女性在懷孕期間,需要補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在冬季,孕婦是非常怕冷的,所以,日常飲食方面,孕婦要多吃一些溫補(bǔ)性的食物,但是也不能吃太熱的食物,不然會(huì)導(dǎo)致上火、影響孕婦自身和胎兒的健康。冬季孕婦喝湯是非常好的選擇。
孕婦冬季常喝湯補(bǔ)鈣又安神
1、冬瓜排骨湯
食材:排骨500g斬段,冬瓜800g切塊,姜4片,小蔥一把。
做法:排骨洗凈控干,鍋內(nèi)水燒開,下排骨煮盡血水,撈出。沙鍋中放適量水,放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒,大火燒開后,小火慢燉2小時(shí)。再投入冬瓜繼續(xù)燉40-60分鐘,直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右放一點(diǎn)溫水泡過的枸杞,調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
孕婦喝冬瓜排骨湯,可以緩解孕期出現(xiàn)的水腫,而喝冬瓜湯能夠利尿消腫。冬瓜含有蛋白質(zhì)和大量維生素等,對(duì)護(hù)膚美白有不可忽視的作用?!侗静菥V目》認(rèn)為用冬瓜瓢“洗面澡身”,可以“祛黑斑,令人悅澤白皙”;冬瓜仁能“令人悅澤好顏色”。排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,它具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。排骨除了含有蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為人體提供鈣質(zhì)。
2、海帶排骨湯
食材:海帶結(jié),胡蘿卜,生姜,蔥,排骨,鹽,蔥花,白糖,雞精,胡椒粉。
做法:海帶結(jié)泡發(fā)洗凈,排骨煮去血水沖洗干凈,胡蘿卜切片,生姜切片,蔥切花。把沙鍋放火上,放入排骨、生姜用小火煲30分鐘至排骨熟透。加入海帶結(jié)和胡蘿卜片再煲10分鐘。調(diào)入鹽、白糖、雞精、胡椒粉最后撒上蔥花即好。
孕婦在冬季常喝一些海帶排骨湯,是非常滋補(bǔ)的。孕婦吃海帶排骨湯可以給自己和腹中胎兒補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng),尤其是鈣質(zhì),可以促進(jìn)胎兒牙齒和骨骼的發(fā)育。但是,由于水質(zhì)的污染,海帶中可能帶有有毒物質(zhì)砷,并且孕婦吃多了海帶可能會(huì)引起胎兒甲狀腺功能障礙。
3、蓮子百合羹
食材:蓮子、干百合、雞蛋、白糖。
做法:將蓮子去芯,然后和百合一起熬煮。直到蓮子變得軟爛之后放入準(zhǔn)備好的雞蛋以及白糖,大約十五分鐘之后就可以服用。
孕婦在冬季,可以喝蓮子百合羹來(lái)靜心安神,因?yàn)樯徸影俸细哂泻芎玫淖剃帩?rùn)肺的功效,很多老人家容易出現(xiàn)心煩意亂的毛病,服用這道湯品,能夠起到寧心安神的效果。
孕婦在冬季喝湯的時(shí)候,要注意,燉湯的時(shí)候,一定要將食材清洗干凈,然后喝湯完了不要馬上喝茶,也不要吃酸澀的水果,不然會(huì)影響到鐵的吸收,孕婦還不能一次喝太多的湯,不然會(huì)攝入過多的脂肪,導(dǎo)致肥胖,孕婦平常除了多喝湯,還要多吃新鮮的蔬菜和水果,以免營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡,影響胎兒發(fā)育。
一公斤肉骨頭煮湯2小時(shí),湯中的含鈣量?jī)H20mg左右;接下來(lái)我們?cè)诹硗庖环菹嗤萘康墓穷^湯中加入很多很多醋,這樣一份骨頭醋的鈣含量經(jīng)過測(cè)定,是43.5mg/L
正確補(bǔ)鈣到底應(yīng)該吃什么呢?有這樣一種食物,它被西方人稱為人類的保姆,它含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)素,它被眾多營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家推崇為近乎完美的食品。
它——就是海藻植物鈣。唐佰獅海藻復(fù)合粉為植物性鈣制品,原料是被譽(yù)為“清凈海域”的北大西洋愛爾蘭近海的紅藻,該原料已通過“歐盟有機(jī)認(rèn)證”。海藻鈣特有蜂窩狀多孔結(jié)構(gòu),并富含天然的鎂、硼、鋅和維生素D3等多種營(yíng)養(yǎng)素,更大地提高了唐佰獅海藻粉在人體內(nèi)的吸收程度。唐佰獅海藻復(fù)合粉是老人、孩子、孕婦都可食用的安全級(jí)別鈣,能有效幫助補(bǔ)充身體里的微量營(yíng)養(yǎng)素,增加能量,幫助正常血液凝固,堅(jiān)固骨骼和牙齒!
