推薦四款在冬季養(yǎng)生滋補(bǔ)的湯品(冬季女性養(yǎng)生湯食譜推薦大全)

推薦四款在冬季養(yǎng)生滋補(bǔ)的湯品

我們一到了冬季就是不想出去，總是喜歡待在室內(nèi)吃一些熱騰騰的食物，冬季很多人都是喜歡吃一些香噴噴的湯品，湯的種類是有很多，而且不同的湯品功效和作用也是不一樣的，今天小編就是為大家介紹思考冬季可以養(yǎng)生美容的湯品。

一、排骨湯――美容抗衰老

排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)。尤其是30~50歲的中、壯年人群，骨骼老化速度快。我們經(jīng)常喝骨頭湯是可以很好的幫助強(qiáng)身壯骨，是可以減少我們身體骨骼的老化速度，我們也是可以在排骨湯中搭配其他的一些食材，像冬瓜、海帶、蓮藕，這樣食用就是可以有清熱，潤燥的作用。

二、雞湯――預(yù)防感冒

我們食用雞湯是有很好的補(bǔ)虛的功效，冬季食用雞湯是可以很好的緩解感冒的癥狀，對(duì)于改善身體免疫功能也是有不錯(cuò)的效果，所以大家在冬季是可以適當(dāng)?shù)慕?jīng)常食用一些，預(yù)防流感，但是我們要注意有炎癥的人是要少喝的。

三、魚湯――健脾開胃、平皺紋

我們食用魚肉是可以很好的健脾胃和開胃，而且是搭配不同的食材也是有很多其他的功效，像和冬瓜、蔥白一起煮湯還可以很好的止咳平喘，魚湯是含有很多優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，我們食用是可以緩解壓力，提高我們的睡眠質(zhì)量。

四、豬蹄湯――養(yǎng)氣血、潤紅顏

豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經(jīng)，能強(qiáng)健腰腿、補(bǔ)血潤燥、填腎益精、滋潤容顏。所以這款豬蹄湯不僅是可以增強(qiáng)身體素質(zhì)和滋補(bǔ)調(diào)理身體，也是有不錯(cuò)的美容養(yǎng)生作用，尤其是適合女性朋友食用，對(duì)于一些產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù)是有很好的作用。

上面就是為大家介紹的四款在冬季可以很好養(yǎng)生的調(diào)理身體的滋補(bǔ)湯品，大家是可以很好的嘗試自己動(dòng)手做一做，在寒冷的冬季養(yǎng)生熱乎乎的湯品，同時(shí)調(diào)理我們的身體，想想都是一件美滋滋的事情，而且做法都也是不難。

冬季女性養(yǎng)生湯食譜推薦大全

冬季天氣寒冷干燥，特別是對(duì)于女性來說是特別難熬的，不僅會(huì)出現(xiàn)手腳冰涼，月經(jīng)期腹痛的現(xiàn)象。另外，還會(huì)因?yàn)楸Ｅ畛霈F(xiàn)皮膚干燥，起皮的情況出現(xiàn)。那么面對(duì)這些情況，就為大家推薦幾款適合冬季女性食用的養(yǎng)生湯。

一、烏雞洋參湯

原料：烏雞、鹿茸、后尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子

做法：

首先將烏雞、甲魚處理好后切塊，然后把寫好的烏雞、甲魚連同準(zhǔn)備好的食材一同放入到鍋中煮，大約6個(gè)小時(shí)即可出鍋。

功效：烏雞成分中營養(yǎng)含量豐富，不僅具有大量的蛋白質(zhì)，還具有很多的營養(yǎng)元素。連同藥材同煮，調(diào)理出來的湯具有很好的補(bǔ)血益氣的功效。

二、蘿卜鯽魚湯

原料：鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。

做法：

首先用油將鯽魚煎制變色，鍋中加入清水，將準(zhǔn)備好的食材同放入到鍋中，用大火煮開，然后加入適量的花雕酒，再轉(zhuǎn)中火慢燉，當(dāng)鍋中的湯色變白的時(shí)候加入準(zhǔn)備好的蘿卜，再煮10分鐘左后即可。

