冬季如何吃水果,三種方法要了解(冬季養(yǎng)生 如何吃水果驅(qū)寒潤(rùn)燥)

冬季如何吃水果,三種方法要了解

冬季是一個(gè)需要滋潤(rùn)的季節(jié)，空氣干燥，而且還會(huì)出現(xiàn)口舌上火的情況。所以選擇多吃一些水果是不錯(cuò)的選擇呢。冬季應(yīng)該如何選擇水果呢?其實(shí)有很多可以選擇的哦，冬季應(yīng)該怎么吃水果呢，下面的這些介紹可以試試。

冬季吃水果不冷之自釀柿子醋

柿子可以滋陰潤(rùn)肺,健脾胃,而且富含胡蘿卜素,經(jīng)常對(duì)著電腦的上班族可以適當(dāng)吃一些。柿子中含鉀量較高,還可以幫助緩解壓力。但柿子不宜多吃,也不宜與海產(chǎn)品同食,容易引起結(jié)石。冬季吃水果可以選擇柿子，柿子可以緩解壓力，還可以滋陰潤(rùn)肺的哦，可以做成柿子醋食用，這樣可以更好的存放，而且營(yíng)養(yǎng)不流失。

冬季吃水果不冷之梨子百合汁

大家都知道梨可以滋陰潤(rùn)肺,但現(xiàn)在吃著又覺得太涼,胃受不了。左小霞建議,可以把梨洗干凈后切成薄片,然后與百合一起煮熟后榨成汁,做成梨子百合飲料。

梨可以止咳祛痰,百合可以潤(rùn)肺、增強(qiáng)人體免疫力,每天喝上溫?zé)岬囊槐?可以很好的控制咳嗽癥狀。如果咳嗽的同時(shí)感覺口苦,可以加入一些蓮子,榨成汁一起喝,能夠清熱祛火。梨是冬季不二的選擇，可以和百合一起做成梨湯，可以偶止咳化痰的作用，還可以有潤(rùn)肺的效果，對(duì)于提高免疫力有好處，減少一些疾病的發(fā)生哦。

冬季吃水果不冷之蒸蘋果

很多人吃蘋果的時(shí)候,會(huì)把皮削去,主要是怕殘留的農(nóng)藥被吃下去。其實(shí)果皮上有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),甚至比果肉上的還要多。所以,建議大家用水果專用的洗潔精,將蘋果洗干凈,不用削皮,切成小塊,放在鍋里蒸五分鐘即可。生蘋果治療便秘,而熟蘋果則能止瀉。

關(guān)于冬季一些水果應(yīng)該如何食用的這個(gè)問題，大家都知道了吧，可以經(jīng)常吃蘋果，梨和柿子，是冬季不二的水果選擇，如果怕吃水果比較冷的話可以選擇蒸熟了食用，或者是做成粥品或者是湯品，這樣更好消化和吸收，補(bǔ)充其中的營(yíng)養(yǎng)，而且還有益身體健康，大家可以試試的哦。

