糖友飲食加這一物提味又護(hù)腎-還可穩(wěn)餐后血糖

糖友飲食加這一物提味又護(hù)腎-還可穩(wěn)餐后血糖

糖尿病飲食禁忌多，在禁忌中吃飯實(shí)在太容易影響食欲，分分鐘飯都吃不下。那可咋辦？家屬在面對(duì)這種情況的時(shí)候，不妨試試在患者的飲用水中或粥粉面中滴幾滴檸檬汁，這樣做不僅能讓食物增味，還能起到一定的穩(wěn)定血糖的效果。真的有這么神奇？這是南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師梁東輝教授曾經(jīng)在祝由“健康十萬個(gè)為什么”答疑平臺(tái)上曾向網(wǎng)友們推薦的一個(gè)小秘方。

檸檬有減少糖尿病并發(fā)癥之效

據(jù)梁教授介紹，檸檬最主要的營(yíng)養(yǎng)成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等。檸檬比其他柑橘更酸、更苦，那是因?yàn)槠渲杏袡C(jī)酸的含量高達(dá)6.4%，比橘子、橙子等水果高出十幾倍。此外，它還含有豐富的黃酮類、揮發(fā)油以及橙皮甙等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

中醫(yī)認(rèn)為，檸檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。檸檬具有預(yù)防和減少糖尿病并發(fā)癥的作用。眾所周知，得了糖尿病，最害怕的就是諸如糖尿病足、糖尿病眼病以及心腦血管疾病等并發(fā)癥的出現(xiàn)，而血管脆性增加是導(dǎo)致這些并發(fā)癥產(chǎn)生的原因之一。檸檬中富含的維生素C可以提高毛細(xì)血管的彈性，還可以增強(qiáng)腎臟的排毒功能，對(duì)預(yù)防糖尿病血管病變以及糖尿病腎病都有一定的好處。

餐后血糖不穩(wěn)？試試加點(diǎn)檸檬汁

此外，檸檬中還含有一種特殊成分圣草枸櫞苷，它可以大大減少糖尿病患者肝臟、腎臟以及血液中過酸化脂肪的含量，與維生素C一樣都有提高人體抗病能力的功能。檸檬還能穩(wěn)定餐后血糖，那是因?yàn)闄幟手怯袡C(jī)酸，能改變食物與人體消化酶的接觸面積，延緩胃排空時(shí)間。

牙口與胃不好者慎用檸檬這四種食物或更合適

但梁教授也提醒，患有齲齒和胃潰瘍、胃酸過多的糖尿病患者則不宜多食檸檬，以免對(duì)牙齒和腸胃造成損傷。相較于檸檬，還有許多蔬果可以起到想通的作用，下面小編就針對(duì)幾種糖友可能會(huì)遇到的情況推薦四種合適的蔬果，供以參考：

萵筍：糖與脂肪的含量均極低，卻含有胰島素激活劑，是糖尿病患者又一種理想的食療蔬菜。

竹筍：纖維素含量極高，可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

洋蔥：所含前列腺素A和含硫氨基酸有擴(kuò)張血管、降血壓和調(diào)血脂作用，對(duì)糖尿病并發(fā)癥的預(yù)防有益。

銀耳：營(yíng)養(yǎng)豐富，熱能低，富含植物纖維和銀耳多糖，食之有助延緩血糖上升。

梁東輝教授 主任醫(yī)師

南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院中醫(yī)科

擅長(zhǎng)疾?。?/em>冠心病、高血壓病、心力衰竭、心律失常、腦...[詳細(xì)]

糖尿病患者早餐吃什么好？

糖尿病患者早餐吃什么好?

糖尿病的患者應(yīng)該要控制血糖濃度，避免血糖升高，糖尿病患者要注意按時(shí)定量來吃早餐，糖尿病患者早餐最好選擇牛奶豆?jié){牛奶，豆?jié){屬于低糖食物，可以補(bǔ)充身體需要的能量，也可以避免過多脂肪的堆積，可以避免糖尿病患者血糖升高，糖尿病患者吃什么早餐比較好?

