冬季到來(lái)了,大家想好怎么飲食了嗎?冬天最重要的就是養(yǎng)好我們的肺,那么哪些食物是養(yǎng)肺的最好食物呢?冬季我們需要多吃一些溫性的食物,只有飲食到位了,健康才能跟著來(lái)。下面小編就來(lái)為大家講解一下冬季最適合吃的食材都有哪些吧!
★白蘿卜:止咳潤(rùn)肺
立冬時(shí)節(jié)天氣變冷,此時(shí)人的手腳易涼,后背易冷,這是氣血遇寒循環(huán)不暢所致。白蘿卜是潤(rùn)肺很好的食物,如果一直咳嗽的話,可以吃一段時(shí)間的白蘿卜。白蘿卜可以補(bǔ)氣,不過(guò)想要補(bǔ)氣的話,白蘿卜就要煮熟了再吃,生吃的話,是起不到補(bǔ)氣的好處的。吃白蘿卜可以促進(jìn)消化,生吃還可以起到分泌胃液的好處。不過(guò)大家要注意,白蘿卜畢竟是屬于良性的食物,所以如果你是體寒的體質(zhì)的話,最好不要吃的太多了。
★花生:養(yǎng)胃潤(rùn)肺
花生仁中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右,相當(dāng)于小麥的兩倍,且容易被人體吸收利用;含脂肪達(dá)40%。在中醫(yī)看來(lái),花生是很好的藥材?;ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是及其的豐富的,如果和雞蛋,肉類的食物一起食用的話,價(jià)值會(huì)更高?;ㄉ€具有化痰的好處,如果咳嗽的話,可以吃一些。對(duì)于一些營(yíng)養(yǎng)不良或者是產(chǎn)婦來(lái)說(shuō),花生是很好的補(bǔ)品,平時(shí)每天吃一些,效果非常的好。
★大棗:補(bǔ)血降壓
冬季吃大棗是很好的,大家可以直接吃,還可以泡茶喝,泡茶的時(shí)候順便吃紅棗,效果也是很好的。紅棗的補(bǔ)血效果非常的明顯,冬季大家不妨吃一些。
每個(gè)季節(jié)都是不同的,所以我們也要做好相應(yīng)的養(yǎng)生工作。冬季我們需要溫性補(bǔ),所以一些涼性的食物我們要杜絕食用。冬季的飲食是比較特殊的,多吃一些溫性的食物可以更好的養(yǎng)肺,上述的這些食物可以很好的補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng),大家可以嘗試一些哦!
說(shuō)起家常菜都有很多種,平時(shí)小時(shí)候父母給我們做的吃的,基本上都是百吃不膩的。
西紅柿炒雞蛋:
一、個(gè)西紅柿,兩個(gè)雞蛋,就可以做出一個(gè)美味的西紅柿炒雞蛋,做法又簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)可口又美味。
西紅柿炒蛋
二、紅燒茄子
相信很多人對(duì)紅燒茄子的話都是情有獨(dú)鐘的那種滑潤(rùn)爽口的味道,基本上都是百吃不膩的。
紅燒茄子。
以上這兩種家常菜就是小時(shí)候最喜歡吃的,當(dāng)然每個(gè)人喜歡的口味都不一樣,但是基本上都會(huì)有幾樣,是自己從小到大都是百吃不膩?zhàn)類?ài)吃的菜譜。
中醫(yī)認(rèn)為,鵝肉性平、味甘,具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰,解鉛毒、祛風(fēng)濕、防衰老等作用,適宜身體虛弱、氣血不足,營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
鵝肉是糖尿病患者的理想飲食,冬季常喝鵝湯,吃鵝肉,既可補(bǔ)充糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng),又可控制病情發(fā)展,還可治療和預(yù)防咳嗽病癥,尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘咳痰有良效。特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ),民間有“喝鵝湯,吃鵝肉,一年四季不咳嗽”的說(shuō)法。
鵝蛋成橢圓形,個(gè)體很大,一般可達(dá)80-100g,表面較光滑,呈白色,其蛋白質(zhì)含量低于雞蛋;脂肪含量高于其他蛋類,鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質(zhì),但質(zhì)地較粗糙,草腥味較重,食味不及雞鴨蛋。
營(yíng)養(yǎng)師分析:
鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素,其中富含的蛋白質(zhì)易于人體消化吸收,含有較多的卵磷脂,對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用;其中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi),鐵、磷和鈣含量較多;豐富的維生素A、D、E、核黃素、硫胺素和尼克酸,且都很容易被人體吸收利用。鵝蛋甘溫,可補(bǔ)中益氣;故可在寒冷的節(jié)氣的日常飲食中多食用一些,以補(bǔ)益身體,防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
相關(guān)人群 一般人均可食用 1. 是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品 2. 不適合內(nèi)臟損傷患者食用。
鵝肝含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì),有補(bǔ)血養(yǎng)目之功效。鵝肥肝是在活鵝體內(nèi)培育的脂肪肝。這種脂肪肝質(zhì)地細(xì)嫩、風(fēng)味鮮美,被歐美人士尊為世界三大美味之首。鵝肥肝含脂肪40%—60%,相當(dāng)于裝飾蛋糕的奶油。在這些脂肪中,不飽和脂肪酸占總脂肪量的65%—68%,而另外的三分之一是飽和脂肪酸。另外每100克鵝肝中含4.5—7克的卵磷脂,是正常鵝肝的3倍。鵝肥肝中的不飽和脂肪酸,含銅、三酰甘油、卵磷脂、脫氧核糖核酸和核糖核酸,具有很高的藥用價(jià)值。它可增加體內(nèi)的酶活性,調(diào)解鈣、磷代謝,降低血液中膽固醇水平,軟化血管,預(yù)防心血管疾病。
鵝肝屬于高膽固醇食品,并且其富含于脂肪中的飽和脂肪酸會(huì)增加人體膽固醇的含量,至于商家宣傳的完全不會(huì)升高人體膽固醇含量,出于商業(yè)的目的更多。食品科學(xué)里說(shuō)“不飽和脂肪有利于降低血液中的膽固醇含量”,其實(shí)是因?yàn)轱柡椭緯?huì)升高膽固醇,而如果用不飽和脂肪取代食譜中的飽和脂肪,那么就會(huì)避免了飽和脂肪的“作惡”。鵝肝中也有三分之一是飽和脂肪,吃下去了一樣增加膽固醇含量, 而一起吃下去的那些不飽和脂肪對(duì)此無(wú)能為力。
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