冬季進(jìn)補(bǔ)少不了白蘿(在你家里，吃不膩的家常菜有哪些？)

冬季進(jìn)補(bǔ)少不了白蘿

冬季到來(lái)了，大家想好怎么飲食了嗎?冬天最重要的就是養(yǎng)好我們的肺，那么哪些食物是養(yǎng)肺的最好食物呢?冬季我們需要多吃一些溫性的食物，只有飲食到位了，健康才能跟著來(lái)。下面小編就來(lái)為大家講解一下冬季最適合吃的食材都有哪些吧!

★白蘿卜：止咳潤(rùn)肺

立冬時(shí)節(jié)天氣變冷，此時(shí)人的手腳易涼，后背易冷，這是氣血遇寒循環(huán)不暢所致。白蘿卜是潤(rùn)肺很好的食物，如果一直咳嗽的話，可以吃一段時(shí)間的白蘿卜。白蘿卜可以補(bǔ)氣，不過(guò)想要補(bǔ)氣的話，白蘿卜就要煮熟了再吃，生吃的話，是起不到補(bǔ)氣的好處的。吃白蘿卜可以促進(jìn)消化，生吃還可以起到分泌胃液的好處。不過(guò)大家要注意，白蘿卜畢竟是屬于良性的食物，所以如果你是體寒的體質(zhì)的話，最好不要吃的太多了。

★花生：養(yǎng)胃潤(rùn)肺

花生仁中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達(dá)40%。在中醫(yī)看來(lái)，花生是很好的藥材?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是及其的豐富的，如果和雞蛋，肉類的食物一起食用的話，價(jià)值會(huì)更高?；ㄉ€具有化痰的好處，如果咳嗽的話，可以吃一些。對(duì)于一些營(yíng)養(yǎng)不良或者是產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，花生是很好的補(bǔ)品，平時(shí)每天吃一些，效果非常的好。

★大棗：補(bǔ)血降壓

冬季吃大棗是很好的，大家可以直接吃，還可以泡茶喝，泡茶的時(shí)候順便吃紅棗，效果也是很好的。紅棗的補(bǔ)血效果非常的明顯，冬季大家不妨吃一些。

每個(gè)季節(jié)都是不同的，所以我們也要做好相應(yīng)的養(yǎng)生工作。冬季我們需要溫性補(bǔ)，所以一些涼性的食物我們要杜絕食用。冬季的飲食是比較特殊的，多吃一些溫性的食物可以更好的養(yǎng)肺，上述的這些食物可以很好的補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，大家可以嘗試一些哦!

在你家里，吃不膩的家常菜有哪些？

說(shuō)起家常菜都有很多種，平時(shí)小時(shí)候父母給我們做的吃的，基本上都是百吃不膩的。

西紅柿炒雞蛋:

一、個(gè)西紅柿，兩個(gè)雞蛋，就可以做出一個(gè)美味的西紅柿炒雞蛋，做法又簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)可口又美味。

西紅柿炒蛋

二、紅燒茄子

相信很多人對(duì)紅燒茄子的話都是情有獨(dú)鐘的那種滑潤(rùn)爽口的味道，基本上都是百吃不膩的。

紅燒茄子。

以上這兩種家常菜就是小時(shí)候最喜歡吃的，當(dāng)然每個(gè)人喜歡的口味都不一樣，但是基本上都會(huì)有幾樣，是自己從小到大都是百吃不膩?zhàn)類?ài)吃的菜譜。

鵝肉是涼性還是熱性食物？

中醫(yī)認(rèn)為，鵝肉性平、味甘，具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒、祛風(fēng)濕、防衰老等作用，適宜身體虛弱、氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
鵝肉是糖尿病患者的理想飲食，冬季常喝鵝湯，吃鵝肉，既可補(bǔ)充糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展，還可治療和預(yù)防咳嗽病癥，尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘咳痰有良效。特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ)，民間有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說(shuō)法。
鵝蛋成橢圓形，個(gè)體很大，一般可達(dá)80-100g，表面較光滑，呈白色，其蛋白質(zhì)含量低于雞蛋；脂肪含量高于其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質(zhì)，但質(zhì)地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。

營(yíng)養(yǎng)師分析：

鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，其中富含的蛋白質(zhì)易于人體消化吸收，含有較多的卵磷脂，對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用；其中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多；豐富的維生素A、D、E、核黃素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人體吸收利用。鵝蛋甘溫,可補(bǔ)中益氣；故可在寒冷的節(jié)氣的日常飲食中多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
相關(guān)人群 一般人均可食用 1. 是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品 2. 不適合內(nèi)臟損傷患者食用。
鵝肝含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)，有補(bǔ)血養(yǎng)目之功效。鵝肥肝是在活鵝體內(nèi)培育的脂肪肝。這種脂肪肝質(zhì)地細(xì)嫩、風(fēng)味鮮美，被歐美人士尊為世界三大美味之首。鵝肥肝含脂肪40%—60%，相當(dāng)于裝飾蛋糕的奶油。在這些脂肪中，不飽和脂肪酸占總脂肪量的65%—68%，而另外的三分之一是飽和脂肪酸。另外每100克鵝肝中含4.5—7克的卵磷脂，是正常鵝肝的3倍。鵝肥肝中的不飽和脂肪酸，含銅、三酰甘油、卵磷脂、脫氧核糖核酸和核糖核酸，具有很高的藥用價(jià)值。它可增加體內(nèi)的酶活性，調(diào)解鈣、磷代謝，降低血液中膽固醇水平，軟化血管，預(yù)防心血管疾病。
鵝肝屬于高膽固醇食品，并且其富含于脂肪中的飽和脂肪酸會(huì)增加人體膽固醇的含量，至于商家宣傳的完全不會(huì)升高人體膽固醇含量，出于商業(yè)的目的更多。食品科學(xué)里說(shuō)“不飽和脂肪有利于降低血液中的膽固醇含量”，其實(shí)是因?yàn)轱柡椭緯?huì)升高膽固醇，而如果用不飽和脂肪取代食譜中的飽和脂肪，那么就會(huì)避免了飽和脂肪的“作惡”。鵝肝中也有三分之一是飽和脂肪，吃下去了一樣增加膽固醇含量， 而一起吃下去的那些不飽和脂肪對(duì)此無(wú)能為力。

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