太平猴魁變黃了能喝嗎

太平猴魁變黃了能喝嗎

太平猴魁變黃了可以飲用，茶葉變黃主要因素為存茶溫度過高，造成茶葉與氧氣發(fā)生極速反應(yīng)，茶葉顏色由綠變黃，所以在保存時一定要注意溫度、干燥、防異味，變黃的茶可以飲用，但前提是在保質(zhì)期內(nèi)且不存在變質(zhì)等現(xiàn)象。

太平猴魁的保存方法：

1.冷凍保存

一般來說，如果超過半年以上都喝不完或者不打算取出飲用的太平猴魁，則可以考慮采用冷凍儲藏。

這樣做有個好處，零度以下冷凍室內(nèi)的水汽會凝結(jié)成冰霜，十分干燥且恒溫，太平猴魁儲藏時不會因外界溫度、濕度變化，導(dǎo)致茶葉的過早氧化，茶葉至少可以將保鮮期大大延長6個月以上。

2.冷藏保存

如果是兩三個月內(nèi)就喝完了，則冷藏即可。

冷藏室的溫度一般控制在0-5攝氏度之間，空氣中會有一定的水蒸氣存在。茶葉還是會發(fā)生緩慢的變化，但我們短時間內(nèi)就喝完了，且低溫貯藏，有利于我們減緩茶葉的氧化速度。

所以建議，應(yīng)該把經(jīng)常開封的茶葉用小袋分開包裝（根據(jù)自己日常飲用量）冷藏存放，減少因為溫差變化，使得茶葉含水量增加，引起茶葉劣變。

太平猴魁的鑒別方法：

1.形狀

主要是看干茶的條形，猴魁的條形屬扁形茶。

茶條特扁特薄和兩枝以上茶條疊壓成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。

2.嫩度

主要是看猴魁原料（葉質(zhì)）的老嫩程度。

嫩度好的猴魁茶一般給人的感覺是：其扁形茶條身骨飽滿，葉質(zhì)肥厚重實，不干癟瘦薄，手掂有沉重感，丟進盤中有當(dāng)當(dāng)響聲。

3.色澤

即審看干茶的色澤和光澤度。

優(yōu)質(zhì)太平猴魁的色澤具有與其他名茶明顯不同的特征——就是干茶色澤為“蒼綠勻潤”。

“蒼綠勻潤”中蒼綠是高檔猴魁的特有色澤，所謂“蒼綠”，說白了是一種深綠色，“勻潤”即茶條綠的較深且有光澤，色度很勻不花雜、毫無干枯暗象。

4.凈度

一般是要求審看茶葉中的樸、片、梗、籽的含量及有無其他夾雜物。

如何辨別太平猴魁的等級及新茶舊茶的辨別

除指標(biāo)外，其他均為手打，和多年對茶研究的心得，望采納。
其實很多東西還是不能說的很詳細的，推薦你一個做太平猴魁的品牌：“謝裕大”，你可以去百度搜索下，徽茶產(chǎn)業(yè)鏈的龍頭企業(yè)。他們在淘寶網(wǎng)上也開了一家叫“謝裕大官方旗艦”的淘寶店。里面也有對太平猴魁等茶葉的專業(yè)評定，和品茶的一些竅門須知。不凡去看看。
太平猴魁的等級是有國標(biāo)的。不是亂定的。是由形、色、味等感官因素判斷的。沒有一定經(jīng)驗或者相關(guān)知識 單憑三言兩語是沒法知道怎么去判斷等級的哦。 新茶與舊茶的分辨，很難用文字去表達。這是一個感官的治標(biāo)，不過你還是可以先從色澤上去判斷，太平猴魁舊茶的色澤會偏黃發(fā)暗。然后從干燥度去判斷。舊茶放的時間長了，必定會從空氣中吸收很多的水分， 拿手去折斷茶葉，或者用手去揉捏茶葉，看是否很脆，或者可以揉捏成粉末狀，如果不行那就是舊茶，亦或是新茶中的次品茶。然后是口感，口感比較容易分辨，新茶的泡開后，香氣沁鼻，而舊茶則很那有香氣，或者香氣特別淡。通過上面的3種方式去辨別新茶和舊茶的準(zhǔn)確度是非常高的。
我再給你一份太平猴魁國家標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)。
級別
外 形
內(nèi) 質(zhì)
湯色
香氣
滋味
葉底
極品
扁展挺直，魁偉壯實，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅
嫩綠

