太平猴魁怎么存放最好

太平猴魁怎么存放最好：太平猴魁保存的核心為干燥、避光、防潮、防曬、低溫，首先將太平猴魁用專(zhuān)用鋁箔袋裝好，抽掉多余的空氣后將口封好，外層再套一個(gè)塑料袋，之后裝入圓形或矩形馬口鐵罐內(nèi)，蓋上蓋子，最后放入冰箱冷藏室直立保存即可。

太平猴魁的保存要領(lǐng)：

一忌潮濕：

太平猴魁茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放太平猴魁時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適宜，超過(guò)70%就會(huì)因吸潮而產(chǎn)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。

二忌高溫：

太平猴魁茶葉最佳保存溫度為0～5℃。溫度過(guò)高，茶葉中的氨基酸、糖類(lèi)、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。

三忌陽(yáng)光：

陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)太平猴魁茶葉色素及酯類(lèi)物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。太平猴魁茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使太平猴魁茶葉品質(zhì)變壞。

四忌氧氣：

太平猴魁茶葉中的葉綠素、醛類(lèi)、酯類(lèi)、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的太平猴魁茶葉會(huì)使湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。

五忌異味：

太平猴魁茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜烯類(lèi)化合物。這類(lèi)物質(zhì)生性活潑，極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，太平猴魁茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無(wú)法去除。

太平猴魁保質(zhì)期是多久：

通常，密封包裝的太平猴魁茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月——24個(gè)月不等。散裝茶葉保質(zhì)期就更短，因?yàn)樯⒀b擺放在外的過(guò)程會(huì)吸潮、吸異味，這樣不僅使茶葉喪失原茶風(fēng)味，也更容易變質(zhì)。

太平猴魁一般還是新鮮的比較好，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存儲(chǔ)方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保證質(zhì)量。

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