冬病夏治建議配合這些“食療方”
進(jìn)入暑天,有不少人咨詢冬病夏治的事,關(guān)心什么時(shí)候開始貼膏藥。其實(shí),除了貼膏藥,冬病夏治配合食療更能相得益彰。有些對膏藥過敏的人也可單獨(dú)使用食療的方法減輕癥狀,而且,每年伏天有40天,天氣相對較熱,非常適合畏寒怕冷和遇冷疾病加重的朋友調(diào)治疾病。下面就給大家介紹幾種常見的冬病夏治的食療方法。
白胡椒公雞湯公雞一只洗凈切塊、白胡椒9克、草果3克、高良姜3克,以上四味,再加上蔥姜,一起放入罐內(nèi)煮熟,放入食鹽3克~5克,空腹食用。適合畏寒怕冷、虛羸少氣、遇寒咳嗽、反復(fù)感冒、過敏性鼻炎、冬天哮喘加重的人群。
二姜豬肚湯豬肚一副醋泡去腥洗凈切絲、干姜10克、高良姜10克、草果3克,以上四味,再加上蔥姜,一起放入罐內(nèi)煮熟,放入食鹽3克~5克,空腹食用。適合胃寒腹冷、寒從中生、脾胃虛弱、飲食不化、慢性泄瀉、面黃體瘦乏力者。
板栗羊脊骨湯板栗12枚、羊脊骨一具槌碎、肉蓯蓉12克、草果3克,以上四味,再加上蔥姜,一起放入罐內(nèi)煮熟,放入食鹽3克~5克,空腹食用。對下元久虛、腰酸腿軟、腰膝冷痛、筋骨無力等癥狀有效。
養(yǎng)生之本,必資于食;救急之速,必憑于藥。以上食療方,可根據(jù)個(gè)人寒熱情況使用,如果食后身體溫潤舒泰,不必過食;如果食后身體虛冷無改變,可隔三差五再食,直到身體舒適輕松。
冬病夏治飲食上大家需注意,夏季天氣較為炎熱,人的消化功能相對較弱,因此,飲食宜清淡易消化,不宜濃重,不宜黏膩,不可過多吃熱性食物和辛辣食物如荔枝、川菜等,以免內(nèi)熱過重。此外,由于冬病夏治的對象都是畏寒怕冷喜熱的朋友,因此寒性水果是要禁止的,以免損傷到脾胃。
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夏季防暑養(yǎng)生調(diào)理藥粥 (美食天地) 夏季氣溫較高,人體一出汗,體內(nèi)的水分就容易蒸發(fā)丟失,血液黏度也容易增高,因此,要多食用一些湯湯水水,粥就是一種極佳的選擇。河南省中醫(yī)院國家級名老中醫(yī)毛德西推薦了幾種適合夏季調(diào)理的藥粥: 西瓜粥 西瓜去子切塊,加上粳米煮熟后食用。 有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。 大蒜粥 紫皮蒜去皮在沸水中煮1分鐘后撈出,然后將粳米放入煮蒜水中煮粥,至八成熟時(shí),放入先撈出來的蒜頭,煮至粥稠后食用。具有防止細(xì)菌性痢疾、降血壓、降血脂、軟化血管的作用。 綠豆粥 綠豆加粳米同煮,熟后食用。具有防治夏季瘡毒的功效。 鮮藕粥 鮮藕加粳米同煮,熟后食用。具有清熱涼血,治療牙齦出血、鼻子出血的功效。 百合粥 百合加粳米同煮,熟后食用。具有治療肺氣管炎、神經(jīng)官能癥的功效。 苦瓜粥 將大米煮沸后,加入去瓤切成小塊兒的苦瓜、冰糖及少許鹽,食用后具有消暑降熱、清心明目、去煩解毒的功效。 扁豆粥 扁豆煮透后加入粳米熬煮,熟后食用。對胃腸不好、易腹瀉的病人療效較好。 鮮荷葉粥 粳米粥煮成時(shí)加入鮮荷葉,再煮幾分鐘后食用,如無鮮荷葉也可用荷花代替,食用時(shí)稍加些白糖,具有清暑、利尿、美容、強(qiáng)身、降壓的功效。 菊花粥 杭菊花加粳米同煮,熟后食用。具有降血壓、治頭痛、利尿防暑的功效。 石香菜粥 粳米粥煮成時(shí)加入石香菜熟后食用。有祛除口臭、嘴淡,開胃健脾的功效。 蓮子粥 將蓮子用溫水浸泡后去皮,去掉蓮心,與粳米同煮后食用,具有去火解煩、安神養(yǎng)心、益腎固精、健脾斂腸的功效。 毛德西提醒說,雖然藥粥對人體大有裨益,但由于不同的人體質(zhì)各異,大家要根據(jù)自身的特點(diǎn)有針對性地選擇食用。