冬季飲食養(yǎng)生的原則有哪些(冬季養(yǎng)生有哪些原則?)

冬季飲食養(yǎng)生的原則有哪些

冬季的時(shí)候非常寒冷，在這時(shí)候我們不僅要在衣著上重視起來(lái)，需要多穿衣服，而且在平時(shí)還需要注意的就是冬季的飲食，在這時(shí)候如果可以吃的健康，那么對(duì)我們的健康也是會(huì)有幫助的，那么具體冬季的時(shí)候飲食要注意哪些情況，一起看看吧。

冬天的寒冷氣溫影響到人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體激素分泌增多，從而加速了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的消化吸收，所以我們會(huì)發(fā)現(xiàn)在冬季的時(shí)候胃口比較好，吃的也會(huì)比較多。同時(shí)由于外界氣溫低于人體表面溫度，導(dǎo)致大量的熱能散失于體外，熱能消耗較多，在這時(shí)候就應(yīng)該多吃些魚(yú)、肉、豆制品等食物以保證熱能供給。而且由于人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求量均有不同程度的增加，特別是冬季日曬時(shí)間短，人體容易缺乏維生素D，鈣、磷代謝會(huì)受到一定的影響因此冬季飲食注意補(bǔ)充富含鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽和維生素A、D、B1、B2、C等的食品，這些營(yíng)養(yǎng)素都是我們?nèi)梭w所需要的，所以在平時(shí)就應(yīng)該去多吃些才行。

而且我們?cè)诙镜臅r(shí)候就更要注意平衡膳食。有人喜歡無(wú)所顧忌地猛吃肥甘厚味的肉類(lèi)食物。這些食物中的硫、磷、氯等化學(xué)元素在體內(nèi)經(jīng)過(guò)氧化代謝，生成酸根陰離子，使人體呈現(xiàn)酸中毒反應(yīng)，那么這時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)身體出現(xiàn)一系列的反應(yīng)，肥胖現(xiàn)象就是這種反映之一。因此冬季的時(shí)候我們不能一味的去吃肉類(lèi)食物，在吃肉的同時(shí)吃些蔬菜水果，可以起到酸堿平衡的作用，這樣就可以讓身體更健康，也可以避免一些不適的情況出現(xiàn)。

想要在冬季的時(shí)候健康，那么就必須要選擇合理的飲食才行，如果我們可以吃的健康，那么自然就可以讓我們?cè)诙镜臅r(shí)候健康，上面推薦的飲食原則就是我們必須要去遵守的，如果可以注意到這些細(xì)節(jié)，那么自然可以在冬季更健康。

冬季養(yǎng)生有哪些原則?

冬三月草木凋零、冰凍蟲(chóng)伏，是自然界萬(wàn)物閉藏的季節(jié)，人的陽(yáng)氣也要潛藏于內(nèi)。因此，冬季養(yǎng)生的基本原則也當(dāng)講“藏”。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，適應(yīng)四季陰陽(yáng)才能維持生命活動(dòng)，并總結(jié)出“春天養(yǎng)肝，夏天養(yǎng)心，秋天養(yǎng)肺，冬天養(yǎng)腎”的理論。冬季是陰氣極盛、萬(wàn)物收藏之季，生物處于冬眠階段，以養(yǎng)精蓄銳，適應(yīng)明春之生機(jī)。故中醫(yī)素有“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”之說(shuō)。

因?yàn)槿梭w陽(yáng)氣閉藏后，人體新陳代謝相應(yīng)較低，因而要依靠生命的原動(dòng)力——“腎”來(lái)發(fā)揮作用，以保證生命活動(dòng)適應(yīng)自然界變化。冬季時(shí)節(jié)，腎臟機(jī)能正常，則可調(diào)節(jié)機(jī)體適應(yīng)嚴(yán)冬的變化，不然，即會(huì)使新陳代謝失調(diào)而發(fā)生疾病。因此，冬季養(yǎng)生很重要的一點(diǎn)是“養(yǎng)腎防寒”，以下幾點(diǎn)是貫徹這一原則的要點(diǎn)：

