飲食宜溫飽
冬季天寒地凍,萬(wàn)物閉藏,陰盛陽(yáng)衰。人體受寒冷氣候的影響,機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化,飲食上應(yīng)祛寒就溫。
冬季宜吃黑色食品
冬季可適當(dāng)吃點(diǎn)“黑色”食品,“黑色”食品不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且大多性味平和,補(bǔ)而不膩,食而不燥,對(duì)腎氣漸衰、體弱多病的老人以及處在成長(zhǎng)發(fā)育階段、腎氣不足的少兒尤其有益。
常見(jiàn)的黑色食品有黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、黑菇等。為御風(fēng)寒可多食些厚味食品,如火鍋、燉肉等。在調(diào)味品上可多用些辛辣食物,如辣椒、蔥、姜、蒜。
專家推薦冬季進(jìn)補(bǔ)妙方
冬季氣候寒冷,容易發(fā)生呼吸道和消化道疾病,為了抵御嚴(yán)寒,防止外邪的侵襲,則需要營(yíng)養(yǎng)及熱量豐富的食物和補(bǔ)藥,故食應(yīng)以溫補(bǔ)為主,如雞肉、羊肉、狗肉、鹿肉、海產(chǎn)品等溫補(bǔ)性食品。此外,還可適當(dāng)進(jìn)食一些滋補(bǔ)藥膳,如用人參、鹿茸、附子、仙靈脾、仙茅、肉蓯蓉、冬蟲(chóng)夏草等烹制藥膳,以增強(qiáng)老年人抵御外寒、強(qiáng)身健體、抗衰延壽的能力。
杞棗黑豆煲豬骨湯
豬排骨100克,枸杞子10克,黑豆50克,紅棗20克,鹽適量。取豬排骨洗凈,放入沙鍋,加水適量煮沸,撇去浮沫,放入黑豆、紅棗燉煮。煎燉1~2小時(shí)后去骨,放入枸杞子煮沸,加鹽調(diào)味即可。
飲湯吃肉,吃枸杞子、黑豆、紅棗,隔日1劑。本品具有補(bǔ)血生精的作用,適用于血虛見(jiàn)有頭暈眼花、心悸失眠、手足發(fā)麻者。
枸杞子性味甘、平,有滋腎潤(rùn)肺、補(bǔ)肝明目等作用;紅棗和中健脾、解藥毒、保護(hù)肝臟,用于大便稀薄、小兒腹瀉等癥的輔助治療。
杏肉冬菇豬肉湯
杏肉、銀耳各25克,冬菇50克,紅棗30克,豬肉塊300克,姜片20克,鹽5克。冬菇去蒂,與銀耳一起用水泡發(fā);紅棗洗凈,去核。將杏肉、姜片和豬肉塊、冬菇、銀耳、紅棗放入沙鍋內(nèi),加適量水熬煮。待鍋中水煮沸,轉(zhuǎn)中火煲約半小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
本品適宜于肺陰虛,見(jiàn)干咳無(wú)痰,或痰少而黏、不易咳出,聲音嘶啞者,可經(jīng)常食用。脾胃寒濕氣滯或皮膚瘙癢病患者忌食。
杜仲冬菇煲豬腰
杜仲20克,豬腰2只,冬菇、黑木耳各30克,西芹50克,清湯500毫升,鹽、植物油、胡椒粉各適量。將豬腰片開(kāi),取出腥腺,洗凈后切成腰花。杜仲加少許鹽水炒焦,切成絲;黑木耳泡發(fā),洗凈后去蒂。西芹洗凈切段;冬菇泡發(fā),洗凈后切成兩半。將腰花、黑木耳、杜仲、冬菇、西芹、鹽、胡椒粉、植物油放入沙鍋內(nèi),加入肉湯,用中火燒沸,轉(zhuǎn)小火煲40分鐘即可。
本品適用于腎虛怕冷、虛弱無(wú)力、納少便溏者。便秘及風(fēng)寒感冒者忌食。
鯇魚(yú)木瓜湯
鯇魚(yú)500克,木瓜250克,水發(fā)銀耳100克,姜段、蔥片、料酒、鹽、雞精、植物油各適量。將鯇魚(yú)收拾干凈,切段,用鹽腌潰片刻,放入油鍋中煎至五成熟。將木瓜洗凈,去皮、子,切塊。將除鹽、雞精外所有材料放入沙鍋中,加水煲1小時(shí),加鹽、雞精調(diào)味即可。
本品補(bǔ)益氣血、益脾固精,對(duì)腰膝酸痛、四肢沉重、低熱盜汗者有良好的食療功效,適用于體虛脾弱、胃痛、消化不良、胸腹脹滿、肺熱干咳、乳汁不通、濕疹、手腳痙攣疼痛、皮膚皸裂者。凡胃酸過(guò)多者不宜服用;有癰癤疔瘡者忌食。早晚隨時(shí)食用。
