冬季如何吃蔬果

冬季如何吃蔬果

冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體因遭受寒冷風(fēng)侵襲，機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化，且寒邪最易入腎而引起多種疾患。因此，這時(shí)要注重溫補(bǔ)腎氣，以提高抗御風(fēng)寒的能力。然而，食用哪些蔬果才能吃的健康呢？其實(shí)，就飲食而言，凡性溫或有補(bǔ)腎作用的蔬果，均在首選之列。

辣椒

辣椒性味辛、熱，具有溫中散寒、健胃消食的功效。

推薦食療：青辣椒250克，切成小段，放鍋中煸炒至軟，撥在一邊；另用食油適量，燒熱，下黑豆豉250克，翻炒至香時(shí)，再將辣椒混入略炒拌均勻即成。用于受寒胃腚疼痛。

香菜

香菜性溫味甘，能健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅(qū)風(fēng)解毒。

推薦食療：香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入酒中，3日后去葉飲酒，痛時(shí)服15毫升。該方具有治胃寒疼痛的功效。

桂圓

桂圓味甘、性溫，有壯陽益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效。

推薦食療：龍眼肉15克，蓮子30克，大棗10個(gè)，加水適量，煎湯服。該方可用于心脾兩虛、食欲不振、心悸怔忡、汗等。

紅棗

紅棗味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，可用于治療“脾虛弱、食少便稀、氣血虧虛”等疾病。

推薦食療：紅棗150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥，再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時(shí)取1茶匙加入溫開水即可。大棗、蜂蜜都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補(bǔ)充元?dú)?，增加熱量?/p>

菠菜

性涼，味甘辛、無毒，具有補(bǔ)血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化的功效。

推薦食療：菠菜、大棗各50克，粳米100克，將粳米、大棗洗凈，加水熬成粥。煮熟后，再加入菠菜煮沸即可。此粥具有健脾益氣、養(yǎng)血補(bǔ)虛的功效，可用于治療缺鐵性貧血。

冬天吃什么對(duì)身體好？

冬季養(yǎng)生，在飲食方面要注意以下幾點(diǎn)。
1.養(yǎng)腎飲食
中醫(yī)認(rèn)為，冬季在五行為水，在五味為咸，在五色為黑，在五臟為腎。因此符合以上特征的食物，很多具有補(bǔ)腎的功效，例如黑色食物黑米、黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑棗、黑木耳、黑蕎麥等；自身帶有淡咸味的食物如海蜇、海帶、紫菜、墨魚、海參等，也具有養(yǎng)腎的功效；蓮藕、蓮子、荸薺等水中的食物也有補(bǔ)腎的功效。另外，山藥、栗子、核桃、枸杞子、芡實(shí)等雖然不符合以上特征，但也兼有補(bǔ)腎之功效。
2.進(jìn)補(bǔ)飲食
中醫(yī)認(rèn)為，為了讓冬季進(jìn)補(bǔ)能更好地達(dá)到預(yù)期效果，應(yīng)根據(jù)每個(gè)人的不同體質(zhì)和食物的屬性進(jìn)補(bǔ)。中醫(yī)按食物的性味分為平補(bǔ)、溫補(bǔ)、清補(bǔ)等幾類，進(jìn)補(bǔ)要根據(jù)人的不同體質(zhì)和食物的屬性進(jìn)行辨證施補(bǔ)。即使身體虛，也不能盲目亂補(bǔ)，否則不僅無益于身體，反而會(huì)帶來副作用。比如說，身體非常虛弱的人冬季適合平補(bǔ)，如山藥、枸杞子等性味平和的食材；而冬季畏寒怕冷的人適合溫補(bǔ)，如核桃、紅棗等溫性的食材；肥胖、發(fā)熱等人群冬季適合清補(bǔ)，如蘿卜、大白菜等食物。
3.多吃蔬果
冬季蔬菜水果種類減少，但我們?nèi)詰?yīng)該注意補(bǔ)充蔬果，蔬果可以提供豐富的維生素和礦物質(zhì)，調(diào)節(jié)新陳代謝，增強(qiáng)免疫力，同時(shí)蔬菜水果中的纖維素可以幫助預(yù)防便秘。如蘋果富含多種維生素和鉀，不但對(duì)心血管疾病患者有益，還可養(yǎng)血安神，幫助睡眠。
4.適量飲水
冬天的低溫降低了新陳代謝水平，汗液流失減少，但人體對(duì)水分的需求并沒有減弱，因此白天應(yīng)該多喝水。喝水不僅有排毒的作用，同時(shí)可以預(yù)防高血壓。每天2000ml飲水量，是一個(gè)比較合適的量，多喝亦不利于健康，尤其是晚上。
5.喝養(yǎng)生茶（粥、湯）
冬季養(yǎng)生可適當(dāng)多喝一些養(yǎng)生茶，不僅補(bǔ)充水分，還能調(diào)節(jié)臟腑功能，例如喝枸杞子水滋補(bǔ)肝腎，增強(qiáng)免疫力。早晨起床喝蜂蜜檸檬水，促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，還可以幫助大便通暢，兼有美容養(yǎng)顏之功效。怕冷的人可以喝核桃紅茶，有增補(bǔ)陽氣，暖身驅(qū)寒之功效。
粥品清淡溫潤，容易消化吸收，補(bǔ)充水分的同時(shí)，也潤滑了消化道，非常適合早晚食用，養(yǎng)護(hù)腸胃又暖身。喝一些養(yǎng)生粥也可以鞏固腎精，例如黑芝麻黑米粥、山藥枸杞粥等。對(duì)于腸胃功能不佳的老年人來說，喝粥無疑是最好的選擇；患有三高等慢病的人也可以食用燕麥等雜糧粥來調(diào)養(yǎng)身體。
養(yǎng)生湯并不是指要用大魚大肉和大補(bǔ)中藥熬制，平常的蔬菜糧食也可。喝湯是一種健康的飲食方法，不僅能夠幫助身體補(bǔ)充津液，還能起到增強(qiáng)體質(zhì)、抵御嚴(yán)寒的作用。建議飯前喝一小碗湯。冬季養(yǎng)生湯常選擇山藥、蘿卜、蓮藕、大白菜、豆腐、番茄和魚等食材。

