中醫(yī)可以根據(jù)植物或動(dòng)物生長(zhǎng)的環(huán)境,來(lái)判斷它的屬性——陰、陽(yáng)、寒、熱。具體怎么判斷呢?
有的東西在某些地方能生長(zhǎng),而有的東西在同樣的地方卻不能生長(zhǎng)。比如,蘑菇、苔蘚,它們長(zhǎng)在什么地方?溫暖干燥的陽(yáng)光下,還是陰冷潮濕的角落里? 再比如很多人愛(ài)吃的地皮菜、張家口的口蘑,還有山西五臺(tái)山出產(chǎn)的臺(tái)蘑等等。根據(jù)這些蘑菇生長(zhǎng)的地域環(huán)境,我們可以判斷它們的屬性應(yīng)該是陰寒的,而且是帶有濕氣的。 這是一種普遍規(guī)律,但是,普遍規(guī)律之中也有例外。舉個(gè)例子,水產(chǎn)品都是寒涼的,這是大家的共識(shí)。但有一次我去大連,吃完鮑魚(yú)后就感覺(jué)渾身燥熱。 為什么呢?水產(chǎn)品自身帶的能量或者西醫(yī)講的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量很高,如果我們吃的量少,身體陽(yáng)氣又足,脾胃就能夠化掉它,它的能量就會(huì)被釋放出來(lái),進(jìn)而產(chǎn)生熱。就像“深水炸彈”,爆炸之前它絕對(duì)是“陰寒的”,但到了水域中的一定深度,達(dá)到爆炸極限后就會(huì)爆炸,產(chǎn)生熱量。 上面那個(gè)例子所說(shuō)的水的深度相當(dāng)于人體化的能力,因此,人體化的能力不夠強(qiáng)的時(shí)候,是無(wú)法令水產(chǎn)品釋放出能量的。 再說(shuō)回蘑菇,它的屬性是陰寒的,那它適合什么人吃呢?如果有人陰血不足,經(jīng)常出現(xiàn)虛火、燥熱、五心煩熱、眼干、口干、鼻子干、陰道干澀等癥狀,我建議他們食用蘑菇。 另外,當(dāng)我們吃一些熱性食材的時(shí)候,比如雞肉,如果擔(dān)心熱性過(guò)大,就用蘑菇來(lái)燉雞,這樣就可以平衡雞肉的熱性了。 曾經(jīng),有人認(rèn)為蘑菇中含有諸多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。鼓勵(lì)大家吃,但我個(gè)人認(rèn)為,不應(yīng)該如此絕對(duì)地評(píng)判食物。 其實(shí),如果從科學(xué)的角度看,任何食物都有營(yíng)養(yǎng),但不是任何食物都適合每個(gè)人吃。了解了中醫(yī)哲學(xué)之后,你就可以從食物是否對(duì)自身有利的角度,做出正確的判斷。一個(gè)陰寒內(nèi)盛、體形較胖、陽(yáng)氣本身就不足的人,你還能讓他多吃磨菇嗎? 事實(shí)上,一個(gè)人如果感覺(jué)敏銳的話,面對(duì)某些食物,他的身體就會(huì)本能地做出“我不能吃這個(gè)東西”的反應(yīng),他吃之前就會(huì)覺(jué)得那個(gè)東西不好吃,吃進(jìn)去之后他就會(huì)吐。 但是現(xiàn)在很多人是意識(shí)壓制本能,一說(shuō)某種東西營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,就拼命地吃,但吃的結(jié)果是什么?吃得一臉烏青、一臉黑斑,陽(yáng)氣受到了極大的耗損。 我們吃東西,不僅要看它生長(zhǎng)在哪兒,而且還要看它是什么樣的生長(zhǎng)習(xí)性,以及當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。 比如我們到四川采藥,同一個(gè)地方,生長(zhǎng)著兩種藥。上面是高大的厚樸樹(shù),厚樸的葉子寬大,喜歡陽(yáng)光,努力地往上長(zhǎng)。而厚樸樹(shù)下面種的是黃連,在四川的那種天氣下,還在黃連上面拉一層黑網(wǎng)罩著,不讓它見(jiàn)陽(yáng)光。由此可見(jiàn),黃連是喜陰的,見(jiàn)了陽(yáng)光它就長(zhǎng)不好。 試想一下,同樣生長(zhǎng)在一個(gè)地方,一個(gè)長(zhǎng)著寬大的葉子去迎接陽(yáng)光,另一個(gè)卻躲在陽(yáng)光下面。由此我們就可以知道,這兩種藥材哪個(gè)屬陰,哪個(gè)屬陽(yáng)了。 因此,厚樸的樹(shù)皮是性溫,可以燥濕、瀉肺,人中了寒毒之后,可用厚樸樹(shù)皮入藥;反之,如果人中了熱毒,就要用黃連,而且種完黃連的地方,好幾年都不能再種別的東西,因?yàn)辄S連太陰寒了。 這就是生長(zhǎng)習(xí)慣和風(fēng)土人情不同,所帶來(lái)的影響也就有天壤之別。 文源:活法兒養(yǎng)正工作室
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