順時而食，人就活得不累 | 徐文兵

中醫(yī)營養(yǎng)學認為，在飲食上，我們起碼要應(yīng)四季，應(yīng)該跟著四季的變化走。

春天要多吃嫩芽兒、綠葉的菜，少吃肉，因為在《素問·四氣調(diào)神大論》里說，春天應(yīng)該“生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也”，“逆之則傷肝”——違反它，人體生發(fā)的陽氣就會被壓制。

什么叫春生？春天是生發(fā)的季節(jié)，應(yīng)該多吃嫩芽綠葉，鼓勵生發(fā)之氣，少吃肉，少吃酸。我們立春那天吃的春餅里，主要的食材是豆芽、綠葉菜，這就是順應(yīng)了時節(jié)。這都是針對健康的人而言的，可以鼓勵身體的生發(fā)之氣。

在過去，說極端一些，過年、過節(jié)是那些吃不飽、穿不暖的窮人唯一可以吃飽、吃好的時候。所以中國的節(jié)日大多沿襲著濃厚的吃不飽、穿不暖的生活習俗，節(jié)日期間的飲食，基本都是黏膩、肥厚、難消化的。時過境遷，在現(xiàn)在這個時代，我們可就不能再那么吃了。

農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)的月餅，高糖、高油，我們在吃了之后會感覺頂在胃里，很難受。但如果是在以前，人們吃不到油，吃不到糖，吃不到白面，他們吃起來就會感到很香，吃多點也沒什么。

繼承傳統(tǒng)的目的是，讓我們活得更接近自然一點，不是說為了繼承而繼承，而是應(yīng)該取其精華、去其糟粕。

夏天太熱，人體容易出汗，流失鹽分，所以夏季的飲食要注意補充鹽分，口味要偏咸一點兒。還有，夏天我們可以適當補充一些溫熱性質(zhì)的食物，這主要是因為夏天人的胃腸容易寒，所以一定要吃溫性的食物。同時還切忌吃大量冰鎮(zhèn)的東西，因為夏天人體大部分的陽氣全在體表，夏天我們摸摸自個兒的肚子，常常是涼的。

到了身體容易燥的秋天，果實成熟了，我們就要吃點梨、蘋果這些水果，也可以喝點果汁，這樣可以滋陰潤燥。

很多人在春天喜歡喝果汁，其實按照自然的規(guī)律，春天是沒有什么應(yīng)季的水果的，即使有，也是帶著邪氣的。

冬天我們吃什么呢？秋天吃果，冬天吃實，也就是堅果、種子類的食物，而且冬天我們要吃一些須根的東西，比如土豆、紅薯、蘿卜等。

其實，從秋天開始，我們就應(yīng)該曬點兒干菜，比如過去人們常吃的葫蘆干、豆角絲、茄子干、蘑菇干……到了冬天用來燉肉，特別香。這樣的食物和我們現(xiàn)在所吃的反季節(jié)食物，是有本質(zhì)上的區(qū)別的。

為什么冬天要吃這些東西？因為冬天是閉藏的。如果冬天總吃綠葉菜，就會給身體一個錯誤的信號——春天來了，然后我們的身體就會提前發(fā)生一些相應(yīng)的反應(yīng)。但事實上還是風刀霜劍的嚴寒，這樣我們身體里的神就會很痛苦：“到底該聽誰的？”心神一痛苦，人就開始痛苦，身體也就會出現(xiàn)各種狀況。

其實，按照季節(jié)的規(guī)律去飲食，包含了一個很深刻的道理——順時而食。我們吃的不僅是物質(zhì)，還有能量，那種生、長、收、藏的能量和氣息。

比如當我們吃一些根莖的植物，或者是須根的植物，我們的氣是往下沉潛的；而如果我們吃一些發(fā)芽的，或者是一些開花的植物，我們的氣就會往上浮。

最關(guān)鍵的是，這樣飲食能夠?qū)崿F(xiàn)調(diào)神，能夠跟天地的節(jié)奏實現(xiàn)同步、共振，這樣的話我們就不會活得很累。

文源:活法兒養(yǎng)正工作室