飲食的健康對(duì)于我們?nèi)梭w的健康來(lái)說(shuō)是非常的重要的,所以我們?cè)谌粘I钪斜仨氁匾曌约旱娘嬍车慕】?,尤其是在寒冷的冬季,飲食的健康更是非常的重要的,那么冬季養(yǎng)生該吃什么對(duì)身體健康好?相信我們?cè)S多的朋友們都是非常的重視這個(gè)問(wèn)題的,下面我們就來(lái)一起詳細(xì)的看看。
1、多吃碗豆和土豆。這是因?yàn)橥愣怪泻写罅控S富的銅元素、鉻元素、膽堿元素、蛋氨酸元素、維生素C元素等。而這些含有大量豐富的銅元素、鉻元素、膽堿元素、蛋氨酸元素、維生素C元素等可以有效的幫助我們?cè)诙纠锝】档酿B(yǎng)生。當(dāng)然,在寒冷的冬季,我們多吃一些土豆也是非常不錯(cuò)的選擇,因?yàn)橥炼怪械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量也是非常高的,土豆中含有大量豐富的維生素C元素、鈣元素、磷元素、鎂元素、鉀元素等。而這些含有大量豐富的維生素C元素、鈣元素、磷元素等等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于我們冬季的養(yǎng)生是非常的有好處的。
3、其實(shí)南瓜這種美味的食物也是非常的適合在寒冷的冬季食用的,當(dāng)然,南瓜不僅非常的好吃,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,并且在冬季多吃一些南瓜,還能夠有效的補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。南瓜中含有大量豐富的糖類物質(zhì)、維生素物質(zhì)、蛋白質(zhì)物質(zhì)、鉀物質(zhì)、鈣物質(zhì)、鎂物質(zhì)、硒物質(zhì)、鐵物質(zhì)、鋅物質(zhì)等。而這些含有大量豐富的糖類物質(zhì)、維生素物質(zhì)、蛋白質(zhì)物質(zhì)、鉀物質(zhì)、鈣物質(zhì)、鎂物質(zhì)、硒物質(zhì)、鐵物質(zhì)、鋅物質(zhì)等可以有效的幫助我們?cè)诙纠锝】档酿B(yǎng)生。
通過(guò)我們上面的這些介紹,相信大家對(duì)于適合在寒冷的冬季食用的一些美味的食物也是有所了解,我們可以知道,在冬季的時(shí)候,多吃一些豌豆,土豆以及南瓜都是非常不錯(cuò)的選擇,這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的,冬季多吃可以幫助我們有效的進(jìn)補(bǔ)。
養(yǎng)生是一定要注重食補(bǔ)的,食物給我們身體所提供的營(yíng)養(yǎng)是很好的,冬季養(yǎng)生應(yīng)該多喝湯多喝粥,溫補(bǔ)身體,養(yǎng)生食補(bǔ)之前要掌握了解食物的特性,不能瞎吃。
冬季養(yǎng)生應(yīng)該多吃什么
1、豆類
豆類在新陳代謝方面的作用主要表現(xiàn)在5方面。首先,黃豆、黑豆等大豆類是優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳來(lái)源之一,研究表明,攝取足量的蛋白質(zhì)能夠提高人體新陳代謝水平。第二,黃豆、黑豆等豆類中還含有豐富的卵磷脂,它是分解油脂的“高手”,能促進(jìn)脂肪吸收。
第三,雜豆類中的抗性淀粉可以讓人產(chǎn)生更強(qiáng)的飽腹感,對(duì)于代謝慢的胖人來(lái)說(shuō)是個(gè)不錯(cuò)的減肥食物。第四,豆類中還含有植物性脂肪——亞麻酸,是人體保證脂質(zhì)代謝正常的重要物質(zhì)。最后,豆類所含的膳食纖維,能夠很好地清理腸道。這個(gè)呀變化建議,谷類和大豆混著吃,其蛋白質(zhì)利用率可提高到73%,與肉相當(dāng),比單吃一種的蛋白質(zhì)利用率高。
2、全谷食物
燕麥、糙米、蕎麥等全谷食物含有豐富的水溶性膳食纖維,能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調(diào)節(jié)血糖、減肥瘦身,幫助身體的新陳代謝處于正常水平。另外,這類食物加工少,營(yíng)養(yǎng)也更豐富,但口感卻一般,因此搭配很重要。宋新建議,可以蒸米飯時(shí)加點(diǎn)糙米,煮大米粥、打豆?jié){時(shí)加一把燕麥等,既能讓營(yíng)養(yǎng)升級(jí),口感也會(huì)更好。
3、大蒜