(1)精神調(diào)養(yǎng)除了重視保持精神上的安靜以外，在神藏于內(nèi)時(shí)還要學(xué)會(huì)及時(shí)調(diào)養(yǎng)不良情緒，當(dāng)處于緊張、激動(dòng)、焦慮、抑郁等狀態(tài)時(shí)，應(yīng)盡快恢復(fù)心理平靜。同時(shí)，在冬季還要防止季節(jié)性情感失調(diào)癥的發(fā)生。所謂季節(jié)性情感失調(diào)癥，是指一些人在冬季易發(fā)生情緒抑郁、懶散嗜睡、昏昏沉沉等現(xiàn)象，并且年復(fù)一年地出現(xiàn)。此現(xiàn)象多見(jiàn)于青年，尤其是女性。預(yù)防的方法是多曬太陽(yáng)以延長(zhǎng)光照時(shí)間，這是調(diào)養(yǎng)情緒的天然療法。

(2)飲食調(diào)養(yǎng)冬季飲食養(yǎng)生的基本原則應(yīng)該是以“藏?zé)崃俊睘橹鳎虼?，冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鵝肉、鴨肉、蘿卜、核桃、栗子、白薯等。同時(shí)，還要遵循“少食咸，多食苦”的原則：冬季為腎經(jīng)旺盛之時(shí)，而腎主咸，心主苦，當(dāng)咸味吃多了，就會(huì)使本來(lái)就偏亢的腎水更亢，從而使心陽(yáng)的力量減弱。所以，應(yīng)多食些苦味的食物，以助心陽(yáng)。冬季飲食切忌粘硬、生冷食物，因?yàn)榇祟?lèi)食物屬“飲”，易使脾胃之陽(yáng)氣受損。

(3)起居保健《黃帝內(nèi)經(jīng)》里指出：“早臥晚起，以待日光?！币馑际?，冬天要早睡、晚起，起床的時(shí)間最好在太陽(yáng)出來(lái)后為益(尤其對(duì)于老人而言)。冬季起居養(yǎng)生應(yīng)留心以下幾點(diǎn)：首先，穿衣要講“衣服氣候”，指衣服里層與皮膚間的溫度應(yīng)始終保持在32℃～33℃，此理想的“衣服氣候”，可緩沖外界寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。其次，要注重雙腳的保暖。因?yàn)槟_離心臟最遠(yuǎn)，血液供應(yīng)少且慢，因此腳的皮溫最低。中醫(yī)認(rèn)為，足部受寒，勢(shì)必影響內(nèi)臟，可引致腹瀉、月經(jīng)不調(diào)、陽(yáng)痿、腰腿痛等病癥。其三，冬季定時(shí)開(kāi)窗換氣有利于身體健康。其四，蒙頭睡覺(jué)不可取。冬天蒙頭睡覺(jué)極宜造成缺氧而致胸悶氣短。其五，夜間忌憋尿。因?yàn)槎馆^長(zhǎng)，長(zhǎng)時(shí)間憋尿，會(huì)使有毒物質(zhì)積存而導(dǎo)致膀胱炎、尿道炎等。

(4)鍛煉強(qiáng)身中醫(yī)素有“食補(bǔ)不如氣補(bǔ)”之說(shuō)?！岸靹?dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)?。憾鞈幸粦校嗪人幰煌搿?。“氣補(bǔ)”或“動(dòng)一動(dòng)”就是運(yùn)動(dòng)。簡(jiǎn)便易行的方法是：晨起或睡前叩齒50下左右，舌在口內(nèi)左右轉(zhuǎn)動(dòng)各5圈，鼓漱40次左右，分二三次咽津液人丹田。調(diào)息入靜后，再練“吹”字功40次左右。吸氣時(shí)兩手經(jīng)腰后上提至胸前、聳肩，呼氣時(shí)念“吹”字(不出聲)，提肛收腹，腳趾抓地，兩手由胸前落至膝，屈膝半蹲。然后，雙手攀足，站立或直腿，雙手下按足背或抓腳趾，稍停，反復(fù)慢做10次左右。再搓腰50～100次，最后倒退走半小時(shí)左右。也可學(xué)打太極拳或拍打功、疏通經(jīng)絡(luò)功等；或做慢跑、散步、滑水、跳繩、球類(lèi)等運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。

冬季晝短夜長(zhǎng)，陽(yáng)光微弱，應(yīng)多在室外鍛煉，以補(bǔ)陽(yáng)光照射不足。在冷空氣中活動(dòng)可增強(qiáng)神經(jīng)調(diào)節(jié)機(jī)能，提高造血功能和抵抗力，但鍛煉不宜出大汗，以防感冒。避免在大風(fēng)、大霧、雨雪等惡劣天氣中鍛煉。

