冬季的時(shí)候天氣是非常寒冷的,氣溫基本都是零度以下,不管是南方地區(qū)還是北方地區(qū),人們?cè)谑覂?nèi)都要通過空調(diào)或者暖氣來取暖。在戶外人們活動(dòng)的時(shí)候,也要多吃一些可以抵御寒冷的食物,那么我們?cè)诙境允裁词澄矧?qū)寒御寒呢?
冬季溫補(bǔ)御寒多吃紅色食物
很多人喜歡在冬季的時(shí)候吃一些可以御寒的食物,紅色食物就是我們推薦給大家的御寒的食物。紅色食物富含蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素、礦物質(zhì)等元素,可維護(hù)身體健康、提高身體免疫力,從而增強(qiáng)人體抗寒力,同時(shí)還能溫補(bǔ)氣血,滋補(bǔ)身體,是你冬季飲食進(jìn)補(bǔ)的最佳選擇。冬季御寒可以吃這些紅色食物:
1.西紅柿
西紅柿是非常適合人們食用的一種驅(qū)寒暖胃的食物,西紅柿含有豐富的維生素、抗氧化劑、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此具有很高的美容價(jià)值和食用價(jià)值。它富含維生素A、維生素B、維生素C,特別是含有較高的礦物質(zhì),如鐵、鎂、鈣等,這在其他植物性食物中還是少見的。常吃西紅柿,可補(bǔ)血益神,使皮膚柔嫩生輝,臉色紅潤(rùn)。
2.牛肉
牛肉有助于幫助人們暖胃補(bǔ)益的食物,牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,可以有效補(bǔ)血養(yǎng)血,冬季食用牛肉還可以暖胃補(bǔ)益。牛肉含有足夠的維生素B6,可增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而及時(shí)補(bǔ)充身體能力,提高抵抗力。而且,牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結(jié)合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以幫助女性養(yǎng)顏抗衰。
3.紅薯
紅薯有助于人們御寒,冬季吃紅薯可以幫助人們御寒。紅薯入脾、腎二經(jīng),可“補(bǔ)脾胃,益氣力,御風(fēng)寒”,被中醫(yī)視為一種“良藥”。紅薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種元素。紅薯的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖,反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì),對(duì)保護(hù)人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。
4.山楂
山楂是非常適合人們食用的,冬季食用可以幫助人們健胃開胃,山楂有重要的藥用價(jià)值,自古以來,就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂含有大量豐富的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這些營(yíng)養(yǎng)都能夠阻斷并減少自由基的生成,從而有效的增強(qiáng)人體在寒冷冬季里的免疫力并且預(yù)防各種冬季常見病。
棗杞乳鴿湯
功效:冬季喝棗杞乳鴿湯可以幫助人們補(bǔ)肝益腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴。鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神,提高記憶力,降低血壓,調(diào)整人體血糖,養(yǎng)顏美容,皮膚潔白細(xì)嫩,延年益壽。加入大棗和枸杞子煲湯,滋補(bǔ)效果更好。
原料:乳鴿2只、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺。
做法:
1、鴿子處理干凈,然后用清水沖洗干凈,燒開一壺水,將鴿子汆燙下并清洗,處理好的鴿子放進(jìn)鍋里,放入切好的蔥段、姜片,加入大半鍋水開火,紅棗和枸杞事先用清水浸泡。
2、等到鍋里水燒開,用大勺將鍋中的浮沫打出,放入大棗轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時(shí);2小時(shí)后,鴿子基本燉好,將泡好的枸杞放入鍋中,加入1小勺鹽和幾滴香油,接著燉煮15分鐘;15分鐘后,即可關(guān)火喝湯吃肉。