參杞烏雞御寒湯
烏雞1只,豬肉100克,枸杞子15克,黨參30克,懷山藥25克,紅棗35克,姜片20克,料酒、鹽各適量。將烏雞處理洗凈,剁成塊,與豬肉一同放入沸水中焯燙,裝沙鍋。將枸杞子、黨參、懷山藥、紅棗、姜片、料酒放入沙鍋中,加水燉1.5小時(shí),加料酒、鹽調(diào)味即可。
本品適用于氣血虛弱、腎陽(yáng)虛及頭暈?zāi)垦?、面色萎黃、眼花、兩目干澀、心悸、失眠、四肢不溫、頸背腰膝怕冷者。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
當(dāng)歸30克,姜片25克,羊肉(或牛肉、牛骨)250克,鹽適量。將姜片和羊肉分別洗凈。羊肉切塊,和當(dāng)歸、姜片一起放沙鍋中,加適量水,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火燉熟,加適量鹽調(diào)味即可。
飲湯吃肉,冬季可常食用。當(dāng)歸補(bǔ)血活血;羊肉是溫補(bǔ)食物,可增進(jìn)體力,改善新陳代謝,滋補(bǔ)腎氣。羊肉所含蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)的完全蛋白質(zhì),容易被人體吸收。本品適用于畏寒、肢冷自汗、面色淡白、小便清長(zhǎng)、大便稀薄者。
豆?jié){燉羊肉
羊肉500克,山藥200克,豆?jié){500毫升,香油、鹽、姜絲各適量。山藥去皮,洗凈,切成片。羊肉洗凈,切片,和豆?jié){一起倒入鍋中,加適量清水、姜絲,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí),加入山藥片再煮30分鐘,出鍋前加鹽調(diào)味,淋入香油即可。
羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪,含磷脂多,是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一,與豆?jié){、山藥同食,能補(bǔ)充多種氨基酸、微量元素,具有壯腰健腎、調(diào)理肢寒畏冷的功效。
蟲(chóng)草燉老鴨
老鴨200克,冬蟲(chóng)夏草、川貝各6克,麥冬9克,螺螄5個(gè),姜片、胡椒粉、鹽各適量。將老鴨去骨取凈肉,加清水、螺螄、姜片、胡椒粉、鹽同燉。待老鴨燉爛時(shí),再放冬蟲(chóng)夏草、麥冬、川貝,用小火煨1小時(shí)即可。
本品滋腎止喘、益肺養(yǎng)陰、補(bǔ)益氣血。冬蟲(chóng)夏草味甘性溫,具有益肺腎、補(bǔ)精髓、止血化痰等功能,主治虛勞咯血、陽(yáng)痿遺精、盜汗虛喘、腰膝酸痛等癥。本品適用于體弱貧血、易受風(fēng)寒感冒及肺陰虛喘咳、腰酸腿軟者。
神仙鴨
鴨1只,洋參片6克,白果、蓮子各20克,紅棗15克,料酒、醬油、鹽各適量。鴨宰殺后去毛及內(nèi)臟,剁去爪,洗凈瀝水。將料酒、醬油、鹽涂抹在鴨皮和腹內(nèi)。紅棗、白果洗凈去核;蓮子用水泡發(fā)后去皮及蓮心;洋參片烘脆后打成粉末。將紅棗、白果、蓮子、洋參粉混勻,放入鴨腹內(nèi),放入盆中蒸2小時(shí)即可。
本品滋補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎利水,對(duì)肢體水腫、神疲倦怠、腰膝酸軟者有較好的食療功效。
雪梨鮮奶燉木瓜
鮮牛奶200毫升,雪梨1個(gè),木瓜250克,紅棗30克,蜂蜜10毫升。將雪梨、木瓜分別洗凈,去皮、核、瓤,切成大粒,紅棗洗凈。雪梨粒、木瓜粒、紅棗放入不銹鋼鍋中,加鮮牛奶、清水,放在火上,用大火燒沸,蓋好蓋,轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)。待雪梨、木瓜、紅棗軟爛,放至溫?zé)幔尤敕涿壅{(diào)味即可。
