日照綠茶怎么保存(炒茶知識日照綠茶秋季生產(chǎn)應(yīng)注意哪些？)

日照綠茶怎么保存

日照綠茶怎么保存：保存日照綠茶的核心點，干燥、避光、防潮、防曬、低溫，首先將茶葉用專用鋁箔袋封口系好，然后外層再套一個塑料袋密封，之后裝入圓形或矩形馬口鐵罐內(nèi)，蓋上蓋，然后放入冰箱冷藏室直立保存即可。

日照綠茶怎么保存：

1.冷凍保存

一般來說，如果超過半年以上都喝不完或者不打算取出飲用的日照綠茶，則可以考慮采用冷凍儲藏。

這樣做有個好處，零度以下冷凍室內(nèi)的水汽會凝結(jié)成冰霜，十分干燥且恒溫，綠茶儲藏時不會因外界溫度、濕度變化，導(dǎo)致茶葉的過早氧化，茶葉至少可以將保鮮期大大延長6個月以上。

2.冷藏保存

如果是兩三個月內(nèi)就喝完了，則冷藏即可。

冷藏室的溫度一般控制在0-5攝氏度之間，空氣中會有一定的水蒸氣存在。茶葉還是會發(fā)生緩慢的變化，但我們短時間內(nèi)就喝完了，且低溫貯藏，有利于我們減緩茶葉的氧化速度。

所以建議，應(yīng)該把經(jīng)常開封的茶葉用小袋分開包裝（根據(jù)自己日常飲用量）冷藏存放，減少因為溫差變化，使得茶葉含水量增加，引起茶葉劣變。

結(jié)語：

不管是冷藏還是冷凍，要注意干燥、避光、防潮、防曬、低溫。

炒茶知識日照綠茶秋季生產(chǎn)應(yīng)注意哪些？

秋天的日照綠茶，與夏季有所不同，隨著氣溫和干濕度的變化，在炒制上也要有所變化。 進入九月中旬，氣溫逐漸下降，白天最高溫度25°，夜間到了17°，茶葉生長緩慢，茶梗和茶葉很容易木質(zhì)化，水份含量減少，嫩度小，所以在殺青的時候，注意溫度不要再像夏茶那么高，適當(dāng)?shù)鸵恍?，這樣可以減輕黃片的數(shù)量，要不然，賣相很難看；把握的原則就是嫩葉重殺，老葉輕殺。 日照綠茶秋茶的特點是：香氣高，有一種特有的花香，是秋茶獨有的。這時候的茶要比夏茶耐沖泡，因為氣溫低，生長的緩慢，內(nèi)質(zhì)雄厚?？诟猩弦膊辉儆锌酀读耍驗榭跐妒菑牟瓒喾觼淼?，氣溫降低，茶多酚含量就降低了，氨基酸含量增高，鮮甜味增加了，所以，秋茶的品質(zhì)是很好的。并且秋茶的價格也適中，非常耐儲存，在常溫下只要保存得當(dāng)，到年底是沒有問題的。 2012年日照綠茶很快進入結(jié)尾期，今年的秋季氣候條件很好，秋茶產(chǎn)量很高，品質(zhì)也很好，價格合適，所以今年的秋茶都賣的很好，茶廠、茶店都開始存貨，預(yù)備以后慢慢銷售。今年日照綠茶注定是一個豐收年！

日照十大特產(chǎn)有哪些

1、日照綠茶

經(jīng)專家鑒定，日照綠茶的兒茶素、氨基酸含量分別高于南方茶同類產(chǎn)品13.7%和5.3%。栗香濃郁，回味甘醇，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和對人體有益的微量元素，享有“江北第一茶”之美譽。

2、莒縣丹參

山東省莒縣為丹參主要產(chǎn)區(qū)之一。丹參又名赤參，紫丹參，紅根等。為雙子葉植物唇形科，干燥根及根莖。功效：活血調(diào)經(jīng)，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養(yǎng)血安神。

3、丹參

山東省莒縣為丹參主要產(chǎn)區(qū)之一。丹參又名赤參，紫丹參，紅根等。為雙子葉植物唇形科，干燥根及根莖。功效：活血調(diào)經(jīng)，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養(yǎng)血安神。

4、日照西施舌

“西施舌”是嵐山海域所產(chǎn)珍稀貝類產(chǎn)品，外殼形態(tài)俊秀，殼內(nèi)軟體豐滿，形扁似舌，尖部色澤紅艷，根部清白如玉，肉質(zhì)細嫩，口感潤滑，味道鮮美，清淡別致。

5、日照黑頭魚

“日照黑頭魚”具有肉質(zhì)緊致、鮮美等優(yōu)秀品質(zhì),成為日照最具代表性的漁業(yè)資源種類之一。

6、日照刀魚

“日照刀魚”因其個體較大,肉肥刺少,味道鮮美,營養(yǎng)豐富等獨特的品質(zhì)使其成為廣受歡迎的食材。

7、日照蝦皮

蝦皮飽滿均勻，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣含量突有“鈣庫”之稱?！安雀哕E推小蝦”是近海漁民特有的捕蝦方式。

8、五蓮蘋果

五蓮縣蘋果栽培歷史悠久。果實著色好、口感酸甜適度、風(fēng)味清香爽口。素有“煙臺蘋果萊陽梨，五蓮國光不用提”的民諺。

9、日照煎餅

餅薄如紙，色調(diào)微黃，質(zhì)細香甜，柔軟可口，營養(yǎng)豐富，配以鮮嫩豆腐和辣椒等，更是美味可口。久食不厭，食用方便，便于保存。

10、日照金烏賊

日照金烏賊是日照又一大地方特產(chǎn)，棲息地集中在我市近海水域，以胴體肥厚，肉味鮮美而聞名，更因為以其纏卵腺而加工的“烏魚蛋”為傳統(tǒng)貢品。

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