冬季喝粥溫補(bǔ)脾胃益氣補(bǔ)虛(冬季脾胃虛寒，哪些食物可以既開胃又暖胃？)

冬季喝粥溫補(bǔ)脾胃益氣補(bǔ)虛

人們?cè)诤涞亩?，最喜歡吃大魚大肉了，尤其是羊肉、牛肉、雞鴨魚肉等熱性和滋補(bǔ)性的食物是最受人們喜愛的。我們?cè)诙镜臅r(shí)候還可以多煮粥喝，喝粥是我國(guó)人們的習(xí)慣，因?yàn)椴煌巢陌局频闹?，有非常高的滋補(bǔ)保健價(jià)值。

冬季煮粥注意事項(xiàng)

粥對(duì)人們的脾胃有非常好的滋補(bǔ)功效，尤其是到了寒冷的冬季。如大米粥，味甘性平，能補(bǔ)脾、養(yǎng)胃、除煩、止渴，尤其是煩熱、口渴的熱性者病患者更宜食用。小米粥則補(bǔ)中益氣，對(duì)脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病癥有治療作用。若將某些谷麥與蔬菜、魚肉、藥物共烹調(diào)。醫(yī)療作用則更為廣泛。糧、豆與其他植物籽實(shí)混熬，如紅豆粥利小便、消水腫、治腳氣;綠豆粥解熱毒、止煩渴;玉米粥治反胃、利大腸。

冬季煮粥，可以喝蔬菜粥，對(duì)小孩子是非常適合的，比如蘿卜粥寬中下氣;芹菜粥去伏熱、利大小腸;韭菜粥溫補(bǔ)脾胃。我們平常煮粥還可以選擇一些藥物，比如茯苓粥清上實(shí)下，對(duì)上焦有熱、脾虛患者最宜;酸棗仁粥治煩熱、益膽氣;松子仁粥潤(rùn)心肺、調(diào)大腸;薏仁米粥利尿、去濕、清肺熱、補(bǔ)脾胃、治腳氣。與肉類共熬，羊肉粥溫補(bǔ)脾胃;雞肝、羊肝粥補(bǔ)肝虛明目;雞汁粥治勞損;鴨子、鯉魚汁粥消水腫等。

冬季喝粥溫補(bǔ)脾胃益氣補(bǔ)虛

1、羊肉粥。

選瘦羊肉250克，洗凈，切成肉丁，與1個(gè)蘿卜同燉，去膻味。然后取出蘿卜，放粳米150克熬粥。羊肉粥最適合冬季喝，是非常滋補(bǔ)脾胃的，羊肉性溫?zé)幔蹈叩鞍?、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補(bǔ)虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。

2、韭菜粥。

先把粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。韭菜粥對(duì)男性來說是更加適合的，可以幫助男性補(bǔ)腎，韭菜內(nèi)含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。熟韭菜甘溫補(bǔ)中。經(jīng)常食用韭菜粥可助陽緩下、補(bǔ)中通絡(luò)。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

3、核桃粥。

核桃仁30克，大米適量，水煮成粥。核桃粥可以幫助人們滋補(bǔ)大腦，核桃里面含有豐富的卵磷脂和脂肪酸，對(duì)人們的大腦健康有非常多的好處。核桃粥具有補(bǔ)益身體的作用。核桃粥適用于老年人、孝體弱者、兒童等食用，有非常好的補(bǔ)腦功效。

人們?cè)诙镜臅r(shí)候，經(jīng)常熬粥喝，對(duì)于平常脾胃不適、便秘的人們是最適合的。早晨起來，煮一些蔬菜粥或者小米粥，可以養(yǎng)胃健脾，中午或者下午的時(shí)候，煮一些羊肉粥、韭菜粥，有暖身健胃、益氣補(bǔ)虛的好處。我們平常煮粥的時(shí)候可以用砂鍋，這樣不會(huì)粘鍋，煮粥的材料可以選擇食材，也可以選擇藥材，都是非常滋補(bǔ)的。

冬季脾胃虛寒，哪些食物可以既開胃又暖胃？

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胃寒的形成原因主要有：脾胃陽氣虛衰;腹部受涼;過食生冷;勞倦傷中，復(fù)感寒邪，導(dǎo)致陰寒凝滯胃腑。

冬季天氣寒冷，胃病也特別容易侵襲身體，脾胃虛寒的朋友一吃稍涼的食物就可能出現(xiàn)胃痛、腹瀉等癥狀，所以在寒冷的冬天一定要多吃一些養(yǎng)胃防寒的食物。

辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。辣椒有一定的藥性，因此能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕?！庇矛F(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。辣雖過癮，吃多了也讓人有點(diǎn)承受不了。專家表示，多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。

糯米性溫、味甘，入肺、脾經(jīng)，是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以對(duì)中氣虛脾胃弱者有很好的補(bǔ)益作用。糯米與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃；加蓮子同熬，可溫中止瀉；食欲不振的，也可將糯米與豬肚同煮而食。

山藥性味甘、平、無毒，歸脾、肺、腎經(jīng)。具有健脾、除濕、補(bǔ)氣、益肺等多種功效?？捎糜谄⑻撌成伲脼a不止。隨著天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現(xiàn)食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。經(jīng)常熬點(diǎn)山藥粥來喝，就能有效緩解不適。

紅薯性平，味甘，補(bǔ)脾益氣。天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多，其實(shí)是胃腸蠕動(dòng)所致。紅薯富含膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘，吃法上可以煮粥，也可以蒸、烤等。

養(yǎng)胃是個(gè)循序漸進(jìn)的過程， 不能急于一時(shí)，需慢慢調(diào)養(yǎng)！

冬天早上吃什么粥最有營(yíng)養(yǎng)

