冬季的腹瀉,大多有兩種原因:一類是由于暴飲暴食,導致胃腸功能紊亂,從而引發(fā)腹瀉;還有一類就是因為人在冬天本身體質(zhì)就稍微弱一些,再加上受涼、勞累等原因,于是導致胃腸功能虛弱,每天都要拉好幾次,拉得雙腿發(fā)軟還感覺拉不盡、拉不爽。
中醫(yī)認為,這些腹瀉大多是因為體內(nèi)濕氣比較重,長期脾虛造成的。前者一般是急性發(fā)病,拉完以后就會感覺全身舒暢;而后一種情況病情較緩,而且通常是色淡無味的溏便,說明脾胃太虛了。
因為大多的秋冬季節(jié)性腹瀉都是身體對外界刺激的一種自我調(diào)適,一般都會慢慢好轉(zhuǎn)。所以在臨床上也一般不會給予特殊的藥物治療,只是囑咐患者要注意用食物來補在流失的陰液,以免發(fā)生脫水現(xiàn)象。
而栗子瘦肉湯就特別適合腹瀉患者冬季時的自我調(diào)養(yǎng),而且可以長期飲用。這個湯可健脾止瀉,固腎益精,能很好地補益身體。
其中,栗子皮具有溫腎暖脾的作用,蓮子是補益脾胃之品,陳皮能健脾理氣、幫助脾胃消化吸收,而豬肉又有一定的補虛作用。注意,要選用瘦肉,這既可以提鮮,又能避免湯過于肥膩,影響脾胃消化吸收。
這個湯不僅適合冬天喝,您在身體比較虛弱、氣虛乏力、精神不振的時候,也可以通過飲用此湯來調(diào)理身體。只有身體結(jié)實了,人才能百病不侵啊。
當令美食一點通
原料:
栗子300克,蓮子肉40克,陳皮10克,豬瘦肉240克,精鹽少許。
方法:
將栗子煮熟后去殼取肉,蓮子肉、陳皮和瘦豬肉洗凈。蓮子去心,保留紅棕色的蓮子衣,豬肉切片。
鍋內(nèi)加清水,用猛火煮開,放入全部原料,改用中火煮3小時,用精鹽調(diào)味即可。用法:早飯前喝清湯,晚飯中配餐喝湯吃肉,5?7天為1療程。
功效:
健脾止瀉,固腎益精,補益身體。
注意:
感冒發(fā)燒患者慎服。
慢性腹瀉(功能性腹瀉)
病因癥狀
腹瀉是指腸管蠕動增快而引起排便次數(shù)增多(在正常情況下,成人每天解1-2
次成形的褐黃色大便),糞便稀薄,或有膿血、粘液相雜者。如果僅是排便次數(shù)增
多,糞便仍然成形者,稱為假性腹瀉。起病急,病程在2個月以內(nèi)者稱為急性腹瀉,
多由急性腸道傳染病、細菌性食物中毒、腸道變態(tài)反應、飲食不當?shù)人拢黄鸩【徛?,常有反復發(fā)作,病程超過2個月者稱為慢性腹瀉,常由慢性腹瀉可在多種疾病中出現(xiàn)。這里指的是腸功能紊亂引起的腹瀉、包括結(jié)腸過敏、
情緒性、消化不良引起的腹瀉。癥狀表現(xiàn)有腹痛脹氣,排氣排便后疼痛或消失,稀
便與硬便交替出現(xiàn)。中醫(yī)將伴有腹部覺冷,四肢不熱,不耐寒冷刺激以及天亮時即
腹痛而瀉的稱作脾腎虛寒腹瀉;將伴有胃口不好,消化不良,腹脹并有下垂感,四肢沉重無力的稱作脾胃氣虛腹瀉;將精神郁怒即痛瀉,瀉后疼痛減輕的稱作肝旺克脾腹瀉。慢性腹瀉病程遷延,反復發(fā)作,可達數(shù)月、數(shù)年不愈。
自療注意事項
(1)尋找引起腹瀉的原因,盡力避免之。
(2)情緒安定,有利于腸胃功能的調(diào)整。
(3)飲食宜易消化、少渣宰,并忌食生冷食物。
(4)忌吃生大蒜。大蒜的辛辣會刺激腸壁,加劇腹瀉。
(5)紅棗、淮山藥、栗子、扁豆、糯米、蓮子肉有健脾厚腸止瀉作用,不妨多吃
點。蘋果能止瀉,煮熟后也可多吃。
(6)減少房事,使脾腎精氣得以滋養(yǎng)。
自治療法
1.成藥自療法
(1)脾腎雙補丸,每次6-9克,每日3次,溫水吞服。用于脾腎虛寒者。
(2)補脾益腸丸,每次6克,每日3次,溫水吞服。用于脾氣虛者。
(3)逍遙丸,每次9克,每日3次,濕水吞服。用于肝旺克脾者。
2.驗方自療法
(1)厚樸、五味子、石榴皮、烏梅、黃芪各10克,雞內(nèi)金5克。每日一帖,分
2次煎服。
(2)柴胡15克、白芍20克、枳實10克、甘草6克、法半夏15克、陳皮1