冬季養(yǎng)生 如何吃水果驅(qū)寒潤(rùn)燥

水果的種類很多，吃水果的方法也很多很多，水煮、拔絲、榨汁等等，究竟哪種方式吃水果既健康又好吃呢?在寒冷的冬日可以起到驅(qū)寒潤(rùn)燥的功效。下面就讓我們一起來看看吧。 一、部分水果熟吃并不會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)與健康 水果是冬季養(yǎng)生必備，但由于水果生冷，一到寒冷季節(jié)就有不少人望而卻步，進(jìn)而導(dǎo)致在很長(zhǎng)一段寒冷時(shí)節(jié)里水果的攝入量不夠。其實(shí)，除了維生素C和維生素B族含量豐富的水果，其他的水果用于熟吃對(duì)營(yíng)養(yǎng)攝入和健康并無損害。之所以富含維生素C和維生素B族的水果不適于熟吃，是因?yàn)檫@些水果中維生素不穩(wěn)定，加熱后容易損失，如果最主要的營(yíng)養(yǎng)素都損失了，吃水果的意義也就不大了，因此橘子、西瓜、草莓、葡萄一類水果生吃較好。但像蘋果、梨、香蕉、菠蘿等一類維生素C和維生素B族含量都較低的水果，其含有的果膠、膳食纖維、多酚等營(yíng)養(yǎng)素并不會(huì)在加熱的過程中損失，因此在寒冷的秋冬季節(jié)選擇熟吃也是良好攝入水果的方法之一。 1、水果熟吃--蒸煮水果 在我們的身邊不乏水果熟吃的案例，比如用冰糖蒸雪梨以潤(rùn)肺，用蘋果加醪糟燉甜湯，用櫻桃枸杞來熬粥等，創(chuàng)意無限，層出不窮。這種做法一來可以加熱水果，以防老人或身體虛弱的人吃了寒涼的水果以后受寒或腸胃不適，另外還可以保持水果的原本風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，因此相對(duì)來說是較為健康的吃法。但需要注意的是，無論是用冰糖來蒸梨，還是用櫻桃蘋果來煮甜湯，在這個(gè)過程中都不可加入過多的糖，糖尿病患者也不可因水果變熟就放開吃水果。 2、水果熟吃--炸水果 名菜拔絲香蕉香甜可口，受到不少人的追捧，還有不少人在吃燒烤的時(shí)候喜歡吃上一些烤香蕉或者烤梨，這樣熟吃水果，也是營(yíng)養(yǎng)健康的嗎?相比用水果燉煮蒸熟的做法，將水果用于煎炸燒烤健康性就會(huì)略差一些。如做拔絲香蕉需先裹了面糊滾一圈，放入油中炸熟，然后將白糖紅糖等熬化以后均勻地澆到香蕉上，才能看起來頗讓人垂涎，但又是煎炸又是澆糖的烹飪方式容易讓人攝入過多的油和糖分，產(chǎn)生健康隱患。燒烤水果也是同樣的道理，雖說相對(duì)于燒烤肉類，燒烤水果顯得健康多了，但不能否定的是，水果很健康，燒烤的方式卻讓人難以肯定。吃煎炸燒烤的水果并非不可，偶爾為之能讓人享受別具一格的味覺盛宴，但如果長(zhǎng)期大量地吃，其健康屬性就會(huì)大打折扣。因此，盡可能通過生吃或蒸煮的方式來食用水果會(huì)更加健康。 3、水果榨汁--喝水果 水果榨汁早在很久前就成為了食尚，但其實(shí)在榨汁的過程中，維生素C損失很大，丟棄了水果的渣以后，膳食纖維和果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失也不小。天然的水果汁并不會(huì)損害人們的健康，但相比完整的水果果實(shí)，水果汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒有人們想象的那么妙不可言，如果能夠直接吃水果原果能獲得更多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 其實(shí)吃這個(gè)字在于享受食用過程中的美妙，水果是一種奇特的食物，我們可以從其身上進(jìn)行無盡的創(chuàng)新，不用太過于顧慮水果是生吃還是熟吃好，生吃熟吃都有其別具一格的風(fēng)味，正確掌握良好的烹飪方式，就能讓食材的美味發(fā)揮出更好的作用，讓營(yíng)養(yǎng)美味與健康都在你的舌尖舞蹈。 每天攝取適量的水果，不但可以防癌，有些水果吃了還會(huì)讓你的肌膚晶瑩剔透呢!下列的水果不但各個(gè)具有美化肌膚的功效，對(duì)身體其他器官也都有相當(dāng)?shù)闹妗?二、注意事項(xiàng) 1、不可過量，一天以蘋果為例，兩個(gè)比較適合。 2、不可在清晨空腹吃蘋果，果酸過度刺激可能會(huì)引起胃病。 3、水果組合應(yīng)注意： 水果與蘿卜：容易得甲狀腺腫 西瓜與油果子：發(fā)生嘔吐 杏仁與栗子：引起胃疼原來吃水果還有這么多方式，而且吃水果居然也有這么多療效和忌食在里面，相信大家都從中學(xué)習(xí)到了很多關(guān)于水果的知識(shí)，以后吃水果可要多多注意了哦~

