冬日飲食養(yǎng)生吃哪些食物好？

冬日飲食養(yǎng)生吃哪些食物好？

寒冷的冬季，人們大多數(shù)會選擇羊肉，牛肉等熱性的食物進(jìn)行滋補(bǔ)，這些食物，雖然御寒效果非常好，但是由于冬季人的活動量少，加上空氣比較干燥，也很容易造成人體內(nèi)積熱的情況，出現(xiàn)上火，長痘的癥狀。這個時候的飲食養(yǎng)生，在食材上的選擇就非常的重要了。

那么在冬季應(yīng)該選擇什么樣的食材比較好？

第一種是冬菇

冬菇又叫做香菇，是平時比較常吃的一種食用菌，是一種熱量非常低的食物，減肥利器，同時含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素含量，能夠有效的給人體提供所需要的各種維生素，還能夠促進(jìn)有機(jī)體對鈣的吸收，經(jīng)常吃香菇對于增強(qiáng)身體的免疫力也有很明顯的效果，在冬季多吃香菇還能夠有效的預(yù)防流感等疾病。香菇一般人群都能夠吃，尤其是對于高血壓，高血脂的人群，還有利于排除多余的膽固醇。

第二種是冬筍

冬筍是一種低脂肪，多纖維的食物，經(jīng)常食用筍，可以促進(jìn)腸胃的消化蠕動，幫助消除積食，降低腸胃消化吸收的壓力，還能夠有效的降低對脂肪的吸收，是一種減肥佳品。冬筍中含有較多的草酸，痛風(fēng)病患者或者有結(jié)石的人應(yīng)該盡量少食用。

第三種是冬棗

冬棗中含有人體所必需的多種氨基酸和維生素，而且冬棗的維生素c含量非常高，多吃可以有效的提高人體的免疫力，對預(yù)防感冒也很好的效果。而且冬棗中還含有豐富的糖類等成分，能夠保護(hù)心血管，不過糖尿病患者不應(yīng)該多食用，對于胃炎，胃潰瘍的人則要去皮食用。

第四種是冬瓜

冬瓜能夠起到利尿消腫和清熱解毒的功效，對于患有冠心病的患者以及水腫腹脹等病狀的人，在平時可以多吃，具有良好的輔助治療效果。冬瓜水分很多熱量卻很低，具有利尿的成分，而且可以防止人體體內(nèi)脂肪堆積，是一種減肥佳品，適合與鴨肉，火腿等食物一起食用。

冬季飲食大都偏向于高熱，高脂的食物，可以達(dá)到很好的驅(qū)寒效果，但是長期待在溫暖干燥室內(nèi)的人，活動量不足，經(jīng)常吃這種很容易出現(xiàn)身體不適，搭配以上四種食材，養(yǎng)生又健康。

冬季養(yǎng)生吃什么食物是補(bǔ)氣血？

冬季如果有氣血虛的情況，可以適量的吃一些補(bǔ)氣血的食物，如大棗、枸杞、桂圓、山藥、白蘿卜、紅豆、南瓜、黑豆、蛋黃、荔枝、豬肝、核桃等，其可以滋養(yǎng)身體，改善疲乏無力等氣血虛弱的癥狀。

有段時間因?yàn)闇p肥不愛飯氣色很差也就很容易生病，回老家中醫(yī)調(diào)理身體后說一定要多吃補(bǔ)氣血食物，免疫力強(qiáng)氣色才會好，當(dāng)然也要少熬夜。

中醫(yī)認(rèn)為“氣”“血”是我們健康的根本，氣血充盈，則人健康，為什么有的人面色紅潤，光彩照人?而有的人卻是面色蠟黃，皮膚粗糙，頭發(fā)干枯沒有光澤，常年手腳水涼，其實(shí)這些都?xì)庋д{(diào)有關(guān)。

