冬季補(bǔ)腎吃什么好？這些冬季補(bǔ)腎食療方值得試一試

感覺(jué)到腎陰虧損，虛火上炎，腰膝酸軟、眩暈耳鳴、陰虛潮熱，五心煩熱，虛火牙痛等陰虛有熱的病癥？你知道嗎這是在告訴你，你該補(bǔ)腎啦，冬季補(bǔ)腎可嘗試以下幾種補(bǔ)腎的食療方：

1、羊肉類方：中醫(yī)認(rèn)為羊肉味甘而不膩。性溫不燥。具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾等功效。因此羊肉歷來(lái)被國(guó)人當(dāng)作冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品。

（1）、蔥爆羊肉

材料：切片羊肉300克，洋蔥30克，大蔥8根，大蒜4瓣，淀粉適量。食用油、香油、醬油、白醋、白糖、味精、鹽適量。

做法：

①羊肉用醬油、味精，淀粉抓拌10分鐘后倒出多余汁料，瀝干；

②洋蔥洗凈切塊，蒜洗凈切片，大蔥洗凈切段；

③往鍋里加油，燒熱，倒人羊肉 1分鐘，盛出；

④往炒鍋里加油，倒人洋蔥、蒜煸2分鐘至飄出香味。將炒過(guò)的羊肉入鍋—同翻炒；

⑤炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘均勻盛人平底鐵鍋中，大火加熱，用水淀粉勾薄芡。盛出即可；

作用：蔥爆羊肉有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下的作用，尚可發(fā)汗解毒。

另外，狗肉、雞肉、牛肉均是溫補(bǔ)之品。

（2）、淮山羊肉枸杞湯

材科：羊肉500克，準(zhǔn)山藥150克，枸杞十?dāng)?shù)顆，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

做法：

①羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，去血水；

②姜蔥洗凈用刀拍碎備用；

③準(zhǔn)山藥片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將配料投入鍋中，大火煮沸后，改用文火煨至熟爛。鹽出鍋前再放。

注意：口干、大便干結(jié)、怕熱，睡眠差的陰虛者；長(zhǎng)痘、經(jīng)常幾天不排便，火氣大的陽(yáng)氣盛者不宜食用。

二、腎類

（1）、杞子蟲(chóng)草百合燉肝湯

枸杞子30克，冬蟲(chóng)夏草10克，百合50克。洗凈后加水燉開(kāi)，文火慢煮約20分鐘，加入豬肝或羊肝100克及調(diào)料適量，再煮約30分鐘即可，吃肝喝湯。

適用于肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關(guān)節(jié)屈伸不利、煩熱、盜汗等癥。

（2）、海參雞絲湯

溫中益氣、補(bǔ)腎益精、滋陰養(yǎng)血，陰陽(yáng)雙補(bǔ)之品。

另外，狗鞭（牛鞭）、蛤蚧、鹿茸、杜仲等溫陽(yáng)之品。

（3）、蓯蓉羊腰粥

肉蓯蓉10克，羊腰一個(gè)（去內(nèi)膜，切碎），粳米100克，同煮粥。

可補(bǔ)腎助陽(yáng)，益精通便，適用于中老年人腎陽(yáng)虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數(shù)、夜間多尿、便秘等癥。

（4）、木耳炒腎

豬或羊腎一對(duì)，破開(kāi)去筋膜，冷水浸泡半天；黑木耳100克，涼水泡開(kāi)；花菜200克掰小塊，洗凈開(kāi)水焯過(guò)，將腎切丁，與黑木耳爆炒，加適量姜、蒜末及鹽，炒至八分熟時(shí)加入花菜，翻炒至熟即可。

適用于脾腎虛弱引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、納谷不香、面色晦暗、乏力倦怠等癥。

（5）、冬蟲(chóng)夏草淮山鴨湯

蟲(chóng)草15克，淮山20克，鴨1只。將鴨洗凈和蟲(chóng)草、淮山放入鍋內(nèi)隔水燉熟，加調(diào)料即可。每星期1-2次。

作用：滋陰補(bǔ)腎，適用于腎陰不足而導(dǎo)致的失眠、耳鳴、腰膝酸痛、口干咽燥。

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