大蒜中促進(jìn)人體新陳代謝的法寶是蒜素,它是一種強(qiáng)大的抗菌物質(zhì),能活化細(xì)胞,加快新陳代謝,緩解疲勞。大蒜中的肌酸酐也是參與肌肉活動(dòng)的重要物質(zhì),為人體新陳代謝貢獻(xiàn)不小。大蒜中還含有抗氧化物質(zhì),也能促進(jìn)能量的正常代謝。為了保證大蒜的保健功能,最好遵循“吃生不吃熟,吃碎不吃整”的原則,用生蒜拌涼菜、調(diào)制蒜泥等都是很健康的吃法。
4、西蘭花
除了富含維生素、礦物質(zhì)、β-胡蘿卜素等基本營(yíng)養(yǎng)素外,西蘭花中還含吲哚和葡萄糖異硫氰酸鹽等成分,這些都助于清除毒素,減輕腎臟負(fù)擔(dān),促進(jìn)新陳代謝。西蘭花蒸著吃最好,保留更多營(yíng)養(yǎng)。
5、辣椒
辣椒中的辣椒素會(huì)刺激新陳代謝,讓身體細(xì)胞加速活動(dòng)起來(lái),起到燃脂的功效,盡管這種作用是暫時(shí)的,但研究發(fā)現(xiàn),大多經(jīng)常吃辣的人,發(fā)胖幾率較低。吃辣時(shí)最好配一些涼性食物,如鴨肉、魚(yú)肉、苦瓜、蓮藕等,可清熱生津、滋陰降燥。吃辣時(shí)還要多喝水或湯,菊花茶、酸梅湯等是最好的“滅火器”。
6、海帶
大海賦予了海帶豐富的碘,可促進(jìn)人體血液中甘油三酯代謝。其含有的膳食纖維也以水溶性纖維為主,有助于降低血膽固醇,可預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化、腦中風(fēng)等慢性病。此外,海帶還富含膠質(zhì)和礦物質(zhì),有助于調(diào)理人體的生理機(jī)能,是人體新陳代謝順暢的好幫手。海帶不論煮湯、炒或涼拌,味道都不錯(cuò),烹調(diào)時(shí)放幾滴醋,不但可以調(diào)味,還有益于鈣的吸收。
7、海鮮
魚(yú)、蝦等海鮮是優(yōu)質(zhì)蛋白,本身有促進(jìn)新陳代謝的作用。其中還含有豐富的鋅,研究發(fā)現(xiàn),鋅會(huì)影響食物的消化吸收,有助于激活新陳代謝。需要提醒的是,最好吃完海鮮1小時(shí)后再吃水果或喝茶,因?yàn)楦叩鞍讜?huì)與水果、茶中的鞣酸結(jié)合形成鞣酸蛋白,妨礙蛋白質(zhì)的吸收。此外,吃海鮮不能少蔬菜,山藥、萵筍等可最大化保住營(yíng)養(yǎng)。
8、水
食物的消化、吸收是加水分解的過(guò)程,人體其他組織維持正常代謝功能也離不開(kāi)水。所以每天攝取適量水分,才能使整個(gè)新陳代謝流程保持順暢。專家指出,扣除三餐中由食物攝取的水分,每天只要再喝1500毫升水(相當(dāng)于6~8杯)就足夠了。
9、綠茶
綠茶中的兒茶素可以防止衰老,而茶多酚則能增加腸胃蠕動(dòng),有改善便秘的效果,并會(huì)減緩體內(nèi)脂肪堆積,有助新陳代謝。研究顯示,每天喝3次綠茶或攝入3次綠茶萃取物的人,新陳代謝速度比不喝綠茶的人快4%。
冬季養(yǎng)生最適合吃的七種食物
1、鱸魚(yú)
鱸魚(yú)含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚(yú)性溫味甘,有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。冬天,鱸魚(yú)肥腴可人,肉白如雪,魚(yú)肉細(xì)膩,是最好的品鱸魚(yú)季節(jié)。
2、黑木耳
黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等,有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性平味甘,有補(bǔ)氣、益智、生血功效,對(duì)貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。
3、大豆
大豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全,其中蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”,含賴氨酸較高,能彌補(bǔ)糧食中賴氨酸的不足。它既可當(dāng)蔬菜,又可代替糧食,冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為,大豆味甘,有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。
4、香菇
香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖,有抑制體內(nèi)合成膽固醇,促進(jìn)膽固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。