紫蘇生姜紅棗湯
功效:紫蘇生姜紅棗湯具有暖胃散寒,助消化行氣的作用。
材料:鮮紫蘇葉10克,生姜3塊,紅棗15克。
做法:先將紅棗放在清水里洗凈,然后去掉棗核,再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲、姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮,鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來,繼續(xù)用文火煮15分鐘。
冬季的時(shí)候,人們非常適合吃一些御寒的食物,尤其是紅色的食物更具有御寒補(bǔ)血的功效??梢詭椭藗兘∑㈤_胃、溫補(bǔ)身體。人們?cè)诙具€可以吃一些用紅色食物燉的湯,比如棗杞乳鴿湯,幫助人們溫補(bǔ)御寒、益氣補(bǔ)血,喝紫蘇生姜紅棗湯可以暖胃散寒,是非常適合人們冬季喝的湯。
冬季時(shí)選擇屬性溫?zé)岬氖澄锘蛩幉倪M(jìn)補(bǔ),讓身體血液循環(huán)順暢、氣血活絡(luò),能達(dá)到御寒的作用。有溫補(bǔ)作用的食物一般是紅色、有甜味的食品,或是辛辣味調(diào)味品及食物,這一類的食品有暖身的效果,也可以補(bǔ)養(yǎng)身體、促進(jìn)新陳代謝。適合冬天食用的溫、熱性食物 肉類:羊肉、牛肉、蝦、海參、牡蠣、鰻魚、鹿肉、雞肝等含有豐富脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等肉品。蔬果:韭菜、紫蘇、青椒、芥菜、甘藍(lán)、辣椒、洋蔥、南瓜、荔枝、桃子、龍眼、蔥、姜、蒜等。 其他:糙米、高粱、芝麻,以及松子、腰果、胡桃、栗子等核果類的食品。 在烹調(diào)或食用寒性的食物時(shí),可加入一些熱性的蔥、姜、蒜、胡椒、辣椒、人參、黃芪、陳皮等調(diào)味料或中藥材來調(diào)和。例如,在食用屬于寒性的螃蟹時(shí),可以用屬于熱性的生姜炒螃蟹,減輕螃蟹的寒性。一般常見的寒性食物有絲瓜、冬瓜、芹菜、小黃瓜、海帶、洋菜凍、白菜等,烹調(diào)時(shí)可以用適量的蔥、姜、蒜等調(diào)味,達(dá)到中和寒性的作用。另外,平時(shí)也可用枸杞子、紅棗、人參、龍眼肉或生姜,沖泡茶水飲用,也能發(fā)揮御寒的效果。
2023大寒吃什么食物養(yǎng)生 大寒時(shí)節(jié)最佳養(yǎng)生御寒食物食譜
牛肉
冬季吃火鍋必備牛肉,牛肉能增加人體的抗寒能力,充足的鐵質(zhì)能維持血紅素正常,以載送血氧到腦部及其他重要器官,保護(hù)心臟不致過度勞累,使準(zhǔn)媽媽身體充滿活力。準(zhǔn)媽媽一個(gè)星期吃3-4次瘦牛肉,不但可預(yù)防缺鐵性貧血,增強(qiáng)免疫力,更能起到良好抗寒作用。
紅棗
紅棗的功效不僅僅只有補(bǔ)血養(yǎng)顏這么簡(jiǎn)單,紅棗具有補(bǔ)氣的功效,對(duì)抗寒冷最有效。紅棗中還含有非常多的硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等維生素物質(zhì),在增強(qiáng)體質(zhì)提高身體免疫力上起到很好的作用。
白蘿卜
在我國(guó)民間有“小人參”之美稱,也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜不含草酸,不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合,更有利于鈣的吸收。
西紅柿
西紅柿中具有豐富的維生素和礦物質(zhì),在美容和食用上具有很高的價(jià)值。另外,因?yàn)槲骷t柿中含有的鐵、鎂、鈣等,是其他食物中不多見的,所以常吃西紅柿對(duì)身體很有益。
葡萄干
葡萄干中還含有大量的鈣質(zhì)、磷元素、鐵質(zhì)元素等,是準(zhǔn)媽媽們的滋補(bǔ)佳品,可以幫助準(zhǔn)媽媽們補(bǔ)氣血、暖腎,尤其是對(duì)于貧血的準(zhǔn)媽媽們來說,多吃一些葡萄干是非常好的。
羊肉
羊肉性味甘溫,富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,吃它具有暖中補(bǔ)虛,御寒祛濕的功效。它可是冬季御寒的佳品,大寒節(jié)氣來了,雖然說天氣并沒有下降特別多,但還是冷的。為了保健身體,大家不妨吃些羊肉御寒。比如說吃烤羊肉、喝羊肉湯等,就挺不錯(cuò)的。