冬季的飲食養(yǎng)生原則？

民俗有“冬季進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”的說(shuō)法，可以說(shuō)冬季是飲食補(bǔ)養(yǎng)的最好季節(jié)。那么這個(gè)季節(jié)的飲食養(yǎng)生需要講究哪些原則呢? 下面就是我為大家整理的關(guān)于，供大家參考。

冬季飲食養(yǎng)生原則之一：食高熱量以養(yǎng)腎防寒

冬季養(yǎng)生的首當(dāng)講“藏”，即順應(yīng)體內(nèi)陽(yáng)氣的潛藏，以斂陰護(hù)陽(yáng)為根本。冬三月，陰盛陽(yáng)衰，是一年中最冷的季節(jié)：由于氣候寒冷、干燥，自然界的生物都進(jìn)入了匿藏、冬眠狀態(tài)，以蓄養(yǎng)其生命活力。這種現(xiàn)象中醫(yī)學(xué)稱(chēng)之為“閉藏”，人類(lèi)也不例外，只是人類(lèi)所要“藏”的，是體內(nèi)的“熱能”和生命的“動(dòng)力”。這種“熱能”和“動(dòng)力”，中醫(yī)稱(chēng)之為“陽(yáng)氣”。由于陽(yáng)氣的閉藏，人體新陳代謝水平相應(yīng)較低，因而要依靠生命的原動(dòng)力——腎來(lái)發(fā)揮作用，以保證生命活動(dòng)適應(yīng)自然界變化。

腎臟機(jī)能強(qiáng)，生命力也強(qiáng)，就可以通過(guò)調(diào)節(jié)機(jī)體來(lái)適應(yīng)嚴(yán)冬的變化，否則，就會(huì)因新陳代謝失調(diào)而生病。人身之陽(yáng)氣盛衰，標(biāo)志著人體生理功能活躍的程度。威脅人體陽(yáng)氣的莫過(guò)于寒邪。寒邪傷陽(yáng)后，人體陽(yáng)氣虛弱，體內(nèi)生理機(jī)能受到抑制后，就會(huì)產(chǎn)生一派寒象。冬天要保持腎氣旺盛，關(guān)鍵的一點(diǎn)是防止冬季嚴(yán)寒的侵襲。所以，冬季養(yǎng)生應(yīng)該做到“無(wú)擾乎陽(yáng)”，也就是不要損害人體的陽(yáng)氣，要“養(yǎng)腎防寒”，這也是冬季養(yǎng)生的根本原則。

那么，在飲食上要吃些什么才能防寒呢?祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，要養(yǎng)腎防寒最宜食用滋陰潛陽(yáng)、熱量較高的膳食為宜。如羊肉、狗肉、甲魚(yú)、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米、甲魚(yú)、黑木耳、藕、芝麻等，都能提供給人體足夠的熱量，多食用一些，確實(shí)能夠養(yǎng)腎防寒.

冬季飲食養(yǎng)生原則之二：食清淡以養(yǎng)神

中醫(yī)要求，冬季應(yīng)是“寧?kù)o為本，保精養(yǎng)神”，就是說(shuō)要保持情緒穩(wěn)定，使心境處于寧?kù)o平和的狀態(tài)，認(rèn)為驚、恐都會(huì)影響到腎的生理功能。孫思邈也明確指出：“神疲心易役，氣弱病象侵。”可見(jiàn)，冬季精神調(diào)養(yǎng)非常重要。

天氣寒冷，確實(shí)會(huì)使人身心處于低落狀態(tài)，故應(yīng)及時(shí)調(diào)攝不良情緒，固密好自己的心志，防止季節(jié)性情感失調(diào)癥的發(fā)生。所謂季節(jié)情感失調(diào)癥，是指一些人在冬季易發(fā)生情緒抑郁、懶散嗜睡、昏昏沉沉等現(xiàn)象，并且年復(fù)一年地出現(xiàn)。這種現(xiàn)象多見(jiàn)于青年，尤其是女性。而要達(dá)到靜心安神，冬季日常飲食就顯得尤為重要。自古以來(lái)，養(yǎng)生家們就注重以“平易恬淡”的食物來(lái)養(yǎng)生，認(rèn)為清淡的食物能靜心。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明：多食些清淡的食物不但有利于腸胃的消化，也能改善浮躁的情緒，帶給你平靜的心情。因此，我們要想在冬季調(diào)整好自己的情緒就要多食用皮蛋、豆制品、香菇、蓮子、銀耳、海帶、紅棗、香蕉等清淡食物，多喝牛奶和祁紅、滇紅、普洱、六堡等紅茶。這些都能幫助你調(diào)整好情緒，起到很好的靜心養(yǎng)神的作用。