5、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的,比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,其中人體需要的必需脂肪酸占50%,還有磷脂、大豆黃酮、生物素,所以吃黑豆沒(méi)有引起高血脂之虞,還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為,黑豆性平味甘,有潤(rùn)腸補(bǔ)血的功能。
6、牛奶
牛奶是人體營(yíng)養(yǎng)素的最好來(lái)源之一,蛋白質(zhì)中含有人體9種必需氨基酸;脂肪的顆粒小,呈高度分散狀態(tài),所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐敗菌的生長(zhǎng)。中醫(yī)認(rèn)為,牛奶味甘平,有補(bǔ)虛養(yǎng)身、生津潤(rùn)腸、消渴等作用。冬天我們需特別注意補(bǔ)鈣,而牛奶中的鈣不僅豐富,而且容易吸收。
7、黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物,在這個(gè)過(guò)程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松,蛋白質(zhì)的消化率和生物效價(jià)提高,維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加,成為理想的高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。
冬季養(yǎng)生必吃的十種食物
一、南瓜
南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種,蒸烤、炒菜、煲湯均可。它鮮艷的橙色源于其富含的β胡蘿卜素,這種強(qiáng)抗氧化劑有助于預(yù)防心臟病和癌癥。
二、柚子
酸甜多汁的柚子被稱為冬日“完美水果”。柚子不僅富含維生素C,還含有番茄紅素,這兩種營(yíng)養(yǎng)素都是強(qiáng)效抗氧化劑,有抗癌功效。
三、球芽甘藍(lán)(一種乒乓球大小的甘藍(lán)):
1斤的球芽甘藍(lán),要比1斤柑橘富含的維生素C多50%。維生素C不僅是一種強(qiáng)抗氧化劑,還能幫助人體抵御寒冷。4—6個(gè)球芽甘藍(lán),就足以滿足成人全天所需的維生素C。球芽甘藍(lán)烹調(diào)需要較長(zhǎng)時(shí)間,燉肉、煲湯時(shí)可以放些。
四、紫甘藍(lán)
十字花科蔬菜品種繁多,其中的紫甘藍(lán)是冬季蔬菜中營(yíng)養(yǎng)的“集大成者”。它不僅富含多種維生素,還因高效的消炎作用而聞名。涼拌或水煮甘藍(lán)是預(yù)防心血管疾病、癌癥的上好選擇。
五、西蘭花
西蘭花能提供維生素A、C、K和葉酸,以及人體必需的礦物質(zhì)鈣、錳和鐵。它富含葉黃素,可以保護(hù)眼睛,減少白內(nèi)障和黃斑變性。
六、蘿卜纓
在歐美國(guó)家,醫(yī)生們常會(huì)囑咐蘿卜要帶著“葉”吃。一份涼拌蘿卜纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K,以及55%的維生素C和27%的葉酸,和10%的鈣和錳。
七、紅薯
紅薯比同屬根莖類蔬菜的土豆?fàn)I養(yǎng)更勝一籌。1個(gè)中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。而且,紅薯只有很低的熱量,幾乎不含脂肪。
八、栗子
栗子是可以陪伴一冬的健康干果。一方面,它富含B族維生素和鉀、銅、錳等礦物質(zhì),能強(qiáng)健身體。栗子還是堅(jiān)果中唯一含維生素C的,是感冒和流感盛行時(shí)的必備零食。
九、大蔥
大蔥含有抵抗疾病作用的營(yíng)養(yǎng)素。如:維持人體健康必需的維生素A、B6、C、K,葉酸和鐵。值得一提的是,大蔥含有的多酚類抗氧化物質(zhì),可以保護(hù)血管。此外,有研究表明,多吃蔥,還能降低患前列腺癌與結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。不妨嘗試用大蔥、黃瓜、柿子椒做道涼拌菜。
十、大蒜
大蒜含有的大蒜素對(duì)疾病的預(yù)防,特別是癌癥和心臟病有效。此外,它還具有消炎、抗感染的特性。
冬季怕冷多補(bǔ)4種營(yíng)養(yǎng)
1、抗寒營(yíng)養(yǎng)素——維生素
維生素對(duì)于提高身體的抗寒力有著重要的作用。比如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力;B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力;維生素E可以使血液循環(huán)順暢等。