早晚隨時(shí)食用。本品適用于肺陰虛,干咳無(wú)痰或痰少而黏、不易咳出、聲音嘶啞者,缺奶的產(chǎn)婦、風(fēng)濕筋骨痛、消化不良者也可食用。脾胃虛寒、便溏腹瀉、痰白而有泡沫者不宜服用。
羊腰蓯蓉煲
羊腰400克,肉蓯蓉30克,清湯300毫升,鹽少許。羊腰洗凈,去腰臊(羊腰內(nèi)的白色物),切片備用。肉蓯蓉洗凈切片,用清潔紗布包起。將湯煲置火上,倒入清湯,加肉蓯蓉?zé)?,下羊腰片,改小火?0分鐘,加鹽調(diào)味即可。
肉蓯蓉可滋腎氣。補(bǔ)精血,為平補(bǔ)之劑,溫而不熱,補(bǔ)而不峻,是補(bǔ)腎填精的上乘佳品。本品適用于筋骨乏力、腰酸腿軟、夜尿頻多、陽(yáng)瘺早泄等癥患者。膽固醇高的人不宜多食用。陰虛火旺者忌用。
蘿卜羊肉粥
羊瘦肉250克,白蘿卜200克,大米150克。羊肉洗凈,切丁;白蘿卜洗凈,去皮,切塊,與羊肉丁同燉半小時(shí)。將大米洗凈,倒鍋內(nèi)加水煮成粥即可。
羊肉益氣補(bǔ)虛,白蘿卜利膈寬腸,大米補(bǔ)益脾胃之氣。三者同煮成粥,共建補(bǔ)中益氣、安心止驚、開(kāi)胃消食之功效。適用于寒勞虛弱、身面水腫、損傷青腫者,以及產(chǎn)后心腹痛、缺乳的產(chǎn)婦。素體痰火、濕熱、實(shí)邪、熱病的人不宜大量長(zhǎng)期食用。
青蘋(píng)果蘆薈羹
青蘋(píng)果200克,蘆薈30~50克,蜂蜜15克。青蘋(píng)果去皮、核,切塊;蘆薈去刺,切段備用。青蘋(píng)果、蘆薈入不銹鋼鍋中,加適量清水燉15分鐘。關(guān)火放溫后,加蜂蜜調(diào)味服用即可。每周可服用2~3次。本品適用于便秘、心血管疾病、糖尿病、癌癥、肥胖癥等冬季高發(fā)病和慢性病患者。糖尿病患者不加蜂蜜。脾胃虛寒、食少便溏者禁服。
序言:貧血對(duì)人的身體有很大的危害,而女性又是貧血高發(fā)人群。很多孕媽在懷孕期間都會(huì)出現(xiàn)不同程度的貧血,在懷孕后孕媽對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求也是非常高的,胎兒只有吸收更多的母體營(yíng)養(yǎng),才能夠健康發(fā)育。如果在懷孕期間出現(xiàn)貧血的狀況是會(huì)影響胎兒的發(fā)育。所以在懷孕期間如果出現(xiàn)貧血的癥狀,一定要及時(shí)處理,那么孕婦在懷孕期間吃些什么才能夠補(bǔ)血呢?
出生前,嬰兒一直生活在媽媽的子宮內(nèi),子宮擔(dān)負(fù)著皮膚保護(hù)的功能,保證寶寶生活在一個(gè)溫度適宜的環(huán)境中。當(dāng)寶寶出生后外界的環(huán)境很容易傷害寶寶的幼嫩皮膚,新媽媽?xiě)?yīng)該對(duì)新生寶寶的皮膚護(hù)理格外重視,特別是冬天,寒冷干燥的氣候?qū)殞毜拿舾屑∧w影響更大。
濕疹 不可忽視的皮膚問(wèn)題
濕疹在孩子身上是很多見(jiàn)的,這往往跟孩子的體質(zhì)有很大關(guān)系。如果寶寶是母乳喂養(yǎng)的話,那么跟媽媽所吃的食物也會(huì)有關(guān)系。特別在天氣干燥寒冷的時(shí)候?qū)殞毜臐裾顣?huì)加重,孩子總是會(huì)撓,皮膚出現(xiàn)脫屑,傷害到自己的皮膚,慢慢形成一種惡性循環(huán)。
要避免這種情況,小嬰兒在加輔食或者是兒童增加新食物的時(shí)候,一定要一樣一樣的加,不建議同時(shí)加兩種新食物,一種食物加三天,在這期間就可以觀察是否有濕疹加重的情況,如果這種新食物明顯的導(dǎo)致孩子的濕疹加重,說(shuō)明這個(gè)食物跟孩子的濕疹有關(guān)系,要暫時(shí)的避免。
如果是母乳喂養(yǎng),母親的飲食也要適當(dāng)注意。如果出現(xiàn)吃某些食物孩子的濕疹明顯加重的情況,可以暫時(shí)停一下,如果沒(méi)有這些癥狀,不要輕易的把所有的食物都禁掉,這會(huì)影響孩子的營(yíng)養(yǎng)和母乳的攝入,暫時(shí)有意識(shí)避開(kāi)這種食物就可以了。
屁股濕疹怎么辦?
