小袋裝鐵觀音保質(zhì)期為24個月,鐵觀音為發(fā)酵茶,保存時可小袋子裝的鐵觀音整理好,然后依次放入馬蹄鐵罐內(nèi)蓋好,放置于冰箱3~5℃的溫度下保存,可以存放24個月,在保存時需要注意保持干燥、防曬、防潮、密封、低溫。
鐵觀音茶保存要點:
保持干燥。鐵觀音懼怕潮濕的環(huán)境,水分過多會導(dǎo)致新茶氧化加快,從而使茶葉質(zhì)變,易發(fā)霉。
低溫有助于新茶長期保存,可以降低茶葉內(nèi)部物質(zhì)的陳化,最大限度保護茶葉的品質(zhì),最好選擇放冰箱冷藏哦。
避免強光直射,陽光等對茶葉會有一定的破壞作用,加速內(nèi)在物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng),原理與高溫相似。
最重要的是一定要密封!密封!密封!將茶葉密封保存能防止茶葉串味,也能最大程度地降低茶葉氧化反應(yīng)哦!
罐藏儲存法:
適合居家飲用的少量茶葉,最好是錫罐,或雙層蓋的鐵皮罐,將茶葉用10g容量以內(nèi)的小鋁箔袋裝好,有條件可抽真空,或直接裝入罐(注意異味),以有利于保持茶葉的品質(zhì),裝好后,蓋好雙層蓋,將茶罐貯于冰箱內(nèi)或干燥器內(nèi),效果更好。
如購買的鐵觀音已抽真空且小袋包裝,外層為鐵盒,可直接放入冰箱。
另外,如果家庭沒有冰箱,可按照上面的方面將茶葉裝入罐子,放在家中陰涼、干燥、無異味處也可。
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