?冬季減肥吃什么 10大蔬果必須吃

【導(dǎo)讀】現(xiàn)在一年四季都能吃到你想吃到的蔬果，再也不像以前一樣每個(gè)季節(jié)只能吃單一的食物。而冬季減肥應(yīng)該吃什么呢？下面10大蔬果你可千萬不要錯(cuò)過。

N0.1 黃瓜

熱量：15 大卡(每100克)

減肥理由：

黃瓜的含水量為96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進(jìn)機(jī)體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預(yù)防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜對(duì)減肥和預(yù)防冠心病有很大的好處。

我提醒：

一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因?yàn)殡琰S瓜含鹽反而會(huì)引起發(fā)胖。此外黃瓜中維生素較少，不宜用黃瓜當(dāng)三餐吃。因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果以及一些蛋白質(zhì)含量比較高的食物，如豆?jié){、豆腐等。

N0.2 苦瓜

熱量：19 大卡(每100克)

減肥理由：

苦瓜維生素C含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。吃生苦瓜變瘦，最主要的原因是苦味抑制了人的食欲，且苦瓜本身熱量不高，人體攝入的能量減少，自然就消瘦了。每天2-3根生苦瓜，洗凈去籽，必須生吃，堅(jiān)持20天以上，不用節(jié)食，想睡就睡，想吃就吃。據(jù)說能瘦十幾斤。

我提醒：

據(jù)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜有抗生育的作用，苦瓜蛋白在孕早期和孕中期抑制子宮內(nèi)膜分化、干擾胚胎著床?？喙蠈?duì)正在懷孕(孕早期和中期)的人有影響，吃多了可能導(dǎo)致流產(chǎn)。所以正在懷孕或者計(jì)劃懷孕的朋友千萬要小心哦。

N0.3 檸檬

熱量：19 大卡(每195克)，四星減肥食物，單位熱量較低

減肥理由：

檸檬的酸味是以檸檬酸為主，檸檬酸是促進(jìn)熱量代謝過程中的必參與物質(zhì)，而且也有消除疲勞的功能。

我提醒：

檸檬不宜與牛奶同飲，檸檬極酸，不宜直接單獨(dú)食用，可以加在涼拌沙拉或菜中。檸檬不宜與牛奶同飲。胃病者不宜喝檸檬茶。一次吃檸檬不宜過多，否則檸檬酸會(huì)損傷牙齒。

N0.4 西紅柿

熱量：19 大卡(每100克)

減肥理由：

西紅柿中含有有豐富的果膠等食物纖維，讓人很容易有飽足感，纖維不但無法被腸消化，還會(huì)吸附多余脂肪一起排出。西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補(bǔ)充多種維生素，保持身體均衡營養(yǎng)。同時(shí)西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，多吃也不會(huì)發(fā)胖。