低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝,所以想要擺脫身體的低溫狀態(tài),你需要及時(shí)從飲食中補(bǔ)充維生素,調(diào)整體內(nèi)激素平衡。
飲食中可增加動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A食物,新鮮的米面、粗雜糧等富含B族維生素的食物,新鮮蔬菜、水果等富含維生素C食物,葵花子、核桃、黑芝麻等堅(jiān)果以及海魚(yú)、豆制品等富含維生素E食物的攝入量。
2、抗寒營(yíng)養(yǎng)素——無(wú)機(jī)鹽
研究發(fā)現(xiàn),有的人之所以在冬季時(shí)怕冷,是因?yàn)樯眢w缺乏無(wú)機(jī)鹽的緣故。一般情況下,身體會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)體溫平衡,但是一旦身體缺乏無(wú)機(jī)鹽,就會(huì)導(dǎo)致體溫平衡機(jī)能變差,容易怕冷畏冷。
根莖類蔬菜含無(wú)機(jī)鹽最多:
含根莖的蔬菜,如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等,都會(huì)含有較多的無(wú)機(jī)鹽。
根莖類蔬菜含有的維生素C、維生素B2、鉀、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素含量比葉菜類低。但是,胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素含量很高,位居各種食物之首。蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、洋蔥等還含有低聚糖,可促進(jìn)腸道有益菌群增殖,有良好的清腸通便效果。
3、抗寒營(yíng)養(yǎng)素:碘
碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進(jìn)身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量,從而發(fā)生熱能。抵御寒冷。如果體內(nèi)臨時(shí)缺碘,合成甲狀腺素的原料缺乏,身體的御寒能力會(huì)因此降低。
因此,可適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外,黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。
4、抗寒營(yíng)養(yǎng)素:鐵
女人怕冷是由于血液中鐵元素含量不足,并常伴有血漿甲狀腺素水平降低。而女性缺鐵的主要原因是月經(jīng)導(dǎo)致了鐵的丟失。在人體中,鐵是制造血紅蛋白的重要原料,血紅蛋白是紅細(xì)胞內(nèi)的主要功能物質(zhì),擔(dān)負(fù)著身體內(nèi)氧的運(yùn)輸和代謝的任務(wù)。
若女性因月經(jīng)導(dǎo)致缺鐵,同時(shí)在膳食中又不能及時(shí)補(bǔ)充,就會(huì)影響到血液攜氧能力,這樣肢體在活動(dòng)中便會(huì)產(chǎn)熱不夠,尤其在手、足等末梢部位。
我們平時(shí)吃飯就會(huì)經(jīng)常看什么菜有什么營(yíng)養(yǎng),食補(bǔ)是最簡(jiǎn)單的一種養(yǎng)生方式,冬季養(yǎng)生是大家都很喜愛(ài)的一個(gè)時(shí)間,家常菜是我們每天都會(huì)吃的,既簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)。
冬季養(yǎng)生食譜家常菜
1、蒜味荸薺
材料:大蒜、荸薺、食鹽、白糖。食醋、麻油。
做法:將新鮮的荸薺清洗干凈,然后去皮切成薄片,放入淡鹽水浸泡,十分鐘之后取出瀝干水分;將準(zhǔn)備好的荸薺放入盤(pán)子中,放入一些食鹽腌漬十五分鐘,最后瀝干水分備用;大蒜去皮之后清洗干凈,隨后剁成蒜末;將蒜末灑在荸薺上面;在鍋中將白醋以及白糖溶解混合,最后倒在荸薺上面,蓋上蓋子燜制十分鐘撒上麻油就可以服用了。
