7月寧可不吃肉，也要吃這3瓜3豆！降糖健脾、祛濕氣，整個夏天都舒服！

正如我們常說“夏不進(jìn)補(bǔ)，底氣不足”，人在盛夏出汗多、消耗大，這時如果不補(bǔ)補(bǔ)，身體難免要遭殃。

國醫(yī)大師健康專門為大家收集整理了一份

夏季養(yǎng)生飲食指南

照著做，離長壽更近一步

夏天吃3瓜，清熱解暑還通便1西瓜清熱解渴

說到夏天，怎么少得了西瓜？

西瓜90%以上都是水，6%左右是糖，還含有鉀元素及番茄紅素等，不但能解暑、解渴，營養(yǎng)價(jià)值也很高！

中國民間諺語云：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說明暑夏最適宜吃西瓜，不但可解暑熱、發(fā)汗多，還可以補(bǔ)充水分，號稱夏季瓜果之王。

吃西瓜的禁忌

禁忌一

糖尿病患者不宜食用

糖尿病人在短時間內(nèi)吃太多西瓜,不但血糖會升高,病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒,甚至危及生命。

禁忌二

體虛胃寒的人不宜多食

西瓜屬寒涼之品，體虛胃寒的人過多的話，會導(dǎo)致腹脹腹瀉、食欲下降、積寒助濕。

禁忌三

腎功能不全者不可食用

腎功能不全者，其腎臟對水的調(diào)節(jié)能力明顯降低，對進(jìn)入體內(nèi)過多的水分，不能調(diào)節(jié)及排出體外，致血容量急劇增多，容易發(fā)生急性心力衰竭。

禁忌四

感冒初期不能吃西瓜

中醫(yī)認(rèn)為，不論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期均屬于表證，應(yīng)采用讓病邪從表而解的發(fā)散治療方法，并認(rèn)為在表未解之前若攻之會加重病情。西瓜有清里熱的作用,所以這個時候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長。

禁忌五

打開過久的西瓜不宜食用

夏天氣溫高，細(xì)菌易繁殖，打開時間過久的西瓜，容易產(chǎn)生大量病菌，如果食用就會導(dǎo)致胃腸不適。因此，吃西瓜應(yīng)注意選擇成熟的新鮮西瓜，而且最好當(dāng)時吃完。

禁忌六

冰西瓜要少吃

雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。

2苦瓜消暑降火

苦瓜，味苦性涼，有利于消化，可清熱瀉火祛暑，算得上炎夏第一瓜。

不僅如此，苦瓜熱量低，還有助于減重；其所含的苦瓜皂苷有類似胰島素的作用，有明顯的降血糖作用；苦瓜還能泄去心中煩熱，排出體內(nèi)毒素；增強(qiáng)皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美。

夏天天氣炎熱，適量吃苦味大有益處。不習(xí)慣吃苦瓜的人，可以用開水焯一下，能去除苦味。

苦瓜去苦有3招

苦瓜的苦味，讓不少人望而卻步，如何去苦呢？推薦3個妙招：

水焯：苦瓜切片或切塊，放入沸水中焯1分鐘左右，即可有效去除苦味。

鹽漬：將切好的瓜片撒鹽，拌勻，把滲出的水瀝去即可。

浸泡：將瓜片放冷水中浸約10分鐘，中間可以換水一兩次。

3絲瓜通便潤腸

絲瓜，性味苦甘，清涼微寒，具有清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩的功效。

如何挑選到鮮嫩的絲瓜呢？

顏色翠綠、瓜形周正、白毛完整為佳，不要買肚子大的，因?yàn)槎亲哟蟮慕z瓜一般比較老，里邊的籽也比較多。

絲瓜的肉質(zhì)鮮嫩，做湯、炒肉都是不錯的選擇。

苦味絲瓜有毒，千萬別吃！

苦味絲瓜含有帶苦味的葫蘆素（堿糖甙毒素），誤食會引發(fā)急性中毒癥狀，例如上吐下瀉、消化道出血、肝腎功能損害等，嚴(yán)重時甚至?xí)?dǎo)致死亡。

因此，吃絲瓜時如發(fā)現(xiàn)有苦味，應(yīng)該果斷扔掉，并把用過的菜刀和鍋清洗消毒。

夏天吃3豆，護(hù)眼消暑增免疫1

毛豆

毛豆，即新鮮帶莢的黃豆。新鮮毛豆顏色鮮綠，口感很嫩，但隨著水分逐漸減少，顏色由綠變黃，身材變得渾圓，完全曬干后就是我們熟悉的黃豆。

毛豆維生素C含量豐富，約為黃豆芽的兩倍。

它還富含膳食纖維，鉀含量在蔬菜中也是名列前茅，可以幫助緩解疲乏無力和食欲下降；B族維生素含量也非常豐富，尤其是維生素B1，對于主要以精白米面做主食的人來說，吃嫩毛豆等鮮豆類是非常好的“食補(bǔ)”方法。