核桃
冬季最要緊的養(yǎng)生措施是抗寒,因?yàn)樘炖淞撕畾庵兀羰遣幌敕ㄗ涌购脑?,寒氣侵入身體可不僅僅是讓你感到全身發(fā)冷,還會(huì)影響血液循環(huán),最終給身體帶來眾多的損傷。其中,建議多吃些核桃抗寒,因?yàn)槠浜写罅康木S生素E、磷脂等,這些營(yíng)養(yǎng)成分都具有一定的抗寒作用。
除了這些之外,我提醒,大寒節(jié)氣到了以后,可以多吃紅色的食物,幫助溫補(bǔ)身體。比如說枸杞子、胡蘿卜、紅薯、西紅柿、紅辣椒等等。尤其是吃羊肉的時(shí)候,可以搭配一些山楂食用,有助消化,還能幫助去膻味,從而平衡陰陽(yáng),幫助解燥熱。
食譜推薦:
1、黃芪牛肉湯
材料:準(zhǔn)備好瘦牛肉1KG,20G的大蔥,15G的生姜,各12G的黨參、黃芪,各種調(diào)味料各適量。
做法:
然后將黃芪和黨參洗凈,用雙層紗布袋裝好,并且扎緊口子做成藥包備用。之后將牛肉洗凈,再切成小塊備用,蔥姜洗好切好備用。再者將砂鍋放于火上,倒入鮮湯,放入牛肉塊和藥包燉煮。等到湯水煮沸了以后,將浮沫撈掉,再倒入蔥姜和適量的料酒繼續(xù)煮。最后等到牛肉煮熟了,就可以加入精鹽、胡椒粉調(diào)味就可以吃肉喝湯了。
2、生姜羊肉湯
材料:準(zhǔn)備好500G的羊肉,各30G的生姜和當(dāng)歸。
做法:
然后將羊肉全部清洗干凈,洗好了以后切成塊,再燒一鍋開水將羊肉塊放下去焯燙,再撈出來晾涼備用。之后洗好鍋重新加水,倒入羊肉塊、當(dāng)歸以及處理好的生姜,用大火燉煮。等到湯水沸騰了以后,用小伙再燉上一兩個(gè)小時(shí),肉熟了就可以加入食鹽調(diào)味食用了。
紅杞田七雞
原料:枸杞子15克,田七10克,精豬肉40克,母雞一只,生姜20克,紅棗10克,蔥30克。
調(diào)料:精鹽適量,紹酒30克,胡椒粉少許。
做法:
1、三七4克研末,6克潤(rùn)軟切片,枸杞泡開,生姜切大片,蔥切段備用。
2、母雞宰殺洗凈后用開水焯燙片刻,使之表皮收縮光滑。
3、將準(zhǔn)備好的原料全部放入雞肚子中,加入清湯、紹酒和胡椒粉上籠蒸制兩小時(shí)。
4、蒸好后加鹽調(diào)味即可。
氣血虛的人身體非常的虛弱,整天有氣無力的,做什么事情都沒有精神,嚴(yán)重的影響著自己的身心健康,而且還容易受到各種疾病的困擾,下面就為您分析有關(guān)補(bǔ)氣血的知識(shí),希望對(duì)您有所幫助。
生活中補(bǔ)氣血的食物有哪些:
氣血不足是氣虛、血虛。氣血不足的結(jié)果會(huì)導(dǎo)致臟腑功能的減退,引起早衰的病變。氣虛即臟腑功能衰退抗病能力差,氣虛者癥狀為畏寒肢冷,自汗,頭暈耳鳴,精神萎靡,疲倦無力,心悸氣短,發(fā)育遲緩。血即流動(dòng)于經(jīng)脈中的紅色液體。血虛比較通俗的說法就是指血少。血虛者癥狀為面色無華萎黃,皮膚干燥,毛發(fā)枯萎,指甲干裂,視物昏花,手足麻木,失眠多夢(mèng),健忘心悸,精神恍惚。
補(bǔ)氣虛食品,牛肉,雞肉,豬肉,糯米,大豆,白扁豆,大棗,鯽魚,鯉魚,鵪鶉,黃鱔,蝦,蘑菇等??山?jīng)常交替選服。忌食物品,山楂,佛手柑,檳榔,大蒜,苤藍(lán),蘿卜纓,芫荽(香菜),蕪菁(大頭菜),胡椒,蓽撥,中指,紫蘇葉,薄荷,荷葉,忌食或少食,蕎麥,柚子,柑,金橘,金橘餅,橙子,荸薺,生蘿卜,地骷髏,芥菜,薤白,君達(dá)菜,砂仁,菊花,茶葉及煙酒。相應(yīng)膳食,懷山百合蓮子湯;參藥?kù)腥轼?五香牛肉;花生米大棗燒豬蹄。
補(bǔ)血虛食品,烏骨雞,黑芝麻,胡桃肉,龍眼肉,雞肉,豬血,豬肝,紅糖,赤豆等,可經(jīng)常交替選用,血虛忌食物品,荸薺,大蒜,忌食或少食,海藻,草豆蔻,荷葉,白酒,薄荷,菊花,檳榔,生蘿卜等,相應(yīng)膳食,當(dāng)歸熟地烏骨雞;懷山牛腩煲;懷菊帶魚;玫瑰懷菊露。
上面是對(duì)生活中補(bǔ)氣血的食物有哪些的分析,如果您的健康已經(jīng)受到了氣血虛弱的困擾,就要學(xué)會(huì)在生活中適當(dāng)?shù)难a(bǔ)養(yǎng),避免緊張的焦慮的情緒,以免影響到自己的身心健康,同時(shí)還要注意鍛煉身體,及早的把身體調(diào)整到最好的狀態(tài)。
導(dǎo)讀 :前后是一年最冷的時(shí)候,那么吃什么呢?暖身是首選,如核桃、紅薯、糯米等,另外,提高免疫力的也不要錯(cuò)過。到底吃什么?我推薦12種適合大寒節(jié)氣的養(yǎng)物。
大寒吃什么?
