冬季溫中御寒常吃哪些食物

冬季溫中御寒常吃哪些食物

冬季是一年中最寒冷的時(shí)候，在秋季過(guò)后，春季未來(lái)，這個(gè)季節(jié)是人們非常難熬的一個(gè)季節(jié)，尤其對(duì)于很多北方地區(qū)的人們來(lái)說(shuō)，冬季一定要吃一些可以溫中御寒的食物過(guò)冬。那么人們?cè)诙境允裁词澄镒詈?哪些食物可以幫助溫中御寒呢?

冬季溫中御寒常吃哪些食物

1、蔬菜：冬季御寒吃蔬菜，可以幫助人們補(bǔ)充維生素，包括新鮮的、罐裝的(無(wú)佐料、脂肪、糖等其他添加劑)蔬菜;番茄醬。蔬菜類不能和非核心類食物合并(比如油炸的蔬菜和豆類，油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類食物);蔬菜汁不屬于核心食物。

2、水果：水果里面的營(yíng)養(yǎng)元素非常豐富，是冬季人們身體營(yíng)養(yǎng)元素所需的來(lái)源。包括新鮮的、罐裝的(非糖水類)水果。如果是罐裝的必須是水或純果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。

3、辛辣食物：辛辣食物一般都具有解表發(fā)汗的功效，可以幫助抵御寒冷。辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒含胡椒堿。例：辣椒可刺激食欲、增進(jìn)消化，能使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增加，故冬天吃點(diǎn)辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮濕而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。

4、肉類：肉類食物的熱量一般都是比較高的，以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。它們含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽(yáng)、溫中暖下、補(bǔ)氣活血之效。吃這些肉可使陽(yáng)虛之體代謝加快，內(nèi)分泌功能增強(qiáng)，從而達(dá)到御寒作用。

5、根莖類：根莖類蔬菜的營(yíng)養(yǎng)元素非常多，醫(yī)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，人怕冷與機(jī)體無(wú)機(jī)鹽缺乏有關(guān)。藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無(wú)機(jī)鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。

6、湯類：冬季養(yǎng)生御寒，還可以多喝湯，喝湯不但可以潤(rùn)腸通便，還可以生津解渴。包括新鮮的、冷凍的、罐裝的(無(wú)佐料、脂肪、糖等其他添加劑)清湯。西式奶油濃湯和濃縮肉湯不算做核心食物。

冬季抵御寒冷可以喝的湯

一、五指毛桃煲烏骨雞湯

原料：溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實(shí)25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。

做法：將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實(shí)等洗干凈放入湯煲中;豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中;切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開(kāi)后，改為文火煲兩個(gè)小時(shí);4.湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。

功效：五指毛桃煲烏骨雞湯有溫中散寒、健脾祛濕的功效。芡實(shí)有補(bǔ)脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補(bǔ)氣養(yǎng)生。

二、沙參百合潤(rùn)肺湯

原料：北沙參15克，百合30克，無(wú)花果5個(gè)，豬瘦肉18克，陳皮1片。

做法：先將無(wú)花果洗干凈，對(duì)半剖開(kāi);豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈;將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。

功效：冬季喝沙參百合潤(rùn)肺湯可以幫助滋陰潤(rùn)燥、御寒散寒，北沙參、百合和無(wú)花果都有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥清咽的作用，加上營(yíng)養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤(rùn)喉嚨，保護(hù)聲帶，通暢大便。

三、炙百部紅棗白鴿湯

原料：炙百部12克、紅棗4個(gè)、乳鴿1只、生姜2片。

做法：炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核;乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈;與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。此量可供1~2人食用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。

功效：炙百部紅棗白鴿湯非常適合一些冬季怕冷的女性喝，炙百部性平味甘，有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。