功效:這道食譜具有很好的清熱化痰的效果,在冬天的時(shí)候我們很容易出現(xiàn)咳嗽、發(fā)燒的情況,服用這道食譜能夠很好的令身體恢復(fù)健康。荸薺也就是我們常說(shuō)的馬蹄,中醫(yī)認(rèn)為性寒,服用之后具有清熱祛痰的效果,所以適合一些發(fā)熱、咳嗽的癥狀。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn),荸薺中含有的成分具有抑菌的效果,經(jīng)常服用還能夠起到防癌、降低血壓的作用,所以在冬天的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)亩喑浴?br>2、山藥炒魚(yú)片
材料:草魚(yú)、山藥、生粉、料酒、蔥姜蒜、食鹽
做法:將草魚(yú)宰殺干凈之后切片,然后用生粉攪拌備用;將山藥去皮之后切片備用;在油鍋中就加入蔥姜蒜爆香,隨后放入準(zhǔn)備好的山藥、魚(yú)片爆炒,隨后放入蔥姜蒜以及食鹽、料酒;炒熟之后就可以起鍋了。
功效:這道食譜具有健脾益氣的效果,所以非常適合那些由于脾虛所引起食欲下降、拉肚子的患者服用。山藥具有很好的止瀉以及補(bǔ)腎的效果,和草魚(yú)搭配烹飪之后,大大的提高了健脾的功效。本道食譜味道鮮美,具有很好的保健功效,是一道不可多得的冬季進(jìn)補(bǔ)食譜。
冬天適合吃什么養(yǎng)生食物
冬天適合吃什么養(yǎng)生食物,冬季的天氣是非常的寒冷的,正是我們調(diào)養(yǎng)身體的好時(shí)機(jī),食療一直是很多的人都非常喜歡的一種方式了,下面跟著我一起來(lái)看看冬天適合吃什么養(yǎng)生食物,希望對(duì)你有用!
冬天適合吃什么養(yǎng)生食物1 1、大白菜
大白菜在冬季的時(shí)候最適合燙在火鍋中吃,也適合煮著吃,大白菜性溫、味甘,入脾胃經(jīng),有著溫胃益氣的效果,對(duì)于腸胃不適以及小腹疼痛的人群是非常適合的食材。
2、黑豆
如果喜歡喝豆?jié){的朋友,黑豆在豆類中蛋白質(zhì)含量是最高的了,比豬肉的蛋白質(zhì)含量還多一倍余。黑豆中的單不飽和脂肪酸以及多不飽和脂肪酸占人體所需脂肪酸的50%,還有磷脂、大豆黃酮、生物素等,能夠降低膽固醇、高血脂,每天早上喝一杯黑豆豆?jié){非常好。
3、生姜
冬季的時(shí)候可以多喝一些姜茶,也可以多用生姜煮一些湯、火鍋等,生姜性熱味辛,暖胃、發(fā)汗、解毒、溫肺以及止嘔都有很好的效果,過(guò)年的時(shí)候孩子們最喜歡喝姜絲可樂(lè)了。
4、山羊肉
冬季吃羊肉是大補(bǔ)的食物,羊肉性熱,有溫腎助陽(yáng)、強(qiáng)腰健骨的功效,羊肉最好是用來(lái)燉著吃,一定要吃羊肉不能光喝湯,也可以吃羊肉饃,在西北地區(qū)的冬季是必備的美食。
5、冬菇
聽(tīng)名字就能夠知道,冬菇就是要在冬天吃(玩笑話)。冬菇的熱量低,蛋白質(zhì)和維生素高,能夠提供人體所需的維生素,促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收,冬菇的功效作用有點(diǎn)類似于蔬菜界的水果,和橙子、獼猴桃相似。冬菇適合冬季燙在火鍋中吃,是冬季養(yǎng)生的必備食品。
6、橙子
冬季不能光吃溫補(bǔ)大補(bǔ)的食物,還要適當(dāng)?shù)某砸恍B(yǎng)生的水果,橙子也是冬季的高產(chǎn)水果,富含維生素C、檸檬酸、橙皮甙、醛、醇等芳香物質(zhì),歷來(lái)都是養(yǎng)生保健必備的水果,橙子中的糖分也非常足,豐富的纖維素也利于消化,增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),本身冬季也是個(gè)不想動(dòng)的季節(jié),多吃橙子有很好的排毒效果。
7、大蒜
大蒜可以搭配生姜一起吃,大蒜有極好的抗炎癥效果,大蒜中的大蒜素能刺激白細(xì)胞生長(zhǎng),大家知道我們?cè)谏眢w出現(xiàn)炎癥或者一些病癥的時(shí)候,身體里面的紅細(xì)胞是維持血液活性,保持生命體征的,而白細(xì)胞就是清除掉炎癥的,冬季多吃大蒜有抵御流感的作用。
8、鱸魚(yú)
冬季的鱸魚(yú)可以說(shuō)是肥碩可口,肉白香嫩,魚(yú)肉比豬肉或者羊牛肉都要細(xì)膩很多,我們習(xí)慣了在冬季吃大肉,別忘了還有大魚(yú),鱸魚(yú)肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等礦物質(zhì)。在中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為鱸魚(yú)是性溫,味甘,有健脾胃、補(bǔ)肝腎的作用,還能夠止咳化痰。
9、紅薯
作為粗糧食物,冬季吃烤紅薯可謂是美味可口,紅薯香甜的同時(shí)還可以拿來(lái)暖手。紅薯是可以補(bǔ)虛益氣的,特別是在冬季吃紅薯非常助于養(yǎng)生,大家辛苦了一年,放松下來(lái)后,香甜的紅薯能夠提高人們新陳代謝,讓感到疲乏困頓的我們提神補(bǔ)氣血,健脾胃、強(qiáng)腎陰。