飯前吃一個(gè)西紅柿，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時(shí)，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。西紅柿獨(dú)特的酸味還可 *** 胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，以幫助西紅柿中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪和廢棄物一起排泄出來。

我提醒：

由于西紅柿的果肉內(nèi)含有膠質(zhì)和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會(huì)與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用紅西柿?xí)r切不可貪嘴。每天3-4個(gè)即可。對(duì)于寒性體質(zhì)或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的西紅柿或西紅柿汁。

N0.5 西瓜

熱量：25 大卡(每100克)

減肥理由：

西瓜能夠利尿、幫助消化、消水腫。西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以幫助排除體內(nèi)多余的水分，使腎臟功能維持正常的運(yùn)作，消除浮腫的現(xiàn)象。西瓜中的胺機(jī)酸，有利尿的功能，但并不是頻尿，反而是幫助你噓噓的次數(shù)減水，而尿量增多，身體的毒素能夠順利被排出，新陳代謝自然就會(huì)好。

我提醒：

西瓜雖然有諸多好處，但是其營養(yǎng)成分比較單一，僅有少量蛋白質(zhì)和纖維素，其余皆為糖分和水分。故不宜用西瓜代替一日三餐來減肥。此外，雖然西瓜本身不含脂肪，但是西瓜含有大量糖分，吃得過多也是會(huì)轉(zhuǎn)化脂肪的，半個(gè)較大的西瓜（瓜瓤重約四五斤），產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于三碗米飯。吃西瓜減肥的MM要注意啦，不可貪多哦。而且晚上睡前4小時(shí)也不宜吃西瓜，過多的糖分會(huì)讓胰島素上升，合成脂肪。

N0.6 葡萄柚

熱量 33 大卡(每100克)

減肥理由：

“葡萄柚飲食”是一種30年前在西方國家備受女性推崇的減肥食譜 。美國一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，這種飲食方法確實(shí)有其獨(dú)特減肥療效。每日正常三餐都吃上半個(gè)葡萄柚，可平均減掉1.62千克，效果好的可減掉多達(dá)4.5千克。

我提醒：

葡萄柚性寒，體質(zhì)較虛寒、血壓較低或胃寒患者不宜食用。服藥時(shí)別吃葡萄柚，尤其是心絞痛、降血壓、降血脂、抗組織胺等藥，因?yàn)槠咸谚种悬S酮類，會(huì)抑制肝臟藥物的代謝，導(dǎo)致藥效增強(qiáng)而發(fā)生危險(xiǎn)。因此在服藥前后應(yīng)間隔兩小時(shí)再吃葡萄柚，比較安全。葡萄柚為高鉀食物，尿毒癥或洗腎患者不宜多吃，以免加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

N0.7 菠蘿

熱量：41 大卡(每100克)

減肥理由：

菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地分解脂肪。菠蘿還可以幫助人解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。

我提醒：

菠蘿要用鹽水泡，菠蘿含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5—羥色胺等物質(zhì)，對(duì)皮膚、口腔黏膜都有 *** ，食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)我們吃鮮菠蘿時(shí)，最好先用鹽水泡上一段時(shí)間，就可以抑制菠蘿酶對(duì)我們口腔黏膜和嘴唇的 *** ，同時(shí)也會(huì)感到菠蘿更加香甜了。

N0.8 奇異果

熱量：56 大卡(每100克)

減肥理由：

奇異果高單位的膳食纖維不但可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，也可以增加飽足感，配合奇異果低熱量的特性，是減重與兼顧營養(yǎng)的最佳選擇，對(duì)于夜貓族而言是均衡營養(yǎng)、維持體力的良方。

我提醒：

有的人不宜吃奇異果，奇異果屬寒性水果，容易造成腹瀉，因此，凡是腸胃虛寒、四肢冰冷、嚴(yán)重貧血、經(jīng)常腹瀉者不可多吃。奇異果含鉀甚高，故腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜進(jìn)食。

N0.9 蘋果

熱量：52 大卡(每100克)

減肥理由：

蘋果可以使人們的消化系統(tǒng)得到充分的休息，恢復(fù)其本來的機(jī)能，使機(jī)能得以正常工作;蘋果減肥使人體攝入的熱量減少，不足部分就需要體內(nèi)積蓄的熱量供給。

我提醒：

吃蘋果不吐蘋果皮，蘋果的果膠大部分聚集在皮中以及皮附近。果膠不僅會(huì)增加便量，在腹瀉時(shí)還能吸收水分，使大便保持一定硬度，因此便秘時(shí)吃蘋果不要削皮。吃削下來的蘋果皮更有效果，蘋果減肥還增進(jìn)消化系統(tǒng)的功能。