從補(bǔ)鈣的角度來(lái)說(shuō),幾乎沒有其他天然食品可以替代植物鈣的地位,植物鈣毫無(wú)疑問是人體獲取鈣的最佳來(lái)源。植物鈣的鈣含量特別高,每天吃一袋3g的植物鈣,就可以獲得超過300mg的鈣,再添加一些其他含鈣量比較高的食物,就可以滿足我們一天所需的鈣量。
一、羊肉湯
滋補(bǔ)功效:羊肉湯屬熱性,可以溫胃御寒,但喝多了容易上火。
做法:
1、先把羊肉、羊骨架洗一下,羊雜做些處理,把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮,可放些蔥姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊雜煮熟,撈出切成片,備用。
2、把羊骨架放鍋里,加滿清水,好了,開火,熬吧,熬一個(gè)小時(shí)左右,把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去,這時(shí)的湯就比較純凈了,放些蔥姜,繼續(xù)熬吧,什么時(shí)候熬的湯成乳白色,象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時(shí)間。
3、把切好的羊肉、羊雜放碗里,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放適量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗里,好了,一碗色澤乳白,口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒,味道真的好極了。如果喜歡辣椒,可以放些辣椒。
功效:
補(bǔ)虛壯陽(yáng),暖身暖胃。一般對(duì)于身體虛弱,手腳冰涼的人來(lái)說(shuō),在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。
二、白蓮百合糖水
用料:本糠水取鮮百合60克(干品30克),干湘白蓮肉30克,白砂糖30克。
制作:先將鮮百合用清水洗凈,并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心,洗凈。然后將準(zhǔn)備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi),加適量清水,用中火煲約半小時(shí),煲好前5分鐘加進(jìn)白砂糖即可。
功效:能清心潤(rùn)肺,滋養(yǎng)肌膚。
三、枸杞紅棗烏雞湯
材料:杞子40克,紅棗20枚,生姜2片,烏雞1只。
步驟:
1、將烏雞洗凈,去毛、去內(nèi)臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。
2、杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。
3、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮,切2片。
4、瓦煲內(nèi)加入清水,先用勐火對(duì)水開,然后放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時(shí)。
功效:補(bǔ)血養(yǎng)顏,益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
小貼士:與一般雞肉相比,烏雞有10種氨基酸,其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高,而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
適合一切身體者,尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
四、黃芪燉烏雞
原料:黃芪50克,烏骨雞1000克,蔥10克,姜10克
制法:
1、清洗干凈,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗凈。
2、將黃芪洗凈,放入烏骨雞腹中,放入沙鍋,注入雞清湯,放入料酒、鹽、蔥段、姜片,用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效:補(bǔ)肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。
黃芪,是一味中藥,功能補(bǔ)脾益氣。烏雞,含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞,有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。榆次民間用這種傳統(tǒng)保健食品治療月經(jīng)不調(diào)、白帶過多、月經(jīng)痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪,性味甘、微溫,入脾、肺經(jīng)。烏雞,性味甘、平,入肝腎經(jīng)。
五、骨頭湯
原料:嵴椎骨1000克,棒子骨500克,適量清水。
調(diào)味佐料:姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。
制法:
切記醬油要少放,以湯略顯醬色即可。熬制時(shí)間為40-60分鐘。骨頭湯做好后,盛入小盆內(nèi),放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存,隨吃隨取。
功效:營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鈣抗衰老。
六、蓮子百合湯
材料:瘦肉冬季健康減肥食譜,蓮子一兩,百合半兩,蜜棗四枚。
功效:蓮子是很好的滋養(yǎng)食物,無(wú)養(yǎng)神安寧,降血壓的功效。百合能補(bǔ)外益氣,溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯,既滋補(bǔ)外氣,又健肺養(yǎng)顏,養(yǎng)神平壓;而且味道也相當(dāng)可口。
七、百合鯽魚湯
推薦理由:
鯽魚性甘、溫,鯽魚與百合作湯,可以滋補(bǔ)清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、驚悸、神志恍惚
主料:鯽魚約1000克,百合200克。
做法:
鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟,洗凈,控干水分,經(jīng)油炸后,加開水、鹽煮爛,湯濾清;百合去掉雜質(zhì),在清水中浸泡半小時(shí);將魚、百合、魚湯放入沙鍋中,再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開,撇凈浮沫,改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉,調(diào)好味即成。
八、鯉魚苦瓜湯
推薦理由:
鯉魚性味甘平,其肉可止咳,消腫下氣,苦瓜則可去火。
主料:鯉魚500克,苦瓜250克,醋、糖、鹽、味精各適量。
做法:
把凈鯉魚肉用餐巾紙搌干水分,切成片;苦瓜洗凈,一切兩半,去瓤、籽,用開水燙一下,撈出切片待用。湯鍋放清水用旺火燒開后,放入魚片及苦瓜片,加醋、糖、鹽調(diào)味后,用文火煮5分鐘,加味精即可起鍋。
本文地址:http://www.soujuw.cn/dongjiys/27691.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!