來到冬天，貧血、血虛人士的不適會加劇，主要是因?yàn)樘炖鋾r氣血流動會較弱，陽氣難以到達(dá)身體末端而引起手腳冰冷及其他癥狀。

如果身體缺乏營養(yǎng)，很容易會出現(xiàn)氣血不足，氣虛血虛的情況，整理了一份補(bǔ)血食物清單?有肉，有蔬菜，也有水果，葷素搭配，營養(yǎng)加倍??臉色紅潤，元?dú)鉂M滿！

以下簡單的介紹幾種食材，可供參考

1.豬肝：含有豐富的動物性鐵質(zhì)，相較于植物性的鐵質(zhì)更容易被人體吸收。但豬肝含有較高的膽固醇，因此膽固醇過高、患有心血管疾病的病人，不建議食用豬肝來補(bǔ)血。

2.牛肉：牛肉的蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)含量都很高，也較易被人體吸收。牛肉所含的脂肪是飽和脂肪，進(jìn)食過量或會引致肥胖。

3.桑葚：中醫(yī)認(rèn)為桑葚具有滋陰補(bǔ)血、生津止渴的功效。

4.南瓜：南瓜不僅含有豐富的鐵質(zhì)能幫助造血，亦能刺激分泌膽汁、促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化食物。

5.桑葚：桑葚有很好的補(bǔ)氣血作用，所以非常適合氣血虛的人群食用，多吃桑葚可以讓身體更加健康，此外，它還有美容的作用，非常適合女性食用。

6.葡萄：葡萄是非常有營養(yǎng)的水果，味道鮮美，而且可以補(bǔ)氣血，適合氣血虛的人食用，葡萄干的營養(yǎng)比葡萄還要高，我們也可以經(jīng)常食用。

7.桂圓：桂圓是水果龍眼制作的干品，同時也是一種中藥材肉，有很好的補(bǔ)氣血作用，并富含鐵元素，氣血虛可以經(jīng)常使用龍眼肉煮湯或者煮粥食用。

8.鯉魚：鯉魚是一種很普通的魚類，但是有健脾、益氣、補(bǔ)血等功效。孕婦、產(chǎn)婦、氣血虛的人可以經(jīng)常食用鯉魚，煮湯、清蒸都可以。

如果大家想補(bǔ)氣血，就可以多吃上面提到的食物，有很好的補(bǔ)氣血效果。但是要注意適度，這些食物不推薦長期吃，此外，我們也要找出氣血不足的原因，這樣才可以從根本上解決問題，要讓氣血暢通，我們應(yīng)該保持好心情，不能急躁，否則會傷肝等，好心情可以讓全身放松，血液循環(huán)通暢，氣血充足。

下面推薦一個我常吃的補(bǔ)氣血湯，每個月都會喝上兩次～一口熱乎乎的暖到心里！

? 5顆紅棗， 2g當(dāng)歸，5g黃芪，紅糖，5g桂圓，雞蛋，枸杞

1??食材沖洗干凈，雞蛋煮熟備用

2??除了枸杞所有食材加水煮開，轉(zhuǎn)小火煮15min

3??最后放入枸杞即可?

?應(yīng)該如何避免氣血虧虛呢？

1、日常飲食盡量均衡：不挑食不偏食，保證營養(yǎng)供給；

2、不要熬夜：熬夜傷及所有臟腑，這點(diǎn)不用質(zhì)疑，盡量11點(diǎn)前睡覺；

3、運(yùn)動大誤區(qū)：總是覺得運(yùn)動一定對健康有利；其實(shí)，過度運(yùn)動會耗費(fèi)大量氣血，反而傷身體；

4、調(diào)節(jié)情緒：情緒舒暢，則肝膽疏泄正常，氣血不會發(fā)生淤堵，好心情是一味良藥。

5、調(diào)養(yǎng)脾胃：俗話說，常調(diào)脾胃身體好，脾胃運(yùn)化能力好了，氣血就自然充盈、榮光煥發(fā)。

冬季日常養(yǎng)生的食譜有哪些

冬季日常養(yǎng)生的食譜有哪些

　　冬季日常養(yǎng)生的食譜有哪些？養(yǎng)生是很多人都很重視的問題，因?yàn)楝F(xiàn)在越來越多人的健康出現(xiàn)問題了，而養(yǎng)生最好的的辦法就是通過飲食的方式，下面分享冬季日常養(yǎng)生的食譜有哪些？