以上幾種藥粥,綠豆粥、西瓜粥偏涼性,慢性腹瀉及胃寒的人就不太適合食用,即使食用也一定要注意盡量減少攝入量。此外,月經(jīng)期間的婦女也不宜食用偏涼性的藥粥,因?yàn)槭秤煤笕菀自斐稍陆?jīng)量減少。 夏季養(yǎng)生吃點(diǎn)啥 (美食天地) 鴨蛋補(bǔ)夏 咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機(jī)鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選。 蓮子養(yǎng)心 夏季心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養(yǎng)心安神的佳品,亦可壯腸胃。 章魚補(bǔ)血 章魚有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。它富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子——天然牛黃酸。一般人都可食用,尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。 草莓解毒 食用草莓能促進(jìn)人體細(xì)胞的形成,維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合,增強(qiáng)人體抵抗力,并且還有解毒作用。 萵苣通氣 萵苣含有大量植物纖維素,能促進(jìn)腸壁蠕動、通利消化道,可治療便秘,是貧血患者的最佳食料。 草菇抗癌 草菇蛋中人體八種必需氨基酸齊全、含量高,占氨基酸總量的38.2%,可抑制癌細(xì)胞生長,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強(qiáng)肝腎的活力。 豌豆清腸 豌豆中富含的粗纖維,能促進(jìn)大腸蠕動,保持大便順暢,起到清潔大腸的作用。 茄子抗老 夏季對人體的損耗大,茄子中含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,是其他蔬菜所不能替代的。 男性夏季食療方:白術(shù)山藥粥可健脾養(yǎng)腎 (美食天地) 都說男人的壓力很大,鄭州市第三人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師陳淑霞說,在夏天,最好的滋補(bǔ)方式就是喝粥,而且還要選擇適合自己的粥。 瘦弱男人:白術(shù)山藥粥健脾養(yǎng)腎。這類人往往認(rèn)為吃營養(yǎng)豐富的食物身體就會沒問題,其實(shí)他們一般脾胃較虛弱,過多地?cái)z入營養(yǎng)素,食物中的蛋白質(zhì)不僅不能完全被吸收,而且在代謝中又加重了腎臟的負(fù)擔(dān)。 建議這類人多喝白術(shù)山藥粥以健脾養(yǎng)腎。白術(shù)補(bǔ)脾,暖胃,消食,山藥可以調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng),枸杞則具有滋補(bǔ)肝腎的功能,把這三種材料搭配在一起熬粥,能起到健脾補(bǔ)腎,強(qiáng)壯肌肉的作用。 忙碌男人:蓮子芡實(shí)粥養(yǎng)心安神。這類人精神緊張易疲勞,睡眠不好,而且一般運(yùn)動較少,這些都會影響腸胃對飲食的正常吸收。久坐容易產(chǎn)生腰酸痛癥狀,還可能會引發(fā)前列腺炎,可喝些蓮子芡實(shí)粥。蓮子補(bǔ)脾止瀉,養(yǎng)心安神,而芡實(shí)則能健脾補(bǔ)腎,常喝能夠緩解壓力,防止因工作緊張?jiān)斐墒叩劝Y狀。 