上面我們?yōu)榇蠹医榻B了冬季溫中御寒的一些食物，我們可以多吃新鮮的蔬菜和水果幫助補(bǔ)充維生素，還可以多吃辛辣食物解表發(fā)汗，吃肉類補(bǔ)充熱量，吃根莖類食物補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽。冬季人們還可以多喝湯，幫助補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滋陰潤(rùn)燥、健脾祛濕，比如五指毛桃煲烏骨雞湯、沙參百合潤(rùn)肺湯、炙百部紅棗白鴿湯都是非常適合大家喝的。

冬季溫中御寒常吃哪些食物

冬季是一年中最寒冷的時(shí)候，在秋季過(guò)后，春季未來(lái)，這個(gè)季節(jié)是人們非常難熬的一個(gè)季節(jié)，尤其對(duì)于很多北方地區(qū)的人們來(lái)說(shuō)，冬季一定要吃一些可以溫中御寒的食物過(guò)冬。那么人們?cè)诙境允裁词澄镒詈?哪些食物可以幫助溫中御寒呢?

冬季溫中御寒常吃哪些食物

1、蔬菜：冬季御寒吃蔬菜，可以幫助人們補(bǔ)充維生素，包括新鮮的、罐裝的(無(wú)佐料、脂肪、糖等其他添加劑)蔬菜;番茄醬。蔬菜類不能和非核心類食物合并(比如油炸的蔬菜和豆類，油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類食物);蔬菜汁不屬于核心食物。

2、水果：水果里面的營(yíng)養(yǎng)元素非常豐富，是冬季人們身體營(yíng)養(yǎng)元素所需的來(lái)源。包括新鮮的、罐裝的(非糖水類)水果。如果是罐裝的必須是水或純果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。

3、辛辣食物：辛辣食物一般都具有解表發(fā)汗的功效，可以幫助抵御寒冷。辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒含胡椒堿。例：辣椒可刺激食欲、增進(jìn)消化，能使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增加，故冬天吃點(diǎn)辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮濕而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。

4、肉類：肉類食物的熱量一般都是比較高的，以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。它們含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽(yáng)、溫中暖下、補(bǔ)氣活血之效。吃這些肉可使陽(yáng)虛之體代謝加快，內(nèi)分泌功能增強(qiáng)，從而達(dá)到御寒作用。

5、根莖類：根莖類蔬菜的營(yíng)養(yǎng)元素非常多，醫(yī)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，人怕冷與機(jī)體無(wú)機(jī)鹽缺乏有關(guān)。藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無(wú)機(jī)鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。

6、湯類：冬季養(yǎng)生御寒，還可以多喝湯，喝湯不但可以潤(rùn)腸通便，還可以生津解渴。包括新鮮的、冷凍的、罐裝的(無(wú)佐料、脂肪、糖等其他添加劑)清湯。西式奶油濃湯和濃縮肉湯不算做核心食物。

冬季抵御寒冷可以喝的湯

一、五指毛桃煲烏骨雞湯

原料：溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實(shí)25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。

做法：將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實(shí)等洗干凈放入湯煲中;豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中;切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開(kāi)后，改為文火煲兩個(gè)小時(shí);4.湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。

功效：五指毛桃煲烏骨雞湯有溫中散寒、健脾祛濕的功效。芡實(shí)有補(bǔ)脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補(bǔ)氣養(yǎng)生。

二、沙參百合潤(rùn)肺湯

原料：北沙參15克，百合30克，無(wú)花果5個(gè)，豬瘦肉18克，陳皮1片。

做法：先將無(wú)花果洗干凈，對(duì)半剖開(kāi);豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈;將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。

功效：冬季喝沙參百合潤(rùn)肺湯可以幫助滋陰潤(rùn)燥、御寒散寒，北沙參、百合和無(wú)花果都有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥清咽的作用，加上營(yíng)養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤(rùn)喉嚨，保護(hù)聲帶，通暢大便。

三、炙百部紅棗白鴿湯

原料：炙百部12克、紅棗4個(gè)、乳鴿1只、生姜2片。

做法：炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核;乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈;與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。此量可供1~2人食用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。

