冬天吃胡蘿卜好不好?冬天吃胡蘿卜有什么益處嗎?生活中,有很多人喜歡吃胡蘿卜,是因?yàn)楹}卜味道鮮美、營養(yǎng)豐富,而且是非常容易烹飪的。胡蘿卜的吃法非常多,可涼拌,也可以爆炒、做湯。吃胡蘿卜的好處非常多,冬天的時候非常寒冷干燥,是胃病高發(fā)的季節(jié),大家可以吃點(diǎn)胡蘿卜養(yǎng)胃。
冬天吃胡蘿卜有什么益處嗎
胡蘿卜里面有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),吃胡蘿卜可以幫助大家補(bǔ)充維生素。胡蘿卜中含有豐富的β胡蘿卜素,在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A,能有效改善眼睛疲勞和眼睛干澀的問題。此外,這種物質(zhì)還是骨骼正常生長的必需物質(zhì),對促進(jìn)嬰幼兒的發(fā)育,特別是對孩子身高具有重要意義。
胡蘿卜吃起來質(zhì)脆味美,營養(yǎng)豐富,是一種家常蔬菜,是非常適合冬天食用的。胡蘿卜素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。胡蘿卜的養(yǎng)胃秘訣就在于富含大量的胡蘿卜素,能夠明目養(yǎng)神、滋潤腸胃。也就是中國醫(yī)學(xué)所認(rèn)為:下氣補(bǔ)中,利脾膈,潤腸胃,安五臟。說到胡蘿卜很多人并不是太喜歡吃,如何做出一道美味且誘人的胡蘿卜大餐呢?今天推薦一道胡蘿卜燉牛腩,不妨在家試試手哦。
胡蘿卜燉牛腩
食材:胡蘿卜500克、牛腩300克、辣椒1個、蔥姜適量、八角1粒、桂皮1塊、蠔油適量、醬油適量、鹽3克、糖5克、腐乳汁適量
做法
:1、牛腩洗凈,切成小塊并焯水;
2、湯鍋加水燒開,下入牛腩燒開,撇去血沫;
3、蔥、姜洗凈分別切段、片,并加入湯鍋中;
4、加入蠔油、醬油、腐乳汁、糖,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉燜1小時;
5、胡蘿卜切成滾刀塊,八成熟的牛腩中加入切好的胡蘿卜和鹽繼續(xù)燉燜,燉至牛腩軟爛即可。
功效:冬天的時候吃胡蘿卜燉牛腩可以活血明目、抗氧防皺,是非常適合人們保養(yǎng)皮膚的一種食物。胡蘿卜燉牛腩具有健身和豐胸的作用,在少女的青春發(fā)育期食用,能奠定良好的發(fā)育基礎(chǔ)。牛肉有補(bǔ)血作用,適合生理期或貧血時攝食。
以上我們?yōu)榇蠹医榻B了冬天的時候吃胡蘿卜的好處,胡蘿卜的營養(yǎng)價值豐富,可以幫助人們明目養(yǎng)神、滋潤腸胃,如果冬季的時候大家的腸胃不好,可以吃胡蘿卜幫助調(diào)理。胡蘿卜可以做成很多的美味食物,比如胡蘿卜燉牛腩,用的是胡蘿卜和牛腩、辣椒等制作成的,有非常高的活血明目、抗氧防皺功效。
1.胡蘿卜:含有豐富的β—胡蘿卜素,它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護(hù)作用。
烹飪建議:β—胡蘿卜素只有溶解在油脂中時,才能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,被人體所吸收,所以胡蘿卜宜用油炒,或?qū)⒑}卜切成塊,加入調(diào)味品后,與肉類一起燉。
2.白蘿卜:白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)。生吃促消化,熟吃補(bǔ)氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌,調(diào)整胃腸機(jī)能,還有消炎作用。
烹飪建議:消化不好可生吃,想補(bǔ)氣則熟吃。而肺熱咳嗽患者不妨吃一些“冰糖蘿卜飲”。
3.青蘿卜:青蘿卜具有健脾、防治痰多、口干舌渴等功效,有“水果蘿卜”的美稱。青蘿卜中的精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動,有助于體內(nèi)廢物的排出。
烹飪建議:青蘿卜的最佳做法就是涼拌,不過在冬天涼拌會寒胃,要少吃!
4.水蘿卜:水蘿卜的利尿功能特別好,有利于解酒。水蘿卜中含有各種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),具有消食、順氣、醒目等功效。
烹飪建議:家里有愛喝酒的人,可以把水蘿卜燉湯喝,能有效解酒護(hù)肝。
胡蘿卜的常見的蔬菜,我們平時都能吃到它?,F(xiàn)在人們都會提倡冬天吃胡蘿卜,冬天吃吃蘿卜能治療很多的疾病。特別是在冬天不僅寒冷還干燥,這個季節(jié)是胃病最容易復(fù)發(fā)的肌膚,此時若是能適當(dāng)?shù)某蕴}卜也是有助于養(yǎng)胃的作用。對于喜歡的人不妨多買點(diǎn),不僅可以生吃又可以燉煮等等,都非常有營養(yǎng)價值。
胡蘿卜的養(yǎng)胃秘訣就在于富含大量的胡蘿卜素,能夠明目養(yǎng)神、滋潤腸胃的作用。也就是中國醫(yī)學(xué)所認(rèn)為:下氣補(bǔ)中,利脾膈,潤腸胃,安五臟的效果。說到胡蘿卜,它除了能夠健胃養(yǎng)胃之外,同時還是具有更多的好處,比如可以幫助人們美容養(yǎng)顏等,都是具有很好的效果。
說到胡蘿卜很多人并不是太喜歡吃,但今天推薦一道胡蘿卜燉牛腩,非常美味好處,同時還非常的養(yǎng)生,不妨在家試試手哦。
胡蘿卜燉牛腩
食材:胡蘿卜500克、牛腩300克、辣椒1個、蔥姜適量、八角1粒、桂皮1塊、蠔油適量、醬油適量、鹽3克、糖5克、腐乳汁適量
做法:1、牛腩洗凈,切成小塊并焯水;
2、湯鍋加水燒開,下入牛腩燒開,撇去血沫;
3、蔥、姜洗凈分別切段、片,并加入湯鍋中;
4、加入蠔油、醬油、腐乳汁、糖,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉燜1小時;
5、胡蘿卜切成滾刀塊,八成熟的牛腩中加入切好的胡蘿卜和鹽繼續(xù)燉燜,燉至牛腩軟爛即可。
冬天是吃胡蘿卜最好的季節(jié),因此人們更加不要錯過它了,不僅能起到養(yǎng)胃潤肺的作用,甚至還能起到美容養(yǎng)顏的效果。由此可見,它的營養(yǎng)價值是多么的豐富,對我們的身體健康帶來益處是很多。希望通過上文的介紹后,讓更多人充分對胡蘿卜進(jìn)行全面的了解,讓我們充分的利用它,帶給我們身體健康益處。
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