沒開封的茶葉放冰箱冷藏還是冷凍

沒開封的茶葉放冰箱冷藏還是冷凍

沒開封的茶葉放冰箱冷藏還是冷凍：三個(gè)月內(nèi)以及短期飲用的茶葉，注意茶葉裝入鐵罐內(nèi)，放置在冰箱冷藏保存；超過三個(gè)月暫時(shí)不飲用的，可將茶裝入鐵罐或錫罐內(nèi)，在容器外層套一個(gè)塑料袋子，放入冰箱冷凍室保存即可，注意防止與冰箱內(nèi)其他食品接觸，避免串味。

沒開封的茶葉放冰箱冷藏還是冷凍：

1.綠茶和黃茶

在所有茶葉中，綠茶最好放在冰箱里儲存，尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。黃茶由于做工和綠茶相近，保存也可通用。

如果保存時(shí)間短，需要隨時(shí)喝，可將綠茶放入冷藏室，并將溫度調(diào)至5攝氏度左右；如果是未開封的茶葉，想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。

2.烏龍茶

烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，介于紅茶綠茶之間，它比較容易貯藏。

根據(jù)其干燥烘焙的程度，巖茶和濃香型的鐵觀音、部分單叢茶等焙火較重的茶，常溫保存即可，不用放置低溫保存。同理，清香型鐵觀音，抽濕單叢等焙火不重的茶，為了保持其鮮爽和滋味，則放冰箱低溫保存為好。

3.紅茶

紅茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散發(fā)香味，盡量避免不同種茶葉的混合存放，一般可放置在密閉干燥容器內(nèi)，避光避高溫即可。

若有條件的話，用紫砂罐或錫罐為佳，玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到。在紅茶放入之前，用塑膠袋包裝，排除袋中空氣，能更好保留茶香。

4.白茶

白茶是工藝最原始、工序最簡單的茶類，將采摘的鮮葉晾曬萎凋到九成干，然后低溫烘至足干。

白茶耐儲存，其儲存比較環(huán)保，不用低溫保鮮，只需常溫防異味保管即可，一般在10-35℃之間；并且在存儲過程中有一定的轉(zhuǎn)化上升空間，存放時(shí)間越久，干茶和茶湯顏色越深，滋味越柔和醇綿。

5.黑茶

黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無異味的條件。

通風(fēng)干燥是存放黑茶時(shí)最要注意的，最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料（切忌使用塑料袋密封）將其密封進(jìn)行保存。

如果不小心因濕度過大、時(shí)間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛，及時(shí)取出通風(fēng)干燥，也可抽濕（開空調(diào)即可），或在陽光下晾曬，幾天后長出的霉毛自然會消失，如發(fā)白毛的情況嚴(yán)重，可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層白毛，再用電吹風(fēng)等加熱十幾分鐘即可。

藏茶每隔3個(gè)月左右要翻動(dòng)一次檢查是否有霉變或其他寄生蟲侵入。

6.普洱茶

普洱熟茶作為黑茶的一種，其貯藏只要不受陽光直射和雨淋，環(huán)境清潔衛(wèi)生，通風(fēng)無其他雜味、異味即可。

如存放數(shù)量多，可設(shè)專門倉庫保管；如數(shù)量少，個(gè)人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，將普洱散茶拆去外包裝直接放于缸內(nèi)，封好缸口就行。

熟茶可以放在冰箱里冷凍嗎 茶葉可以冷凍保存嗎

1、熟茶可以冷凍保存，在做好密封和防異味保存的前提下，冷凍保存最少可以保存一年以上的時(shí)間，如果只需要短期保存的話可以冷藏。

2、如果是短時(shí)間保存，隨時(shí)都要取出來喝，放在冰箱的冷藏室，將冷藏溫度調(diào)到5攝氏度以下即可。如果茶葉包裝是已經(jīng)開封的，要保存一年以上，則最好放冷凍室。

3、將茶葉用小包裝形式，裝入密封的容器里，最好再套上一個(gè)塑料袋防潮，放入冰箱，將冰箱溫度控制在5度以下，茶葉保存一年以上也不會變質(zhì)。

4、茶葉的吸濕吸味性都非常強(qiáng)，很容易吸附異味和空氣中的水珠，所以如果要放置在冰箱中一定要做好密封工作。貯存方法不當(dāng)?shù)脑?，茶葉就會在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，而且越是名貴的茶葉越難以保存。

茶葉可以放冰箱嗎?茶葉放冰箱冷藏還是冷凍

中國的茶文化年代久遠(yuǎn)，茶葉品種也種類繁多，茶葉成為了人們?nèi)粘５娘嬈?，可是茶葉應(yīng)該怎么保存呢？茶葉可以放在冰箱嗎？茶葉放冰箱冷菜還是冷凍呢？

