肉食是我們不能少的食物,這種食物可以給我們人體補充大量的蛋白質,同時還可以幫助我們補充能量,起到增長氣力的作用,所以是每天都應該攝入的一種食物,在冬季的時候就更需要多吃些肉食,那么具體應該吃什么,一起看看冬季的肉食選擇。
牛肉
牛肉是非常不錯的一種食物,而且在牛肉中富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,可以有效補血養(yǎng)血,冬季食用牛肉還可以暖胃補益,這樣不僅對胃部健康有幫助,而且可以促進我們的血液循環(huán),幫助我們起到御寒保暖的作用,同時由于牛肉含有足夠的維生素B6,因此可以幫助我們增強免疫力,同時有效促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而及時補充身體能力,提高抵抗力。而且,牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以幫助女性養(yǎng)顏抗衰。
羊肉
在冬季的時候,大家都比較愛吃羊肉,這是非常溫補的一種肉食選擇,在寒冷冬季喝上一碗羊肉湯,就可以讓我們感受到溫暖。而且羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質。羊肉除了營養(yǎng)豐富外,還可以通過吃羊肉來補足陽氣,促進我們的腎臟健康。冬季常吃羊肉,不僅能增加人體熱量,抵御寒冷,還能增加消化酶,這樣可以很好的促進我們的腸胃消化,同時還能夠保護胃壁修復胃粘膜,起到抗衰老作用。
在冬季養(yǎng)生的時候選擇合適的食物吃,這對我們健康有很大幫助,上面推薦給大家的肉食都是不錯的選擇,牛肉屬于溫性的一種肉食,而且蛋白質含量極高,所以在平時選擇吃效果很好,同時還推薦吃羊肉,不僅能夠御寒,還能養(yǎng)胃。
一旦人體受到寒氣的侵襲,那么就會出現(xiàn)一系列的身體不適情況,特別是要小心對身體素質的影響,所以在平時就要注意方法御寒,選擇合適的方法就顯得很關鍵,通過飲食來御寒效果最佳,那么具體冬季吃什么效果會比較好,下面就讓我們一起看看。
肉類:
在冬季的時候我們就可以多吃些溫補的肉類食物,在肉類食物中以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好,這幾款肉類食物都屬于溫補食物。而且同時這些種類的肉類食物中蛋白質、碳水化合物及脂肪高,能夠給我們帶來溫度,同時還有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快,內分泌功能增強,從而達到御寒作用,特別是對于男性朋友們來說,在冬季的時候就可以堅持吃這些給身體補充陽氣促進健康。
蔬菜:
冬季的時候我們不光要多吃些肉類食物,同時對于蔬菜也同樣需要補充足夠才行,而且冬季的時候吃蔬菜包括新鮮的、罐裝的(無佐料、脂肪、糖等其他添加劑)蔬菜;番茄醬,都是非常好的選擇。吃蔬菜可以補充大量的維生素以及微量元素,都是人體所需要的營養(yǎng)物質,而且還可以幫助我們對抗寒冷,但是最好還是清淡的吃,對油炸的蔬菜不適合吃,而且蔬菜汁的營養(yǎng)價值并不高,還是以直接吃蔬菜為主。
通過合理的飲食來補充熱量,這對我們健康來說幫助很大,首先在冬季的時候就推薦大家吃些肉類食物,特別是溫補肉類食物是最佳選擇,同時還能夠吃些蔬菜,這樣也可以補充維生素和微量元素,起到不錯的御寒效果,冬季就要堅持吃才行。
羊肉在寒冬季節(jié)的時候最肥嫩,這個時候是非常適合進補羊肉的。羊肉可以御寒保暖、強健身體,還可以增強人體的抗病能力。羊肉的熱量高、脂肪含量低,因此是非常受女性朋友喜愛的。寒冬的陽痿最為鮮美,這個時候人們可以用羊肉制作成各色各樣的美食。
寒冬季節(jié)怎么吃羊肉最滋補
寒冬季節(jié)吃羊肉,對人們是非常滋補的,一年當中,尤其以冬季的時候羊肉味道最好。因為在立春的時候,羊非常瘦小,羊肉的膻味比較重。在夏季,羊肉的味道開始轉好,到了秋季,羊肉肥瘦適中,冬季的味道更好了。這個時候的羊肉味道最為豐腴甘甜,燒、烤、涮、燉無所不能。
羊肉和其他的肉食相比較,是一種綠色食物,因為羊是純食草動物,遠離污染。羊肉蛋白質含量較多,脂肪含量較少,寒冬常吃羊肉可益氣補虛,增強御寒能力。羊肉質細嫩,容易消化吸收,其蛋白質的99%、脂肪的98%都可以消化,正因為如此,才有“冬吃羊肉賽人參”之說。
羊肉怎么吃最好
羊肉是溫性的肉食,我們日常吃的時候,可以加一些涼性、平性的蔬菜是最好的,比如蘿卜、絲瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇等。京城名廚胡曉表示,羊肉的“絕配”非蘿卜莫屬?!斑@樣不僅可解決吃羊肉易上火的問題,更重要的是還能營養(yǎng)互補。因為白蘿卜味甘性涼,有清涼、解毒、去火的功效,同時可促進消化、加快胃腸蠕動。羊肉不易消化,腸胃不好的人更應配上白蘿卜?!?/p>
蘿卜絲羊肉丸子
食材準備:羊肉200克,青蘿卜一塊,食鹽,姜,水,花椒水,枸杞子。
方法步驟:
1、將羊肉剁成肉餡,一塊青蘿卜洗干凈后,去皮切絲,備用;
2、將剁好羊肉餡放入大碗中,加入料酒、鹽、姜末、花椒水進行攪拌,要是覺得羊肉味過大可以加入適當?shù)牧暇?
3、鍋里倒適量的水燒開,放兩片姜片,待開后兩分鐘轉小火放蘿卜絲;
4、握拳,利用大拇指跟食指將羊肉餡擠成小丸子裝放入沸水里面;
5、大概5-6分鐘左右加入適量的鹽,起鍋,撒上枸杞。
當歸滋補羊肉湯
【原料】當歸15克、黃芪30克、羊排500克、山藥300克、棗8顆、食鹽、蔥、姜、料酒、黃酒。
【做法】
1、羊排砍塊,加姜片、蔥段、料酒飛過備用;山藥去皮切塊,用加了鹽的清水沖泡等用。
2、羊排一次加足水燒開,打凈浮末,加姜、黃酒關中小火煲半個小時左右,下入當歸和黃芪、大棗、山藥煮半小時至羊肉酥爛,加鹽調味,喝湯食肉。
功效:當歸滋補羊肉湯是一道藥膳,用的是中藥材當歸、黃芷和羊肉、山藥等制作的。當歸滋補羊肉湯有非常好的補氣活血、止痛功效,用于氣血兩虛、體倦乏力、面色不華、腹部腹涼等。如果重在補氣,就按黃芪和當歸2:1的比例調整配比。
羊肉的食療價值非常高,我們在吃羊肉的時候,可以補充氣血、止痛,還可以抗寒保暖、補腎壯陽。不管是男性還是女性,老人或者小孩,還有病后人群都是非常適合吃的。對于一些身體瘦弱的人們也是非常適合吃的,但是,羊肉是一種溫性食物,不能多吃,不然會上火。
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