功效：蘿卜鯽魚湯非常非常適合冬季食用，不僅具有明目健脾的功效，還具有很好的潤燥滋補(bǔ)的作用。

三、冬筍鯽魚湯

原料：冬筍100克，鯽魚1條(250克)，黃酒、生姜片、精鹽、味精、精制植物油各適量。

做法：

首先將冬筍切絲，在沸水中煮一下，出去冬筍中的澀味。將鯽魚放入鍋中煎制兩面微黃，加入黃酒以及準(zhǔn)備好的其它食材，再燜煮一小會(huì)兒即可。

功效：冬筍鯽魚湯具有很好的健脾益氣，利水下乳的功效。

冬季的女性在營養(yǎng)的補(bǔ)充上以及調(diào)理上要格外的注意，平時(shí)自作的一些養(yǎng)生湯更是必不可少的，不僅可以在調(diào)理上起到很大的作用，在一些疾病的有很好的預(yù)防作用。因此大家可以在閑暇的時(shí)候試一試上面介紹的三款養(yǎng)生堂哦。

冬天適合喝什么滋補(bǔ)湯

冬天適合喝什么滋補(bǔ)湯

冬天適合喝什么滋補(bǔ)湯？湯，真是一個(gè)很神奇的美食，看似簡單但是卻能帶給人一種很溫暖人心的感覺，而且還能滋補(bǔ)身體，冬天一碗湯，滋補(bǔ)又健康！那么冬天適合喝什么滋補(bǔ)湯呢？

冬天適合喝什么滋補(bǔ)湯1 1、羊肉湯

我們都知道羊肉屬于熱性食物，冬天喝羊肉湯特別適合，可以起到溫胃御寒的作用，但是喝多了容易上火，羊肉湯可以補(bǔ)虛壯陽、暖身暖胃，冬天是非常不錯(cuò)的，尤其手腳冰涼身體虛弱的人的最適合。

2、白蓮百合糖水

把蓮子提前浸泡去除蓮心，然后把百合和白蓮肉、清水放入鍋內(nèi)，用中火煲半小時(shí)之后加入白砂糖就可以了，白蓮百合糖水能起到很好的清心潤肺、滋養(yǎng)皮膚的作用。

3、枸杞紅棗烏雞湯

冬季更適合枸杞紅棗烏雞湯，尤其烏雞富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，相對(duì)來講膽固醇和脂肪含量少，用枸杞紅棗烏雞湯能提高身體機(jī)能，延緩衰老，強(qiáng)筋健骨的作用，尤其對(duì)于體虛血虧、肝腎不足以及脾胃不好的人最適合。

4、黃芪燉烏雞

黃芪是中藥材，能起到補(bǔ)脾益氣的作用，烏雞滋補(bǔ)效果更好，冬季喝黃芪燉烏雞湯能起到補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰益血的作用，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、白帶多以及月經(jīng)痛、血虛頭暈等等婦科疾病具有很好的治療作用。

5、骨頭湯

骨頭湯可以用棒子骨或者是嵴椎骨，之后加入作料和清水就可以，一般燉煮五十分鐘即可，冬季多喝骨頭湯能起到補(bǔ)鈣抗衰老的作用。

6、蓮子百合湯

我們都知道蓮子滋補(bǔ)效果是非常好的`，百合溫肺行咳，用蓮子和百合煲湯可以滋補(bǔ)外氣，還能健肺養(yǎng)顏、養(yǎng)神平壓，而且口感喝起來還是非常不錯(cuò)的。

7、百合鯽魚湯

鯽魚性溫，用鯽魚和百合熬湯特備適合虛熱、虛咳、肺陰虛、肺燥以及干咳的情況，對(duì)于熱病之后出現(xiàn)的驚悸以及神志恍惚具有很好的緩解作用。

8、鯉魚苦瓜湯

把鯉魚清洗干凈之后切片，苦瓜用開水燙之后切片，在鍋內(nèi)加入清水之后加入食材調(diào)味就可以了，鯉魚苦瓜湯可以起到消腫下氣、去火的作用。

9、木瓜花生排骨湯

木瓜去皮怵核之后切塊備用，排骨洗凈之后備用，干花生清洗備用，然后把所有的食材放入鍋內(nèi)加入清水文火煲煮，花生熟透就可以了，木瓜花生排骨湯可以起到滋潤皮膚的作用，還能潤腸通便。