冬天，水果怎么吃？

冬天的時(shí)候，天氣比較寒冷。有些朋友就不太喜歡在這個(gè)時(shí)候吃水果了，但水果中的營(yíng)養(yǎng)比較多，適量的吃些水果對(duì)身體是非常好的，除了生吃，還可以怎么吃水果呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)師就為大家推薦幾種簡(jiǎn)單易學(xué)的水果吃法：
牛奶香蕉燕麥粥—潤(rùn)腸通便，減肥控血壓
香蕉是一年四季都可以買到的水果，里面含有豐富的鉀元素，對(duì)高血壓患者來說是非常好的食物，同時(shí)還含有20%左右的抗性淀粉，可以延緩食物的消化吸收速度，有利于控制體重。而燕麥中富含膳食纖維，不僅能夠降低血清膽固醇，預(yù)防冠心??；還可以維持血糖正常平衡，防治糖尿病，預(yù)防便秘，減肥等等。
具體的做法：
1先將燕麥淘洗干凈，放到鍋里與牛奶一起在鍋里煮開。
2把切成片的香蕉放到鍋里，和牛奶燕麥一起煮上兩三分鐘。
美味營(yíng)養(yǎng)的牛奶香蕉粥就做好了；牛奶的潤(rùn)滑，香蕉的味道，與燕麥搭配在一起就形成了營(yíng)養(yǎng)豐富的牛奶香蕉燕麥粥。
甘蔗雪梨奶昔—補(bǔ)充能量，滋陰潤(rùn)燥
甘蔗是冬季比較常見的水果，含糖量比較高，可以迅速的為人體補(bǔ)充能量，健脾利尿，潤(rùn)腸通便；但生吃比較涼，也難以咬動(dòng)，牙口不好的人估計(jì)只能望著甘蔗咽口水了，怎么辦呢？可以與雪梨牛奶一起搭配食用。雪梨可以清肺潤(rùn)燥，搭配上含鈣豐富的牛奶就可以做出好喝的甘蔗雪梨奶昔。
具體的做法：
1把甘蔗削皮切塊，與雪梨一起放到料理機(jī)里研磨成汁。
2將做好的雪梨甘蔗汁倒出來與牛奶一起放到容器中攪拌均勻。
3把做好的雪梨甘蔗奶昔放到微波爐里加熱高火一分鐘。
一杯可口的奶昔就做好了，周末，三五知己聚在一起，來上一杯香濃可口的奶昔，既保證了營(yíng)養(yǎng)有充滿溫馨的味道。
蘋果雞蛋餅—營(yíng)養(yǎng)大腦，清除自由基
蘋果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，其中的多酚物質(zhì)可以抗氧化，清除自由基，對(duì)皮膚有保護(hù)作用；而雞蛋中含有的磷脂可以促進(jìn)大腦細(xì)胞神經(jīng)遞質(zhì)的合成，有利于智力的發(fā)育。
具體做法：
1先把蘋果切成丁，雞蛋打散。
2把切好的蘋果丁放到打散的雞蛋液中，再放入少量的面粉后攪拌成糊狀。
3把蘋果雞蛋糊放到電餅鐺里或者是平底鍋中攤成薄薄的蘋果雞蛋餅，烙熟即可。
忙碌的你，早上可以做上一份蘋果雞蛋餅，再搭配上一杯牛奶或豆?jié){。一份完美的早餐就做好了。
什錦水果豆?jié){奶---牛奶、豆?jié){與水果的完美結(jié)合
豆?jié){中含有豐富的大豆異黃酮，可以雙向調(diào)劑雌激素，同時(shí)又能夠預(yù)防女性的乳腺癌和男性的前列腺疾病。但很多人卻聞不慣豆?jié){的豆腥味，轉(zhuǎn)而喝牛奶。牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)，如何讓大家既能夠獲取到豆?jié){和牛奶中的營(yíng)養(yǎng)，又能在這個(gè)寒冷的季節(jié)里吃到水果呢？
什錦水果豆?jié){奶來幫你：
具體做法：
1準(zhǔn)備好做豆?jié){的材料：花生，黃豆，白芝麻。提前一晚將豆?jié){原料泡好。什錦水果原料:香蕉，蘋果，橘子，胡蘿卜。
2將做豆?jié){的材料放入豆?jié){機(jī)里，加入適量的水，開啟豆?jié){機(jī)做豆?jié){。3把什錦水果的原料放到料理機(jī)里，同時(shí)再倒入煮熟的豆?jié){和牛奶；開啟料理機(jī)十幾秒鐘以后，美味的什錦水果豆?jié){奶就做好了。
牛奶和豆?jié){的比例為1:1,這樣制作出來的什錦水果豆?jié){奶中沒有一點(diǎn)的豆腥味，聞到是水果的香味。細(xì)細(xì)品嘗，一股水果的清香和牛奶的絲滑讓你的味蕾陶醉其中。
一種水果，可以有多種做法，既可以做成水果粥，又可以做成奶昔。不同搭配，營(yíng)養(yǎng)也各有不同；動(dòng)動(dòng)您的雙手，用熱乎乎的水果讓家人感覺到您的溫暖，呵護(hù)您和家人的健康！
（作者：王桂真，國(guó)家一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，一級(jí)健康管理師，科普文章撰稿人，營(yíng)養(yǎng)講師）
原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載注明出自濰坊市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)微信公眾號(hào)“濰坊市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)”（ID：gh_3ac8e43a5206）

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