冬季吃火鍋有4大忌諱

寒冷的天氣和朋友們吃上一頓熱乎乎的火鍋新鮮滾熱辣，滋味十足，同時(shí)卻免不了“脂”味十足?；疱伈煌臏住⑹巢?、熱量及脂肪相去甚遠(yuǎn)，想吃得健康，就要會(huì)選擇，懂得吃的順序。

火鍋進(jìn)食步驟 先菜后肉 減少食量

1. 邀請(qǐng)好友共餐：多人分享，可減少進(jìn)食分量。

2. 先食蔬菜：一般吃火鍋會(huì)將蔬菜留到最后，大錯(cuò)特錯(cuò)，蔬菜纖維高，先食能增加飽肚感，可減少之后攝入的肉量。另外，湯底煲到尾聲，脂肪“濃縮”，味咸油多，蔬菜表面積大，比肉類更易吸油，最后進(jìn)食，無異于直接將油分吃下肚子。

3. 加入粉面：不少人吃火鍋會(huì)跳過主食，專攻肉類，導(dǎo)致脂肪超標(biāo)。攝入適量碳水化合物，有助飽肚，營養(yǎng)也更為全面，可考慮烏冬、米粉、米線等低卡之選;忌選方便面，因經(jīng)油炸，熱量高。

4. 后食肉類：有了蔬菜和碳水化合物增加飽肚感，肉類進(jìn)食分量會(huì)大大減少。

5.吃火鍋期間多喝水，慢慢吃，不能貪吃，吃飽即可。

6.時(shí)間：要避免在深夜進(jìn)食，食飽就睡，不利消化，入睡后新陳代謝減慢，多余熱量便會(huì)在腹部積聚，容易有肚腩。

　　吃火鍋有四禁忌：

忌吃的時(shí)間太：長有的人一吃就是數(shù)小時(shí)之久，甚至通宵達(dá)旦，這樣會(huì)使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。

忌吃得太燙：太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜，若遇煙酒或不清潔的食物更容易導(dǎo)致疾病。

忌不掌握好火候：吃火鍋時(shí)，若食物在火鍋中煮久了會(huì)失去鮮味，破壞營養(yǎng)成分;若煮的時(shí)間不夠，又容易引起消化不良。

忌吃得太辣：太麻太辣、太麻的食物，不僅會(huì)刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜而使其發(fā)生充血和水腫，還容易誘發(fā)一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍并慢性胰腺炎、膽囊炎病復(fù)發(fā)者及上腹部做過手術(shù)的人都不要吃火鍋。

　　吃火鍋也講究搭配：

多放些蔬菜：蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充冬季人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

適量放些豆腐：豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

加些蓮子：蓮子不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥。火鍋內(nèi)適當(dāng)加入蓮子，這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)，有益健康，加入的蓮子最好不要抽棄有清心瀉火作用的蓮子心。

適當(dāng)放點(diǎn)生姜：生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

本文地址:http://www.soujuw.cn/dongjiys/221690.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 寒冬吃麻辣燙當(dāng)心5大危害

下一篇: 冬季陽虛體質(zhì)-3大部位需保暖