冬季飲食養(yǎng)生原則之三：少食成、多食苦以養(yǎng)心氣

冬季是腎主令之時(shí)。腎主咸味。心主苦味。從五行理論來(lái)看，咸勝苦，則腎水克心火。若咸味吃多了，就會(huì)使本來(lái)就偏亢的腎水更亢，從而使心陽(yáng)的力量減弱，所以應(yīng)多食些苦味的食物，以助心陽(yáng)，這樣就能抗御過(guò)亢的腎水.

故《四時(shí)調(diào)攝箋》中指出：“冬日腎水味成，恐水克火，故宜養(yǎng)心?！彼裕嗅t(yī)認(rèn)為冬季的飲食之味宜減咸、增苦以養(yǎng)心氣，以保心腎相交?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，多吃咸食會(huì)傷及心，由于體內(nèi)鈉、氯增加，就會(huì)改變細(xì)胞滲透壓、加重腎臟負(fù)擔(dān)，或誘發(fā)高血壓。

在冬日的日常飲食中可以適當(dāng)少食成、多吃苦的食物，如咖啡、茶葉、啤酒、巧克力和苦杏仁等各種苦味食物，都適合食用。總之，在冬季少食咸、多食苦的食物就能養(yǎng)好自己的心氣，達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。

養(yǎng)生原則之四：忌吃粘硬、生冷食物以防足寒

俗話說(shuō)“寒從足下起”。人的足部離著心臟最遠(yuǎn)，血液供應(yīng)少且慢，是容易受到寒邪侵襲的部位。中醫(yī)理論認(rèn)為，足部若受寒，勢(shì)必影響人體的內(nèi)臟，可引致胃脘痛、腹瀉、行經(jīng)腹痛、月經(jīng)不調(diào)、陽(yáng)痿、腰腿痛等病癥，所以必須要注意好腳的保暖。

但在嚴(yán)冬季節(jié)，有的人喜歡用圍爐或其他制暖電器取暖烤足，這樣很容易導(dǎo)致足部面板的皸裂。當(dāng)然，人們可以用熱水來(lái)燙足驅(qū)寒。但最好的辦法還靠飲食來(lái)提供能量。冬季切忌吃粘硬、生冷的食物，否則不但會(huì)傷及脾胃，更會(huì)導(dǎo)致足涼，從而引起整個(gè)身體的不適。

冬季飲食養(yǎng)生原則之五：冬季飲食禁忌

大自然有各種各樣的事物可供人類(lèi)食用，但并不是任何一種食物在任何時(shí)候都可以吃的。在冬季，要根據(jù)氣候條件和人體的生理特點(diǎn)，來(lái)選取適宜的食物，不能吃的食物就不要吃。農(nóng)歷十月十月不要吃生椒，因?yàn)榇嗽绿鞖夂?，肺氣弱、腎氣強(qiáng)盛，而生椒性熱味辛，冬季多食會(huì)損人血脈;不宜食豬肉，豬肉酸冷微寒，對(duì)腎不利，容易使人陰陽(yáng)失衡;也不適宜吃莼菜。

中醫(yī)認(rèn)為，莼菜為性寒之物，在漸冷的十月食用會(huì)傷及脾胃、腎臟，從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生，如胃痛、腎炎等癥狀。農(nóng)歷十一月螺、蚌、蟹、鱉等海產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)豐富，還有很好的藥用價(jià)值，但其性寒，在農(nóng)歷的十一月食用會(huì)損氣傷腎、長(zhǎng)尸蠱，特別是對(duì)于體質(zhì)弱、有胃病的人，在此時(shí)更應(yīng)忌食，否則就會(huì)引發(fā)腹瀉、傷風(fēng)、發(fā)熱等癥狀;不要食用生菜，生菜是性寒之物，在寒氣正盛的此月食用，會(huì)傷及心臟，對(duì)身體的健康不利。