1、牛奶、豆?jié){

牛奶、豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分多，補(bǔ)充糖尿病患者需要的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是它們的血唐生成指數(shù)非常低，有穩(wěn)定血糖的作用。適合作為糖尿病早餐長(zhǎng)期選用，二者可以任選一種。但注意重度腎病患者要禁食豆制品。

2、谷類食物

糖尿病人早餐的主食宜吃全麥面包、菜包子、咸饅頭、花卷等谷類食物。麥片相對(duì)于其他谷類食品纖維多。比傳統(tǒng)的米粥更適合糖尿病患者，特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故應(yīng)先把麥片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。對(duì)于有血脂紊亂的患者，宜選低脂牛奶或低脂奶粉。

有的糖尿病患者早晨特別喜歡吃面條、稀飯。這時(shí)應(yīng)注意，面條中應(yīng)加些魚(肉)片和蔬菜，稀飯(最好是燕麥粥)中應(yīng)加些麥片和雞蛋，這樣的搭配比較合理，避免了單純碳水化合物谷類食物對(duì)血糖較大的影響。

3、蛋白質(zhì)類

如果主食中沒有添加魚肉蛋類食物，根據(jù)您的實(shí)際情況，還可以添加一個(gè)清水煮雞蛋(注意不是高熱量的油煎荷包蛋)，或者少量的瘦肉或魚。

4、蔬菜

如果早餐中還有些蔬菜。就更趨合理了。
吃蔬菜有利于降低血糖，可提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還能增加飽感，保持大便通暢，對(duì)糖尿病的控制很有好處，所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。

糖尿病患者吃什么早餐比較好?糖尿病患者需要合理的搭配早餐，牛奶，豆?jié){是低糖食物，可以穩(wěn)定糖尿病患者的血糖，可以吃一些谷類的食物，能夠避免血糖升高，蔬菜和蛋白質(zhì)可以適當(dāng)?shù)氖救?，盡量選擇維生素和礦物質(zhì)含量高的蔬菜，有助于降低血糖，糖尿病患者可以多吃蔬菜。

糖尿病人可以吃什么零食？

糖尿病是當(dāng)前我國(guó)發(fā)病率較高的一種代謝性疾病，由于近年來該疾病越來越高的發(fā)病率，以及其對(duì)患者造成的較大危害，目前糖尿病已經(jīng)引起了人們高度的關(guān)注。糖尿病作為一種慢性的、終身性疾病，目前尚無根治性療法，如果患者血 糖控制不佳，還會(huì)引起多種并發(fā)癥，危及患者的生命健康。因此，糖尿病患者積極進(jìn)行血糖控制，是非常重要的。而糖尿病患者的發(fā)病及其血糖控制均與飲食有密切的關(guān)系。對(duì)于糖尿病患者來說，只有合理的控制飲食，才能夠獲得理想的血糖控制效果，但是糖尿病患者想要加餐，可以吃哪些零食呢？

平時(shí)加餐可以常吃的黃瓜、西紅柿等低糖水果，當(dāng)然也可以準(zhǔn)備一些蛋白質(zhì)類零食或者是碳水化合物類食物作為加餐食用。

一、蛋白質(zhì)類零食?

這類零食常見的有肉干、牛奶及其制品、豆制品等，糖尿病患者可以適量選擇。一般肉干常見的有牛肉干、小魚干、豬肉脯等，通常鈉含量較高， 不宜多吃，豆制品也同樣存在此類問題。

您可以選擇小包裝的。 便于控制攝入量，另外有些豬肉脯的配料中糖分較多，額外添加了大量白砂糖調(diào)味，這種小零食糖尿病患者平時(shí)要少吃。

牛奶是比較適宜的飲品，還可以食用一些事先鹵制適量雞翅、雞蛋等作為蛋白質(zhì)零食。

二、碳水化合物類零食?

這類零食常見的有餅干、面 包、蛋糕、薯片、糖果等，糖尿病患者可以在兜里準(zhǔn)備幾顆糖果， 隨身攜帶，作為低血糖應(yīng)急食品。?

其他的零食可于超市中采購(gòu)。餅干可以選擇蘇打品種，面包最好是全麥的或者帶一些粗糧成分的，而蛋糕、薯片等糖尿病患者最好不做零食選擇。蛋糕中多半含有大量精制白砂糖，即使原料用的是甜味劑， 一小塊蛋糕也含有大量精制面粉和油脂，能量頗高，對(duì)血糖影響較大；

薯片是高能量的食物，超市中的薯片分油炸和非油炸的。非油炸休閑零食似乎更受歡迎些，其實(shí)非油炸的淀粉類食物主要采用烘干技術(shù)，為了保持酥脆的口感，這類零食也需要一定的油脂原料，而且無論制作工藝如何，油炸和非油炸淀粉類食品都含有致癌物丙烯酰胺，而非油炸品種這種致癌物含量更高些，因此非油炸的薯片一樣不建議您選擇。

除了購(gòu)買餅干和面包 外，您還可以準(zhǔn)備煮玉米，雞蛋餅等，這類自制零食更健康。?