10、玉米
玉米也是過(guò)冬的標(biāo)配食物,烤玉米那可是香的不得了,玉米不僅可以烤著吃,玉米排骨湯也是冬季煲湯的標(biāo)配食物,過(guò)冬吃玉米除了是緩解口味比較干,玉米富含亞油酸,具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進(jìn)微循環(huán)的作用,能夠防止動(dòng)脈粥樣硬化以及心血管疾病的效果。
冬天適合吃什么養(yǎng)生食物2 1、冬天養(yǎng)生可吃哪些食物
1、羊肉
寒冬里,各地羊肉倍受青睞,大賣熱賣。羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。羊肉除了營(yíng)養(yǎng)豐富外,因其性味甘溫,有溫中健脾、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益氣養(yǎng)血等功效。冬季常吃羊肉,不僅能增加人體熱量,抵御寒冷,還能增加消化酶,保護(hù)胃壁修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老作用。
2、牛肉
牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,可以有效補(bǔ)血養(yǎng)血,冬季食用牛肉還可以暖胃補(bǔ)益。牛肉含有足夠的維生素B6,可增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而及時(shí)補(bǔ)充身體能力,提高抵抗力。而且,牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結(jié)合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以幫助女性養(yǎng)顏抗衰。
3、紅薯
紅薯入脾、腎二經(jīng),可“補(bǔ)脾胃,益氣力,御風(fēng)寒”,被中醫(yī)視為一種“良藥”。紅薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種元素。
紅薯的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖,反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì),對(duì)保護(hù)人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。
4、西紅柿
西紅柿含有豐富的維生素、抗氧化劑、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此具有很高的美容價(jià)值和食用價(jià)值。它富含維生素A、維生素B、維生素C,特別是含有較高的礦物質(zhì),如鐵、鎂、鈣等,這在其他植物性食物中還是少見(jiàn)的。常吃西紅柿,可補(bǔ)血益神,使皮膚柔嫩生輝,臉色紅潤(rùn)。
5、山楂
山楂有重要的藥用價(jià)值,自古以來(lái),就成為健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥。
山楂含有大量豐富的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這些營(yíng)養(yǎng)都能夠阻斷并減少自由基的生成,從而有效的增強(qiáng)人體在寒冷冬季里的免疫力并且預(yù)防各種冬季常見(jiàn)病。
6、紅棗
冬季吃紅棗能補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神。
大棗含有大量的糖類物質(zhì),并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力。
7、胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素,能健脾消食、補(bǔ)肝明目、降氣止咳。胡蘿卜能提供豐富的維生素A,具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染等功能。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)可迅速轉(zhuǎn)化為維生素A,能維護(hù)眼睛和皮膚的健康。