N0.10 香蕉

熱量：91 大卡(每100克)

減肥理由：

香蕉的熱量大約是米飯熱量的一半，所以吃點(diǎn)香蕉代替主食，是能減少熱量攝入的。同時(shí)香蕉的營養(yǎng)非常豐富，除了含有淀粉、蛋白質(zhì)、糖分和果膠以及多種維生素外，還含有鉀、鈣、磷等多種礦物質(zhì)。果膠成分能幫助調(diào)整腸胃功能，促進(jìn)消化，有潤腸通便排毒的功效。而豐富的鉀元素對(duì)瘦腿和 *** 也是很有效的。

我提醒：

在眾減肥水果中，香蕉算是熱量比較高的，所以想減肥應(yīng)該嚴(yán)格控制進(jìn)食量，一天不要吃多于兩根。若是一天吃個(gè)五六根，那么攝入的熱量反而比米飯還要高了。香蕉保存在10-25℃之間最適合，而溫度過低易發(fā)生冷害的現(xiàn)象，切記不要放在冰箱中！

冬天多吃什么水果和蔬果比較好？

冬季有9種蔬菜適合吃：菠菜、蘿卜纓、萵苣、南瓜、芥菜、帶皮山芋、西藍(lán)花、胡蘿卜、紅柿子椒。
冬季適合吃的水果：梨--潤喉生津、潤肺止咳，甘蔗 --滋補(bǔ)清熱，橙子--生津止渴、健脾溫胃，橘子--預(yù)防心血管疾病，香蕉--清熱解毒、助消化、滋補(bǔ)，蘋果--潤肺健脾、養(yǎng)心益氣。

冬天這種季節(jié)可以給寶寶吃哪些蔬果？

隨著時(shí)代的發(fā)展，人民的生活水平在不斷的提高，很多父母在孩子身上發(fā)育的時(shí)候，都會(huì)選擇給孩子吃營養(yǎng)非常高的食物，但是由于很多食物都具有溫補(bǔ)的功效，對(duì)于一些經(jīng)常上火的寶寶來說，無疑會(huì)加重了消化不良的問題。隨著冬季的到來，天氣變得寒冷而干燥，所以父母應(yīng)該在日常的生活當(dāng)中，多給孩子吃一些新鮮的蔬菜水果來補(bǔ)充孩子體內(nèi)的水分，避免因?yàn)樽尯⒆芋w內(nèi)缺少水分，出現(xiàn)上火的癥狀，導(dǎo)致食欲不振。父母應(yīng)該在飲食方面給孩子吃哪些新鮮的蔬菜水果來促進(jìn)孩子的消化，補(bǔ)充孩子體內(nèi)的水分呢？

一、小白菜和菜花

父母可以選擇在冬天的時(shí)候給孩子吃一些小白菜和菜花因?yàn)樾“撞丝梢杂行У鼐徑夂⒆酉涣嫉膯栴}，同時(shí)對(duì)于一些腸胃不好的孩子來說，在日常生活當(dāng)中多吃一些小白菜可以達(dá)到養(yǎng)胃的效果。在小白菜和菜花中富含著非常多的維生素和鈣物質(zhì)，這對(duì)于孩子的生長發(fā)育都會(huì)帶來好處，同時(shí)可以增加孩子體內(nèi)的抵抗力和免疫力，避免孩子因?yàn)楹畾獾那忠u而感冒。

二、梨子

在天氣寒冷的時(shí)候，很多寶寶因?yàn)樯眢w的免疫力低下通常會(huì)感冒生病還會(huì)伴隨著咳嗽。但是由于這個(gè)寶寶年齡較小，很多父母都不敢給孩子亂用藥，這個(gè)時(shí)候就可以選擇讓寶寶在日常生活當(dāng)中吃一些梨和熬一些梨湯給孩子喝，因?yàn)槔孀佑兄鴿櫡沃箍鹊墓π?。在冬天多吃梨還可以補(bǔ)充體內(nèi)的水分，避免因?yàn)楦稍锒鸬南涣己蜕匣鸬膯栴}。

父母應(yīng)該在孩子的日常飲食當(dāng)中多給孩子吃一些新鮮的蔬菜水果，因?yàn)楹⒆釉谀挲g較小的時(shí)候，生長發(fā)育速度是非?？斓模坏┥眢w內(nèi)的維生素和微量元素較為匱乏的話，就會(huì)影響到孩子的骨骼發(fā)育和大腦發(fā)育。

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