功效：炙百部紅棗白鴿湯非常適合一些冬季怕冷的女性喝，炙百部性平味甘，有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。

上面我們?yōu)榇蠹医榻B了冬季溫中御寒的一些食物，我們可以多吃新鮮的蔬菜和水果幫助補(bǔ)充維生素，還可以多吃辛辣食物解表發(fā)汗，吃肉類補(bǔ)充熱量，吃根莖類食物補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽。冬季人們還可以多喝湯，幫助補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滋陰潤(rùn)燥、健脾祛濕，比如五指毛桃煲烏骨雞湯、沙參百合潤(rùn)肺湯、炙百部紅棗白鴿湯都是非常適合大家喝的。

冬季吃哪些食物能夠御寒

冬季吃哪些食物能夠御寒

冬季吃哪些食物能夠御寒，冬季是一個(gè)很寒冷的季節(jié)，如果人們不做好御寒措施，就很容易被寒氣入體，導(dǎo)致身體出現(xiàn)疾病。想要御寒的方法是很多的，下面介紹冬季吃哪些食物能夠御寒！

冬季吃哪些食物能夠御寒1 1、羊肉

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以在冬季補(bǔ)充足夠的熱量和維生素，達(dá)到“暖身”效果。

食用搭配： 人參羊肉湯、羊肉胡桃湯、海參羊肉湯、蟲(chóng)草燉羊肉等能提高羊肉的暖身功效，加胡桃仁還能祛除膻味。不過(guò)，羊肉不宜與南瓜一同食用，否則可能引起黃疸或腳氣。

溫馨提示： 中醫(yī)認(rèn)為，羊肉能補(bǔ)血之虛，有“人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形”之稱，適合畏寒怕冷、形體瘦弱以及年老體衰者冬令進(jìn)補(bǔ)；不過(guò)，發(fā)熱病人、患有眼部疾病、腹瀉和體內(nèi)有積熱的人就最好不要食用，以免加重病情。

2、韭菜

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 韭菜為振奮性強(qiáng)壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。

每100克可食用部分，含蛋白質(zhì)2——2.8克，脂肪0.2——0.5克，碳水化合物2.4——6克，還有大量胡蘿卜素、維生素B2等，保證了它的“暖身”效果。韭菜還含揮發(fā)性硫化丙烯，有辛辣味，能促進(jìn)食欲。

食用搭配： 烹飪韭菜很簡(jiǎn)單，將蝦仁、雞蛋、豬肝、羊腎分別和韭菜烹炒，都可以增強(qiáng)其功效。熬粥時(shí)放些韭菜也不錯(cuò)。注意的是，據(jù)《食療本草》記載，韭菜不宜與蜂蜜同食，否則可能導(dǎo)致腹瀉。

溫馨提示： 中醫(yī)認(rèn)為，韭菜為溫暖腹臟的食品，適于寒性怕冷、腎陽(yáng)虛弱者；婦女月經(jīng)遲來(lái)及產(chǎn)后腹部虛寒者，可以適當(dāng)補(bǔ)充；不過(guò)，有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不應(yīng)吃韭菜。

3、核桃芝麻花生堅(jiān)果

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 堅(jiān)果油脂含量較高，含有對(duì)人體有益的多不飽和脂肪酸，并富含磷脂、B族維生素和維生素E。

中醫(yī)認(rèn)為堅(jiān)果性味偏溫?zé)幔醒a(bǔ)腎健腦、強(qiáng)心健體、御寒的作用，而冬季對(duì)應(yīng)的是腎臟，可增強(qiáng)體質(zhì)。

除了幫助身體抵御寒冷外，它也是健腦、美容、抗衰老的有益食品，所以冬季進(jìn)補(bǔ)多吃堅(jiān)果很有好處。

食用搭配： 核桃紅棗粥、榛子杞子粥、花生大棗豬蹄湯、栗子黃燜雞、腰果拌蝦仁、白果膀胱湯等都有很好的溫補(bǔ)功效，制作也簡(jiǎn)單方便。

溫馨提示： 吃堅(jiān)果要適量，且因人而異。經(jīng)常上火、患有腹瀉或痰熱咳嗽者，盡量避免食用。

4、大棗

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 民間有“一日食三棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說(shuō)。

大棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效。大棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)。

食用搭配： 芪棗合湯（取黃芪15～30克、大棗10克、百合30克一起下鍋燉30至40分鐘，然后連湯帶料一起食用)。

這三者結(jié)合，對(duì)氣血兩虛的人很有好處，能夠緩解乏力、畏寒怕冷等癥狀，也能滋潤(rùn)美白皮膚。

溫馨提示： 中醫(yī)認(rèn)為，大棗為補(bǔ)中益氣、滋腎暖胃、治陰虛的良品。不過(guò)，痰濁偏盛，腹部脹滿，舌苔厚膩，肥胖病者忌多食常食。

5、生姜

中醫(yī)認(rèn)為，生姜可溫中止嘔、解表散寒。現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，生姜中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。

生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進(jìn)消化的作用。其中還含有較多的揮發(fā)油，能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。

晨起含姜片： 每天早晨起床后，先飲一杯開(kāi)水，然后將生姜刮去皮，切成薄片，取4—5片放入盛開(kāi)水的碗中燙一下，然后將姜片放在嘴里含10—30分鐘，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去。

喝生姜大棗湯： 每日清晨取大棗10個(gè)、生姜5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，特別適合冬季手腳發(fā)涼的朋友食用。

提醒： 生姜性屬微溫，過(guò)量食用會(huì)傷陰助陽(yáng)，所以陰虛火旺的人不宜多吃。特別提醒大家，千萬(wàn)不要食用腐爛的生姜，其中含有有毒物質(zhì)黃樟素，可誘發(fā)肝癌、食道癌等。

6、豆腐

豆腐里含有豐富的維生素B2，是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)，能減少平時(shí)工作、活動(dòng)時(shí)體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。

北豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐，也是暖身的好菜式。因?yàn)檠垢瘜?duì)于貧血型寒癥（除了怕冷，還有臉色差、易疲勞等表現(xiàn))的人來(lái)說(shuō)，特別能起到補(bǔ)鐵補(bǔ)血、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的作用，從而達(dá)到暖身的效果。

紅白豆腐做法特別簡(jiǎn)單，就是把北豆腐和血豆腐切成條，一起炒熟，調(diào)味即可。

7、桂圓

龍眼俗稱“桂圓”，歷史上有南方“桂圓”北“人參”之稱。中醫(yī)認(rèn)為，龍眼味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，滋補(bǔ)氣血，能助火化燥，凡有陰虛內(nèi)熱的人就不宜使用。內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌服。

冬季手腳冰冷的女性可以吃些紅棗龍眼粥來(lái)調(diào)養(yǎng)。

做法： 大米200克，龍眼200克，紅棗5枚。將米洗凈，龍眼剝殼，紅棗洗凈，鍋中加水燒開(kāi)，加入大米煮開(kāi)后調(diào)小火煮半個(gè)小時(shí)，攪拌，放桂圓、紅棗小火煮15-20分鐘，加白糖調(diào)味出鍋。

8、山藥

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 山藥“主傷中補(bǔ)虛，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣力，常食可緩解女性手腳冰涼。

食物搭配： 山藥紅棗烏雞湯。做法：烏雞一只，山藥60g，大棗10枚，烏雞切小塊，放入沸水中焯去血污；

山藥去皮切滾刀塊；將所有食材放入湯鍋中，加入足量的水，開(kāi)火燒開(kāi)后，小火煲2個(gè)小時(shí)，出鍋前撒入適量鹽、味精即可。

9、當(dāng)歸

中醫(yī)認(rèn)為，手腳冰冷是因冬季陽(yáng)氣不足，血液無(wú)法輸送到四腳末端所致。當(dāng)歸可補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便。

