鐵觀音茶葉的保質(zhì)期是多久

鐵觀音茶葉的保質(zhì)期是多久

鐵觀音茶葉的保質(zhì)期是36個月，鐵觀音是半發(fā)酵茶，相對綠茶而言更易存放，保存時可將鐵觀音茶裝入鋁箔袋，然后將其密封或做抽真空處理，之后放入鐵罐內(nèi)蓋好蓋子，放置于冰箱冷藏室存放，可以保存36個月，其次存放時需要注意避光、干燥、防潮、密封、低溫。

鐵觀音茶的保質(zhì)期：

輕發(fā)酵的鐵觀音（清香型）

1、常溫下的保鮮期一般只有兩三個月，即在3個月內(nèi)飲用完成為最佳。

2、當(dāng)然，如真空密封的，冷藏情況下可保存3年。冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效。

3、雖即使經(jīng)過烘干壓縮包裝，也存放不宜過久，一年內(nèi)最能品嘗到新鮮味道。

因此，一般情況下，鐵觀音的保質(zhì)期都會在3年左右，對于陳年老鐵則可以存放10年左右，風(fēng)味依舊不減。

中度發(fā)酵的鐵觀音（濃香型）

烘火程度高，茶葉內(nèi)質(zhì)不容易被氧化，常溫下課存放更長時間，但冷藏更好，尤其是需要長期保存時建議冷藏。

陳年鐵觀音

經(jīng)特殊烘焙窖藏，可長期常溫保存，依品質(zhì)、制法不同，分五年、十年、十五年等。

從冰箱中取茶來泡，也很有講究

冷藏(凍)庫最好設(shè)有預(yù)備室，由庫內(nèi)提取茶葉須先將茶箱(罐)置于預(yù)備室，使箱(罐)內(nèi)茶溫回升至與氣溫相近，才可打開箱(罐)取出茶葉，以免空氣中的水汽遇冷凝結(jié)而被茶葉吸收，增加茶葉水分含量，促使茶葉品質(zhì)加速劣變。

若無預(yù)備室，也可以自冰箱里取出茶葉后，先放一會兒，讓茶葉在空氣中“回回水”，適應(yīng)一下外界的溫度再泡飲。

就鐵觀音的保存來說，一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時間內(nèi)可以保證鐵觀音的色香味，但是在實際的保存中會經(jīng)常出現(xiàn)茶葉保存時間不長，但色香味均不及開始泡飲的茶葉。

鐵觀音保質(zhì)期多長時間

鐵觀音保質(zhì)期如下：

真空袋裝鐵觀音：此類鐵觀音容易保存，且密封得當(dāng)，其保質(zhì)期為24個月左右。

清香型鐵觀音：發(fā)酵程度較輕，其保質(zhì)期為18個月左右，且適宜冰箱冷藏。

濃香型鐵觀音：經(jīng)過適度的焙火，耐儲存，其保質(zhì)期為24~36個月。

陳香型鐵觀音：經(jīng)過重度焙火，且反復(fù)烘焙，其保質(zhì)期更長，一般為5年時間，甚至更久。

鐵觀音茶產(chǎn)地分布：

福建安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng)，也是全國名茶烏龍茶的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。

鑒別鐵觀音的方法：

鐵觀音鑒別方法是“干看外形”和“濕評內(nèi)質(zhì)（沖水開泡）”這兩個程序。

1、觀看外形：主要是觀察鐵觀音的外形、色澤、勻凈度和聞茶米的香氣。凡外形肥狀、重實、色澤砂綠，干茶（茶米）香氣清純的，此類茶即觀音特征明顯均為上品茶，反之為次品茶。

2、濕評品質(zhì)：茶葉經(jīng)沸水沖泡后鑒別其香氣、湯色、滋味和葉底。

（1）嗅香氣：先嗅香氣是否突出，再區(qū)別香氣高低、長短、強(qiáng)弱、純濁。嗅香時采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結(jié)合的方法。凡香氣突出，香氣清高，馥郁悠長的，均為上品；反之為次品。

（2）嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多），通過舌頭在口腔中作吮吸打轉(zhuǎn)滾動，使口腔各部位的味細(xì)胞作出綜合的滋味感應(yīng)。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特征的，均為上品，反之為次品。

（3）看湯色：看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的（簡稱是綠豆湯）的為上品，暗濁的為次品。

（4）觀葉底：經(jīng)沸水沖泡過的茶葉（稱為“葉底”，俗稱“茶渣”），倒入盛有清水的盤中，觀察葉底。凡葉底柔軟、“青蒂綠腹”明顯的，均為上品，反之，為次品。

鐵觀音茶葉保質(zhì)期一般多久

鐵觀音茶葉保質(zhì)期一般2年。

但也有長期存放，主要根據(jù)香型及工藝有所差別。

例如：真空袋裝：此類鐵觀音容易保存，保質(zhì)期為24個月左右；清香型鐵觀音：發(fā)酵程度較輕，保質(zhì)期為18個月左右，適宜冰箱冷藏；濃香型鐵觀音：經(jīng)過適度的焙火，耐儲存，保質(zhì)期為24~36個月；陳香型鐵觀音：經(jīng)過重度焙火，保質(zhì)期更長，一般為5年時間，甚至更久。

關(guān)于鐵觀音：

1、清香型

鐵觀音多數(shù)是經(jīng)過輕發(fā)酵的，所以保持期不會太久，一般在18個月左右，最好在6個月左右喝完，但如果是真空密封保存在0~5度的溫度下，保質(zhì)期可以延長。

2、濃香型

經(jīng)過烘焙適度的鐵觀音存放時間會延長很久，一般可以存放2~3年的時間。此類茶葉的品性比較穩(wěn)定，一般可以常溫存放即可，不需要進(jìn)行冷藏，但還是需要密封、避光、防異味，放置于陰涼處存放。

3、陳香型

陳香型鐵觀音經(jīng)過反復(fù)的烘焙，從而發(fā)揮茶葉的陳香滋味。此類茶葉保質(zhì)期比較長，5年時間，或者更長，也更容保存。

4、真空袋裝

市面上買的鐵觀音采用真空壓縮包裝法，一般只需放置在陰涼處，避光保存就可以保存比較長的時間，當(dāng)然，也可以適度冷藏，效果更好，不過也不建議長期存放。

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