2克、茯苓30克。每日1帖,分2次煎服。用于大便秘結(jié)與泄瀉交替出現(xiàn)、夾帶
粘液多者。
(3)赤石脂、禹余糧、浮小麥、大棗各30克,甘草10克。每日1帖,分2次
煎服。用于精神緊張、情緒激動即瀉者。
3.飲食自療法
(1)等量飯鍋巴、炒蓮子肉研成粉,拌入適量白糖。每次食50克左右,每日3
次。
(2)豬腰子2只、骨碎補30克,煮食,喝湯食腰。用于腎虧虛寒者。
(3)大蒜、糖適量。生大蒜煨熟去皮,和糖服食。本方對長年泄瀉放臭氣者效果
顯著。
(4)大蒜2頭。將大蒜放火上烤,烤至表皮變黑時取下,放入適量的水煮,食其
汁液即可。大蒜有殺菌功能,具有強化胃腸消化機能的作用,本方對便臭強烈的泄
瀉療效較好。
4.外治自療法
(1)腹部按摩。用手掌魚際從腹部外圍左下方開始,按逆時針方向慢慢推揉至右
下腹,約6分鐘。再在臍周、臍下揉摩6分鐘,最好產(chǎn)生熱感。每日數(shù)次。
(2)轉(zhuǎn)腰腹。雙手叉腰,兩腳分開同肩寬,兩膝微屈,臀部作前左后右的逆時針
轉(zhuǎn)動(俗稱扭屁股),每日多次。
(3)按揉穴位。重力按揉天樞穴,足三里穴。每穴5分鐘左右。
天樞穴:在肚臍兩邊2寸處。呈三里穴:在外膝眼下4橫指,脛骨外一橫指處。
以上3種按摩手法如一起使用,效果更好。
(4)獨頭蒜1個,生姜3片搗爛敷于臍上,膠布固定,每晚調(diào)換。
(5)等量補骨脂、吳萸、肉豆莞、附子、五靈脂、五味子、白芍、烏藥、炒蒲黃
、罌栗殼,研粉裝肚兜內(nèi),護住腹部,每2周更換。
食療法:
腹瀉是一種癥狀。中醫(yī)認為脾胃虛寒則完谷不化;食生冷或遇寒則泄瀉;脾腎陽虛則納后脘脹,瀉下清稀或作五更瀉;油膩冷食也可導致泄瀉。夏秋之際,痢疾桿菌引起腸道感染可致腹痛腹瀉。阿米巴原蟲也可引起腹瀉。其臨床表現(xiàn)為:一般指大便次數(shù)增多,大便溏薄,水瀉或完谷不化,甚或帶有膿血,腹痛,不思飲食,倦怠。若由于多種疾病引起,癥狀有所不同,而腹瀉在l天內(nèi)次數(shù)多至7~8次,10次或10次以上則為其共同點。下述驗方有時可獲意外療效。
l、楊梅果:楊梅果若干枚,酒浸,每次吃3枚,或飲楊梅汁半杯。楊梅消食止嘔,和五臟,滌腸胃。該招能治痧氣和腹痛吐瀉。
2、荔枝干:荔枝干25g,大棗6枚,水煎服。荔枝生津健氣,散滯去濕寒。此術(shù)可治脾虛泄瀉。
3、石榴果皮:石榴果皮15g水煎,加紅糖適量,1日服2次。石榴果皮可澀腸止血,殺菌驅(qū)蟲。本方專治久瀉久痢,腸風下血。
4、山藥山楂:鮮山楂肉、山藥等份,加適量白糖,調(diào)勻蒸熟,冷后壓薄餅食。山楂補脾,消積食.活血破瘀,止瀉。該方能治小兒疳瀉和脾虛久瀉。
5、豬腎:豬腎l具切開,摻骨碎補末,煨熟食之。豬腎理腎氣,消積滯,骨碎補
6、豬肚山藥粥:豬肚、大米、山藥各適量。豬肚洗凈切片,與大米、山藥煮粥,加鹽、姜調(diào)味服食。豬肚補中益氣,山藥健脾胃。本方專治滑泄。
7、黃牛肉湯:黃牛肉,由姜、鹽調(diào)味,煮湯適量常服。黃牛肉補脾胃,療百損,能治脾虛久瀉。
8、赤小豆:赤小豆適量,煮至將熟,加入鵪鶉蛋2枚,再煮熟,吃蛋喝湯。早晚各服1次。赤小豆止吐止瀉,鵪鵓蛋補益氣血,對一些過敏食物引起的腹瀉有抑制作用。
9、鵪鶉:鵪鶉1只,去毛及內(nèi)臟洗凈,赤小豆50g,生姜數(shù)片,煮熟食用。鵪鶉清利濕熱,本招專治濕熱類腹瀉。
10、豆腐:豆腐適量,醋煎透食用。豆腐益氣和胃,清熱解毒,能治腹瀉。
11、黃瓜鮮葉:黃瓜鮮葉適量,切碎調(diào)醋煎雞蛋。黃瓜葉可清熱鎮(zhèn)痛。醋殺菌治心腹痛,此方可治腹瀉。
12、蕎麥面:蕎麥面適量做飯吃,連吃4天。蕎麥寬腸降氣,治積滯,消腫痛。本法專治腹瀉。
——————夠用了把?