粥容易消化吸收，有益腸胃，滋補(bǔ)養(yǎng)身，寒冬季節(jié)，最易傷人陽氣。在寒冷的冬晨喝上一碗熱呼呼的藥膳粥，既作充早餐可以填饑，又可治病，何樂而不為呢。這里介紹幾種冬令健身粥。
紅棗粥 紅棗10～15枚與粳米100g同煮。此粥香甜可口，且可治療體弱，病后體虛，氣血兩虧，營(yíng)養(yǎng)不良，脾胃虛弱，貧血等。并有保護(hù)肝臟的作用。
芹菜粥芹菜連根120g，洗凈切碎，同粳米100g煮粥，早晚餐服食。芹菜有涼肝清熱、降低血壓、醒腦安神、潤(rùn)肺止咳的功效，常吃芹菜粥對(duì)高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等癥有輔助治療作用。
木耳粥 白木耳10g(或黑木耳30g)浸泡半天，粳米100g，紅棗3～5枚煮沸后，加木耳和適量冰糖同煮。木耳粥有潤(rùn)肺生津、益氣止血和健腦強(qiáng)心的作用。
八寶粥 粳米100g，赤小豆50g，板栗10枚，核桃仁5枚，蓮子去心lOg，百合10g，山藥50g(切塊)，白木耳、黑木耳各3g，加紅棗15g同煮。常喝可補(bǔ)腎溫脾胃，養(yǎng)肝助消化，清心長(zhǎng)壽，替代補(bǔ)藥，有益健康。
甜漿粥 新鮮豆?jié){適量，同粳米100g煮粥，粥成后，加入冰糖少許再煮片刻即可?？勺髟琰c(diǎn)食用。黃豆中所含的蛋白質(zhì)對(duì)人體膽固醇有特殊作用，有降低血清膽固醇的功效。
枸杞粥 枸杞50g，粳米100g，同煮成粥。枸杞具有滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)肝明目的作用，尤其適宜于老年人服食。枸杞粥還有較明顯的護(hù)肝作用。
胡桃粥 胡桃仁50g，粳米100g，同煮成粥。胡桃肉具有益’腎補(bǔ)腦，止咳定喘的功效，與粳米同煮成粥，是冬季常見哮喘病的食療方，經(jīng)常食用，可防止喘咳復(fù)發(fā)。
淮山粥 豬腰1對(duì)切細(xì)，淮山30g，益智仁15g(布包)，糯米100g。具有補(bǔ)腎壯陽的功能，適用于腎虛腰痛、腳軟無力、夜多小便、耳鳴等癥。
胡椒粥 甘松6g，白胡椒粉3g，生姜5片，粳米100g。先煎甘松，去渣取汁。再將粳米煮粥，拌入白胡椒粉。具有行氣止痛，暖胃健胃的效能。適用于胃痛冬季發(fā)作，噯氣吐清水者。
參苠粥 黨參30g(或人參5g)，黃芪30g，生姜3片，大棗10枚，粳米100g。具有補(bǔ)氣健脾的效能。適用于氣虛體弱、倦怠無力、食欲不振等癥。
白果粥 豬肺250g，白果12枚，薏苡仁50g，粳米100g，山萸肉6g(去核)。具益肺化痰止咳的效能?？芍委熉钥人?，或稍受涼即咳嗽者。
芝麻粥黑芝麻適量，淘洗干凈，晾干炒熟研碎，每次取30g，與大米100g同置鍋中加水煮成粥。此粥具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的功效，適合身體虛弱、頭發(fā)早白、大便干燥、慢性便秘者食用。
菊花粥大米100g，如常法煮粥，待粥將煮好時(shí)，加入15g菊花末，再煮至熟爛即可。此粥性味甘苦，具有清肝火、散風(fēng)熱、降血壓、明目、解毒之功效。
綠豆粥先將綠豆洗凈，置鍋內(nèi)加水煮開花，加入其1／3量的大米同煮至熟爛即可。常食此粥，具有解熱毒、止煩渴、消水腫的功效。
龍眼粥 龍眼肉30g，粳米100g，同煮作粥。龍眼又稱桂圓，具有大補(bǔ)氣血、養(yǎng)心安神的作用，人們常將其作為冬令進(jìn)補(bǔ)佳品，用以補(bǔ)虛療損。
雞湯粥雞湯適量，大米150g，煮粥至熟爛。此粥對(duì)氣血雙虧，營(yíng)養(yǎng)不良，久病虛弱，產(chǎn)后缺奶者都具有良好作用。
牛奶粥大米100g淘洗干凈，人鍋加水按常法煮粥，當(dāng)米將煮爛時(shí)，倒入300g牛奶稍煮即成。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)及多種維生素與礦物質(zhì)，與米做粥同食具有特殊的奶香。
胡蘿卜粥 新鮮胡蘿卜120g，切碎與粳米同煮，早晚服食。胡蘿卜中含有一種叫琥珀酸鉀鹽的降低血壓的有效成份，因此，常食此粥，不僅對(duì)高血壓者有效，對(duì)糖尿病也有防治作用。
狗肉粥狗肉250g，粳米450g，生姜適量。將狗肉洗凈，切成小塊，與粳米、生姜同煮為粥，分次服下。對(duì)年老體弱、陽氣不足、遺精、早泄、陽痿、營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒肢冷者均具有滋補(bǔ)和治療作用。
羊肉粥 羊肉500g，黃芪15g，人參15g，白茯苓15g，棗3枚，粳米適量，煮成羊肉粥。用來治療元?dú)獠蛔悖瑲庋獌商?。腰膝酸軟，脾胃虛寒等癥，而且具有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，強(qiáng)壯筋骨，開胃健脾的功效。

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