嗜酒男人:蓮藕綠豆粥呵護(hù)心肝。長期大量飲酒對肝臟損傷最大,建議來碗蓮藕綠豆粥。綠豆煮藕,能健脾開胃、舒肝膽氣、清肝膽熱、養(yǎng)心血。大米有保肝、護(hù)胃的作用,酒后進(jìn)食能夠減少大量酒精對肝的損害。 陳淑霞提醒,熬粥最好用砂鍋,因?yàn)橄鄬τ陔婏堨襾碚f,它質(zhì)地較粗,所以有些物質(zhì),電飯煲沒辦法分解,而砂鍋就不同。因?yàn)殄侒w有很多細(xì)小的砂眼,所以能把油性物質(zhì)吸收,又因其吸熱慢,所以煮出來的東西才好喝。
很可能是慢性腸炎,我以前也有這樣的癥狀,后來通過飲食調(diào)節(jié)好了,建議
1.低脂、少纖維。含脂肪太多的食物,除不易消化外,其滑腸作用常會使腹瀉癥狀加重,因此患者不應(yīng)吃油炸、油煎、生冷及多纖維
食物,可選擇容易消化的細(xì)掛面、燴面片、餛飩、嫩菜葉、魚、蝦、蛋及豆類制品等,以使腸道得到休息。
2.慢性腸炎患者如伴有脫水現(xiàn)象時(shí),可喝些淡鹽開水、菜湯、米湯、果汁、米粥等,以補(bǔ)充水、鹽和維生素。
3.排氣、腸鳴過強(qiáng)時(shí),應(yīng)少吃蔗糖及易產(chǎn)氣發(fā)酵的食物,如土豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、牛奶、黃豆等。
4.慢性腸炎病人多半身體虛弱、抵抗力差,因而更應(yīng)注意飲食衛(wèi)生,不吃生冷、堅(jiān)硬及變質(zhì)食物,不喝酒,不吃辛辣刺激性強(qiáng)的調(diào)味
品。
5.蘋果含有鞣酸及果酸成分,有收斂止瀉作用,慢性腸炎患者可經(jīng)常食用。現(xiàn)介紹幾款有止瀉作用的藥粥,患者不妨一試。
大蒜粥:取大蒜30克,去皮,切碎末,粳米100克加水1000毫升煮粥,早、晚溫服,有止痢、止瀉效果。
馬齒莧粥:鮮馬齒莧90克(或干馬齒莧30克),加粳米100克煮粥,早、晚服用,可止瀉。
山藥蓮子粳米粥:山藥30克、蓮子20克、粳米100克煮粥,早、晚服用,有健脾和胃及止瀉之效。
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慢性結(jié)腸炎的飲食調(diào)理
慢性結(jié)腸炎是指由己知原因或未知原因,造成的以炎性改變及功能紊亂為主的結(jié)腸疾病。臨床表現(xiàn)以腹痛、腹瀉、腸鳴、下墜、大便帶粘液或膿血,也有便秘或干稀交替出現(xiàn),病程纏綿、反復(fù)發(fā)作為特點(diǎn)。由于消化功能紊亂、營養(yǎng)來源不足,患者可出現(xiàn)消瘦、貧血、乏力甚至衰弱。嚴(yán)重者常并發(fā)腸道大出血、腸穿孔、甚至癌變。
息了慢性結(jié)腸炎,除了到醫(yī)院治療外,飲食調(diào)理也很重要。日常飲食宜采用軟而容易消化,富于營養(yǎng)的食物。忌食有刺激性的食物。還可選食一些有抗茵、消炎、清熱解毒功效的食物或藥物,如馬蘭頭、馬齒莧、菊花腦等。在病癥間歇期可選食有收斂、固澀作用的食物,如蓮子、薏米、芡實(shí)、陳倉米等。此外,還可選用以下食療方。
1、銀花紅暮粥:紅薯300g,大米200g,金銀花15^30g,生姜2片。紅薯切成小塊或研成細(xì)粉,加入金銀花(視臨床癥狀輕重酌量)、生姜,按常法煮飯、煮粥均可。每日3餐均吃,要堅(jiān)持吃,不少于3^4個(gè)月,方可逐步收效。
紅薯含大量食物纖維,可加強(qiáng)腸蠕動,其所含的多量維生素E參與膠原蛋白的合成,能促進(jìn)潰瘍面的愈合,而含有的大量胡蘿卜素對上皮組織有良好的保護(hù)作用。在紅薯飯內(nèi)加入金銀花無疑會增強(qiáng)抗菌、抗炎功能,與生姜調(diào)胃和中的作用相結(jié)合。腹脹、腹痛癥狀均可減輕。