　　冬季日常養(yǎng)生的食譜有哪些1 　　 山藥

　　山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。

　　蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。

　　枸杞。如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。

　　 墨魚

　　關(guān)于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。

　　紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防體燥，墨魚做湯是比較合適的。

　　豆腐。也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補(bǔ)的作用。

　　 雜糧粥

　　喝雜糧粥其實(shí)是冬天早餐的不錯選擇，雜豆與雜糧中的蛋白質(zhì)之間有蛋白質(zhì)互補(bǔ)效應(yīng)，可提升食物整體蛋白質(zhì)的利用率。與精米白面相比，雜糧粥飯中的微量營養(yǎng)素及膳食纖維更為豐富，有利于改善人體微量營養(yǎng)素（如B族維生素、鈣、鐵、鋅等）以及膳食纖維的缺乏狀況。雜糧粥也具有提高免疫力、舒緩神經(jīng)、改善便秘、改善失眠、美膚潤燥的.效果。

　　 百合粥

　　百合味甘微苦，性平。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀容腹殛核粉、多糖、果膠以及多種蟮燙忿垴生物堿，對抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為冬季食用之上品。

　　煮粥。百合可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。

　　杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。

　　 小米粥

　　小米含有豐富的維生素B1.B12等，常喝小米熬成的粥好處多多。冬季養(yǎng)生喝小米粥特別養(yǎng)人，可以起到防止消化不良及口角生瘡的功效，對于虛寒體質(zhì)的產(chǎn)婦，還有滋陰養(yǎng)血的功能。

　　 饅頭

　　饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。同樣是面食，可發(fā)酵后的饅頭、面包、花卷、發(fā)糕就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營養(yǎng)更豐富。原因就在于所使用的酵母。研究證明，酵母不僅改變了面團(tuán)結(jié)構(gòu)，讓其變得更松軟好吃，還大大地增加了營養(yǎng)價值。饅頭、面包中所含的營養(yǎng)成分比大餅、面條要高出3—4倍。

　　 餃子

　　作為一種帶餡面食，餃子最大的優(yōu)點(diǎn)就是營養(yǎng)豐富。它既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜，可以提供多種營養(yǎng)。帶餡面食還有個特點(diǎn)是容易消化，老少皆宜。餃子用各種肉類、蛋、魚、蝦和時令新鮮蔬菜做餡，一般都剁得很精細(xì)。特別是在冬天，吃些熱氣騰騰的餃子，不僅容易消化有利，還可以補(bǔ)充熱量。

　　冬季日常養(yǎng)生的食譜有哪些2 　　 一、冬季的養(yǎng)生食譜

　　 1、胡椒豬肚湯

　　材料：新鮮豬肚一個，白胡椒15克。

　　做法：將胡椒打碎，放入洗凈的豬肚內(nèi)，用線扎緊豬肚切口，放入沙鍋內(nèi)慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調(diào)味，將豬肚撈起，棄肚內(nèi)胡椒，食肚肉飲湯。

　　功效：胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此湯可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開胃、祛風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。

　　 2、烏骨雞燉板栗

　　材料：鮮板栗10枚，烏骨雞1只，生姜1塊，精鹽適量。

　　做法：鮮板栗去殼取栗仁備用；烏骨雞褪毛，去除內(nèi)臟，洗凈晾干；將烏雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒過雞與栗，放生姜入水中，加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽食用。

　　功效：烏雞甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補(bǔ)肺腎。板栗補(bǔ)腎強(qiáng)筋。兩種食物同用，可按秋時補(bǔ)肺，亦為冬季補(bǔ)腎做好準(zhǔn)備。

　　 3、蘿卜燉牛肉

　　材料：白蘿卜450克，牛肉100克，大蔥15克、姜，料酒10克、醬油，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

　　做法：將蘿卜牛肉清洗干凈，切塊，分別放在沸水中焯一下，將鍋中油燒熱，加入大蔥姜、八角、鮮湯、料酒、牛肉塊，等到牛肉煮爛再加入白蘿卜，燒開，將浮沫撇掉，等到蘿卜煮爛之后加入剩下那些調(diào)味料就可以了。

