生姜3克,大棗3克,紅砂糖15克。
【制法】用沸水沖泡后飲用,此方適宜于深秋和冬季服用。
【功效】治療流感。
薄荷梨粥
【原料】薄荷3克,帶皮鴨梨30克,大棗6枚,大米小米若干。
【制法】將薄荷、帶皮鴨梨、大棗煎湯備用;用小米或大米煮粥,粥熟后入薄荷梨湯再煮沸即可食用。此方適宜于春季服用。
【功效】治療流感。
菊花蘆根茶
【原料】菊花5克,蘆根10克。
【制法】將菊花、蘆根沸水泡后當(dāng)茶飲。此方春季適用。
【功效】治療流感。
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