第一,尿不濕要選擇好。有一些孩子臀部容易出現(xiàn)粗糙的情況,那么一定要選擇透氣性好的,孩子使用過(guò)沒(méi)有過(guò)敏的尿不濕。
第二,大小便以后,一定要及時(shí)給孩子用溫水清洗,不要僅僅依靠濕巾擦屁股,清洗完以后要幫寶寶涂上護(hù)臀霜。如果已經(jīng)有尿布疹或者是炎癥,可以用鞣酸軟膏。平時(shí)每次護(hù)理完以后用護(hù)臀霜涂一下就可以了。如果肛門(mén)周圍皮膚潰爛比較明顯,一定要帶孩子去醫(yī)院治療,不要在家給耽誤了。另外,肛門(mén)周如果出現(xiàn)皮膚潰爛的情況,常常跟孩子大便的性狀有一些關(guān)系,比如說(shuō)酸度過(guò)高,會(huì)出現(xiàn)潰爛。那么寶寶可以服用一些益生菌的藥物,調(diào)理消化功能,或者在醫(yī)生指導(dǎo)下用一些調(diào)理消化的藥物。
新生的寶寶很嬌嫩,日常生活中除了要注意防范寶寶的呼吸疾病,腸胃疾病的事,還要注意寶寶皮膚濕疹問(wèn)題,寶寶瘙癢很難受但是不會(huì)說(shuō),所以家庭護(hù)理很重要,大人平時(shí)多注意寶寶的身體狀況及時(shí)處理,寶寶就會(huì)健康成長(zhǎng)。
濕疹寶寶的食療妙方
1、絲瓜湯:取新鮮絲瓜30克,切成小塊放入有水的鍋內(nèi)煮熟后加鹽讓寶寶喝湯,并將絲瓜同吃下去,對(duì)奶癬有滲出型(有流水癥狀)效果顯著。
2、綠豆百合湯:綠豆、百合各30克,按平時(shí)常用方法煮湯,豆子熟后連渣帶湯一同飲用。減輕奶癬痛癢癥狀。
3、泥鰍湯:新鮮泥鰍30克洗凈放入水中煮熟,湯汁加少許鹽飲用,適用奶癬癥狀嚴(yán)重者。
中醫(yī)食療驗(yàn)方
1、 生薏仁15克、赤小豆15克加水同煮,酌加白糖少許,早晚分服。
2、生薏仁15克、荸薺5—6個(gè),洗凈切片加水,白糖少許同煮,早晚分服,嬰兒可單獨(dú)喂湯,有咀嚼能力的`連同食物同服。
寶寶濕疹輔食添加多注意
含有激素類的藥膏雖然見(jiàn)效快,一旦停藥,很容易反復(fù),而且會(huì)使原發(fā)病灶加重,你的寶寶患濕疹的時(shí)間應(yīng)該不是很長(zhǎng),建議停止使用激素類藥膏,在護(hù)理和喂養(yǎng)方面找找原因進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,避免寶寶過(guò)熱;添加輔食里面,鴿蛋、鱈魚(yú)、動(dòng)物肝粉、木瓜、芒果、菠蘿、彌猴桃屬于易過(guò)敏食物,應(yīng)推遲添加時(shí)間,待濕疹減輕后一點(diǎn)一點(diǎn)的再試著添加。
嬰兒濕疹時(shí)乳母應(yīng)注意飲食
多數(shù)含蛋白質(zhì)的食物經(jīng)??梢砸饗胗變浩つw過(guò)敏而發(fā)生濕疹,如牛奶、雞蛋、魚(yú)、肉、蝦米、螃蟹等。另外,灰塵、羽毛、蠶絲以及動(dòng)物的皮屑、植物的花粉等,也能使某些嬰幼兒發(fā)生濕疹。寶寶穿得太厚、吃得過(guò)飽、室內(nèi)溫度太高等也都可使?jié)裾罴又亍?/p>
寶寶得了濕疹后,除了用藥物治療、忌用毛織物和化纖織物之外,喂奶的媽媽也應(yīng)注意自己的飲食。少吃牛奶、鯽魚(yú)湯、鮮蝦、螃蟹等誘發(fā)性食物,多吃豆制品,如豆?jié){等清熱食物。不吃刺激性食物,如蒜、蔥、辣椒等,以免刺激性物質(zhì)進(jìn)入乳汁,加劇寶寶的濕疹。
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