清澈明亮
鮮靈高爽，

蘭花香持久
鮮爽醇厚，回味甘甜，獨具“猴韻”
嫩勻肥壯，成朵，嫩黃綠鮮亮
表1（續(xù)）
級別
外 形
內(nèi) 質(zhì)
湯色
香氣
滋味
葉底
特級
扁平壯實，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅
嫩綠

明亮
鮮嫩清高，

有蘭花香
鮮爽醇厚，回味甘甜，有“猴韻”
嫩勻肥厚，成朵，嫩黃綠勻亮
一級
扁平重實，兩葉抱一芽，勻整，毫隱不顯，蒼綠較勻潤，部分主脈暗紅
嫩黃綠

明亮
清高
鮮爽回甘
嫩勻，成朵

黃綠明亮
二級
扁平，兩葉抱一芽，少量單片，尚勻整，毫不顯，綠潤
黃綠

明亮
尚清高
醇厚甘甜
尚嫩勻，成朵，少量單片，黃綠明亮
三級
兩葉抱一芽，少數(shù)翹散，少量斷碎，有毫，尚勻整，尚綠潤
黃綠

尚明亮
清香
醇厚
尚嫩欠勻，成朵，少量斷碎，黃綠亮

太平猴魁茶屬于什么茶 太平猴魁是哪種茶

太平猴魁是歷史名茶之一，距今已有上百年的生產(chǎn)歷史，若按照在制作方法、原料等來區(qū)分太平猴魁茶，則其可以分為極品、特級、一級、二級、三級五個等級，其中特級茶帶有 蘭花 清香，那么太平猴魁茶屬于什么茶呢?下面就讓我給大家詳細介紹一下吧。

太平猴魁茶屬于什么茶

太平猴魁是綠茶中的尖茶品種，也是尖茶中的極品茶，其條索扁平挺直，顏色翠綠，表面覆蓋有一層白毫，而且太平猴魁產(chǎn)自安徽太平縣，距今有上百年的發(fā)展歷史。

太平猴魁的生長環(huán)境

太平猴魁的主產(chǎn)地在安徽省黃山市黃山區(qū)，該地區(qū)氣候分明、土質(zhì)肥沃、環(huán)境濕潤，對茶樹的生長十分有利，而且茶園中的土質(zhì)多為黑沙壤土，營養(yǎng)豐富，可以讓太平猴魁茶樹旺盛生長。

經(jīng)常食用太平猴魁茶的壞處 1、失眠

經(jīng)常品飲太平猴魁茶容易出現(xiàn)失眠的情況，因為其內(nèi)含豐富的咖啡堿，能夠促使中樞神經(jīng)產(chǎn)生興奮反應(yīng)，如果日常生活中飲用可以提神醒腦，但夜晚飲用或者飲用過濃的太平猴魁茶時，會出現(xiàn)失眠的情況，不利于人們的身體健康。

2、牙齒變黃

太平猴魁茶可以改善口腔健康，消滅空腔中的細菌，使其保持清新的口氣，但茶湯濃度過高，且經(jīng)常品飲，會導(dǎo)致部分殘留物粘附在牙齒表面，使得牙齒變黃。

3、喉嚨不適

如果經(jīng)常品飲冷的太平猴魁茶，則喉嚨容易出現(xiàn)不適的情況，痰也會增多，因此太平猴魁茶適合熱飲，冷飲會對人體產(chǎn)生不良反應(yīng)，且熱飲時，有利于提高人體免疫力。

太平猴魁顏色變成黑褐色了

受潮了，風(fēng)干，不要曬。
太平猴魁，中國傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。茶葉中所含的化學(xué)成分達500多種，具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細胞等功效。清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開出一塊茶園，生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍認為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號。并參加世界地理標(biāo)志大會、世博會等活動。

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