胡蘿卜除含有大量胡蘿卜素外,還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),能增強(qiáng)人體免疫力,有抗癌作用。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基,除維生素A外,所含的B族維生素和維生素C等招牌營(yíng)養(yǎng)素也有潤(rùn)皮膚,抗衰老的作用。
8、石榴
石榴中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,能夠很好補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)元素。常食用石榴還具有很好的抵抗細(xì)菌和病毒的強(qiáng)大作用,并且對(duì)一些皮膚病和癌癥都有很好的'治療作用。石榴還可以保護(hù)我們的心臟,軟化血管,有補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效。
冬季是調(diào)養(yǎng)身體的最佳時(shí)間,在這個(gè)季節(jié)進(jìn)補(bǔ)顯得很重要,“紅色”食物可以增強(qiáng)免疫力,可以適量進(jìn)補(bǔ)。同時(shí),運(yùn)動(dòng)也是增強(qiáng)免疫力的的方法之一,建議在保暖的情況下適量運(yùn)動(dòng),使身體處于一個(gè)最佳的狀態(tài)。
2、冬季養(yǎng)生的禁忌
1、忌洗浴過(guò)長(zhǎng)
冬季空氣干燥寒冷,每天洗澡會(huì)讓身體更干燥,脫皮屑更多。其實(shí),老年人在冬季可以隔日洗澡1次,或隔三四日洗浴1次為宜。
2、忌“小疾”不治
老年人如遇感冒、咳嗽、頭痛、心慌等“小疾”,又是在冬季,必須及時(shí)治療,以防患于未然。因?yàn)槎焓切难芗膊〉暮冒l(fā)季節(jié),往往大病因小病而引起的。
3、忌日曬過(guò)長(zhǎng)
要適當(dāng)曬太陽(yáng),以1-2小時(shí)為宜。日曬過(guò)長(zhǎng),會(huì)損傷皮膚,破壞人體的自然屏障,讓大氣中的有害化學(xué)物質(zhì)、微生物趁機(jī)侵襲人體,造成感染,還可引起視力減退。
4、忌活動(dòng)過(guò)劇
適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動(dòng)是強(qiáng)身健體,防病抗老的重要手段。但是,老年人不宜做劇烈運(yùn)動(dòng),要選擇合適的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,如慢跑、騎自行車、打太極拳等,最好慢走在鄉(xiāng)間樹(shù)林間,呼吸清新的空氣。
5、忌取暖失度
冬季天寒地凍,老年人怕冷,喜歡用熱水袋貼身而臥,這樣會(huì)引起皮膚出紅斑或燙傷,所以,只要室溫達(dá)到18~25攝氏度即可。盡量不要烤火取暖,尤其是室內(nèi)烤火,以防空氣不流通而出意外。
6、忌蒙頭睡覺(jué)
這樣會(huì)造成被窩內(nèi)的氧氣含量減少,二氧化碳等增多,影響人體正常呼吸,甚至造成窒息,或誘發(fā)心腦血管疾病。因此,正確的睡眠方法是右側(cè)臥位,低枕頭,頭露出被子外面,雙腿屈伸。若發(fā)現(xiàn)晚上睡眠質(zhì)量不好,夢(mèng)醒后記不住夢(mèng)境,說(shuō)明腎臟虛弱,用百合豬腳熬湯經(jīng)常食用即可緩解。
7、忌外出過(guò)早
冬季清晨,是室外溫度最低的時(shí)候,外出易引起感冒,引發(fā)心腦血管疾病。老年人應(yīng)選擇上午10時(shí)后到室外。并且在出門(mén)時(shí),要多帶衣服,方便活動(dòng)出汗后換衣服,停止活動(dòng)后,要馬上穿上衣服,注意擦干汗,以防感冒。對(duì)于風(fēng)寒引起的輕度感冒,用100~200克生姜煮開(kāi)一大鍋的水來(lái)洗浴,便可治愈。
8、忌嗜煙好酒
冬季,老年人喜歡邊吸煙、邊聊天、邊看電視,由于關(guān)門(mén)閉戶,煙霧不易外散,對(duì)人體十分有害。長(zhǎng)期煙霧蓄積,對(duì)人體的影響更大。有的老年人喜歡喝酒御寒,往往貪杯成癮,經(jīng)常酩酊大醉。由于冬季室內(nèi)外溫差較大,酒后體虛,外寒之邪乘機(jī)入侵,寒熱錯(cuò)雜,給心、腦、肺造成損害。
冬天吃一些溫性食物御寒,常見(jiàn)的溫性食物有羊肉、狗肉、動(dòng)物肝臟、魚(yú)肉、鵝肉;還有一些蔬菜類御寒食物:大白菜、菠菜、玉米、大棗、白蘿卜等。豆制品、乳類、蛋類、木耳、海帶富含鐵元素的食物也有御寒效果。紅桃、枸杞、栗子也是溫補(bǔ)食物。
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