入冬后天氣寒冷，吃些當(dāng)歸羊肉湯可益氣補(bǔ)虛，特別適合氣血循環(huán)差且手腳冰冷的女性，一些產(chǎn)后虛冷的婦女多吃也可以補(bǔ)血活血，調(diào)養(yǎng)體質(zhì)。

做法： 羊肉塊600克（帶皮或羊腱切塊)，圓白菜、姜適量，當(dāng)歸2錢，枸杞3錢，去核紅棗10粒。另備鹽少許，醬油與糖各一大茶匙，酒1杯。

將羊肉塊用沸水燙一滾，換清水后入鍋，并將姜、當(dāng)歸、枸杞、紅棗及調(diào)味料一起放入小火慢燉1.5至2個(gè)小時(shí)，然后放入圓白菜再煮20分鐘即可。

10、紅參

紅參是人參的熟用品，有能大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，益氣攝血功效。紅參是氣血不足且偏陽(yáng)虛者的補(bǔ)益佳品，凡出現(xiàn)經(jīng)常怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時(shí)感胃中寒冷等癥狀，都可選用紅參進(jìn)補(bǔ)。

沖茶： 將紅參或干參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開(kāi)水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

熬粥： 將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時(shí)放少許，大補(bǔ)。

嚼食： 將紅參切成薄丁片，取2~3片含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡(jiǎn)單服用方法。

11、枸杞

枸杞就是冬季進(jìn)補(bǔ)的好選擇。枸杞是上乘的滋補(bǔ)藥，含有人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)成分;

其中蛋白質(zhì)為20%左右、脂肪為10%左右，糖為40%左右，剩下的30%左右為無(wú)機(jī)鹽和多種維生素，主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病等癥。

最佳食用方法： 冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡(jiǎn)便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好處是對(duì)枸杞中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分。

嚼枸杞時(shí)要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。

最佳搭配： 山藥燉枸杞口味清爽，低脂、高養(yǎng)分，幫助新陳代謝而達(dá)到美容目的，并有降血脂的功效，更年期女性應(yīng)該多吃。

12、海參

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 有“海中人參”之稱，每100克海參中蛋白質(zhì)高達(dá)50克，并含豐富的鎂、鐵、鋅等微量元素，對(duì)體內(nèi)熱量代謝有重要作用。不僅可以“暖身”，還是糖尿病、高脂血癥和冠心病患者的理想食品。

推薦用量： 鮮海參，每餐50～100克。

食用搭配： 為提高功效，最好將海參與蝦、火腿、鴨、雞肉等動(dòng)物性原料搭配，并煨燉成各種香濃的湯品。

貼心提示： 海參作用溫和，極易消化吸收，可作為兒童，婦女、老年人日常養(yǎng)生保健食用。適于腎虛、精血虧虛體質(zhì)者，痰多，便溏者別多吃。

13、蜂蜜

每天堅(jiān)持服用適量的蜂蜜，可以補(bǔ)充人體所需的各種元素，增強(qiáng)體質(zhì)免疫力?？梢赃x擇滋補(bǔ)和調(diào)理分泌類型的蜂蜜。

最好可以到認(rèn)識(shí)的蜂場(chǎng)購(gòu)買新鮮的純蜂蜜，一般市面上銷售的蜂蜜多數(shù)經(jīng)過(guò)加工，長(zhǎng)期服用也見(jiàn)不到效果。

14、維他命E

維他命E可擴(kuò)張末梢血管，對(duì)于末梢血液循環(huán)暢通很有幫助，但維他命E的效果較緩慢，須持續(xù)3個(gè)月才可見(jiàn)效。

15、黨參紅棗茶

黨參30克，紅棗10枚，加水共煎，代茶飲，每日一劑。

功效： 適用于脾氣虛、少氣懶言、形寒肢冷等。

冬季吃哪些食物能夠御寒2 1、富含蛋白質(zhì)的食物

三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素分別是：蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，它們是人體熱量的來(lái)源。但是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，與碳水化合物或脂肪相比，富含蛋白質(zhì)的食物更能刺激產(chǎn)熱。

