鐵觀音茶葉的保質(zhì)期為36個月,鐵觀音為發(fā)酵茶,保存時需將茶葉裝入鋁箔袋,然后抽掉真空封口或直接密封,之后放入鐵罐內(nèi)蓋好,放置在陰涼處,或放入冰箱冷藏室儲存,可以存放3年時間,另外在保存時需要注意干燥、防曬、防潮、密封、防異味。
鐵觀音茶葉的保質(zhì)期:
1.輕發(fā)酵型鐵觀音的保質(zhì)期
鐵觀音是經(jīng)過發(fā)酵的茶葉,清香型的發(fā)酵程度低,陳香型的發(fā)酵程度高,清香型及發(fā)酵程度低的鐵觀音保持期不會太久,散茶一般在6個月左右,最好在3個月內(nèi)喝完,但如果是真空密封的鐵觀音,在0~10℃的溫度下,保質(zhì)期可長達2~3年,如果再拿到常溫下就要盡快喝完。
2.烘焙型鐵觀音的保質(zhì)期
經(jīng)過高溫烘焙過的陳年老鐵存放時間會延長很久,甚至可以放上十年、二十年以上,可以存成老茶后再喝。在福建民間,就有把茶放在柚子皮里存成老茶的傳統(tǒng),最后將柚子皮和鐵觀音老茶一起沖泡,制成清熱解暑的涼茶飲用。
3.真空包裝鐵觀音的保質(zhì)期
市面上買的鐵觀音采用真空壓縮包裝法,一般只需放置在陰涼處,避光保存就可以保存比較長的時間,如果能放在0~10攝氏度的冰柜里保存,效果更好,不過不是建議不要超過一年,半年內(nèi)喝完最好。
鐵觀音的保存方法:
罐藏儲存法
適合居家飲用的少量茶葉,最好是錫罐,或雙層蓋的鐵皮罐,將茶葉用10g容量以內(nèi)的小鋁箔袋裝好,有條件可抽真空,或直接裝入罐(注意異味),以有利于保持茶葉的品質(zhì),裝好后,蓋好雙層蓋,將茶罐貯于冰箱內(nèi)或干燥器內(nèi),效果更好。
如購買的鐵觀音已抽真空且小袋包裝,外層為鐵盒,可直接放入冰箱。
另外,如果家庭沒有冰箱,可按照上面的方面將茶葉裝入罐子,放在家中陰涼、干燥、無異味處也可。
鐵觀音茶葉的保質(zhì)期是36個月,一般情況下,市場上買的鐵觀音都是輕發(fā)酵的,一到二個月內(nèi)喝掉最好,綠茶中富含兒茶酚等多酚類化合物,對于改善心血管健康有一定益處。保存時可將鐵觀音茶裝入鋁箔袋,然后將其密封或做抽真空處理,之后放入鐵罐內(nèi)蓋好蓋子,放置于冰箱冷藏室存放,但如果是真空密封保存在3-5度的溫度下,保質(zhì)期長達兩年,如果再拿到常溫下就要盡快喝完。另外,高溫烘焙過的鐵觀音是適合放成老茶的,放上十年二十年還可以喝。
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