2、馬齒莧飯:馬齒莧100g,大米250g。馬齒莧洗凈切細(xì),和大米調(diào)和。加水常法煮飯??稍缤矸场_B服15日以上。
本方對潰瘍性結(jié)腸炎急性發(fā)作時(shí)有效。馬齒莧是常用的清熱解毒、痢止瀉的中草藥,也可作食物用。鄉(xiāng)間以馬齒莧加肉作餡,包餃子、做包子等均可,有防治胃腸炎、細(xì)菌性疾等作用。
3、山藥芡實(shí)扁豆糕:鮮山藥250g,赤小豆150g,芡實(shí)米30g。白扁豆、云茯苓各20g。烏梅4枚。先將赤小豆制成豆沙,加適量白糖待用;將云茯苓、白扁豆、芡實(shí)米研成細(xì)粉。加少量水蒸熟;鮮山藥蒸熟去皮,加入茯苓等蒸熟的藥粉,拌勻成泥狀。將藥泥在盤中薄薄鋪一層,再將豆沙鋪一層,如此鋪成六七層,成千層糕狀,上鍋再蒸。待熟取出。以烏梅、白糖熬成濃汁。澆在蒸熟的糕上,即可食用。
山藥益氣健脾治本,芡實(shí)固澀。白扁豆、云茯苓助山藥,烏梅配伍芡實(shí)收斂。本方標(biāo)本同治,而更適宜于疾病緩解期食用,能健脾止瀉,但抗菌、消炎、解毒功能稍差。
4、蕎麥山楂石榴餅:養(yǎng)麥面1000g,鮮山楂500g,橘皮、青皮、砂仁、枳殼、石榴皮、烏梅各10g,白糖適量。先將橘皮、青皮、砂仁、枳殼、石榴皮、烏梅加適量白糖。用水1000mI煎煮。30分鐘后濾渣留汁。鮮山楂煮熟去核碾成泥狀待用;蕎麥面用藥汁和成面團(tuán)。將山楂泥揉入面團(tuán)中。做成小餅烤熟。每日2次,1次1塊即可。以上配量是1劑量,服完后可繼續(xù)再做。
養(yǎng)麥又名凈腸草,有清利腸道污物之效。山楂活血化瘀,祛瘀生新。石榴皮止瀉收斂。橘皮、青皮、枳殼均重在通腑理氣。故本方具有舒肝理氣,扶脾止瀉作用,亦適合于在疾病緩解期服食。
長養(yǎng)功已極,大運(yùn)忽云遷。
人間漫未知,微陰生九原。
殺生忽更柄,寒暑將成年。
崔巍干云樹,安得保芳鮮。
幾微物所忽,漸進(jìn)理必然。
韙哉觀化子,默坐付忘言。
——《夏至》
宋 · 張耒
夏至
已至
黃帝內(nèi)經(jīng)曰:“夏三月,此謂蕃秀,天地氣交,萬物華實(shí),夜臥早起,無厭于日,使華英成秀,使氣得泄,若所愛在外,此夏氣之應(yīng),養(yǎng)長之道也。”
入夏之后,天氣漸趨炎熱。從中醫(yī)理論上說,夏季屬火,心也屬火,夏氣通于心,故夏季養(yǎng)心,最當(dāng)其時(shí)。
中醫(yī)認(rèn)為“心為一身之主,臟腑百骸皆聽令于心,故為君主。中醫(yī)所說的“心”,除了心臟外,還包括心理因素。
因此,養(yǎng)心也就是養(yǎng)性,保持淡泊寧靜的心境,避免心火內(nèi)生,對夏季 養(yǎng)生 極為重要,所謂“心靜自然涼”。
夏季的炎熱氣氛最易于擾亂心神,易使心火上炎,心火旺自然易出現(xiàn)煩躁不安、心神不寧并影響到睡眠。有些人平時(shí)溫文爾雅,不急不怒,可到了夏天卻變得性情急躁,常為小事大發(fā)脾氣。這是因?yàn)闅鉁厣呒觿×巳藗兊木o張心理,心火過旺所致。
一
夏季養(yǎng)心,養(yǎng)心安神要靜心
在現(xiàn)實(shí)生活中,悲傷、憤怒、恐懼等原因容易誘發(fā)心臟病,因此,夏季養(yǎng)心調(diào)神,必須節(jié)制情志,保持心境平和,以保護(hù)心臟。
《醫(yī)鈔類編》:“養(yǎng)心在凝神,神凝則氣聚,氣聚則形全?!别B(yǎng)心首先要做到心靜,心靜自然涼。善于靜而養(yǎng)心的人可以體會到靜則生陰,只有陰陽協(xié)調(diào),才能保養(yǎng)心臟。
如何才能做到心靜呢?