一般來(lái)說(shuō)，1克蛋白質(zhì)在身體中造成的發(fā)熱量大概是4000熱量，并且蛋白質(zhì)不容易立即轉(zhuǎn)變成脂肪。所以，冬天適度地吃一些高蛋白食物，既能增加身體的熱能，增強(qiáng)御寒能力，又能比較好地控制體重。

但是要盡量選擇低脂蛋白質(zhì)食物，如豆類、乳制品、魚(yú)類、瘦肉、雞蛋等，以免過(guò)多地?cái)z入脂肪。

2、富含碘的食物

人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素的.物質(zhì)，它能加強(qiáng)身體基礎(chǔ)代謝，加快體內(nèi)細(xì)胞組織的氧化，并促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量，增加身體的產(chǎn)熱能力。

而碘是合成甲狀腺素的重要原料，所以補(bǔ)充碘元素就能幫助人體產(chǎn)生熱能，抵御寒冷。

富含碘的食物主要有： 海帶、黑芝麻、紫菜、貝類、海參、海蜇等，芹菜、菠菜、小白菜、大白菜、青椒等蔬菜中含碘量也很高。

需要注意的是，甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺功能亢進(jìn)、甲狀腺炎等甲狀腺疾病患者不能多吃。

3、富含維生素E的食物

維生素E有抗氧化的作用，能夠清除自由基，減少免疫系統(tǒng)受損，還能延緩血管老化，防止血管出現(xiàn)堵塞，有利于促進(jìn)末梢血液循環(huán)，進(jìn)而提高皮膚表面溫度，改善手腳冰涼的狀況。

所以，在寒冷的冬天里，適量增加維生素E的攝入，可以起到幫助人體抵御寒冷的作用。

富含維生素E的食物主要有：堅(jiān)果、谷類、玉米油、動(dòng)物肝臟、紅薯、胡蘿卜、獼猴桃、包菜、菠菜等。

4、富含維生素B族的食物

在B族維生素中，維生素B1、B2、B3都參與機(jī)體能量的代謝，需要及時(shí)補(bǔ)充。

富含維生素B1的食物有動(dòng)物肝臟、小米、豆類、糙米、土豆、香蕉、瘦豬肉等；

維生素B2主要存在于奶類及其制品、香菇、雞蛋、花生、黃豆、綠葉蔬菜等食物中；酵母、蛋黃、豆類、堅(jiān)果中含有豐富的維生素B3。

5、富含維生素C的食物

維生素C不僅能增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抵抗力，還能提高身體御寒能力。有研究表明，維生素C可以幫助人們減緩直腸因受寒冷而導(dǎo)致的溫度下降，同時(shí)能緩解腎上腺對(duì)低溫的過(guò)度應(yīng)激反應(yīng)，從而增強(qiáng)人體對(duì)寒冷的耐受力。

維生素C主要來(lái)源于青椒、冬棗、獼猴桃、花菜、柚子、柑橘、西紅柿、西蘭花等食物。

6、富含鐵的食物

研究表明，很多人冬天怕冷多與體內(nèi)缺鐵有關(guān)。貧血的人體溫較體內(nèi)血紅素正常的人低0.7℃，產(chǎn)熱量也少。

當(dāng)增加鐵質(zhì)的攝入量后，身體的耐寒能力明顯增強(qiáng)了。因此，怕冷的人，尤其是女性，可適當(dāng)多攝入一些含鐵豐富的食物，如肝臟、瘦肉、蛋黃、豬血、鴨血等。

雖然紅棗、菠菜、黑木耳、黑芝麻等植物性食物中含糖量也較高，但吸收率較低。

除此之外，在寒冷的冬天，喝些熱湯、熱飲也能幫助我們抵御寒冷，還能為身體補(bǔ)充水分。

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