　　功效：白蘿卜有豐富的維生素，牛肉有豐富蛋白質(zhì)及氨基酸，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

　　 4、臘八粥

　　材料：芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。

　　做法：先取上述除粳米以外的八種原料煎煮40分鐘，再加入粳米繼續(xù)煮爛成粥。分頓調(diào)糖食用。

　　功效：可健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。

　　 5、冬筍老鴨湯

　　材料：老鴨半只（約400克)、冬筍400克、姜片、蔥末適量、鹽1小匙、雞精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。

　　做法：老鴨洗凈剁成小塊，冬筍去皮切成塊；鍋內(nèi)倒入熱水，水開后把鴨塊放入焯10分鐘左右撈出待用；同時再起一鍋沸水，把冬筍焯過后再放到冷水里，撈出來瀝干即可，這一工序?yàn)榈氖墙o冬筍去澀；將鴨塊、冬筍塊、姜片放入煲鍋中，倒入清水，大火煮開后改小火煲2小時左右；最后加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，撒上蔥末即可。

　　功效：俗語說“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”，多選用老鴨煲湯。中醫(yī)認(rèn)為，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。冬筍老鴨湯清香鮮美，且有滋陰補(bǔ)血之效。

　　 二、養(yǎng)生方法

　　 1、早睡遲起

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》稱“冬三月……早臥晚起，必待日光”，意思是說在冬季應(yīng)該早睡晚起，等太陽出來以后再活動。在寒冷的冬季，保證充足的睡眠時間尤為重要，從傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)的角度講，冬季適量地增加睡眠時間有利于人體陽氣的潛藏和陰精的積蓄，能使人體達(dá)到“陰平陽秘，精神乃治”的健康狀態(tài)。

　　 2、冷水洗臉

　　冷水洗臉醒腦提神，鍛煉耐寒能力，不但能預(yù)防感冒，同時還能起到臉部美容的功效，還可以治療慢性鼻炎。若能結(jié)合按摩耳廓、印堂、太陽、頰車等穴，則效果更佳。

　　 3、晨飲溫水

　　洗臉?biāo)⒀篮蠛?杯溫開水，一方面可暖身清洗胃腸，另一方面可稀釋血液，預(yù)防腦血栓、心肌缺血，同時還能維持細(xì)胞滲透力，促進(jìn)細(xì)胞代謝。

　　 4、背部保暖

　　風(fēng)寒等邪氣極易通過人體的背部侵入，引發(fā)疾病。老人、兒童及體弱者冬日要注意保暖背部，避免陽氣受到傷害。

　　 5、室溫適中

　　冬季天氣寒冷，室內(nèi)溫度要適宜，室溫以18～25攝氏度最合適，室內(nèi)溫度過高或過低都對健康不利。室內(nèi)溫度過高，就會造成室內(nèi)外溫差過大，易引發(fā)感冒；室內(nèi)溫度過低，人長期生活在低溫環(huán)境中易引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病和心腦血管疾病。被褥的厚薄應(yīng)根據(jù)室溫的變化適當(dāng)調(diào)整，以人體感覺溫暖而不出汗為度。要盡量減少外出次數(shù)，如外出要穿上保暖衣服和鞋襪。

　　 6、開窗通氣

　　冬季還應(yīng)該注意保持室內(nèi)的空氣新鮮。在冬季，有些人因怕冷而緊閉門窗，使得室內(nèi)的空氣不能及時地流通而污濁不堪，影響健康。所以，冬季在調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度的同時，還應(yīng)注意室內(nèi)空氣流通和濕度調(diào)節(jié)，天氣晴朗的時候要及時開窗通風(fēng)換氣。

　　 7、多曬太陽

　　氣候嚴(yán)寒的冬季，寒冷容易傷人身的陽氣，而陽光則給人以溫暖，使人陽氣暢達(dá)、氣血流通、周身和暢，從而增強(qiáng)御邪能力。

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