另外，由于其本身帶莢，較少有藥害和蟲害，是相對較安全的“綠色食品”。

做法推薦：鹽水毛豆

用剪刀把毛豆兩頭剪掉，在鍋中加適量清水，放入八角、桂皮、甘草和鹽，水燒開后放入毛豆，煮8~10分鐘關(guān)火，浸泡入味就行。

毛豆一定要煮熟食用。若沒有煮熟，吃了以后可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等情況。

2

豌豆

豌豆是應(yīng)季蔬菜。

它含有豐富的維生素A，有護(hù)眼的食療功效；另外，其維生素C含量比較高，好吃又有助于提高免疫力。

整天對著電腦的上班族可以來個護(hù)眼大餐——

將豌豆、胡蘿卜和玉米一起炒著吃，不僅色鮮味美，而且營養(yǎng)豐富，能有效緩解眼睛干澀不適。

豌豆?fàn)I養(yǎng)豐富，易消化，小孩和老人都可以吃。

3

扁豆

扁豆健脾和中、養(yǎng)胃下氣，具有消暑化濕的功效。

這對于氣溫高、濕氣重的氣候來說，正好“對癥”。

而且，每100克扁豆可食用部分的膳食纖維含量為4.4克，比我們常掛在嘴邊的、富含膳食纖維的芹菜多了3倍還要多。平時精米白面吃得多，體內(nèi)纖維素不足易便秘上火的人，可多吃扁豆。

喝3茶，補(bǔ)足氣血、趕走濕氣1姜棗茶補(bǔ)血補(bǔ)虛夏天炎熱，人體腠理是開放的，體內(nèi)陽氣空虛。

此時喝一杯姜棗茶，既能補(bǔ)體內(nèi)陽氣之虛以溫中，又能助陽氣發(fā)散以排寒。恰好符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》“春夏養(yǎng)陽”的宗旨。

姜棗茶做法

姜棗茶的做法很簡單：把生姜、紅棗、枸杞一起煮成茶喝即可。

原料：

紅棗6顆、枸杞一把、花椒十幾顆、生姜4片（生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出來的水喝起來要有點(diǎn)辣辣的），另外紅棗要去核。

做法：

加適量水，煮成淡紅色即可。體寒怕冷，所以多加了幾?；ń?，煮成花椒姜棗茶，祛寒濕的效果更強(qiáng)。

以上是2杯的量，也可以分量提高，多泡一些，煮完后的姜棗茶，冷卻后，裝入干凈的瓶子內(nèi)，放冰箱冷藏。什么時候喝水的時候舀上兩勺，用開水一沖泡就可以喝了。

2蒲公英馬齒莧茶健脾排濕材料：蒲公英根、赤小豆、薏仁、淡竹葉、馬齒莧、槐米、芡實(shí)、綠茶。

做法：

1、野生蒲公英根洗凈，切段，烘炒制成茶，備用；

2、赤小豆、薏仁，炒熟，備用；

3、淡竹葉洗凈，炒制成茶，備用；

4、馬齒莧，洗凈曬干，備用；

5、槐米、綠茶、炒制成茶，備用；

6、取蒲公英根0.7g、赤小豆1.7g、薏仁0.7g、淡竹葉0.2g、馬齒莧0.1g、槐米0.1g、芡實(shí)0.3g、綠茶0.2g，全部碾碎，做成茶包即可。

蒲公英，擅長祛濕熱，可瀉火、利尿、除濕，改善濕熱所致惡心、舌苔發(fā)黃、紅腫痘痘等。

馬齒莧，歸脾、大腸經(jīng)，具有清熱解毒、利水祛濕之效。

赤小豆，健脾利濕、消腫解毒，薏苡仁，利腸胃，消水腫，健脾益胃。芡實(shí)，健脾祛濕、固腎止瀉。

淡竹葉，以滲濕泄熱見長。槐花可涼血止血，清肝瀉火。綠茶不發(fā)酵，多種成分幾乎都保留下來，祛濕效果最佳！

幾種搭配在一起，去除體內(nèi)濕熱，效果尤佳，不妨試試！

3三通茶養(yǎng)肝消暑三七花通血、玫瑰花通氣、菊花通毛孔，謂之“三通”。夏天每天喝一劑，可以緩解夏季悶熱、平肝消暑。

需注意的是，玫瑰花有很好的收斂固澀效果，但長期過多飲用會導(dǎo)致大便不暢。因此，便秘者不宜長期飲用玫瑰花茶。

做法：準(zhǔn)備三七花2克，菊花3克，玫瑰花3克，甘草3克 。先把甘草放入1500毫升水中煮開，小火10分鐘后，將三種花材放入，小火繼續(xù)煮5分鐘關(guān)火即可。

看完記得告訴家里做飯的人，

今天馬上吃起來~

部分內(nèi)容來源：一分鐘健康養(yǎng)生、人民日報(bào)、人民網(wǎng)健康、大河健康網(wǎng)、邵逸夫醫(yī)院、養(yǎng)生中國

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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