俗話有云,“大寒大寒,防風(fēng)抵寒”。在大寒時(shí)節(jié)里,推薦大家吃些辛辣食品、紅色及有甜味的食品,有暖身效果。比如辣椒、姜、胡椒;櫻桃、枸杞、紅棗、桂圓、銀耳、山藥、薏米、草莓、番茄、胡蘿卜、菠菜、動(dòng)物肝臟、豬腰。下面我推薦一些適合大寒節(jié)氣吃的食物。
1、冬瓜
冬瓜的膳食纖維很多,可幫助降低血糖,還能降低體內(nèi)膽固醇,降血脂,防止動(dòng)脈粥樣硬化。冬瓜鉀鹽含量高,鈉鹽含量低,對(duì)而言也是不錯(cuò)的佳品。
2、彩椒
紅、黃、綠的彩椒富含多種維生素和,特別是含有可以抗氧化的VC,可以,維持免疫機(jī)能,在感冒頻發(fā)的冬季經(jīng)常吃一些彩椒可以提高抵抗力,是預(yù)防感冒的好食物。
3、紅棗
紅棗味甘性溫,有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。而人體血液中缺鐵會(huì)怕冷,因此冬季手腳冰涼的女性可多吃紅棗,增加鐵的攝入可以提高身體耐寒能力,還能補(bǔ)氣血。
4、核桃
核桃不但富含可促進(jìn)心臟健康的不飽和脂肪酸,還含有豐富的磷脂和維生素E,這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于抗寒都有一定的幫助。
5、紅薯
系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力,健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮,防止膠原的發(fā)生。
6、糯米
大寒節(jié)氣,在民間有吃糯米飯的習(xí)慣。糯米比大米含糖量高,吃后全身會(huì)感覺比較暖和。而中醫(yī)學(xué)更認(rèn)為,糯米有補(bǔ)中益氣之功,在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。
7、山藥
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛,皆可食用。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血,取得益志安神、延年益壽的功效。
8、梨
梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能,最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼,大便燥結(jié)癥較為適宜。
9、香菇
香菇能夠有促進(jìn)消化,能夠起到養(yǎng)胃的作用,不僅僅如此,香菇還可以延緩衰老、防癌抗癌、治療便秘。早在古代文獻(xiàn)上就記載,菇菌類具有益氣補(bǔ)虛、健脾胃,治療皮膚等多種功效。
10、羊肉
羊肉性味甘溫,含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,有暖中補(bǔ)虛、開胃健脾、益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕之功效,歷來被用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽(yáng)的佳品。冬季常食還能保護(hù)胃腸黏膜,增加消化酶分泌,促進(jìn)。
11、海帶
人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素,具有產(chǎn)熱效應(yīng)。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成,酪氨酸可由體內(nèi)合成,碘卻必須依靠“外援”。因此,應(yīng)適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。
12、甘蔗
甘蔗能補(bǔ)血潤(rùn)燥,不但提神,還能清熱、下氣、補(bǔ)肺益胃。甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的,其中鐵含量特別多,素有“補(bǔ)血果”的美稱。入冬后,很多上班族常會(huì)感到頭暈嗜睡,反應(yīng)能力下降,這時(shí)吃些甘蔗就大有益處。
大寒時(shí)節(jié)可以多吃紅色的食物來進(jìn)行溫補(bǔ),比如,胡蘿卜、山楂、紅棗、櫻桃、西紅柿、枸杞子、紅蘋果、紅辣椒、紅薯等。適當(dāng)吃肉類,吃羊肉時(shí)搭配一點(diǎn)山楂、谷麥芽不僅可以消食,還可以去膻味,從而平衡陰陽(yáng)、解燥熱。
、【什么】、
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