麻辣燙的危害
1、麻辣燙的口味以辛辣為主,雖然能很好地刺激食欲,但同時(shí)由于過(guò)熱過(guò)辣過(guò)于油膩,對(duì)腸胃刺激很大,過(guò)多食用有可能導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問(wèn)題,根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥。麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美,但也暗藏傷害。
2、街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋,如果沒(méi)有燒開、燙熟,病菌和寄生蟲卵就不會(huì)徹底殺死,食用后容易引起消化道疾病。麻辣燙的燙菜水反復(fù)使用,其中也積累了有害物質(zhì)。麻辣燙的油脂不新鮮,那些油是反復(fù)煮熟的,更有的油是不合格的。
3、人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度,太燙的食物會(huì)損傷黏膜,導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。
4、麻辣燙太濃太辣,成分過(guò)于肥膩,容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。
5、食品原料不新鮮,尤其是那些蔬菜類的,有的已經(jīng)枯萎發(fā)黃了,但是,依然擺在上面。有的食物更是經(jīng)過(guò)處理,譬如甲醛可以改善水產(chǎn)品、動(dòng)物血、豆腐等食品的質(zhì)地。不要再吃麻辣燙,為了自己的健康。
如何做才能健康吃麻辣燙
首先,吃麻辣燙時(shí)不妨以芝麻醬來(lái)代替辣椒。芝麻醬是非常健康的一種調(diào)料,富含鈣和維生素E。常常加入蒜汁,還有殺菌作用。
其次,吃麻辣燙要多種食物搭配,綠葉蔬菜,豆制品,海帶等藻類,蘑菇等菌類,薯類,魚類,蛋類……只要合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易達(dá)到酸堿平衡的要求,也符合食物多樣化的原則。
第三,涮菜的過(guò)程中要將肉類食物涮熟再吃。另外,涮的過(guò)程中少加鹽,這是非常好的烹調(diào)方式。
最后提醒大家注意的是,吃麻辣燙時(shí)最把將食物放涼一些再吃,以免長(zhǎng)久食用損傷腸道。
以上就是我們?cè)诔月槔睜C的時(shí)候,需要注意的事項(xiàng)了。為了你的健康著想,我們?cè)诔月槔睜C的時(shí)候,要多吃一些蔬菜,少吃一些米粉、肉食。麻辣燙不是越燙越好吃,如果你麻辣燙太燙的話,就會(huì)傷害食道健康,這點(diǎn)你要注意。
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