10、無花果杏仁湯

把所有的食材放入鍋內(nèi)加入清水煲湯，可以起到保健的作用，尤其對(duì)于偶然感冒傷風(fēng)、咳嗽以及痰多的人最適合，無花果可以起到清熱的作用，有利于呼吸道系統(tǒng)。

冬天適合喝什么滋補(bǔ)湯2 第一道：白菜肉丸湯

“百菜不如白菜”“冬日白菜美如筍”。在冬天吃更是好處多多，能滋陰潤燥，護(hù)膚養(yǎng)顏，補(bǔ)鈣，還有預(yù)防感冒及潤腸通便的功效。跟瘦肉丸燒湯，更是營養(yǎng)翻倍，湯鮮肉嫩特別美味。

食材：大白菜3片，豬肉餡250克，醬油，生抽，鹽，淀粉2小勺，白胡椒粉，雞蛋1個(gè)，蔥花，枸杞

1、 豬肉餡、雞蛋、淀粉、醬油、生抽、鹽、白胡椒粉同入一碗，加入適量的清水； 攪拌上勁兒，腌10分鐘；

2、 大白菜三片；切成小塊；入煮鍋中。清水適量；中火煮熟白菜，小火，保持湯微開，肉餡舀成肉丸入白菜湯鍋中；

3、 轉(zhuǎn)大火，待肉丸全部浮上來后，加入枸杞，放鹽，撒上蔥花即可。

第二道：【排骨絲瓜蘑菇湯】

經(jīng)常排骨玉米，蓮藕湯，也要嘗試一下排骨絲瓜蘑菇湯。絲瓜大家都知道，有“水美人”的美譽(yù)，能美容潤膚。蘑菇里含有豐富的蛋白質(zhì)，多吃一些蘑菇，不僅可以補(bǔ)充人體所需要的氨基酸，還為身體提供營養(yǎng)，增加抵抗力。排骨補(bǔ)鈣。這樣搭配營養(yǎng)又滋補(bǔ)，老少皆宜。

食材：排骨300克左右，絲瓜1根，白玉菇1把，姜1塊，鹽少許，熱水適量

1、 豬排骨和脊骨清洗干凈，洗去骨渣； 入溫水鍋中焯燙一兩分鐘，用小漏勺從水滾開的地方撈出，可避免沾上浮沫；

2、 排骨入燉鍋中，放足夠量的熱水、姜片；我用的隔水燉鍋，選擇“煲湯”程序，默認(rèn)3小時(shí)，也可以根據(jù)口感提前終止； 待排骨煲到肉爛湯鮮時(shí)，可將絲瓜刮外皮、白玉菇洗凈；

3、 絲瓜切小的滾刀塊，白玉菇切三段；舀一塊肉嘗嘗，很熟了； 將絲瓜塊、白玉菇入鍋中，略微混合一下，煲10分鐘左右，?；稹Ｆ疱伹翱扇鲞m量鹽，或者在各自的碗中加鹽。

第三道：白蘿卜臘鴨湯

“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”冬天要多吃蘿卜，蘿卜中含有豐富的維生素和膳食纖維。有消食、清熱以及利尿等功效，多吃蘿卜有助于腸道的消化和吸收，積極的預(yù)防便秘癥狀的發(fā)生，還可以加快體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，增強(qiáng)體質(zhì)。

用臘鴨腿和新鮮白蘿卜這兩樣材料搭配煮出來的湯，湯色是濃得如牛奶一般的雪白，喝進(jìn)口里的滋味，則是咸鮮中略帶甘甜，芳香撲鼻，特別濃郁可口。

食材：臘鴨腿 ，白蘿卜， 姜片， 胡椒粉 ，鹽

1、將臘鴨腿洗凈后放進(jìn)電燉鍋中，加入準(zhǔn)備好的蘿卜塊，一次性加入足量的溫水。

2、放入姜片，按下電燉鍋上煲煮鴨肉的功能鍵。

3、還剩下20分鐘的時(shí)候，加入白蘿卜塊，最后燉煮好加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