瘦肉板栗黃芪湯是由板栗、豬瘦肉、黃芪組合而成。瘦肉具有具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥,補中益氣、豐肌體、生津液、潤腸胃和強壯身體之功效。板栗具有養(yǎng)胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。黃芪具有補中益氣、固表止汗、利水消腫、排膿生肌之功效。瘦肉板栗黃芪湯具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥,補中益氣、養(yǎng)胃健脾、生津液、潤腸胃,補腎壯腰、強筋活血、止血消腫,固表止汗、利水消腫、排膿生肌的作用。
瘦肉板栗黃芪湯的做法:
主料:栗子320克,瘦肉160克。
輔料:黃芪15克,清水2000克。
制作過程:
1、準備好板栗、瘦肉。
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2、將瘦肉放到沸水里焯水。清洗干凈。
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3、湯鍋里放水。加入黃芪片、瘦肉。倒入板栗。
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5、大火煲5分鐘。轉(zhuǎn)小火煲1個半小時。
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6、出鍋。盛入碗里,加適量鹽調(diào)味,即可食用。
健康功效:補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥,補中益氣、養(yǎng)胃健脾、生津液、潤腸胃,補腎壯腰、強筋活血、止血消腫,固表止汗、利水消腫、排膿生肌。
瘦肉板栗黃芪湯的營養(yǎng)價值:
1、瘦肉性平,味甘,咸。歸經(jīng)脾,腎,胃。具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥,補中益氣、豐肌體、生津液、潤腸胃和強壯身體之功效。適宜陰虛不足,頭暈,貧血,老人燥咳無痰,大便干結(jié),營養(yǎng)不良等癥。禁忌濕熱偏重、痰濕偏盛,舌苔厚膩。特點老百姓最常食用的肉食。
2、板栗性味甘、溫。入脾、胃、腎三經(jīng)。具有養(yǎng)胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。具有有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋,活血止血”的作用。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥。
3、黃芪味甘,性微溫。入肺、脾二經(jīng)。具有補中益氣、固表止汗、利水消腫、排膿生肌之功效。主治氣虛體弱,倦怠乏力,慢性腎炎蛋白尿和糖尿病等癥。
立秋后的天氣秋高氣爽,早晚的溫差也會比較大。
在飲食上偶爾也可以改善一下,適當?shù)母鼡Q一些菜譜,這樣孩子也會更有胃口。
今天小編就來跟大家分享這道湯,即營養(yǎng)又美味。
栗子瘦肉排骨湯
這道湯是以鮮肉和栗子為主要的材料。栗子瘦肉排骨湯能夠補腎強筋,而且也有養(yǎng)胃健脾的作用。
下面我們就看看這個湯是怎么做的吧。
把栗子拿來洗干凈,然后去掉殼,
把瘦肉,排骨也洗干凈
把蕃茄去皮,每個切開四份
然后用鍋燒開水,水開后放瘦肉和栗子,中火煲半小時
煲快得的時候?qū)⑽骷t柿一起倒入鍋里燉一下,加鹽調(diào)味,等待一會就可以吃了
做法很簡單,而且湯也很營養(yǎng),很適合給寶寶在秋季這個季節(jié)喝的一道湯
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