農(nóng)歷十二月此月不要食用生薤，其性熱容易生痰，對(duì)腎臟不祧也不要食用霜死之果菜，因?yàn)檫@些食物大多營(yíng)養(yǎng)流失，也因其寒性會(huì)傷及臟腑，還是不食為宜;也不要食用燉豬肉，因?yàn)樨i肉為性寒之物，若在天地閉塞、萬(wàn)物伏藏的農(nóng)歷十二月食用，就會(huì)傷人神氣，因此還是不食為妙。冬季的飲食養(yǎng)生說(shuō)到底還是重在“養(yǎng)藏”，只要懂礙了該季節(jié)飲食養(yǎng)生的原則，在日常的飲食中有所側(cè)重、有所注意，要健康也不再是什么難事了。

冬季飲食養(yǎng)生原則 均衡飲食多喝粥

飲食是非常重要的，這是我們身體健康的關(guān)鍵，如果我們可以吃的健康，那么對(duì)身體健康也是有好處的，在冬季的時(shí)候就更是如此，在這時(shí)候我們?nèi)菀壮霈F(xiàn)身體素質(zhì)下降的情況，所以說(shuō)合理的飲食對(duì)健康有幫助，那么冬季應(yīng)該怎么吃，一起看看吧。

食物要足量，能量應(yīng)平衡

冬季的時(shí)候天寒地凍。在這時(shí)候由于寒冷的影響，人體對(duì)能量的需要增加，這時(shí)候就需要注意能量的充足供應(yīng)。通過(guò)飲食攝入足夠的熱量就顯得很重要。所以我們必須要保證足夠量的主食，建議每天吃足量的谷類(lèi)食物，除了饅頭、米飯、窩頭等，還可以多喝粥，也是不錯(cuò)的選擇。由于動(dòng)物性食物不僅含蛋白質(zhì)豐富，還含有一定量的脂肪，可增強(qiáng)身體免疫力，提高抗寒防病能力。所以我們每天應(yīng)該適量的吃些動(dòng)物性食物，可以包括瘦肉、蛋、禽、魚(yú)或奶等，經(jīng)常變換種類(lèi)，可以更好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

少食生冷，多喝粥湯

冬季食用生冷食物，容易刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉等情況，在冬季的時(shí)候非常不推薦大家去吃這種類(lèi)型食物。因此，注意選擇適宜的烹調(diào)方式也很重要。建議在加工冬季食物時(shí)，盡量多采用燉、煮、蒸、燴等烹調(diào)方式，這樣更易保存食物營(yíng)養(yǎng)，有利健康，這樣的食物吃起來(lái)味道會(huì)更好，也更符合冬季的氣候特點(diǎn)，所以在這時(shí)候最推薦大家多喝湯品和粥。

冬季的時(shí)候飲食選擇是很重要的，在這時(shí)候不少人都不清楚吃什么比較健康，我們首先就應(yīng)該注意均衡飲食，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都需要補(bǔ)充充足，其次還要在飲食上注意溫補(bǔ)，不能吃生冷的食物，而是應(yīng)該多吃些粥類(lèi)食物，這樣更滋補(bǔ)。

冬季飲食養(yǎng)生應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？

適量飲水
正常人體每天水的攝入量為2000ml左右，因?yàn)樗梢詭ё唧w內(nèi)多余的垃圾和毒素，保持身體活力，但飲水也不能過(guò)多，如果超出身體需求，則會(huì)導(dǎo)致不良影響。
適當(dāng)食補(bǔ)
冬季需要更多能量來(lái)抵御寒冬，因此可以適當(dāng)增加溫補(bǔ)性食材的攝入，比如核桃、花生、紅棗、南瓜、魚(yú)類(lèi)、羊肉、雞肉等肉類(lèi)等食材。
多吃蔬果
干燥寒冷的冬季更應(yīng)該注意補(bǔ)充蔬果，蔬菜水果可以提供豐富的維生素和礦物質(zhì)，里面的纖維素還能幫助預(yù)防便秘。
多喝熱湯
寒冷的冬季可以安排養(yǎng)生豆?jié){、養(yǎng)生粥、養(yǎng)生湯，補(bǔ)充津液、增強(qiáng)體質(zhì)、抵御嚴(yán)寒。
口味清淡
冬季的烹飪方式最好是清蒸、水煮，滿足少油少鹽少糖的健康膳食原則，中老年人更是如此，同時(shí)還要注意不食用生冷之物。

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