第四道：牛脊骨芋頭湯

芋頭是一種堿性食物，它被稱為“地下美食”含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，能夠增進(jìn)食欲，幫助腸胃消化，還能補(bǔ)中益氣。牛脊骨熬湯可促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收、提高免疫力、健脾開胃，特別適合體質(zhì)虛弱、胃口不佳、腰酸背痛者

且牛脊骨中的骨髓和膠原蛋白能增強(qiáng)人體制造血細(xì)膩的能力，預(yù)防衰老；其中的鈣質(zhì)對(duì)小孩骨骼發(fā)育和預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松都有很好的效果。芋頭搭配上牛脊骨一起燉湯，好處多多。

食材：牛脊骨500克，小芋頭5個(gè)，姜1塊，鹽少許，香蔥少許

1、 牛脊骨泡水30分鐘，中途換幾次水，將骨頭中的血水盡量泡掉；骨頭入涼水鍋中大火煮開；

2、 骨頭湯煮開后，表面會(huì)有厚厚一層浮沫及油脂，用勺子將這些雜質(zhì)快速撇掉；

3、 姜切厚片入湯中，蓋上蓋子，小火慢慢燉；小芋頭在要進(jìn)鍋前再削皮，為防止氧化泡在涼水中；進(jìn)鍋之前切塊；

4、 待牛脊骨煮得湯濃白、肉軟爛時(shí)，可撒適量鹽入湯中； 將切塊的芋頭入鍋中，蓋蓋子再燉10分鐘左右，芋頭軟糯即可關(guān)火，撒少許香蔥末增色添香。

第五道：豬肝菠菜湯

菠菜豬肝都是補(bǔ)血的食物，而且效果很明顯，另外還可補(bǔ)鋅，營養(yǎng)價(jià)值很高。豬肝中還含有豐富的維生素A，可以提高視網(wǎng)膜的視覺功能，防止眼睛疲勞，干澀，對(duì)夜盲癥也有很好的預(yù)防效果。兩者相配，營養(yǎng)翻倍，還特別好喝，一點(diǎn)都不腥。

食材：豬肝、菠菜、生姜、枸杞

1、把菠菜洗凈，把豬肝洗凈切薄片，放入料酒和生粉拌勻。

2、把菠菜放入開水鍋中焯水10秒，撈起過涼。

3、起油鍋，放入姜片和豬肝爆炒。

4、倒入適量熱水再次煮開，放入菠菜和枸杞，撒入鹽拌勻即可。

冬天適合喝什么滋補(bǔ)湯3 1、百合鵪鶉湯

材料：食物：鵪鶉兩至四只，紅蘿卜半斤藥物：百合四錢，蜜棗六枚

功能：滋陰健肺，止咳補(bǔ)氣，久咳虛喘者為合。

制作方法：鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈，去腸雜;紅蘿卜去皮洗凈切件，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時(shí)。

說明：清潤滋補(bǔ)，合全家老少飲用，秋冬季更是合時(shí)湯水。

2、蓮子百合湯

材料：食物：瘦肉半斤藥物：蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚

功能：蓮子乃著名滋養(yǎng)藥食物，養(yǎng)神安寧，降血壓。百合能補(bǔ)中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋補(bǔ)多營養(yǎng)之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補(bǔ)中氣，健肺養(yǎng)顏，養(yǎng)神平壓，而且味道相當(dāng)可口。

制作方法：蓮子百合大多都采用乾品，將以上各食物藥物洗凈，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時(shí)，蓮子松化，百合出味。

