初冬吃什么菜養(yǎng)生好

到了11月，不少地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入初冬，會(huì)感覺手腳甚至全身寒冷，這個(gè)時(shí)候多做運(yùn)動(dòng)，多吃些暖胃養(yǎng)生食物，那么初冬吃什么菜養(yǎng)生好呢？一起來看看吧。

初冬吃什么菜養(yǎng)生好

1.石榴

秋冬季也是石榴成熟的季節(jié)，用石榴榨汁，喝起來酸甜爽口，并且還有“御饑療渴，解酲止醉”之功。除了對(duì)身體有很好的“潤”作用之外，石榴汁還是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁，并且效果持久。

2.梨

梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”,自古就被尊為“百果之宗”。冬季空氣干燥，水分較少，若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。

3.紅薯

紅薯系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

4.南瓜

南瓜性溫，味甘，入脾胃經(jīng)，中醫(yī)認(rèn)為其有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效，對(duì)脾胃虛弱有很好的食療效果。秋冬季節(jié)是吃南瓜的黃金時(shí)節(jié)，它烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘后加入南瓜，攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘即可。

5.西葫蘆

西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對(duì)較低，消化速度較慢，飽腹時(shí)間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。

6.橘子

冬天吃些柑橘類水果比較好。因?yàn)樗缓S富的維生素c，可以幫助調(diào)動(dòng)人體免疫系統(tǒng)，預(yù)防感冒。與梨相比，其蛋白質(zhì)是梨的9倍，鈣的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，維生素b1的含量是梨的8倍，維生素b2的含量是梨的3倍，煙酸的含量是梨的1.5倍，維生素c的含量是梨的10倍，可謂營養(yǎng)豐富。

7.棗

立冬以后，人們會(huì)長期處在室外嚴(yán)寒和室內(nèi)溫暖的交替環(huán)境中，容易導(dǎo)致免疫力下降。此時(shí)，不妨吃點(diǎn)應(yīng)季的冬棗，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充提高免疫力的維生素C。

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