第一, 心靜必須清心少欲,要善于調(diào)節(jié)心情,尤其不能大喜大悲,中醫(yī)有過喜傷心之說;
第二, 多閉目養(yǎng)神,有空就經(jīng)常閉目養(yǎng)神,可幫助我們排除雜念;
第三, 多靜坐,因?yàn)殪o則神安,每次可在陰涼處或屋內(nèi)靜坐15~30分鐘即可。也可采取聽音樂、看書、釣魚、打太極拳等入靜。
二
心在液為汗,養(yǎng)心需調(diào)汗
由于血是心所主,汗又是津液血所化,夏天出汗多,汗為心之液,血汗同源,汗多易傷心之陰陽。
心氣不足的人在高熱夏季應(yīng)適當(dāng)限制活動量,不宜進(jìn)行過于激烈的運(yùn)動,以防大量出汗造成進(jìn)一步的氣陰耗傷。加之夏天溫度高、出汗過多,不僅易導(dǎo)致心腦缺血,還易引起血液濃縮及血液黏稠度增高而加重心臟負(fù)擔(dān),所以夏天養(yǎng)心要減少活動強(qiáng)度、避免高溫環(huán)境。
但因夏天又屬陽,陽氣主泄,所以該出汗時(shí)不能“閉汗”,開空調(diào)的時(shí)間也不能過長。出汗過多時(shí),可喝一點(diǎn)淡鹽水緩解。
三
食療養(yǎng)心,宜食養(yǎng)心安神之品
夏天宜多食用養(yǎng)心安神之品,如:茯苓、蓮子、百合、小棗等。
同時(shí),還要多吃養(yǎng)陰生津之品,如:藕粉、銀耳、西瓜、鴨肉等。
除此,夏天不妨吃點(diǎn)“苦”。因?yàn)榭嗳胄?,可養(yǎng)陰清熱除煩,如苦瓜、綠豆等。
夏季氣候炎熱,人體氣血趨向體表。人的消化功能較弱,食物調(diào)養(yǎng)應(yīng)著眼于清熱消暑,健脾益氣。
因此,飲食宜選清淡爽口,少油膩易消化的食物,選擇具有酸味的,辛香的食物,以增強(qiáng)食欲。如草莓、葡萄、西瓜、木瓜、香蕉等。
食療方:綠豆湯,綠豆糕
綠豆具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯煮時(shí)間不宜過長,顏色要碧綠清澈,可消暑。綠豆煮爛,色澤渾濁,消暑效果就比較差了,但是清熱解毒的作用更強(qiáng)。
四
其他養(yǎng)心方法
(一)六字訣:呵字功補(bǔ)心氣
呵,讀(hē)??谛蜑榘霃?,舌頂下齒,舌面下壓。
呼氣念呵字,足大趾輕輕點(diǎn)地;兩手掌心向里由小腹前抬起,經(jīng)體前到至胸部兩乳中間位置向外翻掌,上托至眼部。呼氣盡吸氣時(shí),翻轉(zhuǎn)手心向面,經(jīng)面前、胸腹緩緩下落,垂于體側(cè),再行第二次吐字。如此動作六次為一遍,作一次調(diào)息。
呵氣功治心悸、心絞痛、失眠、健忘、盜汗、口舌糜爛、舌強(qiáng)語言塞等心經(jīng)疾患。
(二)八段錦:搖頭擺尾去心火
動作要領(lǐng): 上體及頭向前俯深屈,隨即在左前方盡量作弧形環(huán)轉(zhuǎn),頭盡量向左后旋轉(zhuǎn),同時(shí)臀部則相應(yīng)右擺,左膝伸直,右膝彎曲。復(fù)原成預(yù)備姿勢,右側(cè)動作和左側(cè)相同。如此反復(fù)6次。
(三)中藥代茶飲:蓮子清心茶
由蓮子心3g、荷葉3g、決明子2g、烏梅2g、紅景天3g 、三七花3朵組成。具有清火養(yǎng)陰,降脂活血的功效,是可清火,又可養(yǎng)陰、補(bǔ)氣的夏季養(yǎng)心法寶。
(四)誦念道家心訣:【定心心經(jīng)】
心若冰清,天塌不驚;
萬變猶定,神怡氣靜;
忘我守一,六根大定;
戒點(diǎn)養(yǎng)氣,無私無為;
上下相顧,神色相依;
蓄意玄關(guān),降伏思慮;
內(nèi)外無物,心神凈明。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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