說明：蓮之全身皆可入藥，蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實(shí)用之植物藥材。

3、冬菇螺肉湯

材料：食物：冬菇六粒(中等大)，響螺肉一只，雞腳六只，生姜兩片功能：滋潤溫補(bǔ)，健肺清痰，補(bǔ)膝腳力。

制作方法：冬菇先浸軟；響螺用滾水拖過，取肉切片，加雞腳生姜，放水四至五碗，煲四小時(shí)。

說明：秋季，天氣乾燥，此湯合家人飲用，既滋潤又補(bǔ)益。

4、無花果杏仁湯

材料：食物：瘦肉四兩藥物：南北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒

功能：無花果清熱、利呼吸道系統(tǒng)等器官；南北杏清痰止咳，潤肺養(yǎng)顏；加蜜棗滋潤成方。

制作方法：瘦肉洗凈，成塊落煲，加放以上各藥材，放六碗水，煲二小時(shí)已成。

說明：此湯乃保健平安之湯劑，偶然感冒傷風(fēng)、咳嗽、痰多，亦可以飲此湯，有益加速療效。

5、芝麻益膚湯

材料：食物：黑芝麻一兩，檸檬四片，雪梨一個(gè)，雞蛋一只或鵪鶉蛋四只藥物：紅棗六枚

制作方法：洗凈黑芝麻放置攪拌機(jī)攪勻，成糊狀;檸檬切片;放兩碗水，先煲紅棗(去核)，后下雪梨(切塊)，十分鐘后放入雞蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少許糖，混成湯可進(jìn)食。

功能：芝麻有潤腸潤肌膚功效，能烏須黑發(fā)。組成上方可以防止皮膚乾燥、龜裂、脫皮，使皮膚光滑，幼嫩嬌艷。

說明：此湯為時(shí)下美有潤腸潤肌膚功效，能烏須黑發(fā)容人士最為多用，經(jīng)濟(jì)而簡單，清潤通便，益膚防老。

6、塘蒿三鮮湯

材料：食物：塘蒿菜一斤，新鮮魚片、豬肝、豬腰片各二兩，姜絲少許或用紅辣椒一個(gè)

功能：營養(yǎng)豐富，味道鮮美，全家適合，維生素高。

制作方法：塘蒿菜洗凈，三鮮洗凈切片擺好，先煲好一鍋上湯，落足油鹽調(diào)味，沸開落菜，魚片、豬肝片、豬腰片生灼，加姜絲或紅辣椒(切碎絲)。

說明：此法如打邊爐火鍋，但視乎人多少而用料，三兩個(gè)人按以上份量已足，冬天自己一家?guī)卓谧鲞@個(gè)湯，生灼很不錯(cuò)。

7、雪耳雞湯

材料：食物：雞半只或一只，隨人多少而定，姜片少許藥物：雪耳一兩，蜜棗六枚功能：雪耳能潤腸胃、和血止血，不含膽固醇，配雞煲湯，補(bǔ)益兼滋潤，配蜜棗，清潤。

制作方法：切洗凈之雞原只與雪耳、蜜棗齊放煲內(nèi)，放六至八碗水，煲三至四小時(shí)，湯成。

說明：如將雪耳加乳鴿或鵪鶉、水鴨、鴨等，都有以上功效，制作相同，悉隨尊便。

8、乳鴿銀耳湯

材料：銀耳(又名雪耳)三錢，乳鴿一只，瘦肉四兩，蜜棗四枚

功能：清潤，滋養(yǎng)和血，通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經(jīng)過多，加瘦肉乳鴿，滋補(bǔ)溫和。

制作方法：銀耳浸發(fā)透洗凈，將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時(shí)，后下銀耳再煲半小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，湯成。

說明：此湯全家合用，家有老人者更加適合，常飲銀耳亦有美容健膚之功效。

9、豬尾黑豆湯

材料：食物：豬尾一條，黑豆四兩，木耳一兩

功能：豬尾壯腰補(bǔ)脊椎之膠質(zhì);黑豆滋陰，補(bǔ)中益氣;木耳(黑木耳)同白木耳所含營養(yǎng)相近，含蛋白質(zhì)、多糖類、灰分，灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，滋養(yǎng)益胃，防血管硬化，止血，治婦女月經(jīng)過多。