不管選擇什么樣的加餐食物，都應(yīng)該估計(jì)其能量值，不能過多攝入，除了自己準(zhǔn)備的食材，超 市中購(gòu)買的包裝食品都有配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，讓您一目了然，便于控制能量攝入[1]。

因?yàn)榭刂蒲呛腕w重是糖尿病患者一生的課題，但是得了糖尿病也不必恐慌，近些年，通過手術(shù)治療糖尿病成為一種新的方式。大量臨床隨訪資料以及臨床隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)結(jié)果顯示，外科減重手術(shù)治療糖尿病的臨床結(jié)果顯著優(yōu)于傳統(tǒng)治療方式[2]。但是減重手術(shù)并不是適合所有人的，正如其他手術(shù)一樣，減重手術(shù)也有嚴(yán)格的適應(yīng)癥和禁忌癥，只適合于一小部分滿足要求的患者，再加上這是一種創(chuàng)傷較大、不可逆且存在手術(shù)并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)的治療方法，很多年輕人并不愿意嘗試。

不過，隨著內(nèi)鏡醫(yī)學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，微創(chuàng)介入手術(shù)已經(jīng)取得了很大的突破。在國(guó)內(nèi)，以”胃轉(zhuǎn)流支架系統(tǒng)”為代表的內(nèi)鏡下微創(chuàng)介入手術(shù)其具備的易操作、不損傷人體結(jié)構(gòu)、微創(chuàng)胃鏡介入等特點(diǎn)，對(duì)于醫(yī)生和患者來說都降低了接受門檻，具備快速普及的潛力。隨著這些先進(jìn)的技術(shù)研發(fā)，相信很快就可以攻克糖尿病，給代謝性疾病人群帶來福音~

參考文獻(xiàn)：

[1] 周文平. 秋天郊游,糖友如何選零食[J]. 糖尿病天地,2014(10):46.

[2]?中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)外科醫(yī)師分會(huì)肥胖與糖尿病外科醫(yī)師委員會(huì). 對(duì)"代謝手術(shù)作為2型糖尿病治療方案:國(guó)際糖尿病組織聯(lián)合共識(shí)"的認(rèn)可聲明[J]. 中華肥胖與代謝病電子雜志, 2017, 3(4):181-183.

控糖時(shí)吃什么比較好？

1、核桃

大家都知道核桃是很好的，補(bǔ)腦佳品。特別是很多腦力工作者，或者是學(xué)業(yè)緊張的學(xué)生。經(jīng)常會(huì)選擇和他或者是核桃制品，來進(jìn)行補(bǔ)腦健腦。其實(shí)除了核桃中的，果肉之外。核桃里面用來對(duì)果肉進(jìn)行分割的分心木，也有很好的養(yǎng)生功效。但是如果想達(dá)到很好的控糖效果，飲食的方法就得稍微的改變一下。首先，要把的果肉取出來，最后連同果肉和外面的硬殼，以及分心木，加入適量的水煮沸。然后直接喝里面的湯汁就行。如果能夠每天都堅(jiān)持喝，對(duì)穩(wěn)定血糖能夠起到很好的療效。?

2、桃膠

相信，廣大女性朋友們對(duì)桃膠并不陌生。桃膠主要是桃樹的枝干分泌出來的一種，膠狀的液體。一般情況下，桃膠有淺黃色，或者是深黃色，但是都是透明的膠狀物體。經(jīng)常吃桃膠，能夠起到美容養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)于糖尿病患者來說，如果能夠每天堅(jiān)持吃，能夠起到很好的控糖效果。?

3、黑蒜

大家都知道大蒜是一種很好的調(diào)味料，但是，好多人都不知道黑蒜的存在。黑蒜中含有豐富的微量元素，如果能夠經(jīng)常吃的話，可以起到很好的抗氧化作用。是女性美容養(yǎng)顏的一個(gè)不錯(cuò)的選擇。還能一定程度上減緩皮膚的衰老。除此之外，三高人群也特別適合經(jīng)常吃黑蒜。這是因?yàn)榻?jīng)常吃黑蒜，能夠起到很好的消除疲勞作用，還能一定程度上保護(hù)肝臟不受損傷。對(duì)控制血糖也能起到很好的作用。