茶葉可以放冰箱嗎在眾多品種的茶葉中，綠茶是最適合放進(jìn)冰箱里保存的，尤其是像龍井這樣香氣高的茶葉。

如果保存的時(shí)間短，需要隨時(shí)飲用的此外，清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中，因?yàn)檫@種茶的發(fā)酵程度比較低，容易變質(zhì)。

而像紅茶、普洱茶、花茶等茶葉，則不需要放入冰箱里保存。因?yàn)榧t茶屬于發(fā)酵茶，茶中的茶多酚類物質(zhì)含量少，容易保存;花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下貯存反而會抑制其香味，降低香氣的鮮靈度和濃度;普洱茶屬于后發(fā)酵茶，含有益菌種，而酶要發(fā)揮作用，需要在通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境。因此，將茶葉放在通風(fēng)干燥的地方室溫保存，才是正確的普洱茶保存方法。

濃香型的鐵觀音也不適合放入冰箱里保存。因?yàn)闈庀阈丸F觀音的發(fā)酵程度較高，茶葉的茶多酚類物質(zhì)含量少，陳化速度慢。一般情況下如果三個(gè)月內(nèi)能把茶葉喝完，只需要將其放在陰涼干燥的地方即可。如果想保存的時(shí)間長一些，則需要罐裝密封保存。

需要提醒大家的是，當(dāng)茶葉存放在冰箱內(nèi)時(shí)，要注意茶葉的密封性和冰箱的氣味。因?yàn)椴枞~具有很強(qiáng)的吸濕性和吸味性，很容易受潮或者吸收異味。所以，茶葉在放入冰箱保存之前，一定要先密封，可以將其放入包裝盒內(nèi)，再套上保鮮膜封好，然后再放進(jìn)冰箱。

另外，茶葉存放在冰箱內(nèi)時(shí)一定不要和其他有異味的物品放在一起，防止竄味。同時(shí)，將茶葉從冰箱冷凍室取出時(shí)，應(yīng)該先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升到室溫后再開封取出，否則低溫的茶葉很容易凝結(jié)空氣中的水分，從而增加其含水量，加速發(fā)生質(zhì)變。

茶葉放冰箱冷藏還是冷凍葉綠素在嫩芽葉中的含量很高，在光和熱的條件下，容易失綠而變成褐色。茶多酚在貯藏過程中容易發(fā)生氧化，導(dǎo)致色澤變褐。維生素c是茶葉具有營養(yǎng)價(jià)值的重要成分，其含量多少與茶葉品質(zhì)密切。維生素c也是容易被氧化的物質(zhì)，難以保存，維生素c被氧化后，既降低了茶葉的營養(yǎng)價(jià)值，又使茶葉變褐，滋味失去鮮爽味。當(dāng)茶葉中的含水量太低時(shí)，茶葉容易陳化和變質(zhì)。當(dāng)茶葉中的含水量為3%左右時(shí)，茶葉容易保存，當(dāng)茶葉含水量超過6%，或空氣濕度高于60%以上時(shí)，茶葉的色澤變褐變深，茶葉品質(zhì)變劣。成品茶的含水量應(yīng)該控制在3%-6%，超過6%應(yīng)該復(fù)火烘干。

溫度越高茶葉的陳化越快。茶葉在貯藏的過程中，溫度每升高1℃，褐變的速度就會加快3-5倍，在10℃以下貯藏，能夠抑制茶葉褐變。在20℃條件下冷藏，幾乎能定期阻止茶葉陳化和變質(zhì)。

可以將綠茶放入冰箱冷藏室，并將溫度調(diào)至5℃左右。

如果是沒有開封，并且想保存一年以上的茶葉，則應(yīng)該放入冷凍室里。

茶葉放在冷凍好還是冷藏好

冷藏保持茶葉新鮮。
對于可以存放在冰箱里的茶葉，只適合冷藏，不適合冷凍，所以最好將茶葉存放在冰箱里。因?yàn)槔鋬鰷囟忍?，茶葉中的水分會很快被排干。如果茶葉太干，容易碎；如果它們壞了，味道會變，茶葉的味道也會變。
冷藏的茶葉從冰箱中取出后，使用后應(yīng)及時(shí)密封保存，否則茶葉容易凝結(jié)空氣中的水分，從而增加茶葉的含水量，加速茶葉的變質(zhì)。
茶葉冷藏的注意事項(xiàng)
1.把茶放在冰箱里冷藏。溫度在10度左右存放效果更好。如果保持在0度到5度左右，儲藏效果會更好。
2.茶葉有很強(qiáng)的吸濕性和吸味性。茶葉存放在冰箱里，一定要注意茶葉的緊密度和冰箱里的氣味。一定要先把茶葉封好。另外，茶葉要放在冰箱里保存，不要和有異味的物品放在一起，以免產(chǎn)生異味。

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