制作方法：買豬尾一條，刮凈皮毛，沖洗乾凈，斬件；木耳先浸發(fā)廿分鐘，加黑豆一齊放入煲，水四至五碗，煲三至四小時(shí)。

說明：黑木耳煲片糖可止婦女血崩、月經(jīng)血量太多等。

10、北杏鷓鴣湯

材料：食物：鷓鴣一只藥物：北杏仁三錢，元肉二錢，遠(yuǎn)志三錢

功能：益心智，壯腰腎，潤肺清痰，補(bǔ)腦力，長服使人聰明益智、補(bǔ)肺養(yǎng)氣。

制作方法：鷓鴣可托賣雀鋪代切，去腸雜，洗凈，加上三種藥材，煲三小時(shí)已夠火路，撈起鷓鴣藥渣，只飲湯。

說明：初冬起鷓鴣大量應(yīng)市，只只肥美，腦力工作者、學(xué)生、老人氣喘咳等最適宜飲此湯補(bǔ)益。

冬季養(yǎng)生湯譜大全

冬天想健康，就要多喝湯，喝上一碗熱騰騰養(yǎng)生湯能暖身養(yǎng)胃。那么冬季喝什么湯呢？下面我給大家介紹冬季養(yǎng)生湯譜，希望對(duì)你有用!

冬季養(yǎng)生湯譜1、蓮藕紅豆煲牛腱：健脾補(bǔ)益養(yǎng)氣

原料：蓮藕600克，紅豆90克，牛腱400克，陳皮1/4個(gè)，紅棗4個(gè)，生姜3片。

做法：各物分別洗凈，蓮藕去節(jié)、切段;紅豆浸泡;陳皮去瓤;紅棗去核;牛腱切塊。一起與生姜放入瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后改用文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可，此量可供3～5人用。

冬季養(yǎng)生湯譜2、豬肝枸杞菠菜湯：補(bǔ)鐵補(bǔ)血

原料：豬肝150克左右，菠菜三棵，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大蔥。

做法：豬肝切成薄片，在水龍頭下洗干凈，用大量清水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，因?yàn)楦问桥哦镜钠鞴?，所以通過浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。鍋里放水燒開，把浸泡干凈的豬肝放進(jìn)去過水，把血沫逼出來，再在水龍頭下沖洗干凈。菠菜整棵洗干凈，去根姜，大蔥，蒜切末，把豬肝姜蔥蒜末放進(jìn)湯鍋，倒進(jìn)三花酒，放油，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煮到湯濃，放進(jìn)洗干凈的枸杞，接著放進(jìn)菠菜，再放鹽調(diào)味即可。

冬季養(yǎng)生湯譜3、天麻燉雞湯：補(bǔ)血、和血、熄風(fēng)

原料：天麻30克(中藥店有售)、老母雞1只、生姜3片。

做法：天麻稍浸泡，洗凈;老母雞宰洗凈，去臟雜、尾部，切塊。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽，此量可供3～4人用。

冬季養(yǎng)生湯譜4、鮮鮑魚燉老雞：補(bǔ)腎壯陽、滋陰補(bǔ)血、益精添髓

原料：鮮鮑魚或急凍鮑魚2只、老母雞1只、豬尾骨300克、火腿50克、生姜3片、生蔥3條。

做法：鮮鮑洗凈，用鹽洗擦;雞宰洗凈，去臟雜、尾部，切塊;豬尾骨洗凈，切段，火腿切片。起油鍋爆香姜蔥，加水約半鍋滾沸，下豬尾骨沸2分鐘，下雞、鮑沸3分鐘，取起洗凈，瀝干。一起與火腿下燉盅，加冷開水1500毫升(6碗)，加蓋隔水武火燉20分鐘，改文火燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為3~5人用。

冬季養(yǎng)生湯譜5、黑豆雞蛋米酒湯：溫陽祛寒補(bǔ)血通經(jīng)

原料：黑豆60克、雞蛋2個(gè)、米酒100~120克。

做法：黑豆洗凈，與雞蛋用清水500毫升(2碗量)共煮，蛋熟后取出去殼再煮，至水量不多時(shí)，加入米酒煮約半小時(shí)便可。此量可供1~2人用。

冬季養(yǎng)生湯譜6、鮮蓮子雞肉湯

材料：鮮蓮子200克、草菇100克、絲瓜80克、雞肉200克、生姜3片。

烹制：蓮子去硬殼、沸水滾片刻、去蓮芯;絲瓜洗凈去皮剩青肉部分再切為粒狀、草菇洗凈切成粒狀，一起用沸水滾片刻撈起;雞肉洗凈，切成粒狀，加入馬蹄粉和水拌勻，赤沸水稍滾撈起，于鑊中起油鑊下姜爆香，加入清水約6碗，武火滾后，下全部材料，滾至熟，調(diào)入適量食鹽和生油便可，盛上時(shí)可加入少許胡椒粉。此量可供3~4人用。

時(shí)下正是新鮮蓮子上市之時(shí)。蓮子的營養(yǎng)成分特點(diǎn)是含鈣、磷、鉀特別高，每100克蓮子含鈣高達(dá)89毫克，其所含氧化黃心樹寧堿有抑制鼻咽癌的作用，所含β-谷甾醇及其他物質(zhì)有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心和抗衰老的作用，中醫(yī)認(rèn)為蓮子有益心、補(bǔ)腎、健脾、止瀉、固精和安神之效。以新鮮的蓮子入湯或肴則有清熱作用，能輔助治療心悸、失眠和煩躁不安。以新鮮蓮子配鮮雞肉為湯正是時(shí)下之靚湯也。

冬季養(yǎng)生湯譜7、紅棗桂圓雜豆湯

這是一款滋味甜美的補(bǔ)氣養(yǎng)血安神的家常好湯。桂圓肉性溫味甘，益心脾補(bǔ)氣血。大棗富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。紅豆黃豆黑豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃的作用。把這些好東西煲在一起，就是紅棗桂圓雜豆湯，能利水解毒、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神，具有非常好的滋養(yǎng)作用。

紅棗桂圓雜豆湯的做法：

原料：干桂圓、紅棗、黃豆、黑豆、紅豆

1.豆子用清水洗凈，浸泡3小時(shí)備用。

2.桂圓去殼留肉備用。

3.泡好的豆子和清水放入湯煲，上火煮沸，轉(zhuǎn)文火，直至豆子開花。

4.加入桂圓、紅棗。

5.再次沸騰后，文火煲10分鐘，即可。

冬季養(yǎng)生湯譜8、枸杞豬肝湯

【組成】枸杞子50克，豬肝400克，生姜2片，鹽少許。

【制法與用法】清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片，生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調(diào)味即可。早晚各一次。

【功效】補(bǔ)虛益精，清熱祛風(fēng)，益血明目。

冬季養(yǎng)生湯譜9、浮小麥參淮牛腱湯

材料：浮小麥、黨參、淮山、圓肉各25克(中藥店有售)，牛腱肉600克，生姜3片。

烹制：藥材洗凈，浮小麥可用煲湯袋盛裝;牛腱置沸水中稍滾撈起洗凈(既“飛水”)，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后改文火煲約2小時(shí)，調(diào)適量食鹽和少許生油便可。此量可供3~4人用，牛腱可撈起拌入醬油供佐餐用。

今日仍是陰天，但持續(xù)多日的灰霾悶熱天氣總算搞一段落了，弱冷空氣帶給人們涼快的感覺，現(xiàn)在亦宜抓緊時(shí)機(jī)調(diào)理身體，今日靚湯宜中藥浮小麥、黨參、淮山、圓肉煲牛腱。

牛腱為牛肉上承之品，能補(bǔ)益精血，腱脾養(yǎng)胃，現(xiàn)代營業(yè)學(xué)認(rèn)為它含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膽甾醇、氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀等，均為人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，浮小麥固表止?jié)h、黨參能補(bǔ)中益氣、淮山能腱脾益精、圓肉能補(bǔ)血安神，合而為湯，則能滋陰補(bǔ)氣潤血和脈。

冬季養(yǎng)生湯譜10、肉蓯蓉菟絲子豬腰湯

材料：肉蓯蓉60克、菟絲子30克(中藥店有售)、豬腰3個(gè)、紅棗10個(gè)、生姜3片。

烹制：肉蓯蓉、菟絲子、紅棗去核，浸泡片刻;豬腰洗凈，切開去其臟雜，并用刀尖挑去白脂膜，再用食鹽反復(fù)洗凈，切片。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸后，改為文火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用，豬腰可撈起拌醬油佐餐用。

時(shí)下的天氣時(shí)冷時(shí)熱，但總的趨勢(shì)是日漸秋涼了。秋涼的天氣中，中藥肉蓯蓉、菟絲子煲豬腰湯有滋潤溫補(bǔ)的功效，對(duì)秋涼時(shí)出現(xiàn)的腰膝冷痛，腰腿無力，肌膚不澤、小便頻繁、大便燥結(jié)等有良好的效果，同時(shí)亦可輔助治療老年體弱、耳鳴、視物昏花，或腎虛之體弱、精神不振、精血虧虛等。湯中肉蓯蓉有補(bǔ)腎壯陽、滋潤腸燥的功效;菟絲子有固精、縮尿、明目、止瀉的功效。合而為湯，具補(bǔ)腎益精、延年益壽的作用

冬季養(yǎng)生要喝湯，冬季喝哪些湯比較好

一、羊肉湯
滋補(bǔ)功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。
做法：
1、先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
2、把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個(gè)小時(shí)左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，這時(shí)的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續(xù)熬吧，什么時(shí)候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時(shí)間。
3、把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。
功效：
補(bǔ)虛壯陽，暖身暖胃。一般對(duì)于身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。
二、白蓮百合糖水
用料：本糠水取鮮百合60克(干品30克)，干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。
制作：先將鮮百合用清水洗凈，并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，洗凈。然后將準(zhǔn)備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi)，加適量清水，用中火煲約半小時(shí)，煲好前5分鐘加進(jìn)白砂糖即可。
功效：能清心潤肺，滋養(yǎng)肌膚。
三、枸杞紅棗烏雞湯
材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟：
1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
2、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
3、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
4、瓦煲內(nèi)加入清水，先用勐火對(duì)水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
小貼士：與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
適合一切身體者，尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
四、黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克
制法：
1、清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2、將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：補(bǔ)肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。
黃芪，是一味中藥，功能補(bǔ)脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。榆次民間用這種傳統(tǒng)保健食品治療月經(jīng)不調(diào)、白帶過多、月經(jīng)痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經(jīng)。烏雞，性味甘、平，入肝腎經(jīng)。
五、骨頭湯
原料：嵴椎骨1000克，棒子骨500克，適量清水。
調(diào)味佐料：姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。
制法：
切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬制時(shí)間為40-60分鐘。骨頭湯做好后，盛入小盆內(nèi)，放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存，隨吃隨取。
功效：營養(yǎng)補(bǔ)鈣抗衰老。
六、蓮子百合湯
材料：瘦肉冬季健康減肥食譜，蓮子一兩，百合半兩，蜜棗四枚。
功效：蓮子是很好的滋養(yǎng)食物，無養(yǎng)神安寧，降血壓的功效。百合能補(bǔ)外益氣，溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯，既滋補(bǔ)外氣，又健肺養(yǎng)顏，養(yǎng)神平壓；而且味道也相當(dāng)可口。
七、百合鯽魚湯
推薦理由：
鯽魚性甘、溫，鯽魚與百合作湯，可以滋補(bǔ)清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、驚悸、神志恍惚
主料：鯽魚約1000克，百合200克。
做法：
鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，控干水分，經(jīng)油炸后，加開水、鹽煮爛，湯濾清;百合去掉雜質(zhì)，在清水中浸泡半小時(shí);將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開，撇凈浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，調(diào)好味即成。
八、鯉魚苦瓜湯
推薦理由：
鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。
主料：鯉魚500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。
做法：
把凈鯉魚肉用餐巾紙搌干水分，切成片；苦瓜洗凈，一切兩半，去瓤、籽，用開水燙一下，撈出切片待用。湯鍋放清水用旺火燒開后，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調(diào)味后，用文火煮5分鐘，加味精即可起鍋。

本文地址:http://www.soujuw.cn/dongjiys/24099.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 推薦冬季吃這些肉食能夠保暖(冬季要多···

下一篇: 黑色食物適合冬季吃,這幾款很不錯(cuò)(冬···